1 はじめに 25
1.1 調査目的 25
1.2 市場定義 25
1.3 調査範囲 26
1.3.1 対象市場と地域範囲 26
1.3.2 対象範囲と除外範囲 27
1.3.3 対象年 28
1.4 対象通貨 29
1.5 対象単位 29
1.6 ステークホルダー 29
1.7 変更の概要 29
2 調査方法 30
2.1 調査データ 30
2.1.1 二次データ 31
2.1.1.1 主要な二次情報源の一覧 31
2.1.1.2 二次情報源からの主要データ 31
2.1.2 一次データ 32
2.1.2.1 一次回答者の一覧 32
2.1.2.2 一次情報源からの主要データ 33
2.1.2.3 主な業界洞察 33
2.1.2.4 主なインタビューの内訳 34
2.2 市場規模の推定 35
2.2.1 ボトムアップ・アプローチ 35
2.2.2 トップダウン・アプローチ 36
2.3 データの照合 36
2.4 調査の前提条件 38
2.5 成長率の前提条件/予測 38
2.5.1 供給側 39
2.5.2 需要側 39
2.6 リスク評価 39
2.7 調査の限界 39
3 エグゼクティブサマリー 40
4 プレミアムインサイト 44
4.1 エマルシファイヤー市場における魅力的な機会 44
4.2 エマルシファイヤー市場：供給源別 44
4.3 エマルシファイヤー市場：製品種類別 45
4.4 用途別乳化剤市場 45
4.5 主要国別乳化剤市場 46
5 市場概要 47
5.1 はじめに 47
5.2 市場力学 47
5.2.1 推進要因 48
5.2.1.1 食品および飲料業界における乳化剤の用途の増加 48
5.2.1.2 一般人口における健康とウェルネスに関する意識の高まり
48
5.2.1.3 急速な都市化とライフスタイルの変化 48
5.2.2 抑制要因 49
5.2.2.1 バイオベースの乳化剤に関連する高額な抽出コスト 49
5.2.2.2 厳しい規制上の課題 49
5.2.2.3 不安定な原材料価格 49
5.2.3 機会 50
5.2.3.1 拡大する化粧品およびパーソナルケア業界 50
5.2.3.2 新興経済圏における乳化剤の採用拡大 50
5.2.4 課題 50
5.2.4.1 天然乳化剤の高コスト 50
5.2.4.2 代替品の入手可能性 51
6 業界トレンド 52
6.1 ポーターのファイブフォース分析 52
6.1.1 代替品の脅威 53
6.1.2 買い手の交渉力 53
6.1.3 新規参入の脅威 53
6.1.4 供給業者の交渉力 53
6.1.5 競争相手の激しさ 53
6.2 主要な利害関係者と購買基準 54
6.2.1 購買プロセスにおける主要な利害関係者 54
6.2.2 購買基準 54
6.3 マクロ経済指標 55
6.3.1 世界のGDP動向 55
6.4 バリューチェーン分析 57
6.5 原材料分析 58
6.5.1 植物油 58
6.5.2 動物性脂肪 58
6.5.3 ポリマー 58
6.5.4 グリセリン 59
6.6 生態系マッピング 59
6.7 ケーススタディ分析 60
6.7.1 乳化剤の摂取と癌リスクの関連性：NUTRINET-SANTÉ コホート研究からの洞察 60
6.7.2 インドネシアの爆発物市場における乳化剤の性能最適化 61
6.7.3 酸刺激増強のためのREACH準拠のpH応答性乳化添加剤の開発 61
6.8 規制の概観 62
6.8.1 規制 62
6.8.1.1 ヨーロッパ 62
6.8.1.2 アジア太平洋地域 63
6.8.1.3 北米 64
6.8.2 規制当局、政府機関、
その他の機関 65
6.9 技術分析 67
6.9.1 主要技術 67
6.9.1.1 ナノテクノロジー強化センサー 67
6.9.1.2 高性能液体クロマトグラフィー（HPLC） 67
6.9.2 補完技術 68
6.9.2.1 携帯用分析装置 68
6.9.3 隣接技術 68
6.9.3.1 人工知能（AI）およびデータ分析 68
6.10 AI/GEN AI が乳化剤市場に与える影響 68
6.10.1 GEN AI による乳化剤のクロマトグラフィー分析の変革
68
6.10.2 食品・飲料業界におけるAI/ジェネレーティブAIの影響 69
6.10.3 製薬業界におけるAIの影響 69
6.11 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド/混乱 69
6.12 貿易分析 70
6.12.1 輸出シナリオ（HSコード210690） 70
6.12.2 輸入シナリオ（HSコード210690） 71
6.13 2024年～2026年の主要な会議およびイベント 72
6.14 価格分析 73
6.14.1 地域別平均販売価格動向、2021年～2024年 74
6.14.2 ソース別価格分析、2023年 74
6.14.3 主要企業の用途別平均販売価格動向、2023年 75
6.15 投資と資金調達のシナリオ 75
6.16 特許分析 76
6.16.1 アプローチ 76
6.16.2 文書種類 76
6.16.3 洞察 77
6.16.4 特許の法的状況 77
6.16.5 管轄区域分析 78
6.16.6 トップ企業/出願人 78
6.16.7 過去10年間の米国における特許所有者トップ10 80
7 乳化剤市場、供給元別 81
7.1 はじめに 82
7.2 バイオベースの乳化剤 83
7.2.1 クリーンラベル製品に対する消費者の好みが
市場を牽引 83
7.2.1.1 植物由来の乳化剤 84
7.2.1.2 動物性乳化剤 84
7.3 合成乳化剤 85
7.3.1 合成乳化剤の安定性と信頼性
85
7.3.1.1 モノグリセリドおよびジグリセリドとその誘導体 85
7.3.1.1.1 蒸留モノグリセリド 86
7.3.1.1.2 エトキシル化モノグリセリドおよびジグリセリド 86
7.3.1.1.3 モノグリセリドエステルおよびジグリセリドエステル 86
7.3.1.2 ソルビタンエステル 87
7.3.1.3 ステアロイル乳酸塩 87
7.3.1.4 ポリグリセリンエステル 87
7.3.1.5 その他の合成乳化剤 88
7.3.1.5.1 ポリグリセリンポリリシノレイン酸エステル（PGPR） 88
7.3.1.5.2 ポリエチレングリコール（PEG） 88
7.3.1.5.3 プロピレングリコールモノエステル（PGME） 88
7.3.1.5.4 カルボマー 88
7.3.1.5.5 ジアセチル酒石酸モノグリセリド＆ジグリセリドエステル（DATEM） 89
