カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

ベーカリー材料の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測

■ 英語タイトル：Bakery Ingredients Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMARC23JUN0222）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMARC23JUN0222
■ 発行日：2023年5月
■ 調査対象地域：北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米
■ 産業分野：食品
■ ページ数：141
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥455,848見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD3,999 ⇒換算￥607,848見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD4,999 ⇒換算￥759,848見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※IMARC社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[ベーカリー材料の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

アイマーク社の本市場調査報告書では、2022年に157億ドルであった世界のベーカリー材料市場規模が、2028年までに214億ドルに達し、予測期間中（2023-2028）にCAGR 5.2%増加すると予測しています。本報告書では、ベーカリー材料の世界市場について多角的に調査を行い、序論、市場範囲・定義、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、製品種類別（乳化剤、膨張剤、酵素、ベーキングパウダー&ミックス、その他）分析、用途別（パン、クッキー&ビスケット、ロール&パイ、ケーキ&ペストリー、その他）分析、エンドユーザー別（商業、食品サービス、小売）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米）分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競争状況などの内容を掲載しています。また、Cargill、Incorporated、Koninklijke DSM N.V.、Kerry Group、Südzucker AB、AAK AB、Associated British Foods、Lesaffre ET Compagnie、Tate & Lyle、PLC Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Corbion N.V.、IFFCO Ingredients Solution、Taura Natural Ingredients Limitedなどの企業情報を含んでいます。
・序論
・市場範囲・定義
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界のベーカリー材料市場規模：製品種類別
- 乳化剤の市場規模
- 膨張剤の市場規模
- 酵素の市場規模
- べーキングパウダー&ミックスの市場規模
- その他製品種類の市場規模
・世界のベーカリー材料市場規模：用途別
- パンにおける市場規模
- クッキー&ビスケットにおける市場規模
- ロール&パイにおける市場規模
- ケーキ&ペストリーにおける市場規模
- その他用途における市場規模
・世界のベーカリー材料市場規模：エンドユーザー別
- 商業における市場規模
- 食品サービスにおける市場規模
- 小売における市場規模
・世界のベーカリー材料市場規模：地域別
- 北米のベーカリー材料市場規模
- ヨーロッパのベーカリー材料市場規模
- アジア太平洋のベーカリー材料市場規模
- 中東・アフリカのベーカリー材料市場規模
- 中南米のベーカリー材料市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

市場の概要
世界のベーカリー材料市場規模は2022年に157億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて5.2%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに214億米ドルに達すると予測しています。

ベーカリー材料とは、焼成食品の鮮度、香り、味、保存性を改善・維持するために使用される食品を指します。これらの原料は通常、乳化剤、油脂、ショートニング、ブレンド、着色料、香料などの形態で入手可能であり、パン、ビスケット、パイ、ケーキ、ペストリーなど幅広いベーカリー・菓子製品の調製に使用されます。これらの原料の選択とその組成は、焼成製品の食感と風味を決定します。また、様々なアミノ酸、ビタミン、炭水化物、脂肪を豊富に含むため、製品の栄養価を高める効果もあります。ベーカリー素材は、入手が容易で使い勝手がよく、他の食品素材とよく調和するため、食品加工産業で幅広い用途が見出されています。

利便性の高い食品への需要の高まりは、市場の成長を促す主な要因のひとつです。多忙なスケジュールや食生活の変化に伴い、世界中でベーカリー製品の消費が増加しています。さらに、消費者の栄養意識の高まりとオーガニック原料の入手可能性が、市場成長をさらに後押ししています。観光業や接客業の盛況に後押しされ、さまざまなファーストフード店、ベーカリー、ホテルでベーカリー材料の製品需要が高まっています。また、社交的な集まりや企業のパーティー、関連する特別な祝い事の増加傾向も、ケーキやペストリーの需要増につながっています。魅力的なパッケージの使用や、高脂肪安定性、水分・油分保持能力、より長い保存期間を提供する乳化剤の開発など、様々な製品イノベーションを含むその他の要因も、市場成長に寄与しています。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のベーカリー材料市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、用途、最終用途分野に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳
乳化剤
膨脹剤
酵素
ベーキングパウダー＆ミックス
油脂・ショートニング
着色料・香料
澱粉
その他

製品タイプに基づき、市場は乳化剤、膨張剤、酵素、ベーキングパウダー＆ミックス、油脂・ショートニング、着色料＆香料、デンプン、その他に区分されます。中でもベーキングパウダー＆ミックスが最も広く使用されています。

