■ 英語タイトル：Global Pasta Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24MA220 ■ 発行日：2023年7月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：200 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

市場概要 世界のパスタ市場は、2022年には455億米ドルに達し、2030年には793億米ドルに達するという有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は7.2%です。

パスタはイタリア発祥の主食であり、世界中で人気を博しています。小麦粉やセモリナ生地に水や卵を混ぜて作られます。生地は通常練られた後、チューブ、シート、ストランドなど様々な形に成形されます。パスタは一般的に、やわらかくなるまで水でゆでられ、その後、さまざまなソース、野菜、肉、チーズと一緒に出されることが多いです。
植物性食生活の台頭と菜食主義者の増加により、豆類（レンズ豆、ひよこ豆など）や野菜（ほうれん草、ビートルートなど）を使ったパスタの需要が急増しています。こうした選択肢は、豊富なタンパク質と栄養源を提供します。

市場動向
パスタの利便性と時間節約特性はパスタ市場の成長につながると予想される
パスタは素早く簡単に調理できることで知られ、忙しい個人や家族にとって便利な選択肢となっています。時間を節約できる食事の選択肢を求める声が、多用途で手間のかからない料理としてパスタの消費拡大につながりました。全米パスタ協会の調査によると、回答者の92％がパスタを便利な食事ソリューションと考えています。これに対し、70％が少なくとも週に1回はパスタ料理を作ると回答しています。
パスタは、さまざまなソース、野菜、肉、チーズと組み合わせられる万能のベースです。さまざまな味や食材に適応できるため、レシピのバリエーションが無限に広がり、幅広い消費者層にアピールすることができます。Food Quality and Preference』誌に掲載された研究によると、パスタ料理は消費者に汎用性が高いと認識されており、個人の嗜好に合わせたカスタマイズや適応が可能であることがわかりました。

エスニック料理や多国籍料理への嗜好の高まりがパスタ市場を活性化すると予想されます。
エスニック料理や各国料理には、さまざまな味や食材が使われることが多いです。汎用性の高い食品であるパスタは、こうした風味に容易に適応することができます。エスニック調のスパイス、ハーブ、ソースを組み合わせることで、パスタメーカーは多様な味覚体験に対する需要の高まりに応えるユニークで風味豊かなパスタの品種を作り出すことができます。
異なる料理の伝統の融合は、ますます人気が高まっています。パスタは、様々な料理の食材や味付けと組み合わせることができる万能のベースとなります。例えば、醤油、生姜、ごま油を使ったアジア風パスタや、唐辛子、ライム、コリアンダーを使ったメキシコ風パスタなどです。このような異文化の融合は、新しくエキサイティングな味の組み合わせを求める消費者にアピールします。

COVID-19影響分析
COVID-19分析では、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格動向（COVID前シナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需給の変化）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、業界を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVID問題を緩和するためにメーカーが行った取り組み）を取り上げます。

セグメント分析
世界のパスタ市場は、製品タイプ、原材料、ソースタイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。

インスタントパスタセグメントが世界パスタ市場で最も高いシェアを占める
インスタントパスタ分野は、その利便性と調理時間の短さから人気を博しており、現代の消費者の多忙なライフスタイルに合致しています。インスタントパスタ製品は、持ち運びが可能で、すぐに食べられる食事ソリューションに対する需要の高まりに対応しています。
これらの製品は、家庭やオフィス、旅行先で手軽に食べられるように設計されていることが多いです。メーカー各社は、インスタント・パスタ・セグメントにおいて、インスタント・ヌードル、パスタ・カップ、電子レンジで温められるパスタ・ディッシュなど、様々なオプションを導入し、製品ラインナップを拡大しています。こうした多様な製品ラインナップが、このセグメントの市場シェアに貢献しています。

地理的分析
アジア太平洋地域はパスタ産業で最も急成長している市場
アジアでは西洋料理や各国料理の普及が進んでおり、これがパスタ需要の拡大に寄与しています。消費者が様々な料理の伝統に触れるようになるにつれ、パスタは汎用性が高く適応性の高い料理として人気を博しています。アジア太平洋地域は急速な人口増加と都市化を経験しており、食生活と消費パターンの変化につながっています。
都市部に移り住み、多忙なライフスタイルを送る人が増えるにつれ、パスタのような便利で時間を節約できる食品に対する需要が高まっています。この地域の中産階級が拡大し、可処分所得が増加した結果、より多様でグローバルな影響を受ける食生活へとシフトしています。手頃な価格で人気のある食品オプションであるパスタは、消費者の購買力の上昇に伴い、消費量が増加しています。

競争状況
パスタ市場の世界的な主要企業は、Barilla G.eR.F.lli S.p.A.、Ebro Foods S.A.、CAMPBELL SOUP COMPANY、TreeHouse Foods Inc.、Unilever、The Kraft Heinz Company、BORGES INTERNATIONAL GROUP、Nestle、F.lli De Cecco di Filippo S.p.A.、Armanino Foodsです。

レポートを購入する理由
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