7.3.1.5.6 ステアリルアルコール NF 89
7.3.1.5.7 セチルアルコール 89
7.3.1.5.8 PEG-20ステアリン酸エステル 89
8 製品の種類別乳化剤市場 90
8.1 はじめに 91
8.2 レチシン 93
8.2.1 化粧品＆パーソナルケア製品および製薬業界での使用が
市場を牽引 93
8.3 イオン性乳化剤 93
8.3.1 パーソナルケア製品および洗浄製品での幅広い使用が
市場を牽引 93
8.3.1.1 アニオン性乳化剤 93
8.3.1.2 カチオン性乳化剤 93
8.4 化学組成 94
8.4.1 需要を促進する優れた乳化効率、熱安定性、および他の原料との適合性 94
8.4.1.1 脂肪酸ベースの乳化剤 94
8.4.1.2 エステル系乳化剤 94
8.4.1.3 アルコール系乳化剤 94
8.5 物理的状態 95
8.5.1 市場を牽引するパフォーマンスの最適化、加工効率の向上、最終製品の品質向上 95
8.5.1.1 固体乳化剤 95
8.5.1.2 液体乳化剤 95
8.6 その他の製品の種類 96
8.6.1 タンパク質ベースの乳化剤 96
8.6.2 高分子ベースの乳化剤 96
8.6.3 シリコンベースの乳化剤 96
9 用途別乳化剤市場 97
9.1 はじめに 98
9.2 食品 100
9.2.1 食品の安定性と品質の向上を目的とした用途
市場を牽引 100
9.2.2 乳製品 101
9.2.2.1 発酵製品 101
9.2.2.2 乳飲料 101
9.2.2.3 クリーム 101
9.2.2.4 チョコレート 101
9.2.2.5 デザート 102
9.2.3 ベーカリー 102
9.2.3.1 パン 102
9.2.3.2 ケーキ 102
9.2.3.3 ビスケット 102
9.2.4 肉 103
9.2.4.1 熱加工肉エマルション 103
9.2.4.2 冷間加工肉エマルション 103
9.2.5 その他の食品用途 103
9.2.5.1 チーズ 103
9.2.5.2 マヨネーズ 104
9.2.5.3 チューインガム 104
9.2.5.4 マーガリン 104
9.3 化粧品およびパーソナルケア 104
9.3.1 優れた泡立ち特性が需要を促進 104
9.3.2 クリームおよびローション 104
9.3.2.1 ボディローションおよび虫除けクリーム 104
9.3.3 メイクアップ製品 105
9.3.3.1 ファンデーション 105
9.3.3.2 その他のメイクアップ製品 105
9.3.4 パーソナルケア 105
9.3.4.1 石鹸およびデオドラント 105
9.4 油田用化学品 105
9.4.1 石油生産の最適化と油田作業の効率化を推進する
市場 105
9.4.2 掘削流体 106
9.4.3 湿潤流体 106
9.4.4 ゲル化流体 107
9.5 医薬品 107
9.5.1 薬物の溶解性を改善し、薬物送達を強化して
市場を牽引する 107
9.5.2 クリーム＆ジェル 107
9.5.2.1 経皮＆局所用ジェル 107
9.5.2.2 創傷ケア用クリーム 107
9.5.2.3 鎮痛用軟膏 108
9.5.3 医薬品 108
9.5.3.1 シロップ 108
9.5.3.2 錠剤および錠剤コーティング剤 108
9.6 農業化学品 109
9.6.1 作物保護と燃料用種子コーティング剤が市場成長を促進
109
9.6.2 種子コーティング剤 109
9.6.3 作物保護 109
9.7 その他の用途 110
9.7.1 油流出分散剤 110
9.7.2 家庭用品および洗浄剤 110
9.7.3 塗料およびポリマー 111
10 エマルジョン化剤市場、地域別 112
10.1 はじめに 113
10.2 北米 115
10.2.1 米国 120
10.2.1.1 ライフスタイルと消費者嗜好の変化が市場を牽引 120
10.2.2 カナダ 121
10.2.2.1 加工食品産業の活況が需要を牽引 121
10.2.3 メキシコ 123
10.2.3.1 食品および飲料の貿易拡大が市場成長を促進 123
10.3 アジア太平洋地域 125
10.3.1 中国 130
10.3.1.1 食品貿易の増加と食品安全性およびコンプライアンスに関する政府の取り組みが市場を牽引 130
10.3.2 日本 132
10.3.2.1 都市化の進展、人口の高齢化、および消費者の需要の進化が市場を牽引 132
10.3.3 韓国 134
10.3.3.1 ライフスタイルの変化と小売食品販売の増加が市場を牽引 134
10.3.4 インド 136
10.3.4.1 食品および製薬産業の拡大が
市場成長を促進 136
10.3.5 オーストラリア 138
10.3.5.1 加工食品業界からの需要の高まりが市場を牽引 138
10.3.6 アジア太平洋地域その他 140
10.4 ヨーロッパ 141
10.4.1 ドイツ 146
10.4.1.1 食品・飲料、製薬、化粧品、パーソナルケア業界全体における需要の高まりが市場を牽引 146
10.4.2 フランス 149
10.4.2.1 持続可能性の目標と、さまざまな業界からの需要の高まりが
市場を牽引 149
10.4.3 イギリス 151
10.4.3.1 石油・ガスおよび農業産業における経済成長と技術革新が市場成長を促進 151
10.4.4 イタリア 153
10.4.4.1 小売、食品、医療産業における需要の高まりが市場成長を促進 153
10.4.5 スペイン 155
10.4.5.1 成長する食品・飲料および化粧品・パーソナルケア
産業が市場を牽引 155
10.4.6 ヨーロッパのその他地域 157
10.5 中東・アフリカ 158
10.5.1 GCC諸国 162
10.5.1.1 サウジアラビア 164
10.5.1.1.1 医療および食品包装業界の活況が
市場を牽引 164
10.5.1.2 アラブ首長国連邦 166
10.5.1.2.1 革新的な農業手法の採用が
需要を牽引 166
10.5.1.3 GCC その他 168
10.5.2 南アフリカ 170
10.5.2.1 食品＆飲料および製薬産業の成長が
市場を牽引 170
10.5.3 トルコ 172
10.5.3.1 輸入依存が市場を牽引 172
10.5.4 中東・アフリカその他 174
10.6 南米 175
10.6.1 ブラジル 179
10.6.1.1 経済成長と高い食品生産・輸出が
需要を促進 179
10.6.2 アルゼンチン 181
10.6.2.1 食品・飲料および食肉の輸出産業の拡大が
