■ 英語タイトル：Global Organic Rice Protein Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24AR9105 ■ 発行日：2024年3月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品サービス ■ ページ数：189 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要有機米タンパク質の世界市場は、2022年に2億8,812万米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間に年平均成長率5.5％で成長し、2030年には4億4,217万米ドルに達すると予測されている。
有機米タンパク質の機能的特性は市場での需要を増加させる。毎日の消費者の食事におけるタンパク質の採用の増加は、市場の成長にプラスの影響を与える。有機米タンパク質のいくつかの利点と植物性タンパク質に対する消費者ニーズの高まりが市場規模を押し上げる。有機米タンパク質の低脂肪、低カロリー、その他の健康的な利点は、健康志向の消費者にとって良い選択となる。
化学合成農薬や化学肥料の有害性は、人体に悪影響を及ぼす。これらの化学物質に含まれる重金属は、肺やその他の身体器官に悪影響を及ぼす可能性がある。合成化学物質はまた、土壌や水を汚染することで環境にも影響を与える。人々の健康と環境への関心の高まりが、オーガニックで持続可能な製品への需要を後押ししている。
乳糖不耐症やグルテン不耐症の患者の増加により、ラクトースフリーやグルテンフリーの日常的なタンパク質要求量が急速に伸びている。国立医学図書館によると、人口の約65％が乳幼児期以降に乳糖不耐症になる可能性があるという。玄米100グラムには8グラムの粗タンパク質が含まれている。米蛋白質は、蛋白質需要に適した代替品であり、市場拡大の大きな要因となっている。

ダイナミクス
植物由来およびグルテンフリー製品に対する需要の高まり
タンパク質の推奨食事許容量は体重あたり約0.8グラムである。消費者は、動物性製品による悪影響の増加により、動物性タンパク質を拒否している。有機米タンパク質は、動物性タンパク質の代替品として適している。World Animal Foundation 2023によると、世界で8800万人が菜食主義者である。ヴィーガン人口の増加は、植物性タンパク質への需要を高めている。
有機ライスプロテインの非アレルゲン、ラクトースフリー、グルテンフリーの性質は、1日のタンパク質必要量を満たす理想的な製品となっている。米国アレルギー喘息免疫学会（American Academy of Allergy, Asthma and Immunology）は、グルテン不耐症は世界人口の約4％に影響を及ぼしていると推定している。有機ライス・プロテインはグルテンフリーのため、グルテンアレルギーに悩む人々の間で人気が高まっている。

有機・無乳糖プロテインの人気の高まり
天然食品素材への需要の高まりは、有機ライスプロテインの市場を拡大させている。有機ライスプロテインの製造には化学処理を必要としないため、合成化学物質を使用しない。食品製造における合成製品の使用に関する健康と環境への懸念の高まりが、有機ライス・プロテイン市場を牽引している。
世界的な乳糖不耐症の増加により、人々は乳製品に代わるより健康的なタンパク質を常に探している。国立衛生研究所によると、世界人口の約68％が乳糖不耐症である。有機ライスプロテインは、食事制限のある人々や健康志向の消費者の間で有名であり、市場規模を拡大している。

多様な用途
有機米タンパク質は、食品および非食品分野での用途が拡大している。これらのタンパク質の望ましい機能特性は、その用途を増やしている。有機米タンパク質のニュートラルな風味は、それを望ましい食品素材にする。有機米タンパク質の高いアミノ酸は筋肉の回復に役立ちます。この特性は、スポーツ選手やアスリート向けのスポーツドリンクやエナジードリンクへの利用を増やすのに役立ちます。
有機ライスプロテインは、スムージーやシェイクなどの飲料製品にサプリメントとして使用されます。ライスプロテインのゲル化特性は、製品の口当たりを良くします。さらに、米タンパク質の乳化作用は、ベーカリーや製菓の分野で卵の代替品として使用されることもある。菜食主義者向けの製品需要の増加が、ベーカリーや製パン製品における卵の代替品へのニーズを後押ししている。

高コストと代替植物タンパク質
有機農業には多くの困難があり、市場成長の妨げとなる。有機米タンパク質は従来のタンパク質に比べて高価である。合成肥料や農薬を使用しない製品の生産は非常に難しく、病害虫から製品を守るためにより多くの労力を要するようになる。有機農業で使用される高度な技術は、生産コストを増加させる可能性がある。有機農業の分野では、生産性を向上させるためにさらなる投資が常に求められている。
生産者による継続的な研究開発活動は、最終製品の価格に影響を与える。有機ライス・プロテインはまだ開発の初期段階にある。ほとんどの人々は、まだこれらの製品とその利点を知らない。大豆などの一般的な植物性タンパク質は人気が高く、代替の植物性タンパク質が広く利用可能であることが、市場の成長を抑制している。

セグメント分析
世界の有機ライスプロテイン市場は、タイプ、形状、機能、ブランド、抽出プロセス、流通チャネル、アプリケーション、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化される。

