| ■ 英語タイトル：Global Red Rice Market - 2023-2030
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 | ■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DTM24FE2074
■ 発行日：2023年10月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：農業
■ ページ数：183
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
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■ 販売価格オプション
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*** レポート概要（サマリー）***概要 赤米の世界市場は2022年に32億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中にCAGR 3.1%で成長し、2030年には40億米ドルに達すると予測されます。
全粒穀物であり、グルテンフリーで、抗酸化物質を豊富に含むとされる赤米の健康効果に対する認識の高まりが、消費者の需要を牽引しています。多くの個人がより健康的な食生活を求めるようになり、様々な料理に赤米が採用されるようになり、市場の存在感が世界的に拡大しています。
グルテン過敏症やセリアック病の増加により、赤米を含むグルテンフリー穀物への需要が高まっています。米国国立衛生研究所によると、米国だけで約200万人がセリアック病に罹患しています。赤米はグルテンフリーの自然な性質から、食事制限のある人々の間で好まれる選択肢となりました。
赤米市場におけるアジア太平洋地域の優位性は、主食としての文化的意義と、インドやタイのような国々での旺盛な生産量にあります。FAOによると、アジアは世界のコメ生産量と消費量の90％を占めており、2020年にはインドと中国がそれぞれ1億7,760万トンと2億1,140万トンを生産し、コメ生産量のトップ2に浮上します。
動向
健康効果に対する意識の高まり
消費者の健康意識が高まるにつれて、栄養的に有益な食品に対する需要が高まっています。食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富な赤米は、食生活の充実に努める個人にとって魅力的な選択肢として際立っています。赤米100グラムには11.10グラムの食物繊維、8.89グラムのタンパク質、3.33グラムの脂質、156mgのカリウム、67mgのナトリウム、30mgの亜鉛などが含まれています。
赤米は白米に比べてグリセミック指数が低いです。 白米のグリセミック指数（GI値）が72であるのに対し、赤米は約55と低いです。したがって、赤米は血糖値に対してより穏やかで安定した影響を与えます。この特性は、糖尿病を管理する人や血糖コントロールを求める人にとって特に重要です。その結果、血糖値管理をサポートする可能性があるため、より健康的な食生活を優先する人々の間で赤米の需要が高まっています。
全粒穀物への嗜好の高まり
赤米のような全粒穀物は、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの必須栄養素を豊富に含む糠層と胚芽層を保持しています。消費者は栄養価の高い食品をますます求めるようになっており、赤米はこの基準に合致しているため、その栽培増加につながっています。2020年12月、インドではヒマーチャル・プラデーシュ州政府が、「絶滅寸前」の赤米に再チャンスを与えるため、4000ヘクタールの赤米用地の耕作を目標に掲げた。
食物繊維たっぷりの赤米は、消化を促進し、満腹感を与え、効果的な体重管理を可能にします。さらに、全粒穀物である赤米は、食物繊維と植物性栄養素を含み、コレステロールを減らし、心臓血管の健康をサポートするため、心臓病のリスク低減につながります。
味と食感
多くの消費者は白米の味と食感に慣れ親しんできた。赤米は独特のナッツのような風味があり、食感もやや歯ごたえがあるため、白米のマイルドな味とソフトな食感に慣れている消費者にはなじみが薄く、魅力に欠けるかもしれないです。赤米は栄養的に優れているにもかかわらず、このような独特な特徴のために口に合わないという人もいるかもしれません。このような認識が、白米よりも赤米を選ぶことを躊躇させることもあります。
赤米は、キヌア、玄米、大麦といった他の全粒穀物との競争に直面しています。消費者は健康的な穀物の選択肢を幅広く持っているため、赤米の市場シェアを制限する可能性があります。赤米は白米に比べて調理時間が長く、調理法もなじみがないため、こうした違いに慣れていない消費者にとっては不便で不快なものとなり、市場成長に影響を与える可能性があります。
セグメント分析
世界の赤米市場は、タイプ、性質、流通チャネル、エンドユーザー、地域によって区分されます。
ラクタシャリ米の数多くの健康効果
ラクタシャリ米は、血球の生成と安定をサポートするため、特に貧血の女性に数多くの健康上のメリットを提供します。必須栄養素とビタミンが豊富で、全身の健康を促進し、免疫システムを強化します。この米の品種は代謝と体重減少を助けるので、ダイエット中の人にも好ましい選択です。さらに、スタミナと免疫力を高めます。
ラクタシャリ・ライスは、特定の有益な要素により、ガン、貧血、糖尿病のリスクを軽減します。さらに、便秘を自然に解消し、健康的で輝きのある肌を作ります。2022年2月、インドのP・プラサド農相は、カンジクジー・グラマ・パンチャヤットで試験的に栽培されたラクサーシャリー、ジャヤ、バスマティ米の収穫を公式に開始し、同地域での陸稲栽培を奨励する措置を講じると発表しました。
地理的浸透
拡大するアジア太平洋地域の米生産
赤米は、インド、中国、インドネシア、タイなど、多くのアジア諸国の食文化に深く浸透しています。これらの地域では赤米は主食であり、高い消費量を牽引しています。消費者基盤の大きさが赤米の需要の高さにつながっています。インドでは、農務省の第3回事前予測によると、23年度のカリフ米の生産量は1億1,103万2,000トンであった。
赤米は食物繊維を多く含み、グリセミック指数が低いため、白米に比べて健康的な選択肢と考えられています。 同地域の健康志向の消費者は赤米を選ぶ可能性があり、市場シェアを押し上げます。多様で国際的な料理への関心の高まりの一環として、赤米は欧米諸国で人気を博しています。この傾向は赤米市場をアジア以外にも拡大しています。
競争状況
世界の主要企業には、Mars Inc.、Ceylon Pure、Riviana Foods Inc.、Urmatt Ltd.、Lotus Foods Inc.、Woodland Foods、Fabrar Liberia, Inc.、Nature Rice、Lundberg、NATURELAND ORGANICSが含まれます。
COVID-19 影響分析
COVIDの影響
パンデミックは農業部門を含む世界のサプライチェーンを混乱させました。一部の地域では閉鎖、移動制限、労働力不足が発生し、赤米の生産、流通、入手に影響を与えた可能性があります。国際貿易はCOVID-19の影響を受け、赤米の輸出入に影響を及ぼした可能性があります。輸出制限や物流の問題により、国同士の赤米の流れが途絶えた可能性があります。
雇用の喪失や所得の減少を含む経済的課題は、消費者の選択に影響を与えた可能性があります。費用対効果に優れ、栄養価も高いとされる赤米の人気が高まった可能性もあります。戸締まりや社会的距離を置く措置が講じられる中、食品の電子商取引や消費者への直接販売チャネルでは、採用が増加しました。赤米の供給業者や生産者は、こうしたチャネルを通じて消費者にリーチできるよう適応したのかもしれないです。
ロシア・ウクライナ紛争の影響
紛争により輸送ルートが寸断され、サプライ・チェーンが混乱します。ロシアとウクライナ、そして赤米を輸出入している国々の貿易関係に変化があれば、この特産品種の米の流通に影響を与える可能性があります。貿易制限や関税の変更は、特定の市場における赤米の入手可能性や価格に影響を与える可能性があります。
赤米は白米ほど広く取引されているわけではありませんが、それでも世界の米市場における価格変動の影響を受けやすく、地政学的要因による混乱は赤米の価格変動を増大させる可能性があります。
タイプ別
• ラクタシャリー
• タイ赤貨物米
• ブータン赤米
• カマルグ赤米
• マタライス
• ウリカン
• その他
性質別
• 在来種
• オーガニック
流通チャネル別
• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• 地方自治体店舗
