カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

食品添加物のグローバル市場：着色料、合成食品着色料、天然着色料、乳化剤、ジグリセリド＆誘導体、その他

■ 英語タイトル：Food Additives Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMARC23OT0133）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMARC23OT0133
■ 発行日：2023年9月27日
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品＆飲料
■ ページ数：145
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥455,848見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD3,999 ⇒換算￥607,848見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD4,999 ⇒換算￥759,848見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明はこちらで、ご購入に関する詳細案内はご利用ガイドでご確認いただけます。
※お支払金額は「換算金額（日本円）＋消費税＋配送料（Eメール納品は無料）」です。
※Eメールによる納品の場合、通常ご注文当日～2日以内に納品致します。
※レポート納品後、納品日＋5日以内に請求書を発行・送付致します。（請求書発行日より2ヶ月以内の銀行振込条件、カード払いも可能）
※IMARC社の概要及び新刊レポートはこちらでご確認いただけます。
★グローバルリサーチ資料[食品添加物のグローバル市場：着色料、合成食品着色料、天然着色料、乳化剤、ジグリセリド＆誘導体、その他]についてメールでお問い合わせはこちら
*** レポート概要（サマリー）***

市場概要世界の食品添加物市場規模は2022年に565億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて5.49%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに782億米ドルに達すると予測しています。

食品添加物とは、食品の色、外観、食感、保存性を向上させるために食品に添加される様々な食用物質を指します。食用色素、香料、酵素、ハイドロコロイド、保存料などは、最も一般的に利用されている食品添加物の一種であり、人工的に生産されることもあれば、植物、動物、鉱物などの天然源に由来することもあります。これらは通常、焼き菓子、デザート、スープ、ソース、ベビーフードなどの製品に添加され、微生物の繁殖や汚染を防ぐと同時に、全体的な保存期間を延ばします。

食品・飲料産業の成長と世界的な急速な都市化は、市場の成長を促進する重要な要因です。これに伴い、消費者の食生活の嗜好の変化や多忙なスケジュールが、食品添加物を主成分とするコンビニエンス・フード製品に対する需要の高まりにつながっています。さらに、オーガニック製品の普及が、天然資源を使用して製造された食品添加物の需要をさらに高めています。健康志向の高まりから、消費者は健康に悪影響を与えない有機保存料、香料、着色料、ステビアベースの甘味料、抽出物を選ぶようになっています。さらに、クイックサービスレストラン（QSR）の増加や、特に発展途上国におけるカフェ文化の台頭も、市場に好影響を与えています。その他、多数のフレーバーを持つ革新的な製品バリエーションの発売、加工技術の進歩、広範な研究開発（R&D）活動などが、市場をさらに牽引すると予測されます。

主要市場細分化：IMARC Groupは、世界の食品添加物市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、供給元、用途に基づいて市場を分類しています。

製品タイプ別内訳
着色料
合成食品着色料
天然着色料
乳化剤
モノ、ジグリセリド＆誘導体
レシチン
ソルビン酸エステル
酵素
炭水化物分解酵素
プロテアーゼ
リパーゼ
脂肪代替物
タンパク質
でんぷん
その他
フレーバーとエンハンサー
天然香料
人工香料
日持ち安定剤
甘味料
HIS
HFCS
その他

供給源別内訳
天然
合成

用途別内訳
ベーカリー＆菓子
飲料
コンビニエンス食品
乳製品・冷凍デザート
スパイス、調味料、ソース、ドレッシング
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争環境：Ajinomoto Co. Inc., Archer Daniels Midland, BASF SE, Cargill Incorporated, Chr. Hansen A/S, Corbion N.V., Dow Chemical Company, Eastman Chemical Company, Givaudan, Ingredion Incorporated, Kerry Group, Koninklijke DSM N.V., Novozymes A/S, Tate & Lyleなどの主要企業による業界の競争環境も調査されています。

