カテゴリ： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

エスニックフードの世界市場（2025-2030）：市場規模、シェア、動向分析

■ 英語タイトル：Ethnic Food Market Size, Share & Trends Analysis Report By Type (Chinese, Japanese, Mexican, Italian), By Distribution Channel (Convenience Stores, Grocery Stores, Online), By Region, And Segment Forecasts, 2025 - 2030
	■ 発行会社/調査会社：Grand View Research ■ 商品コード：GRV24DCB150 ■ 発行日：2024年10月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：消費者向け食品・飲料 ■ ページ数：108 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後3営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

エスニックフード市場の成長とトレンド
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のエスニックフード市場規模は2030年までに781億米ドルに達し、2025年から2030年にかけては年平均成長率（CAGR）8.3%で成長すると予測されています。この市場は、多様な料理体験への関心の高まりと食文化のグローバル化によって牽引されています。消費者が冒険的になり、世界中の本物の味を求めるようになっているため、異なる文化の味を持つエスニックフードへの需要が高まっています。この傾向は特に都市部で顕著であり、多文化の住民が伝統的な料理と地元の食材を融合させ、幅広い嗜好にアピールするフュージョン料理を生み出しています。レストラン、フードトラック、食料品店は、伝統的な定番メニューから革新的なフュージョン料理まで、エスニックフードの品揃えを拡大することで、この需要に応えています。

地中海、アジア、アフリカ、中南米の料理は、新鮮な食材や植物由来の食品、栄養バランスの良さを強調していることが多く、健康的な食事への消費者の関心の高まりと一致しています。例えば、果物、野菜、全粒穀物、ヘルシーな脂肪分を豊富に含む地中海式ダイエットの人気により、ギリシャ料理、イタリア料理、中東料理が注目されるようになりました。さらに、多くの消費者がベジタリアンやビーガン向けのメニューに注目しており、大胆でバラエティ豊かな風味を提供しながら、こうした食事の好みに合わせたエスニックフードへの需要がさらに高まっています。

もう一つの大きな市場推進要因は、ソーシャルメディアとフードツーリズムの影響です。Instagram、TikTok、YouTubeなどのプラットフォームは、国際的な料理の認知度を高め、世界中の視聴者にとってより身近なものにしています。フードインフルエンサーやシェフは、伝統的なレシピやユニークなアレンジを紹介しており、家庭料理の作り手がエスニックな食材に挑戦するきっかけとなっています。同時に、消費者はフードツーリズムにますます関心を持ち、本場の文化的な料理や調理法を体験するために旅行するようになっており、それが伝統的ではない市場でのエスニック料理の人気につながっています。こうした入手しやすさと魅力の高まりにより、エスニック料理を日常の食事に取り入れる傾向が加速し、より多様な食文化の誕生につながっています。

eコマースやデジタルプラットフォームの台頭により、消費者がエスニック料理を発見し購入する方法も変化しています。オンラインでの食料品購入がますます一般的になるにつれ、消費者は地元の食料品店では入手できないような多種多様なエスニック製品にもアクセスしやすくなっています。この傾向は、実験的な試みを奨励し、多様な食文化を推進するソーシャルメディアやフードデリバリーアプリによってさらに後押しされています。オンラインプラットフォームが成長と進化を続けるにつれ、エスニックフードをより幅広い層に紹介する重要なチャネルとなり、需要はさらに増加するでしょう。最終的には、これらのトレンドの融合により、消費者が料理体験において多様性、健康的な選択肢、便利な購入方法をますます求めるようになるにつれ、市場は継続的な成長の準備が整うことを示唆しています。

エスニックフード市場レポートのハイライト

アジア太平洋地域は、2025年から2030年の予測期間において、相当なCAGRで成長すると予想されています。消費者の嗜好が本場のエキゾチックな食事体験へとますますシフトするにつれ、エスニックフードの需要が急増しています。中国、インド、インドネシアなどの国々における都市化の急速な成長により、地域料理がより広く受け入れられ、評価されるようになっています。

