■ 英語タイトル：Global Fortified Rice Market - 2024-2031
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24DC010 ■ 発行日：2024年11月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：202 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要 世界の強化米市場は2023年に148.6億米ドルに達し、2031年には212.7億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.58%で成長する見込みです。
強化米は、特に食糧不安の影響を受けている地域で、食糧援助や人道的プログラムでますます利用されるようになっており、市場の範囲と社会的影響を広げています。強化米は機能性食品のカテゴリーに分類されるため、その人気は健康上のメリットを提供する食品への幅広い傾向と一致し、健康志向の消費者の間で市場の関心を高めています。
一貫性を確保するため、市場では品質管理の厳格化が進み、強化米の安全性と栄養基準が確立されています。市場では、消費者の嗜好や健康ニーズの違いに対応するため、多様な風味プロファイルや添加栄養素を持つ強化米の品種が増加しています。各社は貧血やビタミン欠乏症といった特定の健康問題に対処するため、的を絞った栄養素を使ったイノベーションを進めており、市場の製品ラインアップを多様化しています。
例えば、2024年6月5日、キャップウェル・インダストリーズ社はケニアで初の強化米を発売し、アフリカ大陸全体にとって画期的な出来事となりました。この革新的な製品は、必須ビタミンB6、B1、B9（葉酸）、鉄分、亜鉛が強化されており、この地域の食品産業における重要な進歩を象徴しています。栄養と革新へのコミットメントを通じて生活を向上させるという使命に沿い、キャップウェルは消費者に、追加コストなしで強化された栄養上の利点を提供する米を大胆に提供しました。

ダイナミクス
貧血と微量栄養素欠乏症の有病率
貧血と微量栄養素欠乏症の蔓延は、これらの健康問題が栄養強化食品ソリューションの需要を高めるため、世界の強化米市場の重要な促進要因となっています。貧血は、ビタミンA、葉酸、亜鉛などの必須栄養素の不足とともに、鉄分不足によって引き起こされることが多く、特に米を主食とする地域では世界人口の大部分が罹患しています。この健康上の懸念の高まりが強化米市場を後押ししており、各国や保健機関は手頃な価格で広く消費される食品を通じてこうした欠乏症に対処しようとしています。
世界保健機関（WHO）によると、貧血は公衆衛生上の重要な課題であり、幼児、妊娠中・産後の女性、月経のある思春期の少女や女性に大きな影響を与えています。貧血の負担は低・中所得国において最も深刻で、農村部の人々、経済的に恵まれない世帯、正規の教育を受け ていない人々における有病率が最も高くなっています。世界全体では、6～59カ月の子どもの約40％、妊婦の37％、15～49歳の女性の30％が貧血の影響を受けていると推定されています。
強化米は、必須微量栄養素を毎日の主食に直接取り入れることで、便利な栄養補給源となり、市場において効果的なソリューションを提供します。その結果、特に脆弱な発展途上地域において、強化米へのアクセスを改善するための政府の義務付け、公衆衛生への取り組み、NGOとの協力の増加から、この市場は利益を得ています。

クリーンラベル製品への注目
一般的に人工添加物や保存料、合成強化剤を含まないクリーンラベルの強化米は、より健康的で自然な食品を求める消費者の需要の高まりに合致しており、市場の関心を高めています。この傾向は強化米市場において特に影響力があり、生産者はクリーンラベル基準を満たしながら栄養素の完全性を保持する強化方法を提供することで製品の差別化を図っています。健康志向の消費者は、栄養価が高く、不要な人工成分を含まない強化米を強く求めています。
その結果、この市場のメーカーはこの拡大する消費者層にアピールするため、クリーンラベル処方、自然な強化プロセス、調達の透明性に投資しています。クリーンラベルの強化米を重視することで、市場の魅力が広がり、技術革新が促進され、栄養と原材料のシンプルさの両方を重視する消費者にとって、強化米が魅力的な選択肢として位置づけられています。
2022年7月5日、イングレディオンによると、過去10年間に実施された調査は、欧州の食品業界における変革的なシフトを示しており、クリーンラベル製品は間もなく企業のポートフォリオを再定義することになります。この調査では、欧州の製造業者の間で強いコンセンサスが得られていることが浮き彫りになっています。印象的な99％が、クリーンラベル製品を単なる競争上の優位性ではなく、自社の事業戦略に不可欠なものと考えています。この調査結果は、クリーンラベル製品が今後2年以内にポートフォリオの70％以上を占めるようになることを示唆しており、これは2021年の52％から大幅に増加し、成分の透明性と簡素化を目指す重要な動きを反映しています。