市場を牽引 181
10.6.3 南米のその他地域 182
11 競合状況 185
11.1 概要 185
11.2 主要企業の戦略／勝利への権利 185
11.3 収益分析 188
11.4 市場シェア分析 190
11.5 企業評価および財務指標 192
11.6 ブランド/製品比較 193
11.7 企業評価マトリクス：主要企業、2023年 195
11.7.1 星 195
11.7.2 新興リーダー 195
11.7.3 普及企業 195
11.7.4 参加者 195
11.7.5 企業フットプリント：主要企業、2023年 197
11.7.5.1 企業フットプリント 197
11.7.5.2 ソースフットプリント 198
11.7.5.3 製品種類別フットプリント 199
11.7.5.4 用途別フットプリント 200
11.7.5.5 地域別フットプリント 201
11.8 企業評価マトリクス：新興企業/中小企業、2023年 202
11.8.1 進歩的な企業 202
11.8.2 対応力のある企業 202
11.8.3 ダイナミックな企業 202
11.8.4 スタート地点 202
11.8.5 ベンチマーキングによる競争力：2023年のスタートアップ/中小企業 204
11.8.5.1 主なスタートアップ/中小企業の詳細リスト 204
11.8.5.2 主要な新興企業/中小企業の競合ベンチマーキング 205
11.9 競合シナリオ 206
11.9.1 製品発売 206
11.9.2 取引 207
11.9.3 拡大 211
12 企業プロファイル 215
BASF SE（ドイツ）
Archer Daniels Midland（ADM）（米国）
Cargill, Incorporated（米国）
Evonik Industries AG（ドイツ）
Kerry Group plc（アイルランド共和国）
Solvay（ベルギー）
Royal DSM（オランダ）
International Flavors & Fragrances Inc. IFF（米国）
Corbion（オランダ）
DOW（米国）
Nouryon（オランダ）
CLARIANT（スイス）
13 付録 279
13.1 ディスカッションガイド 279
13.2 KNOWLEDGESTORE：MARKETSANDMARKETSの購読ポータル 282
13.3 カスタマイズオプション 284
13.4 関連レポート 284
13.5 著者詳細 285
1.1 STUDY OBJECTIVES 25
1.2 MARKET DEFINITION 25
1.3 STUDY SCOPE 26
1.3.1 MARKETS COVERED AND REGIONAL SCOPE 26
1.3.2 INCLUSIONS AND EXCLUSIONS 27
1.3.3 YEARS CONSIDERED 28
1.4 CURRENCY CONSIDERED 29
1.5 UNIT CONSIDERED 29
1.6 STAKEHOLDERS 29
1.7 SUMMARY OF CHANGES 29
2 RESEARCH METHODOLOGY 30
2.1 RESEARCH DATA 30
2.1.1 SECONDARY DATA 31
2.1.1.1 List of major secondary sources 31
2.1.1.2 Key data from secondary sources 31
2.1.2 PRIMARY DATA 32
2.1.2.1 List of primary respondents 32
2.1.2.2 Key data from primary sources 33
2.1.2.3 Key industry insights 33
2.1.2.4 Breakdown of primary interviews 34
2.2 MARKET SIZE ESTIMATION 35
2.2.1 BOTTOM-UP APPROACH 35
2.2.2 TOP-DOWN APPROACH 36
2.3 DATA TRIANGULATION 36
2.4 RESEARCH ASSUMPTIONS 38
2.5 GROWTH RATE ASSUMPTIONS/FORECAST 38
2.5.1 SUPPLY SIDE 39
2.5.2 DEMAND SIDE 39
2.6 RISK ASSESSMENT 39
2.7 RESEARCH LIMITATIONS 39
3 EXECUTIVE SUMMARY 40
4 PREMIUM INSIGHTS 44
4.1 ATTRACTIVE OPPORTUNITIES FOR PLAYERS IN EMULSIFIERS MARKET 44
4.2 EMULSIFIERS MARKET, BY SOURCE 44
4.3 EMULSIFIERS MARKET, BY PRODUCT TYPE 45
4.4 EMULSIFIERS MARKET, BY APPLICATION 45
4.5 EMULSIFIERS MARKET, BY KEY COUNTRY 46
5 MARKET OVERVIEW 47
5.1 INTRODUCTION 47
5.2 MARKET DYNAMICS 47
5.2.1 DRIVERS 48
5.2.1.1 Increasing applications of emulsifiers in food & beverage industry 48
5.2.1.2 Growing awareness regarding health and wellness among
general population 48
5.2.1.3 Rapid urbanization and changing lifestyles 48
5.2.2 RESTRAINTS 49
5.2.2.1 High extraction costs associated with bio-based emulsifiers 49
5.2.2.2 Stringent regulatory challenges 49
5.2.2.3 Volatile raw material prices 49
5.2.3 OPPORTUNITIES 50
5.2.3.1 Expanding cosmetics & personal care industry 50
5.2.3.2 Growing adoption of emulsifiers in emerging economies 50
