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ビール酵母の世界市場2024年-2030年：市場規模、シェア、動向分析

■ 英語タイトル：Brewer’s Yeast Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Dry, Liquid), By Application (Food Supplements, Feed Supplements), By Region (North America, Europe, Asia Pacific), And Segment Forecasts, 2024 - 2030
	■ 発行会社/調査会社：Grand View Research ■ 商品コード：GRV24APR023 ■ 発行日：2024年2月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：124 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：受注後2営業日

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*** レポート概要（サマリー）***

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ビール酵母市場の成長と動向
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のビール酵母市場は2030年までに120億8000万米ドルに達し、2024年から2030年までの年平均成長率は9.7%で拡大すると予測されています。ビール酵母は、もともとビール醸造に使用されていましたが、醸造所以外にも広がっています。この市場を推進している主な要因は、食品・飲料分野における天然成分や機能性成分への需要の高まりです。ビタミンB群、タンパク質、ミネラルなどの重要な栄養素を含むビール酵母は、パン、栄養補助食品、香ばしいスナック菓子など数多くの食品に含まれる有利な成分です。消費者の健康志向の高まりと栄養強化製品の追求により、天然栄養源としてのビール酵母の魅力は著しく高まっています。

さらに、健康とウェルネス運動の高まりがビール酵母市場の主要な推進力となっています。この酵母は、免疫系を強化し、消化器系の健康を助け、コレステロール値を低下させる可能性があるなど、その可能性のある健康上の利点について頻繁に賞賛されています。このような健康上の利点に対する認識が高まり、消費者が全般的な健康を増進する製品を積極的に探すようになるにつれて、ビール酵母を組み込んだサプリメントや機能性食品に対する需要が高まっています。

さらに、植物ベースおよびベジタリアン食の人気の高まりは、ビール酵母の使用に新たな道をもたらしました。ビール酵母は実用的なタンパク質源として、また植物性食品や飲料の風味増強剤として機能し、肉に代わるものを探している、あるいは動物性食品の消費量を減らそうとしている増加する人々のニーズを満たすために生産者を支援します。ビール酵母はまた、これらの製品に香ばしさとうま味を与え、ベジタリアン料理における多面的な要素として確立しています。

クラフトビール業界の急速な成長は、ビール酵母の需要を大幅にエスカレートさせました。クラフトビール醸造者は、多様なビールスタイルや風味を作り出すために様々な酵母株を試すことが多く、ビール酵母の使用量の増加に繋がっています。クラフトビールの風味特性を高めるために、遺伝子組み換えビール酵母の使用が一般的になってきています。この酵母は、クラフトビールの製造においてその効果を最大限に発揮するように設計されており、ビールの苦味を抑えながら風味のニュアンスを向上させることを目的としています。その結果、クラフトビールの人気の高まりにより、特殊酵母の需要が高まることが予想されます。

ビール酵母市場レポートハイライト

– 2023年の世界市場におけるドライビール酵母の市場シェアは70.9%。乾燥ビール酵母は、発酵と風味発現においてより均一な結果をもたらし、温度変動による汚染の影響を受けにくい。さらに、ドライイーストの生産と輸送に関連するコストが削減されることで、手頃な価格が実現し、コスト意識の高い醸造業者にとって好ましい選択肢となります。

– 飼料サプリメント分野は、2024年から2030年にかけてCAGR 9.3％で成長すると予測されています。タンパク質、ビタミンB群、ミネラルを多く含むことで知られるビール酵母は、動物用飼料サプリメントにとって魅力的な選択肢です。ビール酵母を家畜の飼料に取り入れることで、家畜の一般的な健康状態、成長ペース、生産性を向上させることができます。

– 2023年の市場シェアは欧州が32.9％で独占。欧州では7000万世帯以上がペットを飼育しており、消費者の間でペットにバランスの取れた食事を与える必要性に対する意識が高まっています。これはビール酵母の需要にプラスの影響を与えると予想されます。さらに、最近の傾向では、欧州の消費者はますます健康志向を強めており、より健康的で持続可能な食品を選ぶようになっています。