長期的利益に関する不十分な研究
強化米の健康効果に関する決定的で長期的な研究が不足しているため、消費者の意識が低く、これらの製品の採用をためらう可能性があります。強化米市場は、その潜在的な健康上の利点を宣伝するためのエビデンスに依存していますが、確かなデータがなければ、その長期的な有効性を消費者に納得させるのに苦労します。消費者はますます、十分に研究され、科学的に検証された製品を求めるようになっています。強化米市場は信頼性の問題に直面しており、強力な長期研究による裏付けがない健康強調表示に対して懐疑的な見方が強まっています。
利害関係者は包括的な研究に裏打ちされた市場分野を好むため、不十分な研究は官民双方からの投資を抑制する可能性があります。強力なエビデンスがなければ、強化米市場は技術革新を推進し、生産規模を拡大するために必要な資金を確保することが難しくなります。規制機関は、強化食品の販売を承認・支援するために、健康上の利益に関する科学的裏付けのある証拠をますます求めるようになっています。強化米市場は十分な調査なしにコンプライアンス上の障害に遭遇し、市場の成長を制限しています。

セグメント分析
世界の強化米市場は、微量栄養素、技術、流通チャネル、エンドユーザー、地域に基づいてセグメント化されています。

栄養不足への懸念がセグメント成長を牽引
ミネラル分野は世界の強化米市場で最大のシェアを占めています。特に鉄や亜鉛が不足しがちな地域におけるミネラル不足への対処が、市場の重要な推進要因となっています。政府や団体は、栄養不良と闘うための費用対効果の高いソリューションとして、ミネラル強化米を推進しており、ミネラル分野は市場の最前線に位置しています。
例えば、2024年10月9日、インド首相率いる連邦内閣は、2024年7月から2028年12月まで、様々な福祉プログラムの下で強化米の無料配布を延長することを承認しました。連邦大臣は、国全体の包括的な栄養保障を確保するため、米の栄養強化イニシアチブは中央資金によるプロジェクトとして継続すると発表しました。このイニシアチブは、貧血と闘い、必須微量栄養素の欠乏に対処することを目的としています。
骨の健康、免疫、貧血予防に対する意識の高まりが、市場におけるミネラル強化米製品に対する需要を後押ししています。消費者が必須ミネラルの健康効果について知識を深めるにつれ、強化米市場におけるミネラル強化製品への嗜好は高まり続けています。米飯の強化技術の向上により、メーカーは米飯の味や食感を変えることなくミネラルを配合することができるようになり、市場におけるミネラル強化米飯の魅力とリーチが拡大しています。

地理的浸透
アジア太平洋地域における米消費量の増加と技術革新
世界の強化米市場を支配しているのはアジア太平洋地域です。多くのアジア太平洋諸国では米が主食であるため、消費率が高くなっています。米製品に栄養強化食品を組み込むことは公衆衛生を改善するための戦略的アプローチであるため、強化米市場はこの既存の需要を活用することができます。この地域は人口が多く、都市化が進んでいるため、便利で栄養価の高い食品に対するニーズが高まっています。
国連食糧農業機関によると、アジア太平洋地域では米が主要な作物です。2025年までに予測される米の需要は驚異的で、アジアの主要国では米の消費量が人口の伸びを上回ると予想されています。具体的には、アジアにおける米の消費量は、基準年の1995年と比較して51％以上増加すると予想されています。