• 専門店
• その他
エンドユーザー別
• 食品・飲料業界
• 化粧品業界
• 栄養補助食品業界
• ヘルスケア産業
• 国内
• その他
地域別
• 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
• ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
• 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
• アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
• 中東およびアフリカ
主な動き
• 2022年11月、サウジアラビア王国の公共投資基金（PIF）の完全子会社であるSaudi Agricultural and Livestock Investment Company（SALIC）は、LT Foodsの株式9.22％（390クローネ）をaで取得しました。SALICの資料によると、これにより特殊米市場への露出を高め、サウジアラビア向けの特殊バスマティ米の出荷量を確保できるようになります。
• 2022年10月、有機食品の生産者であるオーガニック・インディアは、有機バスマティ米、赤米、黒米などを含む有機ラインアップに新製品を導入しました。
レポートを購入する理由
• 世界の赤米市場をタイプ、性質、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解します。
• トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
• 赤米市場レベルの数多くのデータを全セグメントでまとめたエクセルデータシート。
• 徹底的な定性インタビューと綿密な調査後の包括的分析からなるPDFレポート。
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世界の赤米市場レポートは約69の表、74の図、183ページを提供します。
対象読者
• メーカー/バイヤー
• 業界投資家/投資銀行家
• 研究専門家
• 新興企業 |
1. 方法論と範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. タイプ別
3.2. 性質別
3.3. 流通チャネル別
3.4. エンドユーザー別
3.5. 地域別
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1. 健康効果に対する意識の高まり
4.1.1.2. 全粒穀物への嗜好の高まり
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1. 食感と食感
4.1.3. 機会
4.1.4. インパクト分析
5. 産業分析
5.1. ファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. タイプ別
7.1. イントロダクション
7.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、タイプ別
7.2. ラクタシャリー
7.2.1. イントロダクション
7.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
7.3. タイのレッドカーゴライス
7.4. ブータン赤米
7.5. カマルグ赤米
7.6. マッタ米
7.7. ウリカン
7.8. その他
8. 性質別
8.1. イントロダクション
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、自然別
8.1.2. 市場魅力度指数、性質別
8.2. コンベンショナル
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
8.3. オーガニック
9. 流通チャネル別
9.1. イントロダクション
9.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.2.1. イントロダクション
9.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
9.3. 地方自治体の店舗
9.4. 専門店
9.5. その他
10. エンドユーザー別
10.1. イントロダクション
10.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.1.2. 市場魅力度指数、エンドユーザー別
10.2. 食品・飲料産業
10.2.1. イントロダクション
10.2.2. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）
10.3. 化粧品産業
10.4. 栄養補助食品産業
10.5. ヘルスケア産業
10.6. 国内
10.7. その他
11. 地域別
11.1. イントロダクション
11.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、地域別
11.1.2. 市場魅力度指数、地域別
11.2. 北米
11.2.1. 序論
11.2.2. 主な地域別動向
11.2.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、性別
11.2.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.2.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.2.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.2.7.1. 米国
11.2.7.2. カナダ
11.2.7.3. メキシコ
11.3. ヨーロッパ
11.3.1. イントロダクション
11.3.2. 主な地域別動向
11.3.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、性別
11.3.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.3.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.3.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.3.7.1. ドイツ
11.3.7.2. イギリス
11.3.7.3. フランス
11.3.7.4. イタリア
11.3.7.5. ロシア
11.3.7.6. その他のヨーロッパ
11.4. 南米
11.4.1. イントロダクション
11.4.2. 地域別主要市場
11.4.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.4.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、性別
11.4.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.4.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.4.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.4.7.1. ブラジル
11.4.7.2. アルゼンチン
11.4.7.3. その他の南米地域
11.5. アジア太平洋
11.5.1. イントロダクション
11.5.2. 主な地域別動向
11.5.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、性質別
11.5.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.5.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11.5.7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、国別
11.5.7.1. 中国
11.5.7.2. インド
11.5.7.3. 日本
11.5.7.4. オーストラリア
11.5.7.5. その他のアジア太平洋地域
11.6. 中東・アフリカ
11.6.1. 序論
11.6.2. 主な地域別動向
11.6.3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、タイプ別
