■ 英語タイトル：Almond Milk Market Report by Type (Plain, Flavored), Category (Organic, Conventional), Packaging Type (Carton, Glass, and Others), Application (Beverages, Frozen Desserts, Personal Care, and Others), Distribution Channel (Hypermarkets and Supermarkets, Convenience Stores, Online Stores, and Others), and Region 2024-2032
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC24AUG0061 ■ 発行日：2024年7月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：138 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

世界のアーモンドミルク市場規模は2023年に102億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2032年までに313億米ドルに達し、2024年から2032年の間に12.9％の成長率（CAGR）を示すと予測している。個人における乳糖不耐症や乳製品アレルギーの増加、菜食主義や植物ベースの食生活の人気の高まり、アーモンドミルクカテゴリーにおける継続的な技術革新は、市場を推進する主な要因の一部である。
アーモンドミルクは、アーモンドから作られる乳製品不使用のミルクとして人気がある。アーモンドミルクは、浸漬したアーモンドを水と混ぜ合わせ、アーモンドの固形分を取り除くために濾したもので、クリーミーでナッツ風味の液体になる。乳糖不耐症や乳製品アレルギーの方、または菜食主義の方にもお召し上がりいただけます。さらに、ビタミンE、カルシウム、健康的な脂肪などの必須栄養素を豊富に含んでいる。また、栄養価を高めるためにビタミンDやカルシウムなどのビタミンを強化することも多く、天然の低カロリーと低コレステロールであるため、牛乳に代わる心臓に良い選択肢として魅力的である。

アーモンドミルク市場は、主に個人の健康意識の高まりによって牽引されている。さらに、健康志向の消費者の間でより健康的な食習慣を求める傾向が強まっていることから、アーモンドミルクは乳糖を含まず、低カロリーで、ビタミンやミネラルの供給源であるため、乳製品に代わる栄養価の高い代替品として位置づけられ、市場成長に影響を与えている。さらに、菜食主義や、動物性食品を使用しない植物由来の食事が人気を集めていることも、成長を促す大きな要因となっている。これに加えて、乳製品アレルギーや乳糖不耐症であることを発見する人が増えており、市場の成長を加速させている。乳製品不使用でありながらクリーミーなテクスチャーとマイルドな風味が得られるため、従来の牛乳の代替品として適している。さらに、オリジナル、バニラ、チョコレートなど様々な風味の製品が簡単に入手できるため、消費者の多様な嗜好に応えることができ、市場の成長を後押ししている。

アーモンドミルク市場の動向/推進要因：
個人における乳糖不耐症と乳製品アレルギーの増加

近年、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの増加が著しい。この傾向は、消費者の嗜好や食生活の選択肢を変化させ、乳製品を含まない代替食品への需要の高まりにつながっている。また、乳糖不耐症とは、牛乳に含まれる糖分である乳糖の消化が困難な状態のことである。その結果、腹部膨満感、下痢、腹痛などの消化器系の不快感が生じる。また、乳製品アレルギーは牛乳に含まれるタンパク質に対する免疫系の反応であり、じんましんから重篤なアナフィラキシー反応まで様々な症状として現れるため、市場の成長に寄与している。さらに、消費者は従来の乳製品に代わるものを積極的に求めており、これも成長を促す大きな要因となっている。その上、乳糖を含まず、乳製品アレルギーの原因となるタンパク質を含まないため、不快感やアレルギー反応を伴うことなく、クリーミーで満足感のある牛乳の代用品を提供できる。さらに、メーカー各社はこの傾向を利用して、フレーバー付きや強化タイプなど数多くの製品を製造しており、市場の見通しは明るい。