もうひとつの注目すべき傾向は、人口の都市化とともに、人口1,000万人から1,500万人規模のメガシティが数多く出現していることです。この変化は、消費者数の大幅な増加につながる一方、生産者数は大幅に減少する可能性が高い。現在の需要は5億2,400万トンですが、7億トン以上に増加する見込みです。米は今後も1日のカロリー摂取量の50〜80％を供給し続けるため、こうした需要の高まりに対応するためには、人口増加に歩調を合わせた生産量の増加が必要です。
アジア太平洋地域のいくつかの政府は、国民の健康水準を向上させる手段として、食品強化を促進する政策や規制を実施しています。こうした支援政策は、強化米市場にとって有利な環境を作り出しています。学校や地域給食プログラムにおける強化米プログラムへの補助金支給などの取り組みは、市場の拡大や受容の拡大に役立っています。
例えば、2022年、内閣経済委員会（CCEA）は、対象公共配給制度（TPDS）およびその他の福祉制度（OWS）の下での強化米の段階的な全国展開と供給を、中央セクター・イニシアティブとして承認しました。このイニシアチブはインド政府が全額出資し、2024年6月30日まで継続され、4,269.76億インドルピーが支出される予定です。

競争状況
同市場における主なグローバルプレイヤーは、LT Foods、Cargill Incorporated、BASF SE、DSM、Oliria Foods & Beverages Limited、Sarwafood、Relishum Foods LLP、Shivshakti International、Christy Friedgram Industry、Balaji Rice Industries Private Limitedなど。

ロシア・ウクライナ紛争の影響分析
紛争は、特にロシアとウクライナが穀物・穀類の主要生産国である東欧において、農産物のサプライチェーンを混乱させています。この混乱は、強化米の生産に必要な原材料の入手に影響を及ぼしています。輸送ルートが寸断されたため、米の栄養強化に不可欠な原材料の調達に遅延とコスト増が生じ、市場の需要対応能力に影響を与えています。
戦争は、米やその強化剤を含む商品価格の上昇の一因となっています。生産コストの上昇はメーカーによる値上げにつながり、市場へのアクセスや消費者の購買力に影響を与える可能性があります。価格変動は強化米市場への投資意欲を減退させ、関係者は不透明な経済環境での事業参入や拡大をためらう可能性があります。

微量栄養素別
– ミネラル
– ビタミン
– その他
技術別
– 乾燥
– 押出
– コーティング技術・カプセル化
– その他
流通チャネル別
– スーパーマーケットとハイパーマーケット
– コンビニエンスストア
– 専門店
– オンラインストア
– その他
エンドユーザー別
– 商業
– 住宅
地域別
– 北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o フランス
o イタリア
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– 南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
– アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
– 中東およびアフリカ

主な展開
– 2024年6月5日、キャップウェル・インダストリーズはケニアで史上初の強化米を発売し、アフリカ大陸全体にとって画期的な出来事となる可能性を示しました。この革新的な製品には、必須ビタミンB6、B1、B9（葉酸）、鉄、亜鉛が強化されており、この地域の食品産業における重要な進歩を象徴しています。キャップウェル社は、栄養と革新へのコミットメントを通じて人々の生活を向上させるという使命に沿い、追加コストなしで栄養価を高めた米を消費者に大胆に提供しました。
– 2023年1月31日、パンチャムルタ社は、より健康的なライフスタイルの促進を目指し、南インド初の強化米を発売しました。このユニークな強化米は、通常の米に強化米の穀粒をブレンドすることで栄養価を高め、毎日の食生活をサポートします。
– 2024年10月22日、セネガル政府は国連世界食糧計画（WFP）と共同で、学校給食の栄養強化を目的とした学校向け強化米配布プログラムを開始しました。このイニシアティブは、微量栄養素の欠乏と闘い、子どもたちの健康と福祉を改善し、セネガル全土で質の高い教育を支援することを目指しています。

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世界の強化米市場レポートは約70表、64図、202ページを提供します。
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