■ 英語タイトル：Global Diet Meal Market - 2024-2031
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24DC030 ■ 発行日：2024年11月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：201 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要 世界のダイエット食市場は、2023年に1,556億8,000万米ドルに達し、2031年には3,415億2,000万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは10.32%で成長する見込みです。
世界のダイエット食市場は、便利な健康志向の食事に消費者の嗜好がシフトしていることから急成長しています。これは、そもそも病気にならずに医療サービスを利用する上で栄養が重要であることを認識する消費者が増えているためで、低カロリー、低炭水化物でありながら健康的なタンパク質を含む痩身食の魅力が高まっています。
さらに、米国食品医薬品局（USFDA）、欧州食品規格協会（EFSA）など、食品の品質管理基準を推進し、食品の安全性と栄養情報の開示を改善する政策が、市場の需要を後押ししています。このような政策指針は、一般に認められている食事基準や栄養要件に合致していないダイエット食品を提供するような事態を回避するのに役立つため、購入者の信頼を高め、市場の成長を後押ししています。

アジア太平洋地域のダイエット食市場は、高い都市化率、可処分所得の増加、大規模な人口の健康意識の高まりにより、最も急速に成長している市場の一つです。中国政府は、他の食品の中でも増加傾向にある肥満を抑制するため、2030年までに国民の健康的な食生活を推進しており、バランスの取れた食事である低カロリー食の市場が形成されています。糖尿病や心臓病が増加しているインドでは、病気になってからではなく、食事を通じて治療に取り組む国民健康ミッション（NHM）などの政府の政策により、食事に特化した食品の需要も増加しています。

ダイナミクス
技術の進歩と消費者の嗜好の変化
食品保存技術、特に調理済み食の加工と包装の進歩は、ダイエット食市場を牽引する主な要因です。例えば、発泡冷凍や真空シールなどの技術革新により、保存料不使用の食事が製造できるようになり、消費者に利便性と健康を提供するために同じ食事が急速に復活しました。さらに、モバイル・アプリケーションやウェブサイトは、消費者に合わせたダイエット・プログラムやダイエット食の宅配サービスを提供し、人々が健康目標を達成しやすくしています。
非合成原料の使用に対する消費者の態度の変化は、市場の成長をさらに促進します。このため、人工添加物や保存料、加糖などの物質を含まない食事への志向が高まっています。国連食糧農業機関（FAO）を引き合いに出すと、世界ではクリーン・ラベルの食品がトレンドとなっており、加工されたダイエット食ではなく、そうした食品への欲求が高まっています。

医療費の高騰と政府の支援
世界的な医療費の継続的な増加は、消費者が健康的な生活や慢性疾患の予防を支援する食事ベースの食事プログラムのような予防医療対策により多くの費用を費やすきっかけとなっています。例えば、メディケア＆メディケイド・サービスセンター（CMS）によるランキングによると、米国の医療費は4.1％増加し、2022年には4.5兆米ドルに達し、2021年の増加率3.2％を上回りますが、2020年の増加率10.6％よりははるかに緩やかです。
医療費の増加により、多くの消費者は、不健康な食事習慣や生活習慣病の結果として発生する法外な医療費の負担を防ぐために、ダイエット食に目を向けています。さらに、肥満の課題と戦っている国の多くは、効果的な栄養教育政策や健康的な食事の取り組みを通じて、ダイエット食市場の拡大を促進するための措置を講じています。
例えば、英国では、国民保健サービス（NHS）は、国民の間でより良い食習慣を促進することを目的とし、ダイエット食プロバイダーのビジネスをエコーBetter Healthなどのキャンペーンと自分自身を関連付けます。これと同様に、欧州委員会は、ダイエットや肥満に対処するために弾力性のある食品システムを開発し、その結果、ダイエット食の利用可能性をさらに高めることを担当しているFarm to Fork戦略です。

労働力不足とサプライチェーンの課題
外食産業で働く人々の不足とサプライチェーンのインフレは、世界のダイエット食市場を阻害しています。このセクターの失業率は、2030年までに食品調理・給仕関連職種の雇用が12％増加するという米国労働統計局（BLS）の予想を満足させることを不可能にしています。その結果、ダイエット食を含むさまざまな食品の生産と流通に遅れが生じています。
戦争やパンデミックなど、現在進行中の地政学的な出来事は、穀物、緑黄色野菜、肉などの材料の利用可能性の急増です。したがって、この戦争は、特にダイエット食の生産において、いくつかの食品の不足と、利用可能なものの価格の上昇を作成するために重要な役割を果たしています。このような状況は、輸入ダイエット食材への依存度が高いヨーロッパのほとんどの国々において、ダイエット食の供給と価格設定の面で障壁を生み出しています。

セグメント分析
世界のダイエット食市場は、製品、タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域によってセグメント化されています。

介護食への高い需要
世界中で肥満や糖尿病などの健康問題の有病率が上昇していることから、低カロリーでありながらタンパク質たっぷりの食品を使用したダイエット用パッケージのニーズが徐々に高まっています。世界保健機関（WHO）の報告によると、2022年には18歳以上の成人25億人が太りすぎとされ、そのうちの1人が8億9000万人以上の肥満であり、このこともダイエット食の背景に拍車をかけています。MounseyとBarnsley (2021)は、一般的な減量プログラムに加え、カレールウをベースにした食事プランなど、特定の食事がより好まれるようになってきていることを観察しています。
全粒穀物ベースの食品だけでなく、タンパク質のブレンドは、これらの食品を強化し、健康を求める人々の間で受け入れられています。これらの食事のほとんどはまた、そのような望ましい食事療法の要件を達成するために役立つだけでなく、食事のタンパク質含有量を豊かにするのに役立つ全粒トウモロコシ、レンズ豆やキビなどの他の食材を中心にされています。肥満や糖尿病に起因する健康合併症に対する意識の高まりに伴い、高タンパク質シリアルおよびシリアルベースの食事市場は大きく変化しています。

