カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

食品安定剤のグローバル市場：植物、海藻、微生物、動物性、合成

■ 英語タイトル：Food Stabilizer Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028

調査会社IMARC社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：IMARC23OT0127）■ 発行会社/調査会社：IMARC
■ 商品コード：IMARC23OT0127
■ 発行日：2023年9月27日
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品＆飲料
■ ページ数：144
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要世界の食品安定剤市場規模は2022年に69億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて4.1%の成長率（CAGR）を示し、市場は2028年までに91億米ドルに達すると予測しています。

食品安定剤は、食品テクスチャー、構造、品質を保持するために、混合されていない食品原料に塗布または噴霧される化学物質または添加物です。タンパク質、甘味料、緩衝塩、アルギン酸塩、ハイドロコロイド、ビタミン、ミネラル、乳化剤などです。植物、動物、海藻など、天然＆合成源から広く得られます。食品安定剤は、サラダドレッシング、アイスクリーム、ゼリー、ヨーグルト、ジャムなどによく使用されます。カラギーナン、ペクチン、塩化カルシウム、ゼラチン、寒天などは、食品に広く使用されている安定剤の一部です。これらは、製品の形状、一貫性、色を保持するのに役立ちます。また、時間を節約し、製品の栄養価や鮮度を維持するのにも役立ちます。その結果、食品安定剤は乳製品、食肉、鶏肉、飲料、ベーカリー、菓子製品の製造に広く使用されています。

食品安定剤の市場動向：便利な食品に対する世界的な需要の増加は、市場の成長を促進する主な要因の1つです。食品安定剤は、製品の保存性を高め、物理的・化学的特性を保持するために広く使用されています。これに伴い、多忙なライフスタイルや多忙なスケジュールにより、消費者の嗜好がすぐに食べられる（RTE）スナック、冷凍食品、商品化されたフルーツジュース、パッケージ食品にシフトしていることが、市場成長に好影響を与えています。さらに、健康への影響が少なく、環境に優しい天然バイオベースの食品安定剤の発売など、さまざまな製品革新が市場成長に弾みをつけています。さらに、中カロリー＆ゼロカロリー飲料の味を向上させるために、食品・飲料（F&B）業界で広く製品が採用されていることも、市場成長にプラスの影響を与えています。これとは別に、消費者の支出能力の増加が市場に明るい見通しを生み出しています。

主要市場細分化：IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の食品安定剤市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供します。当レポートでは、供給源、機能、用途に基づいて市場を分類しています。

ソース別内訳
植物
海藻
微生物
動物性
合成

機能別内訳
テクスチャー
安定化
保湿
その他

用途別内訳
乳製品
菓子製品
コンビニエンス食品
ベーカリー製品
肉・鶏肉製品
飲料
ソース・ドレッシング
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争環境：この業界の競争環境は、Advanced Food Systems Inc.、Archer Daniels Midland Company、Ashland Inc.、Cargill Incorporated、Chemelco International B.V.、Crest Foods Co. Inc.、Glanbia plc、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、Nexira、Palsgaard A/S、Tate & Lyle PLCなどの企業情報が含まれています。

本レポートで扱う主な質問

1. 世界の食品安定剤市場の規模は？
2. 2023-2028年における食品安定剤の世界市場の予想成長率は？
3. 食品安定剤の世界市場を牽引する主要因は？
4. COVID-19が食品安定剤の世界市場に与えた影響は？
5. 食品安定剤の世界市場における機能別内訳は？
6. 食品安定剤の世界市場の用途別内訳は？
7. 食品安定剤の世界市場における主要地域は？
8. 食品安定剤の世界市場における主要プレーヤー/企業は？

1 序論
2 調査範囲＆手法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界の食品安定剤市場
6 ソース別市場分析
7 機能別市場分析
8 用途別市場分析
9 地域別市場分析
10 SWOT分析
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
13 価格分析
14 競争状況