菜食主義や植物ベースの食生活の人気の高まり

消費者の食生活の嗜好の変化が市場の成長を後押ししている。また、健康や環境問題に対する意識の高まりから、菜食主義や植物ベースの食生活が増加していることも、市場の成長に影響を与えている。アーモンドは天然のコレステロールフリーで飽和脂肪酸が少ないため、栄養価の高い選択肢を求める健康志向の消費者に合致している。また、アーモンド業界は水の使用量を削減する努力を行っており、アーモンド栽培が水資源に与える影響に関する懸念に対処している。これは、持続可能な食品を優先的に選択する多くの菜食主義者や植物性食品愛好家の環境に優しい倫理観に合致しており、市場成長を増大させている。さらに、料理、製パン、飲料における乳製品の代用品として、料理用途での利用が増加していることも、市場の成長を後押ししている。この適応性により、菜食主義者や植物ベースの食生活に移行する人々が、味や食感を損なうことなく慣れ親しんだレシピを再現することが容易になっている。

アーモンドミルク・カテゴリーにおける絶え間ない技術革新

アーモンドミルク部門における新たな技術進歩が市場成長に影響を与えている。加えて、メーカーは、バニラ、チョコレート、さらにはコーヒー愛好家向けにカスタマイズされたバリスタスタイルのアーモンドミルクなど、数多くのフレーバーオプションを導入しており、様々な味覚嗜好に対応し、消費体験を向上させることで、市場の成長を後押ししている。さらに、アーモンドミルククリーマーなど、従来の乳製品クリーマーのリッチでクリーミーなテクスチャーを模倣する革新的な製品も登場しており、コーヒーや料理の用途でより多用途に使えるようになっている。これとともに、アーモンドミルクベースのヨーグルトやアイスクリーム製品の登場は絶大な支持を得ており、飲料以外のカテゴリーの提供物を拡大している。このほか、各ブランドはアーモンド栽培における水使用量の削減、環境にやさしいパッケージングの導入、責任ある調達慣行の推進に積極的に取り組んでおり、その結果、製品の普及率が加速している。さらに、1回提供可能なオプションや保存可能なパッケージなど、いくつかのパッケージング革新が消費者の利便性と入手しやすさを高めており、これも市場成長にプラスの推進力を与えている。

アーモンドミルク産業のセグメンテーション
IMARC Groupは、世界のアーモンドミルク市場レポートの各セグメントにおける主要動向の分析と、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、カテゴリー、包装タイプ、用途、流通チャネルに基づいて分類しています。

タイプ別内訳

プレーン
フレーバー

フレーバー付きは最も人気のあるタイプ

当レポートでは、タイプ別に市場を詳細に分類・分析している。これにはプレーンとフレーバーが含まれる。同レポートによると、フレーバー付きが最大の市場シェアを占めている。

フレーバー入りアーモンドミルクは、アーモンドの自然なおいしさと、バニラやチョコレート、抹茶やラベンダーなどのエキゾチックなオプションなど、さまざまな魅力的なフレーバーとの融合を表しており、乳製品を含まない飲料業界を変革している。

さらに、多くの楽しい植物性ミルク・オプションに対する消費者の需要の高まりも、成長を促すもう一つの大きな要因となっている。フレーバー製品の魅力は、そのリッチでクリーミーなテクスチャーと楽しい味覚体験にある。これらのフレーバーは、様々な味覚の嗜好に対応できるように注意深く作られており、料理用途の汎用性の高い選択肢となっている。

これに加えて、乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ人に適した代替品であり、完全植物性であるためビーガンやベジタリアンの嗜好にも合致し、市場成長を後押ししている。

カテゴリー別内訳

オーガニック
従来型

有機牛乳が市場で最大のシェアを占める

本レポートでは、カテゴリーに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには有機と慣行が含まれる。報告書によると、有機牛乳が最大の市場シェアを占めている。

オーガニック・カテゴリーは、健康志向で環境に優しいライフスタイルに沿った製品に対する消費者の嗜好の高まりが牽引している。加えて、オーガニック製品はこれらの価値観を明確に体現しており、市場成長に寄与している。

さらに、健康とウェルネスに対する意識の高まりは、消費者の食生活の変化を促し、合成農薬や遺伝子組み換え作物（GMO）のない有機アーモンドミルクへの移行を促している。

これに加えて、オーガニック製品に関連する環境意識の高まりにより、消費者はエコロジカル・フットプリントを削減する方法で栽培・加工された製品を選ぶようになり、市場の成長を加速させている。