*** レポート目次（コンテンツ）***

第1章. 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次製品および第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 製品の展望
2.3. 流通チャネルの展望
2.4. 地域の展望
第3章. ビール酵母市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 販売／小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 規制の枠組み
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 市場機会
3.4.4. 市場の課題
3.5. 業界分析ツール
3.6. 主要取引と戦略的提携
3.7. 市場参入戦略
第4章. ビール酵母市場製品範囲の推定とトレンド分析
4.1. 製品動向分析と市場シェア、2023年・2030年
4.2. ドライ
4.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル; キロトン)
4.3. 液体
4.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
第5章. ビール酵母市場用途別推定と動向分析
5.1. 用途別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2. 食品サプリメント
5.2.1. 食品サプリメントのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル; キロトン)
5.3. 飼料用サプリメント
5.3.1. 飼料用サプリメントのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル；キロトン）
第6章. ビール酵母市場地域別推定と動向分析
6.1. 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.2. 北米
6.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル; キロトン)
6.2.2. 2018年～2030年の製品別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.2.3. 市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.4. 米国
6.2.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.4.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.4.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.5. カナダ
6.2.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.5.2. 2018年～2030年の製品別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.2.5.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.6. メキシコ
6.2.6.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.6.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.2.6.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3. 欧州
6.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.3. 市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.4. 英国
6.3.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.4.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.4.3. 2018年～2030年、用途別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.3.5. ドイツ
6.3.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.5.2. 2018年～2030年の製品別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.3.5.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.6. フランス
6.3.6.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.6.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.6.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.7. スペイン
6.3.7.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.7.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.7.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.8. イタリア
6.3.8.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.3.8.2. 2018年～2030年の製品別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.3.8.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4. アジア太平洋
6.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.3. 市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.4. 中国
6.4.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.4.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.4.3. 2018〜2030年、用途別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.4.5. 日本
6.4.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.5.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.5.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.6. インド
6.4.6.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.6.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.6.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.7. オーストラリア
6.4.7.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.7.2. 2018年～2030年の製品別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.4.7.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.8. 韓国
6.4.8.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.8.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.4.8.3. 2018〜2030年、用途別市場の推定と予測（百万米ドル、キロトン）
6.5. 中南米
6.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.5.2. 2018年～2030年の製品別市場の推定と予測 (百万米ドル; キロトン)
6.5.3. 市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.5.4. ブラジル
6.5.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.5.4.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.5.4.3. 2018〜2030年、用途別市場の予測・予想（百万米ドル、キロトン）
6.5.5. アルゼンチン
6.5.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.5.5.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.5.5.3. 2018〜2030年、用途別市場の推定と予測（百万米ドル、キロトン）
6.6. 中東・アフリカ
6.6.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.3. 市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.4. サウジアラビア
6.6.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.4.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.4.3. 市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.5. アラブ首長国連邦
6.6.5.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.5.2. 市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（百万米ドル、キロトン）
6.6.5.3. 市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（百万米ドル；キロトン）
第7章. 競合分析
7.1. 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
7.2. 企業分類
7.3. 参入企業の概要
7.4. 財務パフォーマンス
7.5. 製品ベンチマーク
7.6. 企業市場シェア分析、2023年(%)
7.7. 企業ヒートマップ分析
7.8. 戦略マッピング
7.9. 本セクションで分析する主要企業のリストは以下の通り：
7.9.1. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フード
7.9.2. ライバー
7.9.3. ラレマンド社
7.9.4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
7.9.5. Chr.Hansen Holding A/S
7.9.6. 山東バイオサンキーン有限公司
7.9.7. レザフレグループ
7.9.8. ホワイトラボ
7.9.9. エンゼル酵母株式会社
7.9.10. 河北トマト工業（株

表一覧

表1 市場ドライバーインパクト分析
表2 市場抑制インパクト分析
表3 ビール酵母市場の推定と予測、タイプ別（キロトン）
表4 ビール酵母市場の推定と予測、タイプ別（百万米ドル）
表5 ビール酵母市場の推定と予測：用途別（キロトン）
表6 ビール酵母市場の推定と予測：用途別（百万米ドル）
表7 米国マクロ経済見通し
表8 カナダのマクロ経済見通し
表9 メキシコマクロ経済見通し
表10 ドイツのマクロ経済見通し
表11 英国のマクロ経済見通し
表12 イタリアマクロ経済見通し
表13 フランスマクロ経済見通し
表14 スペインのマクロ経済見通し
表15 中国マクロ経済見通し
表16 日本マクロ経済見通し
表 17 インドマクロ経済見通し
表 18 オーストラリアマクロ経済見通し
表 19 ブラジルマクロ経済見通し
表 20 アルゼンチンマクロ経済見通し
表 21 サウジアラビアマクロ経済見通し
表22 UAEマクロ経済見通し
表23 主要市場参加者別の最近の動向と影響分析
表24 主な流通業者とチャネルパートナーのリスト
表25 主要消費者リスト
表26 競合ダッシュボード分析
表27 市場ランキング分析（2023年
表28 主要新興企業／技術破壊者／革新者リスト
表29 地理的プレゼンス

