世界の空豆市場予測2024年-2032年

■ 英語タイトル:Fava Beans Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast ​2024-2032​

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMARC24MAR0209)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMARC24MAR0209
■ 発行日:2024年1月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:食品&飲料
■ ページ数:149
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
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*** レポート概要(サマリー)***

世界の空豆市場規模は2023年に890万トンに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに12.5百万トンに達し、2024年から2032年の間に3.7%の成長率(CAGR)を示すと予測しています。肥満、糖尿病、高血圧の有病率の上昇、空豆の栄養成分に関する大衆の意識の高まり、菜食主義やベジタリアニズムの世界的な普及は、市場を推進する主な要因の一部です。
空豆は、科学的にはビシア・ファバ(Vicia faba)として知られ、厚く皮のようなさやに包まれた大きくて平らな細長い種子が特徴のマメ科植物の一種です。タンパク質、食物繊維、葉酸やビタミンKなどのビタミン、鉄、カリウム、マグネシウムなどのミネラルを含む必須栄養素を豊富に含んでいます。また、フラボノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質も含まれており、酸化ストレスに対抗し、慢性疾患のリスクを軽減します。食物繊維は消化を助け、血糖値を調整し、コレステロール値を下げ、健康的な血圧をサポートすることで心臓血管の健康に貢献します。定期的かつ適度な摂取は赤血球の生成を促進し、鉄欠乏性貧血の予防に役立ちます。さらに、空豆に含まれるビタミンKとマグネシウムは、骨の健康を増進し、骨粗しょう症の予防に役立ちます。スープやシチュー、サラダなど様々な料理に使われ、料理に独特のナッツの風味を加えます。

肥満、糖尿病、高血圧の有病率の増加は、空豆を配合した製品の需要を刺激しています。これとは別に、ホテル、レストラン、カフェの拡大が、様々な料理や飲料に空豆を取り入れることと相まって、市場の成長を増大させています。さらに、食品メーカーは、空豆を使ったパスタ、チップス、スナック菓子など、新しくエキサイティングな製品に空豆を取り入れることで、製品ポートフォリオを継続的に拡大し、幅広い消費者層を惹きつけています。さらに、オンライン流通チャネルを通じて空豆を練り込んだ製品を簡単に入手できることも、市場の成長を支えています。このほか、空豆の栽培、品種改良、加工技術に関する研究が進んでいることが、収穫量と製品の品質向上につながり、市場の成長を支えています。さらに、国際貿易の増加と輸出活動の増加は、空豆の農家やサプライヤーに世界市場に参入する有利な機会を提供しています。

空豆市場の動向/促進要因:
植物性タンパク質に対する需要の増加
健康、持続可能性、動物福祉に対する懸念から、消費者の植物性食生活への嗜好が変化していることは、空豆の需要を刺激する重要な要因の一つである。さらに、菜食主義やベジタリアンの増加も、空豆のような植物性製品の需要を促進しています。これとは別に、肉の消費を減らすことに関連する健康上の利点に関する個人の意識の高まりは、有利な市場見通しを提供しています。さらに、温室効果ガスの排出や土地の使用など、食肉生産が環境に与える影響が、消費者や食品生産者に持続可能な代替タンパク質の探求を促しています。空豆は、土壌中の窒素を固定する能力が認められており、合成肥料の必要性を減らしています。さらに、鳥インフルエンザの世界的な流行が、植物性タンパク質の需要を促進しています。

健康と栄養に対する意識
空豆の栄養成分に関する大衆の意識の高まりが、世界中で空豆の需要を促進しています。空豆には、細胞分裂や妊娠中の神経管欠損症の予防をサポートする葉酸がたっぷり含まれています。さらに、フィットネス活動への参加者の増加や、高タンパク質摂取に対する需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。これとは別に、消化器系の健康問題の有病率の上昇は、規則的な排便を助け、腸内細菌叢をサポートすることで消化器系の健康を促進する食物繊維を含む空豆の需要を刺激しています。さらに、体重を管理し、飽和脂肪の摂取量を減らそうとする人々の増加が、市場の成長を促進しています。さらに、ジム、エアロビクス・センター、ズンバ・クラスの世界的な拡大が、市場の見通しを明るいものにしています。

