カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

培養肉の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測

■ 英語タイトル：Cultured Meat Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMARC23JUN0254）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMARC23JUN0254
■ 発行日：2023年5月
■ 調査対象地域：北米、アメリカ、カナダ、アジア太平洋、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ヨーロッパ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中南米、ブラジル、メキシコ、中東・アフリカ
■ 産業分野：食品
■ ページ数：143
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥455,848見積依頼/購入/質問フォーム
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*** レポート概要（サマリー）***

アイマーク社の本市場調査報告書では、2022年に184.4百万ドルであった世界の培養肉市場規模が、2028年までに388.0百万ドルに達し、予測期間中（2023-2028）にCAGR 13.4%増加すると予測しています。本報告書では、培養肉の世界市場について多角的に調査を行い、序論、市場範囲・定義、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、原料別（家禽、牛肉、海産物、豚肉、その他）分析、用途別（ナゲット、ハンバーガー、ミートボール、ソーセージ、その他）分析、エンドユーザー別（家庭、食品サービス）分析、地域別（北米、アメリカ、カナダ、アジア太平洋、中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、ヨーロッパ、ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、ロシア、中南米、ブラジル、メキシコ、中東・アフリカ）分析、SWOT分析、バリューチェーン分析、ファイブフォース分析、価格分析、競争状況などの内容を掲載しています。また、Aleph Farms、BlueNalu Inc.、Cubiq Foods S.L.、Finless Foods Inc.、Future Meat Technologies、IntegriCulture Inc.、Meatable、Mission Barns、Mosa Meat、New Age Meats、Shiok Meats、Upside Foods.などの企業情報を含んでいます。
・序論
・市場範囲・定義
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・世界の培養肉市場規模：原料別
- 牛肉の市場規模
- 海産物の市場規模
- 豚肉の市場規模
- その他原料の市場規模
・世界の培養肉市場規模：用途別
- ナゲットにおける市場規模
- ハンバーガーにおける市場規模
- ミートボールにおける市場規模
- ソーセージにおける市場規模
- その他用途における市場規模
・世界の培養肉市場規模：エンドユーザー別
- 家庭における市場規模
- 食品サービスにおける市場規模
・世界の培養肉市場規模：地域別
- 北米の培養肉市場規模
アメリカの培養肉市場規模
カナダの培養肉市場規模
- アジア太平洋の培養肉市場規模
中国の培養肉市場規模
日本の培養肉市場規模
インドの培養肉市場規模
…
- ヨーロッパの培養肉市場規模
ドイツの培養肉市場規模
フランスの培養肉市場規模
イギリスの培養肉市場規模
…
- 中南米の培養肉市場規模
ブラジルの培養肉市場規模
メキシコの培養肉市場規模
…
- 中東・アフリカの培養肉市場規模
・SWOT分析
・バリューチェーン分析
・ファイブフォース分析
・価格分析
・競争状況

市場の概要
世界の培養肉市場規模は2022年に184.4 百万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2023年から2028年の間に13.4%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに388.0百万米ドルに達すると予測しています。

培養肉は培養肉とも呼ばれ、動物を屠殺することなく、少数の動物細胞から研究所で作られます。食用の動物を耕作・飼育する必要がなく、従来の食肉加工工場に存在する可能性のある大腸菌やその他の汚染物質が人体に入るのを防ぐことができます。その生産は、メタン（CH4）、二酸化炭素（CO2）、亜酸化窒素（N2O）、その他の温室効果ガスを放出する従来の食肉生産に比べ、より少ない土地で、より少ない水を使用し、より少ない汚染を生み出します。

培養肉市場の動向
環境への負荷の低さ、動物を飼育する必要性の排除、公衆衛生リスクの低減など、培養肉の利点に対する大衆の意識の高まりは、市場を牽引する重要な要因のひとつです。さらに、大衆の間で栄養食の採用が増加しています。これに加えて、動物性タンパク質にアレルギーを持つ消費者の間で培養肉への需要が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。さらに、世界中の動物が娯楽、食品、医療、科学的進歩のために違法に使用されているため、動物福祉に対する懸念が高まっていることも、市場にプラスの影響を与えています。このほか、主要市場プレーヤーは、精密なデジタルプリント構造を作成するための3Dプリント培養肉を導入するための研究開発（R&D）活動に幅広く投資しています。また、動物性食肉製品の食感、味、栄養特性を維持するなど、3Dプリント培養肉技術の利点の普及にも注力しています。その他の成長促進要因は、1人当たりの食肉消費量と輸入量の多さ、クイックサービス・レストラン（QSR）の需要増加、食肉と食肉製品の消費量の増加、オンライン食品配達サービスの急速な改善です。

主要市場細分化：
IMARC Groupは、世界の培養肉市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を掲載しています。当レポートでは、供給源、用途、エンドユーザーに基づいて市場を分類しています。

ソース別内訳
家禽
牛肉
魚介類
豚肉
鴨肉

用途別内訳
ナゲット
ハンバーガー
ミートボール
ソーセージ
ホットドッグ

エンドユーザー別内訳
家庭用
フードサービス

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争環境：
業界の競争環境は、Aleph Farms、BlueNalu Inc.、Cubiq Foods S.L.、Finless Foods Inc.、Future Meat Technologies、IntegriCulture Inc.、Meatable、Mission Barns、Mosa Meat、New Age Meats、Shiok Meats、Upside Foodsといった主要企業のプロフィールと共に調査されています。