• メキシコ料理のエスニックフードセグメントは、主に世界的な舞台でのメキシコ文化の影響力の高まりと国際的な旅行の増加により、消費者による本場のメキシコ料理への関心と探究心が刺激されたため、予測期間にわたって大幅なCAGRで成長すると推定される。料理番組やソーシャルメディアプラットフォームは、伝統的な調理技術や地域ごとのバリエーションへの関心を増幅させ、レストランや食品サービスプロバイダーが提供するメニューの多様化を促している

• オンラインチャネルを通じたエスニックフードの販売は、予測期間中に大幅なCAGRで成長すると推定される。COVID-19パンデミックによる前例のない影響により、食料品ニーズを満たすために多くの人がデジタルプラットフォームに切り替えたことで、オンラインショッピングの行動が加速した。その結果、エスニックフードのオプションを扱うオンライン小売業者は、売上と消費者の関心が着実に高まっている。

*** レポート目次（コンテンツ）***

第1章方法論と範囲
1.1. 市場のセグメンテーションと範囲
1.2. 市場の定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次的側面と第三者による見解
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の形成とデータの視覚化
1.6. データの検証と公開
第2章エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の見通し
2.2. タイプの見通し
2.3. 流通チャネルの見通し
2.4. 地域の見通し
2.5. 競合に関する洞察
第3章エスニックフード市場の変数、トレンド、および範囲
3.1. 市場の系譜の見通し
3.2. 業界バリューチェーン分析
3.2.1. 販売/小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場力学
3.3.1. 市場推進要因分析
3.3.2. 市場抑制要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 業界の機会
3.4. 業界分析 – ポーターの
3.5. 市場参入戦略
第4章消費者行動分析
4.1. 人口統計的分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者製品採用
4.5. 考察および提言
第5章エスニックフード市場：タイプ別分析および予測
5.1. エスニックフード市場：タイプ別：主な要点
5.2. タイプ別市場分析および市場シェア、2024年および2030年
5.3. 中国
5.3.1. 市場予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル
5.4. 日本
5.4.1. 市場予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル
5.5. メキシコ
5.5.1. 市場規模の推計と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.6. イタリア
5.6.1. 市場規模の推計と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
5.7. その他
5.7.1. 市場規模の推計と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第6章エスニックフード市場：流通チャネル分析および予測
6.1. エスニックフード市場：流通チャネル別：主な要点
6.2. 流通チャネルの動きの分析および市場シェア、2024年および2030年
6.3. ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
6.3.1. 市場予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル
6.4. コンビニエンスストア
6.4.1. 市場規模の推計および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.5. 食料品店
6.5.1. 市場規模の推計および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.6. オンライン
6.6.1. 市場規模の推計および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.7. その他
6.7.1. 市場規模の推計および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第7章エスニックフード市場：地域別予測とトレンド分析
7.1. エスニックフード市場：地域別展望
7.2. 地域別動向分析および市場シェア、2024年および2030年
7.3. 北米
7.3.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.2. 米国
7.3.2.1. 主要国の動向
7.3.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.3. カナダ
7.3.3.1. 主要国の動向
7.3.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.3.4. メキシコ
7.3.4.1. 主要国の動向
7.3.4.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4. 欧州
7.4.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.2. 英国
7.4.2.1. 主要国の動向
7.4.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.3. ドイツ
7.4.3.1. 主要国の動向
7.4.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.4. フランス
7.4.4.1. 主要国の動向
7.4.4.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.5. スペイン
7.4.5.1. 主要国の動向
7.4.5.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.4.6. イタリア
7.4.6.1. 主要国の動向
7.4.6.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5. アジア太平洋
7.5.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.2. 中国
7.5.2.1. 主要国の動向
7.5.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.3. 日本
7.5.3.1. 主要国の動向
7.5.3.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.4. インド
7.5.4.1. 主要国の動向
7.5.4.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.5. オーストラリアおよびニュージーランド
7.5.5.1. 主要国の動向
7.5.5.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.5.6. 韓国
7.5.6.1. 主要国の動向
7.5.6.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6. ラテンアメリカ
7.6.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.6.2. ブラジル
7.6.2.1. 主要国の動向
7.6.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.7. 中東およびアフリカ
7.7.1. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.7.2. 南アフリカ
7.7.2.1. 主要国の動向
7.7.2.2. 市場予測と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第8章競合分析
8.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
8.2. 企業分類
8.3. 参加者の概要
8.4. 財務実績
8.5. フレーバーのベンチマーク
8.6. 企業市場シェア分析、2024年（%）
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 企業プロフィール
Associated British Foods PLC
General Mills, Inc.
Ajinomoto Co. Inc.
McCormick & Company Inc.
Orkla ASA
ARYZTA AG
Paulig Group
The Spice Tailor
Asli Fine Foods
TRS Group