持続可能な農業と輪作
持続可能な農業の実践と輪作を重視する個人や農家の増加も、市場の成長を強める主な要因です。マメ科作物である空豆には窒素固定能力があり、水質汚染や温室効果ガスの排出など様々な環境問題の原因となる合成窒素肥料を必要としません。これとは別に、農家や農業団体は、輪作システムに空豆を組み込むことによる生態学的な利点をますます認識するようになっており、これが市場の成長を増大させています。輪作は、同じ土地で異なる作物を交互に栽培することで、生育期を連続させる、古くから行われてきた慣行です。さらに、環境に配慮した方法で生産された製品に対する需要の高まりが、市場の見通しを明るいものにしています。さらに、持続可能な農法を推進するために、地元の農家や農業コミュニティと協力している豆会社もいくつかあります。これには、農作物管理を改善し環境への影響を軽減するための、農家への研修や資源の提供などが含まれます。

空豆産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界の空豆市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。

地域別の内訳
中国
エチオピア
オーストラリア
フランス
モロッコ
その他

中国が明確な優位性を示し、最大の空豆市場シェアを占める
この調査レポートは、中国、エチオピア、オーストラリア、フランス、モロッコ、その他を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、中国は多様な地理的条件と良好な気候条件により、最大の市場シェアを占めています。また、雲南省、四川省、黒龍江省には広大な土地があり、空豆栽培に適しています。これらの地域では、適度な気温、十分な降雨量、肥沃な土壌があり、そら豆の生育に理想的な環境が整っています。これとは別に、中国には港や流通センターなどの物流ネットワークが発達しており、中国の農場から世界中の消費者に空豆をスムーズに届けることができます。さらに、中国の農家と農業専門家は、空豆栽培の継続的な改善に取り組んでいます。彼らは、環境への影響を最小限に抑えながら収穫量を増やすために、精密農業や環境に優しい害虫駆除方法などの高度な農業技術に依存しています。さらに、市場の需要の変化にも積極的に対応しています。研究開発(R&D)活動に投資し、高収量で病気に強い空豆品種を生み出し、消費者の嗜好に応えながら持続可能な農業の課題に取り組んでいます。さらに同国政府は、持続可能な農業の実践や研究を奨励するための支援やインセンティブを提供しています。この支援には、補助金、最新の農業技術へのアクセス、農業の持続可能性を促進する取り組みなどが含まれます。

競争環境:
空豆企業は、空豆の栽培と農業に積極的に取り組んでいます。これらの企業は、収量を最適化し、作物の品質を高め、持続可能な農法を確保するために、農業慣行に継続的に投資しています。さらに、多様な消費者の嗜好に応えるため、空豆スナック、スプレッド、空豆ベースのタンパク質製品など、伝統的な空豆品種以外にも製品の提供を拡大しています。これとは別に、彼らは製品の安全性と品質を確保するために、生産の各段階で厳格なテストと品質管理対策を実施しています。さらに、多くの企業が持続可能な農法や包装資材の採用、サプライチェーンの最適化に注力し、カーボンフットプリントを最小限に抑えています。さらに、多くの企業が持続可能性に焦点を当てた企業の社会的責任(CSR)イニシアティブに積極的に取り組んでおり、農業における水の使用量を削減するために森林再生プロジェクトを支援しています。また、環境目標に沿うため、廃棄物ゼロの生産プロセスにも注力しています。さらに、さまざまな企業が、空豆の栄養面での利点や料理の多様性について、消費者への啓蒙活動に積極的に取り組んでいます。これには、レシピ、調理のヒント、栄養情報の提供などが含まれ、より広範な消費を促しています。

本レポートでは、市場の競合状況を包括的に分析しています。主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。

本レポートで扱う主な質問
1. 2023年の世界の空豆市場規模は?
2. 2024-2032年の世界の空豆市場の予想成長率は?
3. 空豆の世界市場を牽引する主要因は?
4. COVID-19が世界の空豆市場に与えた影響は?
5. 生産量に基づく世界の空豆市場の主要地域は?

