■ 英語タイトル：Global Rice Crackers Market - 2023-2030
	■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence ■ 商品コード：DATM24MA285 ■ 発行日：2023年10月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品 ■ ページ数：190 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

概要 米菓の世界市場は2022年に57億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中に年平均成長率5.6%で成長し、2030年には88億米ドルに達すると予測されます。

消費者の健康志向が高まるにつれ、米菓をより健康的なスナックとして位置づける機会があります。低脂肪、グルテンフリー、非遺伝子組み換えの品質を強調することで、健康志向の消費者を惹きつけることができます。市場の主要プレイヤーはユニークでエキゾチックな風味の米菓を提供し、予測期間中の市場成長を後押しします。
主要プレイヤーによる輸出入活動の急速な成長は、さらに市場成長を後押ししています。2023年のアジアの記事に掲載されたデータによると、日本の米菓輸出は、より健康的なスナックに対する消費者の需要の増加により増加しています。越後製菓は輸出を増やし、現在では18カ国で販売されています。
2021年の米菓輸出量は前年比22%増の5,141トン、金額では24%増の4,018万ドルと過去最高を記録しました。食品流通研究情報センターによると、米菓の生産量は年間約21万トンです。

動向
便利で外出先でも食べられるスナックに対する需要の高まり
便利で外出先でも食べられるスナックに対する需要の高まりが、世界の米菓市場を牽引すると予想されます。都市化の進展、多忙なライフスタイル、食生活の変化に伴い、消費者は利便性と携帯性に優れたスナックを求めています。市場では、いつでもどこでも食べられるスナック菓子への消費者の嗜好の変化が見られます。この傾向には、長時間の通勤や多忙な勤務体制、手軽で満足感のあるスナックへのニーズなどが背景にあります。
利便性と外出先でのスナッキング・オプションの需要に応えるため、市場各社は携帯性と食べやすさを高める製品革新と包装形態に注力しています。米菓は学校やオフィスのスナックとして人気があります。散らからず、腐りにくいため、弁当箱や机の引き出し、リュックサックに適しています。

消費者の健康志向の高まり
米菓の需要を促進する主な要因のひとつは、合成製品の消費によって引き起こされる健康問題の増加であり、これによって植物由来の健康的な米菓に対する消費者の認識が変化しています。米菓の消費には、高血圧の軽減など複数の健康上の利点があります。米菓のような健康的なスナック・オプションへの需要は、間食が一般的になるにつれて高まっており、米菓販売の成長機会となっています。
予測期間中、世界中で菜食主義者が増加しており、米菓市場に好影響を与えます。ビーガン食はその健康上の利点から消費者の間で人気が高まっています。WorldAnimalFoundationによると、世界には約8800万人の菜食主義者がいる。世界人口のほぼ1～2％が菜食主義者です。ヴィーガン人口の増加により、米菓のようなヴィーガンスナックの需要が増加しています。

価格敏感性
価格に敏感な消費者は、ある種の米菓製品の価格に二の足を踏む。これらのスナック菓子が高すぎると認識されれば、市場のかなりの部分にとって手が届きやすい価格に制限されます。競争の激しいスナック市場では、米菓はポテトチップスや一般的なクラッカーなど低価格の代替品との厳しい競争にさらされています。手頃な価格のスナックを求める消費者は、高価な米菓よりもこうした選択肢を選ぶ。
米菓ブランドの中には、独自のフレーバーや原材料を提供することで、自らを高級品や特産品と位置づけているものもあります。これは一部の消費者にとっては魅力的だが、価格帯が高くなり、価格に敏感な消費者は魅力を感じなくなります。プライベートブランドやストアブランドの米菓は、有名ブランドよりも低価格であることが多く、価格に敏感な消費者を惹きつけることができます。

セグメント分析
世界の米菓市場は、タイプ、フレーバー、テクスチャー、包装タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。

プレーン米菓に対する消費者の需要の増加
米菓の世界市場におけるプレーン米菓セグメントは、健康的なスナックに対する消費者の需要の増加により、市場シェアの26.15%を占めています。プレーンせんべいは、様々な味付けやトッピングのためのニュートラルなキャンバスとして機能します。消費者は、ディップ、スプレッド、チーズ、プロテインなど、さまざまな具材と一緒に楽しむことができます。この汎用性により、プレーン米菓は多様な料理用途や嗜好に適しています。
主要プレイヤーによる製品発売の増加は、予測期間中の市場成長を後押しします。例えば、2021年8月17日、韓国最大の食品メーカーであるオリオンは、O’Riceとカスターカップケーキ製品を市場に投入し、インドで祝祭を開始しました。これらのスナックはベトナムの生産拠点から輸入されています。同社は新時代のインドの消費者をターゲットにしています。O’Riceは100％ベジタリアンの焼き菓子で、賞味期限が9ヶ月と長いです。おせんべい2枚入り14袋入り。