世界の市場調査レポート販売サイト（H&Iグローバルリサーチ株式会社運営）
*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Food Stabilizer Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Source
6.1 Plant
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Seaweed
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Microbial
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Animal
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Synthetic
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Function
7.1 Texturizing
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Stabilizing
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Moisture Retention
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Application
8.1 Dairy and Dairy Products
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Confectionery Products
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Convenience Foods
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Bakery Products
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Meat and Poultry Products
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Beverages
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
8.7 Sauces and Dressings
8.7.1 Market Trends
8.7.2 Market Forecast
8.8 Others
8.8.1 Market Trends
8.8.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Region
9.1 North America
9.1.1 United States
9.1.1.1 Market Trends
9.1.1.2 Market Forecast
9.1.2 Canada
9.1.2.1 Market Trends
9.1.2.2 Market Forecast
9.2 Asia-Pacific
9.2.1 China
9.2.1.1 Market Trends
9.2.1.2 Market Forecast
9.2.2 Japan
9.2.2.1 Market Trends
9.2.2.2 Market Forecast
9.2.3 India
9.2.3.1 Market Trends
9.2.3.2 Market Forecast
9.2.4 South Korea
9.2.4.1 Market Trends
9.2.4.2 Market Forecast
9.2.5 Australia
9.2.5.1 Market Trends
9.2.5.2 Market Forecast
9.2.6 Indonesia
9.2.6.1 Market Trends
9.2.6.2 Market Forecast
9.2.7 Others
9.2.7.1 Market Trends
9.2.7.2 Market Forecast
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.1.1 Market Trends
9.3.1.2 Market Forecast
9.3.2 France
9.3.2.1 Market Trends
9.3.2.2 Market Forecast
9.3.3 United Kingdom
9.3.3.1 Market Trends
9.3.3.2 Market Forecast
9.3.4 Italy
9.3.4.1 Market Trends
9.3.4.2 Market Forecast
9.3.5 Spain
9.3.5.1 Market Trends
9.3.5.2 Market Forecast
9.3.6 Russia
9.3.6.1 Market Trends
9.3.6.2 Market Forecast
9.3.7 Others
9.3.7.1 Market Trends
9.3.7.2 Market Forecast
9.4 Latin America
9.4.1 Brazil
9.4.1.1 Market Trends
9.4.1.2 Market Forecast
9.4.2 Mexico
9.4.2.1 Market Trends
9.4.2.2 Market Forecast
9.4.3 Others
9.4.3.1 Market Trends
9.4.3.2 Market Forecast
9.5 Middle East and Africa
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Breakup by Country
9.5.3 Market Forecast
10 SWOT Analysis
10.1 Overview
10.2 Strengths
10.3 Weaknesses
10.4 Opportunities
10.5 Threats
11 Value Chain Analysis
12 Porters Five Forces Analysis
12.1 Overview
12.2 Bargaining Power of Buyers
12.3 Bargaining Power of Suppliers
12.4 Degree of Competition
12.5 Threat of New Entrants
12.6 Threat of Substitutes
13 Price Analysis
14 Competitive Landscape
14.1 Market Structure
14.2 Key Players
14.3 Profiles of Key Players
14.3.1 Advanced Food Systems Inc.
14.3.1.1 Company Overview
14.3.1.2 Product Portfolio
14.3.2 Archer Daniels Midland Company
14.3.2.1 Company Overview
14.3.2.2 Product Portfolio
14.3.2.3 Financials
14.3.2.4 SWOT Analysis
14.3.3 Ashland Inc.
14.3.3.1 Company Overview
14.3.3.2 Product Portfolio
14.3.3.3 Financials
14.3.3.4 SWOT Analysis
14.3.4 Cargill Incorporated.
14.3.4.1 Company Overview
14.3.4.2 Product Portfolio
14.3.4.3 SWOT Analysis
14.3.5 Chemelco International B.V.
14.3.5.1 Company Overview
14.3.5.2 Product Portfolio
14.3.6 Crest Foods Co. Inc.
14.3.6.1 Company Overview
14.3.6.2 Product Portfolio
14.3.7 Glanbia plc
14.3.7.1 Company Overview
14.3.7.2 Product Portfolio
14.3.7.3 Financials
14.3.8 Kerry Group plc
14.3.8.1 Company Overview
14.3.8.2 Product Portfolio
14.3.8.3 Financials
14.3.9 Koninklijke DSM N.V.
14.3.9.1 Company Overview
14.3.9.2 Product Portfolio
14.3.9.3 Financials
14.3.9.4 SWOT Analysis
14.3.10 Nexira
14.3.10.1 Company Overview
14.3.10.2 Product Portfolio
14.3.11 Palsgaard A/S
14.3.11.1 Company Overview
14.3.11.2 Product Portfolio
14.3.12 Tate & Lyle PLC
14.3.12.1 Company Overview
14.3.12.2 Product Portfolio
14.3.12.3 Financials
14.3.12.4 SWOT Analysis