用途別内訳
パン
クッキー＆ビスケット
ロール＆パイ
ケーキ＆ペストリー
その他

用途別に見ると、市場はパン、クッキー＆ビスケット、ロールケーキ＆パイ、ケーキ＆ペストリー、その他に分類される。現在、ほとんどの原料はパンの製造に使用されています。

最終用途部門別内訳
産業用
フードサービス
小売

本レポートでは、主に産業、外食、小売を含む最終用途部門別に市場を分析しています。

地域別内訳
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
中東・アフリカ
中南米

地域別では、欧州が最大のベーカリー材料市場を占めています。同地域では焼き菓子が主食とされているからで、さらに、全粒粉、無添加、グルテンフリー、古代穀物製品への需要が高まっているため、メーカーは製造工程でさまざまな原料を使用できるようになっています。その他の主要地域には、北米、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米が含まれます。

競争環境：
本レポートでは、市場の競争環境についても分析しており、主なプレーヤーとして、Cargill, Incorporated、Koninklijke DSM N.V.、Kerry Group、Südzucker AB、AAK AB、Associated British Foods、Lesaffre ET Compagnie、Tate & Lyle、PLC Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Corbion N.V、 IFFCO Ingredients Solution、Taura Natural Ingredients Limited、Dawn Foods Products, Inc.、Muntons Plc、British Bakels Ltd.、Lallemand Inc.、Novozymes A/S、Puratos Groupなどが挙げられます。

本レポートで扱う主な質問
1. 世界のベーカリー材料市場の規模は？
2. 世界のベーカリー材料市場の予想成長率は？
3. ベーカリー材料の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が世界のベーカリー材料市場に与えた影響は？
5. ベーカリー材料の世界市場における製品タイプ別の内訳は？
6. ベーカリー材料の世界市場の用途別内訳は？
7. ベーカリー材料の世界市場における主要地域は？
8. ベーカリー材料の世界市場における主要企業/プレーヤーは？

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1   Preface
2   Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5   Global Bakery Ingredients Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Breakup by Product Type
5.5    Market Breakup by Application
5.6    Market Breakup by End Use Sector
5.7    Market Breakup by Region
5.8    Market Forecast
6   Market Breakup by Product Type
6.1    Emulsifiers
6.1.1    Market Trends
6.1.2    Market Forecast
6.2    Leavening Agents
6.2.1    Market Trends
6.2.2    Market Forecast
6.3    Enzymes
6.3.1    Market Trends
6.3.2    Market Forecast
6.4    Baking Powder & Mixes
6.4.1    Market Trends
6.4.2    Market Forecast
6.5    Oils, Fats, and Shortenings
6.5.1    Market Trends
6.5.2    Market Forecast
6.6    Colors & Flavors
6.6.1    Market Trends
6.6.2    Market Forecast
6.7    Starch
6.7.1    Market Trends
6.7.2    Market Forecast
6.8    Others
6.8.1    Market Trends
6.8.2    Market Forecast
7   Market Breakup by Application
7.1    Breads
7.1.1    Market Trends
7.1.2    Market Forecast
7.2    Cookies & Biscuits
7.2.1    Market Trends
7.2.2    Market Forecast
7.3    Rolls & Pies
7.3.1    Market Trends
7.3.2    Market Forecast
7.4    Cakes & Pastries
7.4.1    Market Trends
7.4.2    Market Forecast
7.5    Others
7.5.1    Market Trends
7.5.2    Market Forecast
8   Market Breakup by End Use Sector
8.1    Industrial
8.1.1    Market Trends
8.1.2    Market Forecast
8.2    Foodservice
8.2.1    Market Trends
8.2.2    Market Forecast
8.3    Retail
8.3.1    Market Trends
8.3.2    Market Forecast
9   Market Breakup by Region
9.1    North America
9.1.1    Market Trends
9.1.2    Market Forecast
9.2    Europe
9.2.1    Market Trends
9.2.2    Market Forecast
9.3    Asia Pacific
9.3.1    Market Trends
9.3.2    Market Forecast
9.4    Middle East and Africa
9.4.1    Market Trends
9.4.2    Market Forecast
9.5    Latin America
9.5.1    Market Trends
9.5.2    Market Forecast
10  SWOT Analysis
10.1    Overview
10.2    Strengths
10.3    Weaknesses
10.4    Opportunities
10.5    Threats
11  Value Chain Analysis
12  Porter’s Five Forces Analysis
12.1    Overview
12.2    Bargaining Power of Buyers
12.3    Bargaining Power of Suppliers
12.4    Degree of Competition
12.5    Threat of New Entrants
12.6    Threat of Substitutes
13  Price Analysis
14  Competitive Landscape
14.1    Market Structure
14.2    Key Players
14.3    Profiles of Key Players
14.3.1    Cargill Incorporated
14.3.2    Koninklijke DSM N.V.
14.3.3    Kerry Group
14.3.4    Südzucker AB
14.3.5    AAK AB
14.3.6    Associated British Foods
14.3.7    Lesaffre ET Compagnie
14.3.8    Tate & Lyle
14.3.9    PLC Archer Daniels Midland Company
14.3.10    Ingredion Incorporated
14.3.11    Corbion N.V.
14.3.12    IFFCO Ingredients Solution
14.3.13    Taura Natural Ingredients Limited
14.3.14    Dawn Foods Products Inc.
14.3.15    Muntons Plc
14.3.16    British Bakels Ltd.
14.3.17    Lallemand Inc.
14.3.18    Novozymes A/S
14.3.19    Puratos Group