5.2.4 CHALLENGES 50
5.2.4.1 High cost of natural emulsifiers 50
5.2.4.2 Availability of substitutes 51
6 INDUSTRY TRENDS 52
6.1 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS 52
6.1.1 THREAT OF SUBSTITUTES 53
6.1.2 BARGAINING POWER OF BUYERS 53
6.1.3 THREAT OF NEW ENTRANTS 53
6.1.4 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 53
6.1.5 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY 53
6.2 KEY STAKEHOLDERS AND BUYING CRITERIA 54
6.2.1 KEY STAKEHOLDERS IN BUYING PROCESS 54
6.2.2 BUYING CRITERIA 54
6.3 MACROECONOMIC INDICATORS 55
6.3.1 GLOBAL GDP TRENDS 55
6.4 VALUE CHAIN ANALYSIS 57
6.5 RAW MATERIAL ANALYSIS 58
6.5.1 VEGETABLE OILS 58
6.5.2 ANIMAL FATS 58
6.5.3 POLYMERS 58
6.5.4 GLYCERIN 59
6.6 ECOSYSTEM MAPPING 59
6.7 CASE STUDY ANALYSIS 60
6.7.1 ASSOCIATION BETWEEN EMULSIFIER INTAKE AND CANCER RISK: INSIGHTS FROM NUTRINET-SANTÉ COHORT STUDY 60
6.7.2 OPTIMIZATION OF EMULSIFIER PERFORMANCE FOR INDONESIAN EXPLOSIVES MARKET 61
6.7.3 DEVELOPMENT OF REACH-COMPLIANT PH-RESPONSIVE EMULSIFICATION ADDITIVE FOR ENHANCED ACID STIMULATION 61
6.8 REGULATORY LANDSCAPE 62
6.8.1 REGULATIONS 62
6.8.1.1 Europe 62
6.8.1.2 Asia Pacific 63
6.8.1.3 North America 64
6.8.2 REGULATORY BODIES, GOVERNMENT ORGANIZATIONS,
AND OTHER AGENCIES 65
6.9 TECHNOLOGY ANALYSIS 67
6.9.1 KEY TECHNOLOGIES 67
6.9.1.1 Nanotechnology-enhanced sensors 67
6.9.1.2 High-performance liquid chromatography (HPLC) 67
6.9.2 COMPLEMENTARY TECHNOLOGIES 68
6.9.2.1 Portable analytical devices 68
6.9.3 ADJACENT TECHNOLOGIES 68
6.9.3.1 Artificial intelligence (AI) and data analysis 68
6.10 IMPACT OF AI/GEN AI ON EMULSIFIERS MARKET 68
6.10.1 TRANSFORMATION OF CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS
IN EMULSIFIERS WITH GEN AI 68
6.10.2 IMPACT OF AI/GEN AI ON FOOD & BEVERAGE INDUSTRY 69
6.10.3 IMPACT OF AI ON PHARMACEUTICAL INDUSTRY 69
6.11 TRENDS/DISRUPTIONS IMPACTING CUSTOMER BUSINESS 69
6.12 TRADE ANALYSIS 70
6.12.1 EXPORT SCENARIO (HS CODE 210690) 70
6.12.2 IMPORT SCENARIO (HS CODE 210690) 71
6.13 KEY CONFERENCES AND EVENTS, 2024–2026 72
6.14 PRICING ANALYSIS 73
6.14.1 AVERAGE SELLING PRICE TREND, BY REGION, 2021–2024 74
6.14.2 INDICATIVE PRICING ANALYSIS, BY SOURCE, 2023 74
6.14.3 AVERAGE SELLING PRICE TREND OF KEY PLAYERS, BY APPLICATION, 2023 75
6.15 INVESTMENT AND FUNDING SCENARIO 75
6.16 PATENT ANALYSIS 76
6.16.1 APPROACH 76
6.16.2 DOCUMENT TYPE 76
6.16.3 INSIGHTS 77
6.16.4 LEGAL STATUS OF PATENTS 77
6.16.5 JURISDICTION ANALYSIS 78
6.16.6 TOP COMPANIES/APPLICANTS 78
6.16.7 TOP 10 PATENT OWNERS (US) LAST 10 YEARS 80
7 EMULSIFIERS MARKET, BY SOURCE 81
7.1 INTRODUCTION 82
7.2 BIO-BASED EMULSIFIERS 83
7.2.1 GROWING CONSUMER PREFERENCE FOR CLEAN LABEL PRODUCTS
TO DRIVE MARKET 83
7.2.1.1 Plant-based emulsifiers 84
7.2.1.2 Animal-based emulsifiers 84
7.3 SYNTHETIC EMULSIFIERS 85
7.3.1 CONSISTENCY AND RELIABILITY ASSOCIATED WITH SYNTHETIC