地域別普及率
米の生産量増加によりアジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
世界の米菓市場において、アジア太平洋地域は35.25％のシェアを占めています。アジア太平洋地域は世界最大の米の生産地です。国連食糧農業機関のデータによると、米はこの地域の主食であり、世界の米の90％以上がアジア太平洋地域で消費・生産されています。この地域における米の生産量の増加は、健康的なスナックに対する消費者の需要の増加により、米菓の生産を開始する消費者を引き付ける。
米菓は多くのアジア諸国に深く根付いています。米菓は伝統的なスナックとされ、お祭りやお祝い事、毎日のおやつによく使われます。こうした文化的意義が、この地域での安定した需要を後押ししています。中国とインドでは急速な都市化が進み、消費者のライフスタイルが変化しました。都市部に住む消費者は、賞味期限が長い米菓のようなすぐに食べられるスナックを求めています。

競争状況
同市場における世界の主要企業には、Echigo Seika Co. , Ltd.、TH Foods、Kuriyamabeika Co. , Ltd.、Mochikichi Co.,Ltd.、Well Come Asian Market、Kanom Sakol Co., Ltd. 、Bourbon Corporation Japan、Want Want.、Iwatsuka Confectionery Co.,Ltd. and Kameda Seika Co., Ltd. などが挙げられます。

COVID-19 影響分析
パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、原材料の不足と価格変動につながりました。米菓の主原料である米は価格と供給が変動し、製造コストに影響を与えました。戸締まり、渡航制限、健康上の懸念が物流上の課題となり、原材料や完成品のタイムリーな輸送に影響を与えました。このためサプライチェーンが混乱し、輸送コストが上昇しました。
一方、パンデミックは消費者の食習慣にも影響を与えました。自宅で仕事をする人が増え、外食が減ったため、便利で保存のきく選択肢として、米菓のようなスナック菓子の需要が高まった。パンデミックの間、消費者は健康志向を強め、より健康的な代替品として認識されるスナックを求めるようになりました。一部の米菓メーカーは、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、低脂肪であることをアピールすることで、この傾向を利用しました。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
米菓は主に米と様々な調味料から作られます。ウクライナは米を含む穀物の重要な輸出国です。戦争によるウクライナの農業の混乱は、米の価格と入手可能性の変動につながり、米菓メーカーの生産コストに影響を与えました。紛争により輸送ルートが寸断され、原料や最終製品のタイムリーな配送に影響が出た。これが供給不足と輸送コストの増加につながりました。

ロシアとウクライナの経済混乱は為替レートに影響を与え、通貨価値の変動を引き起こす。これらの変動は国際的な米菓メーカーの収益性に影響を与えます。地政学的緊張に対応して、政府がロシアやウクライナからの輸入品に貿易制限や関税を課し、特定の市場における米菓のコストや入手性に影響を与える可能性があります。

タイプ別
•　非もち米ベース
•　もち米ベース

風味別
•　プレーン
•　しょうゆ味
•　わかめ
•　わさび
•　その他

食感別
•　薄くてパリパリ
•　厚くて歯ごたえがある
•　柔らかく膨らんだもの

包装タイプ別
•　個包装
•　マルチパック

流通経路別
•　スーパーマーケット、ハイパーマーケット
•　コンビニエンスストア
•　Eコマース
•　その他

地域別
•　北米
o 米国
o カナダ
メキシコ
•　ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
•　南アメリカ
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
•　アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋地域
•　中東およびアフリカ

主な展開
•　2022年4月7日、チャオ・スアはチャオ・スア・ミニせんべいを市場に投入し、2022年の成長率20%戦略を発表しました。新発売の商品は3種類の味があります。同社は香港、中国、欧州、オーストラリア、米国で製品を発売しました。
•　2021年5月3日、LT Foodsはオーストラリアで米ベースのスナック「Kari Kari」を拡大しました。新しく発売された製品は、日本の米菓のリーダーとして有名な亀田製菓の「亀田クリスプ」にヒントを得たものです。この新ブランドは現在、パース、シドニー、ドバイで販売されています。
•　2020年6月8日、デリーを拠点とする食品会社LT Foods Limitedは、日本最大のせんべい会社である亀田製菓と提携し、米菓を市場に投入しました。現在、製品はオンラインショップと近代的な店舗で販売されています。

レポートを購入する理由
•　タイプ、フレーバー、テクスチャー、パッケージタイプ、流通チャネル、地域に基づく世界の米菓市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解します。
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世界の米菓市場レポートは、約77表、80図、190ページを提供します。

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