本レポートで扱う主な質問：世界の食品添加物市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
COVID-19が世界の食品添加物市場に与えた影響は？
主要な地域市場とは？
製品タイプに基づく市場の内訳は？
供給源に基づく市場の内訳は？
用途に基づく市場の内訳は？
業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
業界の主要な推進要因と課題は？
世界の食品添加物市場の構造と主要プレーヤーは？
業界における競争の度合いは？

1 序論
2 調査範囲＆手法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界の食品添加物市場
6 製品タイプ別市場分析
7 供給源別市場分析
8 用途別市場分析
9 地域別市場分析
10 SWOT分析
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
13 価格分析
14 競争状況

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Additives Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Product Type
6.1 Colorants
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Major Types
6.1.2.1 Synthetic Food Colorants
6.1.2.2 Natural Food Colorants
6.1.3 Market Forecast
6.2 Emulsifiers
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Major Types
6.2.2.1 Mono, Di-glycerides & Derivatives
6.2.2.2 Lecithin
6.2.2.3 Sorbate Esters
6.2.3 Market Forecast
6.3 Enzymes
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Major Types
6.3.2.1 Carbohydrase
6.3.2.2 Protease
6.3.2.3 Lipase
6.3.3 Market Forecast
6.4 Fat Replacers
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Major Types
6.4.2.1 Protein
6.4.2.2 Starch
6.4.2.3 Others
6.4.3 Market Forecast
6.5 Flavors and Enhancers
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Major Types
6.5.2.1 Natural Flavors
6.5.2.2 Artificial Flavors & Enhancers
6.5.3 Market Forecast
6.6 Shelf-life Stabilizers
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 Sweeteners
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Major Types
6.7.2.1 HIS
6.7.2.2 HFCS
6.7.2.3 Others
6.7.3 Market Forecast
6.8 Others
6.8.1 Market Trends
6.8.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Source
7.1 Natural
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Synthetic
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Bakery & Confectionery
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Beverages
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Foods
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Dairy & Frozen Desserts
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Spices, Condiments, Sauces & Dressings
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Others
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Indicators
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Ajinomoto Co. Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.1.3 Financials
14.3.1.4 SWOT Analysis
14.3.2 Archer Daniels Midland
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 BASF SE
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Cargill Incorporated
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 Chr. Hansen A/S
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.5.3 Financials
14.3.6 Corbion N.V.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.6.3 Financials
14.3.7 Dow Chemical Company
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.8 Eastman Chemical Company
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.8.4 SWOT Analysis
14.3.9 Givaudan
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.10 Ingredion Incorporated
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.10.3 Financials
14.3.10.4 SWOT Analysis
14.3.11 Kerry Group
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.11.3 Financials
14.3.12 Koninklijke DSM N.V.
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis
14.3.13 Novozymes A/S
14.3.13.1 Company Overview
14.3.13.2 Product Portfolio
14.3.13.3 Financials
14.3.13.4 SWOT Analysis
14.3.14 Tate & Lyle
14.3.14.1 Company Overview
14.3.14.2 Product Portfolio
14.3.14.3 Financials
14.3.14.4 SWOT Analysis