1 序文
2 調査範囲・方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 空豆の世界市場
5.1 市場の概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場内訳
5.6 市場予測
5.7 輸入と輸出
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱点
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 供給業者
5.9.2 生産者
5.9.3 収集業者
5.9.4 加工業者
5.9.5 流通業者
5.9.6 小売業者/輸出業者
5.9.7 最終消費者
5.10 ポーターのファイブフォース分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の程度
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要市場牽引要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 中国
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 エチオピア
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 オーストラリア
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 フランス
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 モロッコ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 競争構造
8 空豆の加工
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関係する様々な種類の単位操作
8.4 マスバランスと原材料の要件
9 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
9.1 土地要件と費用
9.2 建設要件と費用
9.3 工場機械
9.4 機械写真
9.5 原材料の要件と支出
9.6 原材料と最終製品の写真
9.7 包装の要件と支出
9.8 輸送要件および支出
9.9 ユーティリティの要件と支出
9.10 人員要件と支出
9.11 その他の設備投資
10 ローンと資金援助
11 プロジェクトの経済性
11.1 プロジェクトの資本コスト
11.2 技術経済パラメータ
11.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収入予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Fava Beans Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Forecast
5.7 Imports and Exports
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Input Suppliers
5.9.2 Producers
5.9.3 Collectors
5.9.4 Processors
5.9.5 Distributors
5.9.6 Retailers/Exporters
5.9.7 End-Consumers
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 China
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Ethiopia
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Australia
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 France
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Morocco
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Competitive Structure
8 Fava Beans Processing
8.1 Product Overview
8.2 Detailed Process Flow
8.3 Various Types of Unit Operations Involved
8.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
9 Project Details, Requirements and Costs Involved
9.1 Land Requirements and Expenditures
9.2 Construction Requirements and Expenditures
9.3 Plant Machinery
9.4 Machinery Pictures
9.5 Raw Material Requirements and Expenditures
9.6 Raw Material and Final Product Pictures
9.7 Packaging Requirements and Expenditures
9.8 Transportation Requirements and Expenditures
9.9 Utility Requirements and Expenditures
9.10 Manpower Requirements and Expenditures
9.11 Other Capital Investments
10 Loans and Financial Assistance
11 Project Economics
11.1 Capital Cost of the Project
11.2 Techno-Economic Parameters
11.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
11.4 Taxation and Depreciation
11.5 Income Projections
11.6 Expenditure Projections
11.7 Financial Analysis
11.8 Profit Analysis

Figure 1: Global: Fava Beans Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Fava Beans Market: Volume Trends (in Million Tons), 2018-2023
Figure 3: Global: Fava Beans Market: Value Trends (in Billion US$), 2018-2023
Figure 4: Fava Beans Market: Price Structure
Figure 5: Global: Fava Beans Market: Average Prices (in US$/Ton), 2018-2023
Figure 6: Global: Fava Beans Market: Breakup by Region (in %), 2023
Figure 7: Global: Fava Beans Market Forecast: Volume Trends (in Million Tons), 2024-2032
Figure 8: Global: Fava Beans Market Forecast: Value Trends (in Billion US$), 2024-2032
Figure 9: Global: Fava Beans Market: Export Volume Trends (in Tons)
Figure 10: Global: Fava Beans Market: Breakup by Export Volume (in %)
Figure 11: Global: Fava Beans Market: Import Volume Trends (in Tons)
Figure 12: Global: Fava Beans Market: Breakup by Import Volume (in %)
Figure 13: Global: Fava Beans Industry: SWOT Analysis
Figure 14: Global: Fava Beans Industry: Value Chain Analysis
Figure 15: Global: Fava Beans Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 16: China: Fava Beans Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 17: China: Fava Beans Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 18: Ethiopia: Fava Beans Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 19: Ethiopia: Fava Beans Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 20: Australia: Fava Beans Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 21: Australia: Fava Beans Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 22: France: Fava Beans Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 23: France: Fava Beans Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 24: Morocco: Fava Beans Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 25: Morocco: Fava Beans Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 26: Others: Fava Beans Market (in ‘000 Tons), 2018 & 2023
Figure 27: Others: Fava Beans Market Forecast (in ‘000 Tons), 2024-2032
Figure 28: Fava Beans Processing: Detailed Process Flow
Figure 29: Fava Beans Processing: Conversion Rate of Feedstocks
Figure 30: Fava Beans Processing Plant: Breakup of Capital Costs (in %)
Figure 31: Fava Beans Industry: Profit Margins at Various Levels of the Supply Chain
Figure 32: Fava Beans Processing Plant: Manufacturing Cost Breakup (in %)

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※当市場調査資料(IMARC24MAR0209 )"世界の空豆市場予測2024年-2032年" (英文:Fava Beans Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast ​2024-2032​)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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