本レポートで扱う主な質問
2022年の世界の培養肉市場規模は？
2023-2028年の世界の培養肉市場の予想成長率は？
世界の培養肉市場を牽引する主要因は何か？
COVID-19が世界の培養肉市場に与えた影響は？
世界の培養肉市場の供給源別内訳は？
培養肉の世界市場のエンドユーザー別内訳は？
世界の培養肉市場における主要地域は？
世界の培養肉市場における主要プレイヤー／企業は？

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*** レポート目次（コンテンツ）***

1   Preface
2   Scope and Methodology
2.1    Objectives of the Study
2.2    Stakeholders
2.3    Data Sources
2.3.1    Primary Sources
2.3.2    Secondary Sources
2.4    Market Estimation
2.4.1    Bottom-Up Approach
2.4.2    Top-Down Approach
2.5    Forecasting Methodology
3   Executive Summary
4   Introduction
4.1    Overview
4.2    Key Industry Trends
5   Global Cultured Meat Market
5.1    Market Overview
5.2    Market Performance
5.3    Impact of COVID-19
5.4    Market Forecast
6   Market Breakup by Source
6.1    Poultry
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2    Beef
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3    Seafood
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4    Pork
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5    Duck
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7   Market Breakup by Application
7.1    Nuggets
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2    Burgers
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3    Meatballs
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4    Sausages
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5    Hot Dogs
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8   Market Breakup by End User
8.1    Household
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2    Food Services
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9   Market Breakup by Region
9.1    North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2    Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3    Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4    Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5    Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10  SWOT Analysis
10.1    Overview
10.2    Strengths
10.3    Weaknesses
10.4    Opportunities
10.5    Threats
11  Value Chain Analysis
12  Porters Five Forces Analysis
12.1    Overview
12.2    Bargaining Power of Buyers
12.3    Bargaining Power of Suppliers
12.4    Degree of Competition
12.5    Threat of New Entrants
12.6    Threat of Substitutes
13  Price Analysis
14  Competitive Landscape
14.1    Market Structure
14.2    Key Players
14.3    Profiles of Key Players
14.3.1    Aleph Farms
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2    BlueNalu Inc.
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.3    Cubiq Foods S.L.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.4    Finless Foods Inc.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.5    Future Meat Technologies
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6    IntegriCulture Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7    Meatable
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.8    Mission Barns
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.9    Mosa Meat
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10    New Age Meats
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11    Shiok Meats
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12    Upside Foods
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio

Figure 1: Global: Cultured Meat Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 4: Global: Cultured Meat Market: Breakup by Source (in %), 2022
Figure 5: Global: Cultured Meat Market: Breakup by Application (in %), 2022
Figure 6: Global: Cultured Meat Market: Breakup by End User (in %), 2022
Figure 7: Global: Cultured Meat Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 8: Global: Cultured Meat (Poultry) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 9: Global: Cultured Meat (Poultry) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 10: Global: Cultured Meat (Beef) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 11: Global: Cultured Meat (Beef) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 12: Global: Cultured Meat (Seafood) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 13: Global: Cultured Meat (Seafood) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 14: Global: Cultured Meat (Pork) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 15: Global: Cultured Meat (Pork) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 16: Global: Cultured Meat (Duck) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 17: Global: Cultured Meat (Duck) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 18: Global: Cultured Meat (Nuggets) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 19: Global: Cultured Meat (Nuggets) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 20: Global: Cultured Meat (Burgers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 21: Global: Cultured Meat (Burgers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 22: Global: Cultured Meat (Meatballs) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 23: Global: Cultured Meat (Meatballs) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 24: Global: Cultured Meat (Sausages) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 25: Global: Cultured Meat (Sausages) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 26: Global: Cultured Meat (Hot Dogs) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 27: Global: Cultured Meat (Hot Dogs) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 28: Global: Cultured Meat (Household) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 29: Global: Cultured Meat (Household) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 30: Global: Cultured Meat (Food Services) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 31: Global: Cultured Meat (Food Services) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 32: North America: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 33: North America: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 34: United States: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 35: United States: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 36: Canada: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 37: Canada: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 38: Asia-Pacific: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 39: Asia-Pacific: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 40: China: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 41: China: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 42: Japan: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 43: Japan: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 44: India: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 45: India: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 46: South Korea: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 47: South Korea: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 48: Australia: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 49: Australia: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 50: Indonesia: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 51: Indonesia: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 52: Others: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 53: Others: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 54: Europe: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 55: Europe: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 56: Germany: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 57: Germany: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 58: France: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 59: France: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 60: United Kingdom: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 61: United Kingdom: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 62: Italy: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 63: Italy: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 64: Spain: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 65: Spain: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 66: Russia: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 67: Russia: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 68: Others: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 69: Others: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 70: Latin America: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 71: Latin America: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 72: Brazil: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 73: Brazil: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 74: Mexico: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 75: Mexico: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 76: Others: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 77: Others: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 78: Middle East and Africa: Cultured Meat Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 79: Middle East and Africa: Cultured Meat Market: Breakup by Country (in %), 2022
Figure 80: Middle East and Africa: Cultured Meat Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 81: Global: Cultured Meat Industry: SWOT Analysis
Figure 82: Global: Cultured Meat Industry: Value Chain Analysis
Figure 83: Global: Cultured Meat Industry: Porter's Five Forces Analysis

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※関連調査資料
  • 植物性肉のグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2023～2028）
  • 加工肉のグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2023～2028）
  • ハラールフードのグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2022～2028）
  • ベーコンの世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測
  • 食肉加工機器のグローバル市場：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測（2023～2028）
    • ※注目の調査資料
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    ※当市場調査資料(IMARC23JUN0254 )"培養肉の世界市場2023～2028：産業動向、シェア、規模、成長、機会・予測" (英文：Cultured Meat Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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