Ethnic Food Market Growth & Trends

The global ethnic food market size is expected to reach USD 78.1 billion by 2030, growing at a CAGR of 8.3% from 2025 to 2030, according to a new report by Grand View Research, Inc. The market is driven by a growing interest in diverse culinary experiences and the globalization of food culture. As consumers become more adventurous and seek authentic flavors worldwide, there has been an increased demand for ethnic foods that taste different cultures. This trend is particularly pronounced in urban areas, where multicultural populations blend traditional dishes with local ingredients, creating fusion cuisines that appeal to a broad variety of palates. Restaurants, food trucks, and grocery stores are responding to this demand by expanding their offerings of ethnic foods, from traditional staples to innovative fusion creations.

Dishes from Mediterranean, Asian, African, and Latin American cultures often emphasize fresh ingredients, plant-based options, and balanced nutrition, aligning with consumers' increasing focus on healthy eating. For instance, the popularity of the Mediterranean diet, which is rich in fruits, vegetables, whole grains, and healthy fats, has drawn attention to Greek, Italian, and Middle Eastern cuisines. Additionally, many consumers gravitate towards vegetarian and vegan options, further fueling the demand for ethnic foods that cater to these dietary preferences while delivering bold and varied flavors.

Another significant market driver is the influence of social media and food tourism. Platforms such as Instagram, TikTok, and YouTube have amplified the visibility of international dishes, making them more accessible to a global audience. Food influencers and chefs are showcasing traditional recipes and unique twists that inspire home cooks to experiment with ethnic ingredients. Simultaneously, consumers are increasingly engaging in food tourism, traveling to experience authentic cultural dishes and cooking styles, which has contributed to the popularity of ethnic foods in non-traditional markets. This growing accessibility and appeal have accelerated the trend of incorporating ethnic flavors into everyday meals, leading to a more diverse culinary landscape.

The rise of e-commerce and digital platforms has transformed how consumers discover and purchase ethnic foods. With online grocery shopping becoming increasingly popular, consumers have greater access to a variety of ethnic products that may not be available at their local grocery stores. This trend is bolstered by social media and food delivery apps encouraging experimentation and promoting diverse food cultures. As online platforms continue to grow and evolve, they serve as vital channels for introducing ethnic foods to wider audiences, further increasing their demand. Ultimately, the convergence of these trends suggests that the market is poised for continued growth as consumers increasingly seek variety, healthful options, and convenient purchasing methods in their culinary experiences.