EMULSIFIERS TO DRIVE DEMAND 85
7.3.1.1 Mono- and di-glycerides & derivatives 85
7.3.1.1.1 Distilled mono-glycerides 86
7.3.1.1.2 Ethoxylated mono- and di-glycerides 86
7.3.1.1.3 Mono- and di-glyceride esters 86
7.3.1.2 Sorbitan esters 87
7.3.1.3 Stearoyl lactylates 87
7.3.1.4 Polyglycerol esters 87
7.3.1.5 Other synthetic emulsifiers 88
7.3.1.5.1 Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) 88
7.3.1.5.2 Polyethylene glycol (PEG) 88
7.3.1.5.3 Propylene glycol monoester (PGME) 88
7.3.1.5.4 Carbomers 88
7.3.1.5.5 Diacetyl tartaric acid esters of mono- and di-glycerides (DATEM) 89
7.3.1.5.6 Stearyl alcohol NF 89
7.3.1.5.7 Cetyl alcohol 89
7.3.1.5.8 PEG-20 stearate 89
8 EMULSIFIERS MARKET, BY PRODUCT TYPE 90
8.1 INTRODUCTION 91
8.2 LECITHIN 93
8.2.1 USE IN COSMETICS & PERSONAL CARE AND PHARMACEUTICAL
INDUSTRIES TO DRIVE MARKET 93
8.3 IONIC EMULSIFIERS 93
8.3.1 WIDE USE IN PERSONAL CARE AND CLEANING PRODUCTS
TO PROPEL MARKET 93
8.3.1.1 Anionic emulsifiers 93
8.3.1.2 Cationic emulsifiers 93
8.4 CHEMICAL COMPOSITION 94
8.4.1 EXCELLENT EMULSIFICATION EFFICIENCY, THERMAL STABILITY, AND COMPATIBILITY WITH OTHER INGREDIENTS TO FUEL DEMAND 94
8.4.1.1 Fatty acid-based emulsifiers 94
8.4.1.2 Ester-based emulsifiers 94
8.4.1.3 Alcohol-based emulsifiers 94
8.5 PHYSICAL STATE 95
8.5.1 ADOPTION TO OPTIMIZE PERFORMANCE AND ENHANCE PROCESSING EFFICIENCY AND END-PRODUCT QUALITY TO DRIVE MARKET 95
8.5.1.1 Solid emulsifiers 95
8.5.1.2 Liquid emulsifiers 95
8.6 OTHER PRODUCT TYPES 96
8.6.1 PROTEIN-BASED EMULSIFIERS 96
8.6.2 POLYMER-BASED EMULSIFIERS 96
8.6.3 SILICONE-BASED EMULSIFIERS 96
9 EMULSIFIERS MARKET, BY APPLICATION 97
9.1 INTRODUCTION 98
9.2 FOOD 100
9.2.1 USE TO ENHANCE STABILITY AND QUALITY OF FOOD PRODUCTS
TO DRIVE MARKET 100
9.2.2 DAIRY 101
9.2.2.1 Fermented products 101
9.2.2.2 Dairy drinks 101
9.2.2.3 Creams 101
9.2.2.4 Chocolates 101
9.2.2.5 Desserts 102
9.2.3 BAKERY 102
9.2.3.1 Bread 102
9.2.3.2 Cakes 102
9.2.3.3 Biscuits 102
9.2.4 MEAT 103
9.2.4.1 Hot processed meat emulsions 103
9.2.4.2 Cold processed meat emulsions 103
9.2.5 OTHER FOOD APPLICATIONS 103
9.2.5.1 Cheese 103
9.2.5.2 Mayonnaise 104
9.2.5.3 Chewing gum 104
9.2.5.4 Margarine 104
9.3 COSMETICS & PERSONAL CARE 104
9.3.1 EXCELLENT FOAMING PROPERTIES TO DRIVE DEMAND 104
9.3.2 CREAMS & LOTIONS 104
9.3.2.1 Body lotion and repellent creams 104
9.3.3 MAKEUP PRODUCTS 105
9.3.3.1 Foundation 105
9.3.3.2 Other makeup products 105
9.3.4 PERSONAL HYGIENE 105
9.3.4.1 Soaps & deodorants 105
9.4 OILFIELD CHEMICALS 105
9.4.1 ADOPTION TO OPTIMIZE OIL PRODUCTION AND ENHANCE EFFICIENCY
OF OILFIELD OPERATIONS TO PROPEL MARKET 105
9.4.2 DRILLING FLUIDS 106
9.4.3 WETTING FLUIDS 106
9.4.4 GELLING FLUIDS 107
9.5 PHARMACEUTICAL 107
9.5.1 USE TO IMPROVE SOLUBILITY OF DRUGS AND ENHANCE DRUG DELIVERY
TO DRIVE MARKET 107
9.5.2 CREAMS & GELS 107