スポーツとエネルギー栄養における使用の増加
世界の有機米タンパク質はタイプにより濃縮物、分離物、加水分解物、イオン交換物、その他に区分される。スポーツとエネルギー栄養における濃縮タンパク質の採用が増加しており、その需要が最大のシェアを占めている。有機米タンパク質濃縮物の完璧な味、テクスチャー、色は、製品のテクスチャーと風味を維持したまま、より優れたタンパク質代替物を形成できるため、スポーツとエネルギー栄養における使用に有益な特性である。
タンパク質の摂取は、運動や激しいトレーニングによる筋肉の破壊の修復を助けるなど、その健康上の利点からアスリートにとって必要である。NIHによると、アスリートやスポーツ選手のような身体活動量の多い人は、体重1kgあたり1.2～2gのタンパク質を必要としている。スポーツ栄養製品における濃縮タンパク質の低コストと用途の拡大が、最大のシェアを生んでいる。乳糖フリー、グルテンフリーの性質と、ホエイよりも栄養価が高いという性質が、このセグメントの成長にプラスに働いている。

地理的浸透
健康的なタンパク質食への需要の高まり
アジア太平洋地域は、米の生産量が多いため、世界のオーガニック・プロテイン市場で最大のシェアを占めている。USDAによると、中国は2022-2023年に約145,946MTの米を生産し、総収穫量は約7.08MT/HAである。米の大規模生産は、タンパク質抽出のための米の容易な利用を可能にする。
この地域ではタンパク質不足が深刻化しており、健康的な植物性タンパク質への需要が高まっているため、市場成長の原動力となっている。インドの人口の約80％は、1日に必要なタンパク質を満たしていない。人々の間でグルテンや乳糖不耐症の症例が増加していることが、代替タンパク質源の需要を後押ししている。例えば、東アジア地域の70～100％は乳糖不耐症である。
消費者のライフスタイルの変化と健康的な食生活に対する需要の高まりは、この地域の市場にプラスの影響を与える。有機農業のトレンドが高まり、有機製品の採用が増加していることも、この地域の市場を牽引している。さらに、毎日の食事に必要なタンパク質の必要性に関する消費者の意識の高まりと可処分所得の増加が、この地域の有機ライス・プロテイン市場を後押ししている。

競争状況
同市場の主な世界的プレーヤーには、Axiom Foods、AIDP Inc.、RiceBran Technologies、The Green Labs LLC.、Bioway (Xi’an) Organic Ingredients Co.

COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックの発生は世界の有機米タンパク質市場に中程度の影響を与えた。厳しい政府規制により有機米タンパク質の生産量と入手可能性が低下し、製品の使用量が減少し、需要が減少した。サプライチェーン活動や流通経路施設の混乱は、あらゆる有機米タンパク質の応用産業に悪い影響を与え、市場の成長にマイナスの影響を与えた。
失業による消費者の購買力の低下は、有機プロテインのような高価格製品に対する消費者の購買力を低下させた。有機製品の利点に関する消費者の意識の高まりは、市場成長にプラスの影響を与えた。ライフスタイルの変化と健康的な食生活に対する消費者の意識の高まりが有機米タンパク質の成長を支えた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は多くの食品・農業セクターにマイナスの影響を与えた。戦争は農業生産高にマイナスの影響を与えた。ウクライナの農業生産高の75％近くが戦争の影響を受けたと推定されている。収入と生産コストの増加により、原材料価格が上昇した。輸出入取引の中断は市場に大きな影響を与えた。
工業レベルでの工程中断は製品生産に大きな影響を与えた。原材料の不足、労働力の減少、流通チャネルの混乱は製品生産に影響を与え、市場の成長を制限した。戦争によって生じた政治的・経済的不確実性は有機米タンパク質市場にマイナスの影響を与えた。

タイプ別
– 米タンパク質濃縮物
– 米タンパク質単離物
– 加水分解物
– イオン交換体
– その他
形態別
– ドライフォーム
– 液状
機能別
– 乳化
– テクスチャー
– ゲル化
– 発泡
ブランド別
– プロリザ
– オリザテイン
– ガビオテイン
– ニューライス
抽出プロセス別
– ヘキサンフリータンパク抽出
– 低温タンパク質抽出
– 化学的抽出
– 物理的抽出
流通経路別
– オンライン販売
– オフライン販売
用途別
– 栄養補助食品
– 製パン
– 一般食品
– 機能性食品
– 一般用途
– 風味強化および香ばしい風味
– 分散性
– 乳化
– その他
エンドユーザー別
– 乳製品
– ベーカリー・製菓
– スポーツ・エネルギー栄養
– 飲料
– ミートエクステンダー
– その他
地域別
– 北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主要開発
– 2023年6月、安徽順信生物食品有限公司（Anhui Shunxin Shengyuan Biological Food Co. Ltd.
– 2022年6月、世界的な植物性原料供給会社であるRoquetteが、米タンパク単離物と米タンパク濃縮物からなる米タンパクNutralysを発売。
– 2022年12月、タンパク質の大手サプライヤーであるMilk Specialties Global社は、玄米タンパク質を原料とする新製品PROrizを発表した。

レポートを購入する理由
– タイプ、形状、機能、ブランド、抽出プロセス、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域に基づく世界の有機米タンパク質市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解する。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
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有機米タンパク質の世界市場レポートは約101表、119図、189ページを提供します。
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