Figure 1: Global: Bakery Ingredients Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Bakery Ingredients Market: Sales Value (in Billion US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Bakery Ingredients Market: Breakup by Product Type (in %), 2022
Figure 4: Global: Bakery Ingredients Market: Breakup by Application (in %), 2022
Figure 5: Global: Bakery Ingredients Market: Breakup by End Use Sector (in %), 2022
Figure 6: Global: Bakery Ingredients Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 7: Global: Bakery Ingredients Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2023-2028
Figure 8: Global: Bakery Ingredients Industry: SWOT Analysis
Figure 9: Global: Bakery Ingredients Industry: Value Chain Analysis
Figure 10: Global: Bakery Ingredients Industry: Porter’s Five Forces Analysis
Figure 11: Global: Bakery Ingredients (Emulsifiers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 12: Global: Bakery Ingredients (Emulsifiers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 13: Global: Bakery Ingredients (Leavening Agents) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 14: Global: Bakery Ingredients (Leavening Agents) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 15: Global: Bakery Ingredients (Enzymes) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 16: Global: Bakery Ingredients (Enzymes) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 17: Global: Bakery Ingredients (Baking Powder & Mixes) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 18: Global: Bakery Ingredients (Baking Powder & Mixes) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 19: Global: Bakery Ingredients (Oils, Fats, and Shortenings) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 20: Global: Bakery Ingredients (Oils, Fats, and Shortenings) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 21: Global: Bakery Ingredients (Colors & Flavors) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 22: Global: Bakery Ingredients (Colors & Flavors) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 23: Global: Bakery Ingredients (Starch) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 24: Global: Bakery Ingredients (Starch) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 25: Global: Bakery Ingredients (Other Product Types) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 26: Global: Bakery Ingredients (Other Product Types) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 27: Global: Bakery Ingredients (Breads) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 28: Global: Bakery Ingredients (Breads) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 29: Global: Bakery Ingredients (Cookies & Biscuits) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 30: Global: Bakery Ingredients (Cookies & Biscuits) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 31: Global: Bakery Ingredients (Rolls & Pies) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 32: Global: Bakery Ingredients (Rolls & Pies) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 33: Global: Bakery Ingredients (Cakes & Pastries) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 34: Global: Bakery Ingredients (Cakes & Pastries) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 35: Global: Bakery Ingredients (Other Applications) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 36: Global: Bakery Ingredients (Other Applications) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 37: Global: Bakery Ingredients (Industrial) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 38: Global: Bakery Ingredients (Industrial) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 39: Global: Bakery Ingredients (Foodservice) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 40: Global: Bakery Ingredients (Foodservice) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 41: Global: Bakery Ingredients (Retail) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 42: Global: Bakery Ingredients (Retail) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 43: North America: Bakery Ingredients Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 44: North America: Bakery Ingredients Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 45: Europe: Bakery Ingredients Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 46: Europe: Bakery Ingredients Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 47: Asia Pacific: Bakery Ingredients Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 48: Asia Pacific: Bakery Ingredients Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 49: Middle East and Africa: Bakery Ingredients Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 50: Middle East and Africa: Bakery Ingredients Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 51: Latin America: Bakery Ingredients Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 52: Latin America: Bakery Ingredients Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • 航空試験装置のグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2023～2028）
  • 食品サービスのグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2023～2028）
  • 生物活性原料のグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2023～2028）
  • プレエンジニアドビルディング（PEB）の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測
  • 堅木張りフローリングの世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(IMARC23JUN0222 )"ベーカリー材料の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測" (英文：Bakery Ingredients Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。