9.5.2.1 Transdermal & topical gels 107
9.5.2.2 Wound care creams 107
9.5.2.3 Pain relief ointments 108
9.5.3 MEDICINES 108
9.5.3.1 Syrups 108
9.5.3.2 Tablets & tablet coatings 108
9.6 AGROCHEMICALS 109
9.6.1 ADOPTION TO PROTECT CROPS AND SEED COATING TO FUEL
MARKET GROWTH 109
9.6.2 SEED COATING 109
9.6.3 CROP PROTECTION 109
9.7 OTHER APPLICATIONS 110
9.7.1 OIL SPILL DISPERSANT 110
9.7.2 HOUSEHOLD & CLEANING PRODUCTS 110
9.7.3 PAINTS & POLYMERS 111
10 EMULSIFIERS MARKET, BY REGION 112
10.1 INTRODUCTION 113
10.2 NORTH AMERICA 115
10.2.1 US 120
10.2.1.1 Changing lifestyles and consumer preferences to drive market 120
10.2.2 CANADA 121
10.2.2.1 Booming processed food industry to drive demand 121
10.2.3 MEXICO 123
10.2.3.1 Increasing food and beverage trade to fuel market growth 123
10.3 ASIA PACIFIC 125
10.3.1 CHINA 130
10.3.1.1 Rising food trade and government initiatives related to food safety and compliance to drive market 130
10.3.2 JAPAN 132
10.3.2.1 Rising urbanization, aging population, and evolving consumer demands to drive market 132
10.3.3 SOUTH KOREA 134
10.3.3.1 Changing lifestyles and growing retail food sales to propel market 134
10.3.4 INDIA 136
10.3.4.1 Expanding food and pharmaceutical industries to boost
market growth 136
10.3.5 AUSTRALIA 138
10.3.5.1 Rising demand from processed food industry to drive market 138
10.3.6 REST OF ASIA PACIFIC 140
10.4 EUROPE 141
10.4.1 GERMANY 146
10.4.1.1 Increasing demand across food & beverage, pharmaceutical, cosmetics, and personal care industries to drive market 146
10.4.2 FRANCE 149
10.4.2.1 Sustainability goals and growing demand from various
industries to drive market 149
10.4.3 UK 151
10.4.3.1 Economic growth and innovations in oil & gas and agriculture industries to fuel market growth 151
10.4.4 ITALY 153
10.4.4.1 Rising demand in retail, food, and healthcare industries to boost market growth 153
10.4.5 SPAIN 155
10.4.5.1 Growing food & beverage and cosmetic & personal care
industries to drive market 155
10.4.6 REST OF EUROPE 157
10.5 MIDDLE EAST & AFRICA 158
10.5.1 GCC COUNTRIES 162
10.5.1.1 Saudi Arabia 164
10.5.1.1.1 Booming healthcare and food packaging industries
to drive market 164
10.5.1.2 UAE 166
10.5.1.2.1 Adoption of innovative agricultural practices to
drive demand 166
10.5.1.3 Rest of GCC 168
10.5.2 SOUTH AFRICA 170
10.5.2.1 Growing food & beverage and pharmaceutical industries
to propel market 170
10.5.3 TURKEY 172
10.5.3.1 Import dependency to drive market 172
10.5.4 REST OF MIDDLE EAST & AFRICA 174
10.6 SOUTH AMERICA 175
10.6.1 BRAZIL 179
10.6.1.1 Economic growth and high food production and export
to fuel demand 179
10.6.2 ARGENTINA 181
10.6.2.1 Expanding food & beverage and meat export industries to
drive market 181
10.6.3 REST OF SOUTH AMERICA 182
11 COMPETITIVE LANDSCAPE 185
11.1 OVERVIEW 185
11.2 KEY PLAYER STRATEGIES/RIGHT TO WIN 185