Figure 1: Global: Food Stabilizer Market: Major Drivers and Challenges
Figure 2: Global: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Billion US$), 2017-2022
Figure 3: Global: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Billion US$), 2023-2028
Figure 4: Global: Food Stabilizer Market: Breakup by Source (in %), 2022
Figure 5: Global: Food Stabilizer Market: Breakup by Function (in %), 2022
Figure 6: Global: Food Stabilizer Market: Breakup by Application (in %), 2022
Figure 7: Global: Food Stabilizer Market: Breakup by Region (in %), 2022
Figure 8: Global: Food Stabilizer (Plant) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 9: Global: Food Stabilizer (Plant) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 10: Global: Food Stabilizer (Seaweed) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 11: Global: Food Stabilizer (Seaweed) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 12: Global: Food Stabilizer (Microbial) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 13: Global: Food Stabilizer (Microbial) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 14: Global: Food Stabilizer (Animal) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 15: Global: Food Stabilizer (Animal) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 16: Global: Food Stabilizer (Synthetic) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 17: Global: Food Stabilizer (Synthetic) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 18: Global: Food Stabilizer (Texturizing) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 19: Global: Food Stabilizer (Texturizing) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 20: Global: Food Stabilizer (Stabilizing) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 21: Global: Food Stabilizer (Stabilizing) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 22: Global: Food Stabilizer (Moisture Retention) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 23: Global: Food Stabilizer (Moisture Retention) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 24: Global: Food Stabilizer (Other Functions) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 25: Global: Food Stabilizer (Other Functions) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 26: Global: Food Stabilizer (Dairy and Dairy Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 27: Global: Food Stabilizer (Dairy and Dairy Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 28: Global: Food Stabilizer (Confectionery Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 29: Global: Food Stabilizer (Confectionery Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 30: Global: Food Stabilizer (Convenience Foods) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 31: Global: Food Stabilizer (Convenience Foods) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 32: Global: Food Stabilizer (Bakery Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 33: Global: Food Stabilizer (Bakery Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 34: Global: Food Stabilizer (Meat and Poultry Products) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 35: Global: Food Stabilizer (Meat and Poultry Products) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 36: Global: Food Stabilizer (Beverages) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 37: Global: Food Stabilizer (Beverages) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 38: Global: Food Stabilizer (Sauces and Dressings) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 39: Global: Food Stabilizer (Sauces and Dressings) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 40: Global: Food Stabilizer (Other Applications) Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 41: Global: Food Stabilizer (Other Applications) Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 42: North America: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 43: North America: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 44: United States: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 45: United States: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 46: Canada: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 47: Canada: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 48: Asia-Pacific: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 49: Asia-Pacific: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 50: China: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 51: China: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 52: Japan: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 53: Japan: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 54: India: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 55: India: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 56: South Korea: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 57: South Korea: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 58: Australia: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 59: Australia: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 60: Indonesia: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 61: Indonesia: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 62: Others: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 63: Others: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 64: Europe: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 65: Europe: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 66: Germany: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 67: Germany: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 68: France: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 69: France: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 70: United Kingdom: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 71: United Kingdom: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 72: Italy: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 73: Italy: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 74: Spain: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 75: Spain: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 76: Russia: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 77: Russia: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 78: Others: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 79: Others: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 80: Latin America: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 81: Latin America: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 82: Brazil: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 83: Brazil: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 84: Mexico: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 85: Mexico: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 86: Others: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 87: Others: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 88: Middle East and Africa: Food Stabilizer Market: Sales Value (in Million US$), 2017 & 2022
Figure 89: Middle East and Africa: Food Stabilizer Market: Breakup by Country (in %), 2022
Figure 90: Middle East and Africa: Food Stabilizer Market Forecast: Sales Value (in Million US$), 2023-2028
Figure 91: Global: Food Stabilizer Industry: SWOT Analysis
Figure 92: Global: Food Stabilizer Industry: Value Chain Analysis
Figure 93: Global: Food Stabilizer Industry: Porter's Five Forces Analysis

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  • 消化器系用健康製品のグローバル市場：プレバイオティクス、プロバイオティクス、酵素、その他
    • ※注目の調査資料
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    ※当市場調査資料(IMARC23OT0127 )"食品安定剤のグローバル市場：植物、海藻、微生物、動物性、合成" (英文：Food Stabilizer Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028)はIMARC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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