包装タイプ別内訳：

カートン
ガラス
その他

現在、ガラスが最大の市場シェアを占める

包装タイプに基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されている。これにはカートン、ガラス、その他が含まれる。報告書によると、ガラスが最大の市場シェアを占めている。

ガラス包装は、製品の品質と鮮度を保つという固有の特質により支持を集めている。生鮮食品は、ガラスの不浸透性によって外部汚染物質から保護され、味と栄養価が保たれるという大きな利点がある。このような製品の完全性の保証は、より健康的な食品と飲料の選択肢を求める消費者の需要の高まりに合致している。

さらに、ガラス包装は環境に優しい選択と考えられており、環境意識の高い消費者層と強く共鳴している。リサイクル可能なガラスは持続可能な選択肢であり、包装材料に関連する二酸化炭素排出量の削減に貢献する。このエココンシャスな特性は、持続可能で責任ある消費者の選択という広範なトレンドと調和し、市場におけるガラス包装の魅力を加速させている。

これに加え、ガラス包装はプレミアムなイメージを醸し出し、従来の乳製品に代わるより健康的でプレミアムな製品というポジショニングに合致するため、市場の成長を後押ししている。

用途別内訳

飲料
フローズンデザート
パーソナルケア
その他

飲料が最大シェアを占める

本レポートでは、アプリケーションに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、飲料、フローズンデザート、パーソナルケア、その他が含まれる。報告書によると、飲料が最大の市場シェアを占めている。

飲料分野は、アーモンドミルクへの嗜好の高まりが牽引している。また、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪などの栄養的な利点を求めてアーモンドミルクに傾倒する健康志向の個人が増えており、市場成長に影響を与えている。消費者がますます健康的なライフスタイルを優先するようになるにつれて、栄養価の高い飲料への需要が高まっており、飲料分野では植物由来のスムージー、シェイク、乳製品の代替品の普及につながる多用途で健康的な選択肢として位置づけられている。

さらに、乳糖不耐症や乳製品を含まない食生活の普及が進んでいるため、従来の乳製品の代替品として製品に対する需要が高まり、アーモンドミルクベースのコーヒー飲料、ティーラテ、乳製品を含まないクリーマーなど、さまざまな食生活のニーズに応える革新的な製品が生まれており、市場の成長を後押ししている。

流通チャネル別内訳：

ハイパーマーケットとスーパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他

現在、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが最大の市場シェアを占める

本レポートでは、流通チャネルに基づく市場の詳細な分類と分析も行っている。これには、ハイパーマーケットとスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれる。報告書によると、ハイパーマーケットとスーパーマーケットが最大の市場シェアを占めている。

ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、その広範なリーチと広範なアクセス可能性によって牽引されている。利便性と多様性を求める消費者にとって、これらの小売店は商品購入の理想的な目的地である。

さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、伝統的なミルクからアーモンド・ココナッツ・ミルクやアーモンド・豆乳のような革新的なブレンドミルクまで、消費者の進化する嗜好に対応するため、さまざまなブランドやフレーバーをひとつ屋根の下で提供しているため、ショッピング体験が向上し、ブランドの探求が促される。

これとは別に、ハイパーマーケットやスーパーマーケットの規模と規模が大きいため、メーカーと有利な条件で交渉することができ、その結果、競争力のある価格設定、割引、販促キャンペーンが実現し、価格に敏感な消費者を引きつけることができるため、市場の成長を後押ししている。

さらに、これらの小売大手はマーケティングとプロモーションに多額の投資を行い、戦略的な広告キャンペーンや店内ディスプレイを通じてそのメリットについての認知度を高めており、市場の成長に寄与している。

地域別内訳

北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

北米が市場で明確な優位性を示す

この調査レポートは、北米（米国、カナダ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供している。報告書によると、北米が最大の市場シェアを占めている。

北米市場の主な原動力は、アーモンドミルクの健康上の利点に関する個人の意識の高まりである。アーモンドミルクは、従来の牛乳に比べて低カロリーであるため、健康志向の人々にとって魅力的な選択肢となっている。加えて、アーモンドミルクは乳糖不耐症や乳製品アレルギーを持つ人々、植物ベースの食生活の台頭、意識の高い消費者のビーガン主義にも適した選択肢であり、市場成長に影響を与えている。これとともに、成長する食品・飲料部門は、消費者に風味、食感、栄養プロファイルの面で数多くの選択肢を提供し、前向きな市場見通しを生み出している。