Ethnic Food Market Report Highlights

• Asia Pacific is expected to grow with a considerable CAGR over the forecast period from 2025 to 2030. As consumer preferences increasingly shift toward authentic and exotic dining experiences, the demand for ethnic foods has surged. The rapid growth of urbanization in countries like China, India, and Indonesia has led to a broader acceptance and appreciation for regional cuisines, which are now more accessible through restaurants and grocery outlets

• The ethnic Mexican food segment is estimated to grow with a substantial CAGR over the forecast period, primarily due to the growing influence of Mexican culture on the global stage and increased international travel, which has fueled consumer curiosity and exploration of authentic Mexican cuisine. Culinary shows and social media platforms have amplified interest in traditional cooking techniques and regional variations, pushing restaurants and food service providers to diversify their offerings

• The sales of ethnic food through online channels are estimated to grow with a substantial CAGR over the forecast period. The unprecedented impact of the COVID-19 pandemic accelerated online shopping behavior, as many turned to digital platforms for their grocery needs. As a result, online retailers that feature ethnic food options are witnessing consistent growth in sales and consumer interest

Table of Contents

Chapter 1. Methodology and Scope
1.1. Market Segmentation & Scope
1.2. Market Definition
1.3. Information Procurement
1.3.1. Purchased Database
1.3.2. GVR’s Internal Database
1.3.3. Secondary Flavors & Third-Party Perspectives
1.3.4. Primary Research
1.4. Information Analysis
1.4.1. Data Analysis Models
1.5. Market Formulation & Data Visualization
1.6. Data Validation & Publishing
Chapter 2. Executive Summary
2.1. Market Outlook
2.2. Type Outlook
2.3. Distribution Channel Outlook
2.4. Regional Outlook
2.5. Competitive Insights
Chapter 3. Ethnic Food Market Variables, Trends & Scope
3.1. Market Lineage Outlook
3.2. Industry Value Chain Analysis
3.2.1. Sales/Retail Channel Analysis
3.2.2. Profit Margin Analysis
3.3. Market Dynamics
3.3.1. Market Driver Analysis
3.3.2. Market Restraint Analysis
3.3.3. Industry Challenges
3.3.4. Industry Opportunities
3.4. Industry Analysis - Porter’s
3.5. Market Entry Strategies
Chapter 4. Consumer Behavior Analysis
4.1. Demographic Analysis
4.2. Consumer Trends and Preferences
4.3. Factors Affecting Buying Decision
4.4. Consumer Product Adoption
4.5. Observations & Recommendations
Chapter 5. Ethnic Food Market: Type Analysis & Estimates
5.1. Ethnic Food Market, by Type: Key Takeaways
5.2. Type Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
5.3. Chinese
5.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.4. Japanese
5.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.5. Mexican
5.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.6. Italian
5.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
5.7. Others
5.7.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 6. Ethnic Food Market: Distribution Channel Analysis & Estimates
6.1. Ethnic Food Market, by Distribution Channel: Key Takeaways
6.2. Distribution Channel Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
6.3. Hypermarkets & Supermarkets
6.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.4. Convenience Stores
6.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.5. Grocery Stores
6.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.6. Online
6.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
6.7. Others
6.7.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 7. Ethnic Food Market: Regional Estimates & Trend Analysis
7.1. Ethnic Food Market: Regional Outlook
7.2. Regional Movement Analysis & Market Share, 2024 & 2030
7.3. North America
7.3.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.2. U.S.
7.3.2.1. Key country dynamics
7.3.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.3. Canada
7.3.3.1. Key country dynamics
7.3.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.3.4. Mexico