11.3 REVENUE ANALYSIS 188
11.4 MARKET SHARE ANALYSIS 190
11.5 COMPANY VALUATION AND FINANCIAL METRICS 192
11.6 BRAND/PRODUCT COMPARISON 193
11.7 COMPANY EVALUATION MATRIX: KEY PLAYERS, 2023 195
11.7.1 STARS 195
11.7.2 EMERGING LEADERS 195
11.7.3 PERVASIVE PLAYERS 195
11.7.4 PARTICIPANTS 195
11.7.5 COMPANY FOOTPRINT: KEY PLAYERS, 2023 197
11.7.5.1 Company footprint 197
11.7.5.2 Source footprint 198
11.7.5.3 Product type footprint 199
11.7.5.4 Application footprint 200
11.7.5.5 Region footprint 201
11.8 COMPANY EVALUATION MATRIX: STARTUPS/SMES, 2023 202
11.8.1 PROGRESSIVE COMPANIES 202
11.8.2 RESPONSIVE COMPANIES 202
11.8.3 DYNAMIC COMPANIES 202
11.8.4 STARTING BLOCKS 202
11.8.5 COMPETITIVE BENCHMARKING: STARTUPS/SMES, 2023 204
11.8.5.1 Detailed list of key startups/SMEs 204
11.8.5.2 Competitive benchmarking of key startups/SMEs 205
11.9 COMPETITIVE SCENARIO 206
11.9.1 PRODUCT LAUNCHES 206
11.9.2 DEALS 207
11.9.3 EXPANSIONS 211
12 COMPANY PROFILES 215
12.1 KEY PLAYERS 215
12.1.1 BASF SE 215
12.1.1.1 Business overview 215
12.1.1.2 Products/Solutions/Services offered 216
12.1.1.3 Recent developments 218
12.1.1.3.1 Product launches 218
12.1.1.3.2 Deals 219
12.1.1.3.3 Expansions 220
12.1.1.4 MnM view 221
12.1.1.4.1 Key strengths/Right to win 221
12.1.1.4.2 Strategic choices 221
12.1.1.4.3 Weaknesses/Competitive threats 221
12.1.2 ARCHER DANIELS MIDLAND COMPANY 222
12.1.2.1 Business overview 222
12.1.2.2 Products/Solutions/Services offered 223
12.1.2.3 Recent developments 225
12.1.2.3.1 Deals 225
12.1.2.4 MnM view 225
12.1.2.4.1 Key strengths/Right to win 225
12.1.2.4.2 Strategic choices 225
12.1.2.4.3 Weaknesses/Competitive threat 226
12.1.3 CARGILL, INCORPORATED 227
12.1.3.1 Business overview 227
12.1.3.2 Products/Solutions/Services offered 228
12.1.3.3 Recent developments 228
12.1.3.3.1 Deals 228
12.1.3.3.2 Expansions 229
12.1.3.3.3 Others 229
12.1.3.4 MnM view 230
12.1.3.4.1 Key strengths/Right to win 230
12.1.3.4.2 Strategic choices 230
12.1.3.4.3 Weaknesses/Competitive threat 230
12.1.4 KERRY GROUP PLC 231
12.1.4.1 Business overview 231
12.1.4.2 Products/Solutions/Services offered 232
12.1.4.3 Recent developments 233
12.1.4.3.1 Product launches 233
12.1.4.3.2 Expansions 234
12.1.4.3.3 Deals 235
12.1.4.4 MnM view 235
12.1.4.4.1 Key strengths/Right to win 235
12.1.4.4.2 Strategic choices 235
12.1.4.4.3 Weaknesses/Competitive threat 236
12.1.5 EVONIK INDUSTRIES AG 237
12.1.5.1 Business overview 237
12.1.5.2 Product/Solutions/Services offered 238
12.1.5.3 Recent developments 240
12.1.5.3.1 Expansions 240
12.1.5.3.2 Deals 241
12.1.5.4 MnM view 242
12.1.5.4.1 Key strengths/Right to win 242
12.1.5.4.2 Strategic choices 242
12.1.5.4.3 Weaknesses/Competitive threat 242
12.1.6 SYENSQO 243
12.1.6.1 Business overview 243
12.1.6.2 Products/Solutions/Services offered 244
12.1.6.3 Recent developments 246