地理的浸透
北米における生活習慣病の高い有病率と消費者の強い意識
北米地域は、生活習慣病の罹患率の高さと消費者の健康志向の高さから、ダイエット食市場で大きなシェアを占めています。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、米国では成人人口の約42％が過体重または肥満であり、過体重や肥満の人々のために設計された食品の必要性があることを証明しています。このようなアプローチは、様々な食事介入を目的とした適切な食品が容易に入手できる米国の高度な食品加工経済にも同様に焦点が当てられています。
同様に、政府の政策も食事療法に特化した食品の消費を奨励している。より健康的な食生活は、米国農務省（USDA）が定めた食事ガイドラインによって推進されており、これによってこうした食事タイプの利用が奨励されている。さらに、この需要は、健康志向の多忙な消費者にとって理想的な、市場で提供されている管理食ミールデリバリーサービスにも起因する可能性があります。これらのサービスは、健康的な食事の調理に余分な時間を費やすことなく、健康的な食事を可能にします。

競争状況
市場の主なグローバルプレーヤーは、Atkins Nutritionals, Inc., Herbalife Ltd., Nutrisystem Ltd., Kellogg Company, Olympus Corporation, Weight Watchers International, Jenny Craig, The Gold’s Gym International, 3 CAD Hospitality LLP and HAPPY OJO LIFESTYLE PRIVATE LIMITED.など。

サステナビリティ分析
企業が環境に優しい原材料や生分解性包装を優先するにつれ、持続可能性はますます世界のダイエット食市場に影響を与えています。グローバル・サステナビリティ・カウンシル・フォー・フード・アンド・アグリカルチャル・カウンシル（Global Sustainability Council for Food and Agriculture Council）は、動物由来よりも炭素集約度の低い植物や菌類由来の製品を主に調達することで、ダイエット食セクターも環境目標の達成に貢献できると指摘。このシフトは、環境に配慮した製品を求める消費者の需要の高まりと一致し、企業が持続可能な慣行を積極的に採用するよう促しています。
加えて、旬の食材を使ったダイエット食は、商品の輸送に伴う二酸化炭素排出量の削減にも役立ちます。環境に対する意識が高まるにつれ、ダイエット食業界における持続可能な実践の導入に向けた動きは今後も続くと思われます。消費者の嗜好に応えるだけでなく、持続可能性を向上させるための積極的な取り組みが行われているのです。

ロシア・ウクライナ紛争の影響
現在進行中のロシアとウクライナの紛争は、世界の食料サプライチェーンに深刻な混乱をもたらし、原材料コストの上昇、ひいてはダイエット食の価格上昇につながっています。ウクライナは農業生産と輸出で知られる国の一つであり、この戦争は同国の穀物輸出を長期にわたって中断させました。戦前は世界の小麦とひまわり油のほとんどがウクライナ産でした。
それにもかかわらず、黒海沿いの港は包囲され、敵対行為と相まって、これらの輸出はほぼ停止状態に陥り、あらゆる供給レベルで価格上昇を引き起こす供給不足を引き起こしています。このシナリオは、特に原材料のほとんどをこれらの輸入品から調達している地域では、ダイエット食を含むいくつかのセクターにも問題をもたらしました。原材料の価格上昇により、このセクターのプレーヤーは、競争力のある価格設定をすることが難しくなっています。戦争の影響は、食品流通チェーンに影響を与えただけでなく、多くの国でインフレを助長しています。

製品別
– 飲料
– サプリメント
– スナック
– その他
タイプ別
– 野菜ベース
– シリアルベース
– 肉・家禽
– その他
パッケージ別
– 缶詰
– レトルト
– その他
流通チャネル別
– ハイパーマーケット・スーパーマーケット
– 専門店
– コンビニエンスストア
– オンライン
地域別
– 北米
アメリカ
カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な展開
– 2023年3月、ネスレはミュンヘンを拠点とする食事代替食品専門の新興企業YFoodに戦略的投資を行いました。YFoodは、外出先で手軽にバランスの取れた栄養を摂取したい消費者向けに、食事代替飲料、パウダー、スナックバーなど、さまざまな製品を提供しています。
– 2022年9月、You Go！Foodsは、ケトジェニックまたは低炭水化物の食事パターンを信奉する消費者に低炭水化物の選択肢を提供し、成長するケトダイエットトレンドに対応するために、Keto Tortilla Chipsを発表しました。
– 2022年8月、Amcorはチェコ共和国に大容量のフレキシブルパッケージング工場を取得。フレキシブル包装は、企業が革新的で持続可能な包装ソリューションを求めるダイエット食市場において特に重要です。

レポートを購入する理由
– 製品、タイプ、包装、流通チャネル、地域に基づく世界のダイエット食市場のセグメンテーションを可視化するため。
– トレンドと共同開発の分析による商機の特定。
– 全セグメントのダイエットミール市場レベルの数多くのデータポイントを記載したExcelデータシート。
– 徹底的な定性インタビューと綿密な調査による包括的な分析結果をまとめたPDFレポート。
– すべての主要企業の主要製品で構成されたエクセルとして利用可能な製品マッピング。

世界のダイエット食市場レポートは、約70表、65図、201ページを提供します。
2024年のターゲットオーディエンス
– メーカー/バイヤー
– 業界投資家/投資銀行家
– 研究専門家
– 新興企業