7.3.4.1. Key country dynamics
7.3.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4. Europe
7.4.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.2. UK
7.4.2.1. Key country dynamics
7.4.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.3. Germany
7.4.3.1. Key country dynamics
7.4.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.4. France
7.4.4.1. Key country dynamics
7.4.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.5. Spain
7.4.5.1. Key country dynamics
7.4.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.4.6. Italy
7.4.6.1. Key country dynamics
7.4.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5. Asia Pacific
7.5.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.2. China
7.5.2.1. Key country dynamics
7.5.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.3. Japan
7.5.3.1. Key country dynamics
7.5.3.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.4. India
7.5.4.1. Key country dynamics
7.5.4.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.5. Australia & New Zealand
7.5.5.1. Key country dynamics
7.5.5.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.5.6. South Korea
7.5.6.1. Key country dynamics
7.5.6.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6. Latin America
7.6.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.6.2. Brazil
7.6.2.1. Key country dynamics
7.6.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.7. Middle East & Africa
7.7.1. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
7.7.2. South Africa
7.7.2.1. Key country dynamics
7.7.2.2. Market estimates and forecast, 2018 - 2030 (USD Million)
Chapter 8. Competitive Analysis
8.1. Recent developments & impact analysis, by key market participants
8.2. Company Categorization
8.3. Participant’s Overview
8.4. Financial Performance
8.5. Flavor Benchmarking
8.6. Company Market Share Analysis, 2024 (%)
8.7. Company Heat Map Analysis
8.8. Strategy Mapping
8.9. Company Profiles
8.9.1. Associated British Foods PLC
8.9.1.1. Company Overview
8.9.1.2. Financial Performance
8.9.1.3. Flavor Benchmarking
8.9.1.4. Strategic Initiatives
8.9.2. General Mills, Inc.
8.9.2.1. Company Overview
8.9.2.2. Financial Performance
8.9.2.3. Flavor Benchmarking
8.9.2.4. Strategic Initiatives
8.9.3. Ajinomoto Co. Inc.
8.9.3.1. Company Overview
8.9.3.2. Financial Performance
8.9.3.3. Flavor Benchmarking
8.9.3.4. Strategic Initiatives
8.9.4. McCormick & Company Inc.
8.9.4.1. Company Overview
8.9.4.2. Financial Performance
8.9.4.3. Flavor Benchmarking
8.9.4.4. Strategic Initiatives
8.9.5. Orkla ASA
8.9.5.1. Company Overview
8.9.5.2. Financial Performance
8.9.5.3. Flavor Benchmarking
8.9.5.4. Strategic Initiatives
8.9.6. ARYZTA AG
8.9.6.1. Company Overview
8.9.6.2. Financial Performance
8.9.6.3. Flavor Benchmarking
8.9.6.4. Strategic Initiatives
8.9.7. Paulig Group
8.9.7.1. Company Overview
8.9.7.2. Financial Performance
8.9.7.3. Flavor Benchmarking
8.9.7.4. Strategic Initiatives
8.9.8. The Spice Tailor
8.9.8.1. Company Overview
8.9.8.2. Financial Performance
8.9.8.3. Flavor Benchmarking
8.9.8.4. Strategic Initiatives
8.9.9. Asli Fine Foods
8.9.9.1. Company Overview
8.9.9.2. Financial Performance
8.9.9.3. Flavor Benchmarking
8.9.9.4. Strategic Initiatives
8.9.10. TRS Group
8.9.10.1. Company Overview
8.9.10.2. Financial Performance
8.9.10.3. Flavor Benchmarking
8.9.10.4. Strategic Initiatives

*** エスニックフードの世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・エスニックフードの世界市場規模は？
→Grand View Research社は2025年のエスニックフードの世界市場規模をXX億米ドルと推定しています。

・エスニックフードの世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のエスニックフードの世界市場規模を781億米ドルと予測しています。

・エスニックフード市場の成長率は？
→Grand View Research社はエスニックフードの世界市場が2025年～2030年に年平均8.3%成長すると展望しています。

・世界のエスニックフード市場における主要プレイヤーは？
→「Associated British Foods PLC、General Mills, Inc.、Ajinomoto Co. Inc.、McCormick & Company Inc.、Orkla ASA、ARYZTA AG、Paulig Group、The Spice Tailor、Asli Fine Foods、TRS Groupなど ...」をエスニックフード市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
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エスニックフードの世界市場（2025-2030）：市場規模、シェア、動向分析

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