12.1.6.3.1 Product launches 246
12.1.6.3.2 Deals 246
12.1.6.4 MnM view 247
12.1.6.4.1 Key strengths/Right to win 247
12.1.6.4.2 Strategic choices 247
12.1.6.4.3 Weaknesses/Competitive threats 247
12.1.7 CLARIANT 248
12.1.7.1 Business overview 248
12.1.7.2 Products/Solutions/Services offered 249
12.1.7.3 Recent developments 251
12.1.7.3.1 Product launches 251
12.1.7.3.2 Deals 252
12.1.7.3.3 Others 252
12.1.7.4 MnM view 252
12.1.7.4.1 Key strengths/Right to win 252
12.1.7.4.2 Strategic choices 253
12.1.7.4.3 Weaknesses/Competitive threats 253
12.1.8 THE DOW CHEMICAL COMPANY 254
12.1.8.1 Business overview 254
12.1.8.2 Products/Solutions/Services offered 255
12.1.8.3 Recent developments 256
12.1.8.3.1 Product launches 256
12.1.8.4 MnM view 257
12.1.8.4.1 Key Strengths/Right to win 257
12.1.8.4.2 Strategic choices 257
12.1.8.4.3 Weaknesses/Competitive threats 257
12.1.9 DSM-FIRMENICH 258
12.1.9.1 Business overview 258
12.1.9.2 Products/Solutions/Services offered 260
12.1.9.3 Recent developments 260
12.1.9.3.1 Deals 260
12.1.9.4 MnM view 260
12.1.9.4.1 Key strengths/Right to win 260
12.1.9.4.2 Strategic choices 260
12.1.9.4.3 Weaknesses/Competitive threats 260
12.1.10 NOURYON 261
12.1.10.1 Business overview 261
12.1.10.2 Products/Solutions/Services offered 262
12.1.10.3 Recent developments 262
12.1.10.3.1 Product launches 262
12.1.10.3.2 Deals 263
12.1.10.4 MnM view 263
12.1.10.4.1 Key strengths/Right to win 263
12.1.10.4.2 Strategic choices 263
12.1.10.4.3 Weaknesses/Competitive threats 263
12.2 OTHER PLAYERS 264
12.2.1 KRATON CORPORATION 264
12.2.2 VANTAGE SPECIALTY CHEMICALS, INC. 265
12.2.3 OLEON NV 266
12.2.4 PALSGAARD 267
12.2.5 ESTELLE CHEMICALS PVT. LTD. 268
12.2.6 STEPAN COMPANY 269
12.2.7 CRODA INTERNATIONAL PLC 270
12.2.8 KAO CORPORATION 271
12.2.9 THE LUBRIZOL CORPORATION 272
12.2.10 NIKKO CHEMICALS CO., LTD. 273
12.2.11 PURATOS 274
12.2.12 SPARTAN CHEMICAL COMPANY, INC 275
12.2.13 LASENOR EMUL, S.L. 276
12.2.14 GIVAUDAN 277
12.2.15 INGREDION 278
13 APPENDIX 279
13.1 DISCUSSION GUIDE 279
13.2 KNOWLEDGESTORE: MARKETSANDMARKETS’ SUBSCRIPTION PORTAL 282
13.3 CUSTOMIZATION OPTIONS 284
13.4 RELATED REPORTS 284
13.5 AUTHOR DETAILS 285
*** 乳化剤の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***
・乳化剤の世界市場規模は？
→MarketsandMarkets社は2024年の乳化剤の世界市場規模を60.8億米ドルと推定しています。
・乳化剤の世界市場予測は？
→MarketsandMarkets社は2029年の乳化剤の世界市場規模を81.9億米ドルと予測しています。
・乳化剤市場の成長率は？
→MarketsandMarkets社は乳化剤の世界市場が2024年～2029年に年平均6.3%成長すると展望しています。
・世界の乳化剤市場における主要プレイヤーは？
→「BASF SE（ドイツ）、Archer Daniels Midland（ADM）（米国）、Cargill, Incorporated（米国）、Evonik Industries AG（ドイツ）、Kerry Group plc（アイルランド共和国）、Solvay（ベルギー）、Royal DSM（オランダ）、International Flavors & Fragrances Inc. IFF（米国）、Corbion（オランダ）、DOW（米国）、Nouryon（オランダ）、CLARIANT（スイス）など ...」を乳化剤市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。
*** 免責事項 ***
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