さらに、欧州市場は、低カロリーで乳糖を含まないことからアーモンドミルクを選ぶ健康志向の消費者によって牽引されている。加えて、植物ベースの食生活の人気の高まりと持続可能性への懸念から、環境への影響を低減する製品への需要が高まり、市場の成長を後押ししている。

さらに、アジア太平洋市場は、消費者の健康意識の高まりによって牽引されている。また、多くのアジア諸国では中流階級の人口が増加しており、高級製品に対する需要が高まっている。メーカーは、アジアの嗜好に応えるために革新的なフレーバーや配合を導入することで、この傾向を利用している。

競争環境：
現在、市場の主要プレーヤーは、この競争の激しい業界における地位を強化するため、継続的な技術革新と戦略的イニシアチブを実施している。各社は、さまざまなフレーバー、加糖・無糖のオプション、さらにはアーモンドミルクベースのクリーマーやヨーグルトの導入など、多様な消費者の嗜好に応えるために製品ポートフォリオを拡大している。さらに各社は、自社製品を高品質で信頼できる選択肢として確立し、消費者の価値観に響くよう、製品の健康上の利点、持続可能性、倫理的側面を訴求するため、マーケティングやブランディングの取り組みに多額の投資を行っている。各社は、食感や味の改善、栄養プロファイルの強化、差別化のための新原料の使用など、牛乳製造におけるイノベーションを模索している。これとは別に、主要企業は消費者の嗜好を理解し、それに応じて製品を調整するために、ソーシャルメディア、教育キャンペーン、フィードバックチャネルを通じて消費者と関わっている。

本レポートでは、市場の競争環境について包括的な分析を行っている。主要企業の詳細なプロフィールも掲載している。市場の主要企業には以下のような企業がある：

ブルー・ダイアモンド・グロワーズ
カリフィア・ファームズLLC
Daiya Foods Inc.
アース・オウン・フード社
ヘイン・セレスティアル・グループ
ハイランド・デイリーフーズ
マルクオーガニックスLLC
パシフィック・フーズ・オブ・オレゴンLLC
サニタリウム・ヘルス・アンド・ウェルビーイング・カンパニー
サンオプタ社
ザ・ホワイトウェーブ・フーズ・カンパニー

最近の動き
2022年1月、世界有数のアーモンド販売・加工業者であるBlue Diamond Growersは、アーモンドブリーズ・エクストラクリーミー・アーモンドミルクを発売し、アーモンドブリーズ製品の品揃えを拡大。
2023年1月、著名な高級植物性飲料ブランドであるCalifia Farms LLCは、米国農務省（USDA）認定のアーモンドミルクとオーガニックオートミルクを発売し、受賞歴のある乳製品不使用製品ラインを拡大した。
2021年2月、SunOpta Inc.はペンシルバニア州アレンタウンの飲料工場で植物由来の抽出設備と生産能力を拡張し、2020年に完了した3つの主要プロジェクトに続き、同社はアーモンドベースのミルクで有名なDreamとHain Celestial GroupのWestSoyの買収を発表した。

本レポートで扱う主な質問

1. 2023年の世界のアーモンドミルク市場規模は？
2. 2024～2032年の世界のアーモンドミルク市場の予想成長率は？
3. 世界のアーモンドミルク市場を牽引する主要因は何か？
4. COVID-19が世界のアーモンドミルク市場に与えた影響は？
5. 世界のアーモンドミルク市場のタイプ別内訳は？
6. アーモンドミルクの世界市場のカテゴリー別内訳は？
7. アーモンドミルクの世界市場の包装タイプ別内訳は？
8. アーモンドミルクの世界市場の用途別内訳は？
9. アーモンドミルクの世界市場の流通チャネル別の内訳は？
10. アーモンドミルクの世界市場における主要地域は？
11. アーモンドミルクの世界市場における主要プレーヤー／企業は？