脂肪代替品の世界市場(2024-2032):炭水化物、タンパク質、脂質、その他

■ 英語タイトル:Fat Replacers Market Report by Type (Carbohydrate, Protein, Lipid, and Others), Source (Plant, Animal), Form (Liquid, Powder), Application (Processed Meat, Bakery and Confectionery, Beverages, Convenience Food), and Region 2024-2032

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:IMARC24OCT0137)■ 発行会社/調査会社:IMARC
■ 商品コード:IMARC24OCT0137
■ 発行日:2024年9月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:食品&飲料
■ ページ数:149
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
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*** レポート概要(サマリー)***

世界の脂肪代替品市場規模は2023年に30億米ドルに達しました。IMARC Groupは、今後、2032年までに市場規模が42億米ドルに達し、2024年から2032年の年間平均成長率(CAGR)は3.5%になると予測しています。
脂肪代替品は、高脂肪食品と似た風味と食感でありながら、カロリーが低い無脂肪の物質です。トウモロコシ、シリアル、穀物などのでんぷん質の食品から作られたり、卵白や乳清を加工したり、植物油のトリグリセリドを置き換えたりして製造されます。脂肪代替品は、冷菓、加工肉、チーズ、サワークリームなど、さまざまな食品に配合され、脂肪含有量を低減します。また、焼き菓子、ヨーグルト、マーガリン、サラダドレッシング、ソース、グレービーソース、スナックチップス、各種の即席食品(RTE)にも使用されています。

脂肪代替品の市場動向:
食生活パターンの変化、健康への関心の高まり、脂肪代替品を受け入れる個人の意欲の増加により、低脂肪および無脂肪食品への需要が拡大していることが、市場成長の主な要因のひとつとなっています。さらに、脂肪代替品は、カロリーコントロールや減量・体重維持を促進しながら、食品の美味しさを維持する安全かつ効果的な手段を提供します。 減量戦略への注目度が高まり、個人の健康意識が高まっていることも相まって、脂肪代替品の需要は世界中で高まっています。 これとは別に、脂肪代替品は健康的なライフスタイルと組み合わせることで、肥満やその合併症に効果的に立ち向かうことができます。また、ヘモグロビンA1c(HbA1c)の減少、脂質レベルと収縮期血圧の低下、心血管疾患(CVD)と2型糖尿病のリスクの低減にも役立ちます。さらに、高密度リポタンパク質(HDL)レベルの増加と耐糖能の改善にも役立ちます。このように、肥満や慢性疾患の増加と、脂肪代替品の利点に対する認識の高まりが相まって、世界中で脂肪代替品の需要に好影響をもたらしています。

主要市場区分:
IMARCグループは、世界の脂肪代替品市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2024年から2032年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、供給源、形態、用途に基づいて市場を分類しています。

種類別内訳:
• 炭水化物
• タンパク質
• 脂質
• その他

供給源別内訳:
• 植物
• 動物

形態別内訳:
• 液体
• 粉末

用途別内訳:
• 加工肉
• ベーカリーおよび菓子
• 飲料
• コンビニエンスフード

地域別内訳:
• 北米
o 米国
o カナダ
• アジア太平洋地域
o 中国
o 日本
o インド
o 韓国
o オーストラリア
o インドネシア
o その他
• ヨーロッパ
o ドイツ
o フランス
o 英国
o イタリア
o スペイン
o ロシア
o その他
• ラテンアメリカ
o ブラジル
o メキシコ
o その他
• 中東およびアフリカ

競合状況:
業界の競合状況も、主要企業のプロフィールとともに調査されています。主要企業には、Archer-Daniels-Midland Company、Ashland、Cargill Incorporated、Corbion N.V.、CP Kelco U.S. Inc.(J.M. Huber Corporation)、DuPont de Nemours Inc.、Fiberstar Inc.、Ingredion Incorporated、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、Tate & Lyle PLC、Ulrick & Shortが挙げられます。

このレポートで回答される主な質問:
• これまでの世界の脂肪代替品市場の実績と今後の見通しは?
• COVID-19は世界の脂肪代替品市場にどのような影響を与えたか?
• 主要な地域市場は?
• 種類別の市場の内訳は?
• 原料別の市場の内訳は?
・ 形態別の市場の内訳は?
・ 用途別の市場の内訳は?
・ 業界のバリューチェーンにおけるさまざまな段階は?
・ 業界の主な推進要因と課題は?
・ 世界の脂肪代替品市場の構造と主要企業は?
・ 業界の競争の度合いは?

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 序文
2 範囲および方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界の脂肪代替品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場内訳
6.1 炭水化物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 タンパク質
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 脂質
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 供給源別市場内訳
7.1 植物
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 動物
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 形態別市場内訳
8.1 液体
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 粉末
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 加工肉
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 ベーカリーおよび菓子類
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 飲料
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 インスタント食品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 地域別市場
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場動向
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 英国
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 ラテンアメリカ
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東およびアフリカ
10.5.1 市場動向
10.5.2 国別の市場内訳
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 強み
11.3 弱み
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターのファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 売り手の交渉力
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競合状況
15.1 市場構造
15.2 主要企業
15.3 主要企業のプロフィール
Archer-Daniels-Midland Company
Ashland
Cargill Incorporated
Corbion N.V.
CP Kelco U.S. Inc. (J.M. Huber Corporation)
DuPont de Nemours Inc.
Fiberstar Inc.
Ingredion Incorporated
Kerry Group plc
Koninklijke DSM N.V.
Tate & Lyle PLC
Ulrick & Short



*** 脂肪代替品の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・脂肪代替品の世界市場規模は?
→IMARC社は2023年の脂肪代替品の世界市場規模を30億米ドルと推定しています。

・脂肪代替品の世界市場予測は?
→IMARC社は2032年の脂肪代替品の世界市場規模を42億米ドルと予測しています。

・脂肪代替品市場の成長率は?
→IMARC社は脂肪代替品の世界市場が2024年~2032年に年平均3.5%成長すると展望しています。

・世界の脂肪代替品市場における主要プレイヤーは?
→「Archer-Daniels-Midland Company、Ashland、Cargill Incorporated、Corbion N.V.、CP Kelco U.S. Inc. (J.M. Huber Corporation)、DuPont de Nemours Inc.、Fiberstar Inc.、Ingredion Incorporated、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、Tate & Lyle PLC、Ulrick & Shortなど ...」を脂肪代替品市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

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