11.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、性別
11.6.5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11.6.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
12. 競合情勢
12.1. 競争シナリオ
12.2. 市場ポジショニング／シェア分析
12.3. M&A分析
13. 企業情報
14. 付録
14.1. 会社概要とサービス
14.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Nature
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by End-User
3.5. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increasing Awareness of Health Benefits
4.1.1.2. Rising Preference for Whole Grains
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Text & Texture
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Rakthashali*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Thai Red Cargo Rice
7.4. Bhutanese Red Rice
7.5. Camargue Red Rice
7.6. Matta Rice
7.7. Ulikan
7.8. Others
8. By Nature
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Nature
8.2. Conventional*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Organic
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarket/Hypermarket*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Municipal Corporation stores
9.4. Specialty Stores
9.5. Others
10. By End-User
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
10.1.2. Market Attractiveness Index, By End-User
10.2. Food & Beverage Industry*
10.2.1. Introduction
10.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
10.3. Cosmetics Industry
10.4. Nutraceuticals Industry
10.5. Healthcare Industry
10.6. Domestic
10.7. Other
11. By Region
11.1. Introduction
11.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
11.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
11.2. North America
11.2.1. Introduction
11.2.2. Key Region-Specific Dynamics
11.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
11.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.2.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.2.7.1. U.S.
11.2.7.2. Canada
11.2.7.3. Mexico
11.3. Europe
11.3.1. Introduction
11.3.2. Key Region-Specific Dynamics
11.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
11.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.3.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.3.7.1. Germany
11.3.7.2. UK
11.3.7.3. France
11.3.7.4. Italy
11.3.7.5. Russia
11.3.7.6. Rest of Europe
11.4. South America
11.4.1. Introduction
11.4.2. Key Region-Specific Dynamics
11.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
11.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.4.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.4.7.1. Brazil
11.4.7.2. Argentina
11.4.7.3. Rest of South America
11.5. Asia-Pacific
11.5.1. Introduction
11.5.2. Key Region-Specific Dynamics
11.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
11.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
11.5.7. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
11.5.7.1. China
11.5.7.2. India
11.5.7.3. Japan
11.5.7.4. Australia
11.5.7.5. Rest of Asia-Pacific
11.6. Middle East and Africa
11.6.1. Introduction
11.6.2. Key Region-Specific Dynamics
11.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
11.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
11.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11.6.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End-User
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Scenario
12.2. Market Positioning/Share Analysis
12.3. Mergers and Acquisitions Analysis
13. Company Profiles
13.1. Mars Inc.*
13.1.1. Company Overview
13.1.2. Product Portfolio and Description
13.1.3. Financial Overview
13.1.4. Recent Developments
13.2. Ceylon Pure
13.3. Riviana Foods Inc.
13.4. Urmatt Ltd.
13.5. Lotus Foods Inc.
13.6. Woodland Foods
13.7. Fabrar Liberia, Inc.
13.8. Nature Rice
13.9. Lundberg
13.10. NATURELAND ORGANICS
14. Appendix
14.1. About Us and Services
14.2. Contact Us
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