図一覧

図1 ビール酵母市場：セグメンテーションとスコープ
図2 情報調達
図3 一次調査のパターン
図4 一次調査のプロセス
図5 市場調査アプローチ-ボトムアップアプローチ
図6 市場調査アプローチ-トップダウンアプローチ
図7 市場調査アプローチ-複合的アプローチ
図8 ビール酵母市場市場スナップショット
図9 ビール酵母市場：市場スナップショットセグメント展望
図10 ビール酵母市場：セグメント展望セグメントの展望
図11 ビール酵母市場競合の展望
図12 βグルカン酵母市場規模、2023年および2030年（百万米ドル）
図13 ビール酵母市場：普及率と成長展望マッピング
図14 ビール酵母市場バリューチェーン分析
図15 醸造工程におけるビール酵母の製造と回収
図16 ビール酵母市場のダイナミクス
図17 ビール酵母市場ポーター分析
図18 ビール酵母市場 PESTEL分析
図19 ビール酵母市場：タイプ別主要項目（キロトン）
図20 ビール酵母市場：タイプ別：主要項目（百万米ドル）
図21 ビール酵母市場：タイプ別：市場シェア、2023年および2030年（キロトン）
図22 ビール酵母市場：タイプ別：市場シェア、2023年および2030年（百万米ドル）
図23 ドライビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図24 ドライビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図25 液体ビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図26 液体ビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図. 27 ビール酵母市場、用途別：主要項目（キロトン）
図. 28 ビール酵母市場：用途別：主要課題（百万米ドル）
図. 29 ビール酵母市場：用途別：市場シェア、2023年および2030年（キロトン）
図. 30 ビール酵母市場：用途別：市場シェア、2023年および2030年（百万米ドル）
図. 31 ビール酵母市場の推定と予測（食品サプリメント別）：2018年～2030年（キロトン
図32 ビール酵母市場の推定と予測、食品サプリメント別、2018年～2030年（百万米ドル）
図33 ビール酵母市場の推定と予測、飼料サプリメント別、2018年～2030年（キロトン）
図34 ビール酵母市場の推定と予測、飼料サプリメント別、2018年～2030年（百万米ドル）
図. 35 ビール酵母市場の地域別収益、2023年～2030年（百万米ドル）
図36 ビール酵母市場の地域別収益、2023年および2030年（キロトン）
図37 地域市場主要課題
図39 北米のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図40 北米のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図41 米国のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図42 米国のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図43 カナダのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図44 カナダのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図45 メキシコのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図46 メキシコビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図47 欧州ビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図48 欧州ビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図49 ドイツのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図50 ドイツビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図51 イギリスのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図52 イギリスのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図. 53 イタリアのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図54 イタリアのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図55 フランスのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図56 フランスのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図57 スペインのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図58 スペインのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図59 アジア太平洋地域のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図60 アジア太平洋地域のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図61 中国のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図62 中国のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図63 日本のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図64 日本のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図65 インドビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図66 インドビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図67 オーストラリアのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図68 オーストラリアのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図69 中南米のビール酵母市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）
図70 中南米のビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図71 ブラジルのビール酵母市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）
図72 ブラジルのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図73 アルゼンチンのビール酵母市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）
図74 アルゼンチンのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図75 中東・アフリカビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図76 中東・アフリカビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図77 サウジアラビアのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン）
図78 サウジアラビアのビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
図79 UAEビール酵母市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン）
図80 UAEビール酵母市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
図81 主要企業／競合の分類
図82 ビール酵母市場各社の市場ポジション分析【公開企業
図83 ビール酵母市場：企業別市場ポジション分析［非上場企業］

*** ビール酵母の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・ビール酵母の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2024年のビール酵母の世界市場規模を000米ドルと推定しています。

・ビール酵母の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のビール酵母の世界市場規模を120億8000万米ドルと予測しています。

・ビール酵母市場の成長率は？
→Grand View Research社はビール酵母の世界市場が2024年～2030年に年平均9.70%成長すると展望しています。

・世界のビール酵母市場における主要プレイヤーは？
→「Associated British Food plc、Leiber、Lallemand, Inc、Archer Daniels Midland Company、Chr. Hansen Holding A/S、Shandong Bio Sunkeen Co., Ltd.、esaffre Group、White Labs、Angel Yeast Co., Ltd.、HEBEI TOMATO INDUSTRY CO LTD.など ...」をビール酵母市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

*** 免責事項 ***
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H&I Global Research

ビール酵母の世界市場2024年-2030年：市場規模、シェア、動向分析

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