■ 英語タイトル：Global Plant-Based Flavored Milk Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24MA066 ■ 発行日：2023年7月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：160 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

市場概要 世界の植物性フレーバーミルク市場は、2022年に54億米ドルに達し、2030年には111億米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは9.5%で成長する見込みです。顧客は、持続可能性や乳糖不耐性などの特徴的な品質に対して植物性ミルクに好意的な評価を与えており、これが植物性フレーバーミルク市場の需要を牽引しています。
植物性飲料は、13世紀以来「ミルクのような植物性液体」と呼ばれてきました。最近では、一般的に非乳製品ミルク、ビーガンミルク、代替ミルク、植物性ミルクと呼ばれています。乳製品のミルクと同じようなパッケージで安価に販売されることも多いのですが、EUでは植物性飲料に「ミルク」という言葉を使うことは許されていません。
今後の植物性フレーバーミルク市場の成長は、ミレニアル世代の意識の高まりによって可能になります。Vegan Societyによる調査では、18歳から75歳までの3,200人以上が参加しています。サンプルの42%は18歳から44歳までのミレニアル世代の回答者でした。最も重要な結論は、回答者の60%が植物由来のチョコレート製品を好むということで、これが植物性フレーバーミルク市場の成長を牽引しています。

市場ダイナミクス
市場拡大の主要因は慢性生活習慣病の増加
市場拡大の主な要因の1つは、慢性的な生活習慣病と動物性タンパク質に対する過敏症の増加です。また、世界規模でのビーガン食習慣の人気も業界の成長を後押ししています。動物の健康問題に対する消費者の意識の高まりと世界的な乳糖不耐症の増加により、植物から作られた乳製品に対する人々の嗜好が変化しています。
国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）によると、アジアとアフリカでは乳糖不耐症の人が大多数です。北欧は乳糖不耐症が少ない地域のひとつです。米国では35％以上の人が乳糖不耐症です。また、肉、卵、牛乳のような新しい製品が植物から生産されることも成長を後押ししています。

乳糖不耐症の増加が植物性フレーバーミルク市場を牽引
植物性タンパク質源に対する需要の高まりが、植物性ミルクの人気の上昇につながっています。特にミレニアル世代がより健康的な選択肢を選ぶようになり、ビーガンの人気が高まっています。植物性ミルク市場で競合する企業にとっても、これは大きな発展の展望を示しています。
乳糖過敏症が非常に一般的であるため、人々は乳製品を含まない代替品を選んでいます。政府や保健機関は、乳糖不耐症を抑制するためのさまざまな対策を推奨しており、これが植物性ミルク市場の拡大に貢献しています。幼少期を過ぎると、人間の乳糖消化能力は約65％低下します。東アジアの血統を持つ人々は、ラクターゼ不耐症の罹患率が最も高く、これらの人々の症例の70～100％を占めています。

植物性フレーバーミルクに含まれる栄養素の少なさと相まって高コストが市場成長を抑制
乳製品と比較して植物性ミルクは高価であるため、予測期間を通じて市場拡大の妨げになる可能性があります。さらに、植物性ミルク製品の中には、カルシウムが比較的多く、健康に不可欠なタンパク質やビタミンDが少なく、ごく微量のヒ素を含むものもあり、幼児には不向きです。そのうえ、食品安全基準の継続的な改定は、植物由来のフレーバー・ミルクの市場動向を阻害することになるでしょう。

COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行ったことをここで取り上げます）が含まれます。

セグメント分析
世界の植物性フレーバーミルク市場は、タイプ、カテゴリー、フレーバー、パッケージング、地域によって区分されます。

植物性フレーバーミルクの世界市場では、チョコレートフレーバーのセグメントが最大の市場シェアを占めています。
植物性フレーバーミルクの世界市場は、フレーバー別にチョコレート、バニラ、ストロベリー、コーヒー、その他に区分されています。植物性フレーバーミルク市場分析レポートでは、チョコレートセグメントが2022年に35.7%の最大の植物性フレーバーミルク市場シェアを占めました。チョコレートの風味はよく知られており、多くの人に愛されています。チョコレートの歴史は長く、嗜好品や楽しさと結びついてきました。子供から大人まで、すべての消費者はチョコレートの退廃的で甘い風味を自然に好みます。
さらに、乳製品をはじめとする食品・飲料カテゴリーでは、チョコレート・フレーバーは日常的に最も人気のあるフレーバーのひとつに数えられています。チョコレートは、その親しみやすさと普遍的な魅力から、フレーバーミルク・メーカーがさまざまな消費者の嗜好に応えるための安全で信頼できる選択肢です。自分自身や子供への特別なご褒美として、余暇のひとときの安らぎの源として、あるいは単なるご褒美として、消費者はチョコレート風味のミルクに頼るのです。

地理的分析
北米地域が植物性フレーバーミルク市場で最大シェア
世界の植物性フレーバーミルク市場は、地域別に世界の5つの地域に区分されています。北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカです。植物性フレーバーミルク市場の分析では、北米の植物性フレーバーミルク市場が2022年に42.6%の最大市場シェアを占めました。
消費者は、多くの健康上の利点を提供する乳糖フリーの植物性ミルクなど、健康とウェルネスに関する知識の高まりにより、より健康的な食品オプションを選択する頻度が増えています。減量に役立ち、正確な消化を促進し、したがって腸の健康を増進する無乳糖食品の能力は、その魅力に寄与する主な要因の1つです。
さらに、消費者が無乳糖食品を好むのは、身体が抗菌剤にさらされるのを減らすことができるからです。例えば、豆乳やライスミルクは、低脂肪、無乳糖、無乳製品、無コレステロールであるため、植物性ミルクとして人気があります。

競争状況
市場の主な世界企業には、Hershey India Private Limited、The Hain Celestial Group, Inc.、Sunopta Grains And Foods Inc.、Califia Farms, LLC、NotCo、Valsoia S.p.A、Simple Foods、Australia’s Own、Oatly Inc.、Elmhurst Milked Direct LLCなどがあります。

世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析
Covid-19の影響：
植物性フレーバーミルク市場は、それでも拡大傾向に直面しています。アーモンドミルク、カシューナッツミルク、ヘーゼルナッツミルクなど、植物性フレーバーミルクを消費する消費者が増加しました。消費者の健康意識の高まりと、この危険な時代における環境保全への関心の高まりが、非乳製品フレーバーミルク、ビーガンフレーバー、乳製品不使用フレーバー飲料の需要増加の主な原因です。
COVID-19に対抗するには、いくつかの業界で顕著な減少が見られることから、政府、企業幹部、消費者が協力する必要があります。この場合、COVID-19パンデミックが植物性乳製品の世界市場に及ぼす影響はまちまちです。世界各国の政府は、肥満や栄養価の高い食品・飲料の普及など、一般的な公衆衛生の取り組みを厳格に遵守しています。
パンデミック（世界的大流行）の最中、消費者の間では予防接種に対する意識が高まっています。食品に関しては、顧客はより美味しいものよりも健康的なものを選ぶようになってきています。その利点から、消費者の間で植物性乳の消費が増加しています。市場の適応性の高さも、流行期におけるブームの一因です。
たとえば、この市場ではさまざまな風味、産地、配合、強化が提供されています。さらに、消費者の需要が高まり、動物性よりも植物性へとシフトしているため、流行後の状況は改善しています。

レポートを購入する理由
– 世界の植物性フレーバーミルク市場をタイプ、カテゴリー、フレーバー、パッケージング、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するためです。
– トレンドと共同開発を分析することで、市場における商機を特定します。
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– このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査の後に冷静にまとめられた市場分析で構成されています。
– 主要市場プレイヤーの主要製品を網羅した製品マッピングをエクセルでご覧いただけます。

世界の植物性フレーバーミルク市場レポートは、約69の表、70の図、160ページを提供します。

対象読者
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 研究専門家
– 新興企業