Figure 1: Global: Food Additives Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Food Additives Market: Sales Value (in Billion US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Food Additives Market: Breakup by Product Type (in %), 2022
Figure 4: Global: Food Additives Market: Breakup by Source (in %), 2022
Figure 5: Global: Food Additives Market: Breakup by Application (in %), 2022
Figure 6: Global: Food Additives Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 7: Global: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2023-2028
Figure 8: Global: Food Additives (Colorants) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 9: Global: Food Additives (Colorants) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 10: Global: Food Additives (Emulsifiers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 11: Global: Food Additives (Emulsifiers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 12: Global: Food Additives (Enzymes) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 13: Global: Food Additives (Enzymes) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 14: Global: Food Additives (Fat Replacers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 15: Global: Food Additives (Fat Replacers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 16: Global: Food Additives (Flavors and Enhancers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 17: Global: Food Additives (Flavors and Enhancers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 18: Global: Food Additives (Shelf-life Stabilizers) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 19: Global: Food Additives (Shelf-life Stabilizers) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 20: Global: Food Additives (Sweeteners) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 21: Global: Food Additives (Sweeteners) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 22: Global: Food Additives (Others) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 23: Global: Food Additives (Others) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 24: Global: Food Additives (Natural) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 25: Global: Food Additives (Natural) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 26: Global: Food Additives (Synthetic) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 27: Global: Food Additives (Synthetic) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 28: Global: Food Additives (Bakery & Confectionery) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 29: Global: Food Additives (Bakery & Confectionery) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 30: Global: Food Additives (Beverages) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 31: Global: Food Additives (Beverages) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 32: Global: Food Additives (Convenience Foods) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 33: Global: Food Additives (Convenience Foods) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 34: Global: Food Additives (Dairy & Frozen Desserts) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 35: Global: Food Additives (Dairy & Frozen Desserts) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 36: Global: Food Additives (Spices, Condiments, Sauces & Dressings) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 37: Global: Food Additives (Spices, Condiments, Sauces & Dressings) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 38: Global: Food Additives (Others) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 39: Global: Food Additives (Others) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 40: North America: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 41: North America: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 42: United States: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 43: United States: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 44: Canada: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 45: Canada: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 46: Asia Pacific: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 47: Asia Pacific: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 48: China: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 49: China: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 50: Japan: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 51: Japan: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 52: India: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 53: India: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 54: South Korea: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 55: South Korea: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 56: Australia: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 57: Australia: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 58: Indonesia: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 59: Indonesia: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 60: Others: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 61: Others: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 62: Europe: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 63: Europe: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 64: Germany: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 65: Germany: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 66: France: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 67: France: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 68: United Kingdom: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 69: United Kingdom: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 70: Italy: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 71: Italy: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 72: Spain: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 73: Spain: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 74: Russia: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 75: Russia: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 76: Others: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 77: Others: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 78: Latin America: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 79: Latin America: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 80: Brazil: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 81: Brazil: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 82: Mexico: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 83: Mexico: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 84: Others: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 85: Others: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 86: Middle East and Africa: Food Additives Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 87: Middle East and Africa: Food Additives Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 88: Global: Food Additives Industry: SWOT Analysis
Figure 89: Global: Food Additives Industry: Value Chain Analysis
Figure 90: Global: Food Additives Industry: Porter’s Five Forces Analysis

*** 免責事項 ***
https://www.globalresearch.co.jp/disclaimer/
※関連調査資料
  • クリーンラベル原料のグローバル市場：天然着色料、天然フレーバー、デンプン＆甘味料、天然保存料、その他
  • 乳化剤のグローバル市場（～2030年）：モノグリセリドエステル、乳酸エステル、レシチン、モノグリセリド、ジグリセリド、その他
  • 実験用染料の世界市場2023-2029：天然着色料、合成染料
    • ※注目の調査資料
     ※当サイト上のレポートデータは弊社H&Iグローバルリサーチ運営のMarketReport.jpサイトと連動しています。
    ※当市場調査資料(IMARC23OT0133 )"食品添加物のグローバル市場：着色料、合成食品着色料、天然着色料、乳化剤、ジグリセリド＆誘導体、その他" (英文：Food Additives Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

    ◆H&Iグローバルリサーチのお客様（例）◆


    ※当サイトに掲載していない調査資料も弊社を通してご購入可能ですので、お気軽にご連絡ください。ウェブサイトでは紹介しきれない資料も数多くございます。
    ※無料翻訳ツールをご利用いただけます。翻訳可能なPDF納品ファイルが対象です。ご利用を希望されるお客様はご注文の時にその旨をお申し出ください。