■ 英語タイトル：Global Alternative Protein Market Size study, by Product (Plant Protein, Microbe-based Protein, Insect Protein), by Application (Food & Beverages, Infant Formulations, Clinical Nutrition, Animal Feed, Others) and Regional Forecasts 2022-2032
	■ 発行会社/調査会社：Bizwit Research & Consulting ■ 商品コード：BZW24JUN112 ■ 発行日：2024年5月 ■ 調査対象地域：アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、中国、インド、日本、オーストラリア、韓国、ブラジル、メキシコ、中東 ■ 産業分野：その他産業 ■ ページ数：約200 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後3営業日）

世界の代替タンパク質市場は、2023年に約152.9億米ドルと評価され、予測期間2024年から2032年にかけて8.2％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。代替タンパク質とは、従来の畜産に由来しないタンパク質源のことです。これには、穀類、米、オート麦、豆類、根菜類、小麦などの植物性タンパク質や、鞘翅目、鱗翅目、雌翅目、直翅目、半翅目、双翅目などの昆虫性タンパク質、あるいは微生物性タンパク質（細菌、藻類、菌類、酵母由来など）が含まれます。 代替蛋白質は、畜産が環境に与える影響に対する人々の意識が高まるにつれ、人気が高まっています。畜産は、温室効果ガスの排出、森林破壊、水質汚染の原因となっています。代替タンパク質は、これらの影響を緩和する解決策を提供します。食品や飲料における植物由来の選択肢の人気の高まりは、市場を拡大する独創的な新製品に後押しされた、植物中心の食生活への傾向を浮き彫りにしています。消費者の嗜好は、健康、環境意識、動物愛護、持続可能な食品選択への嗜好といった考慮事項によって、植物性・代替タンパク質源へとシフトしています。その結果、代替タンパク質製品に対する需要が増加しています。食品技術の進歩の高まりは、2024年から2032年の推定期間における代替タンパク質の世界市場の主要な傾向です。食品科学者は、代替タンパク質を生産するための新しい革新的な方法を常に開発しています。これらの進歩は、代替タンパク質の味、食感、栄養プロファイルを改善することにより、消費者にとってより魅力的なものにしています。
さらに、消費者の健康への関心はますます高まっています。消費者は、植物性タンパク質に多く含まれる、低コレステロール、低飽和脂肪、高繊維質といった健康上のメリットを提供するタンパク質源を求めています。代替プロテイン市場は、ベジタリアン、ビーガン、フレキシタリアン、アレルゲンフリーの食事など、幅広い食事の嗜好や制限に対応しているため、企業はより多くの消費者層を開拓することができます。また、代替タンパク質企業へのベンチャー投資の増加、食用昆虫の栄養成分に関する意識の高まり、代替タンパク質の環境面での利点の増加が、世界の代替タンパク質市場の成長を促進しています。さらに、革新的な製品のための継続的な研究開発イニシアティブは、菜食主義者の嗜好の高まりと相まって、代替タンパク質市場が予測期間中に拡大する大きな機会を提示しています。しかし、代替タンパク質のコストが高いことや、植物由来や昆虫由来などさまざまな代替タンパク質に関連するアレルギーなどの課題は、2022年から2032年にかけて市場の成長を妨げると予想されます。

代替タンパク質の世界市場調査において考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、およびその他の地域です。2023年には、北米が最大の地域市場。環境の持続可能性と動物福祉に関する消費者の意識の高まりが、植物ベースの代替タンパク質源へのシフトを促進しました。このシフトは、ビヨンド・ミート（Beyond Meat）やインポッシブル・フーズ（Impossible Foods）のような植物由来の食肉製品の人気の高まりに代表され、倫理的および環境的な理由から代替タンパク質の選択肢を採用する消費者の心構えを反映しています。フレキシタリアン、ベジタリアン、ビーガンの食生活の普及とともに、健康とウェルネスのトレンドに影響されたタンパク質豊富な食品への需要の高まりは、代替タンパク質製品に大きな市場機会をもたらしました。オートミールミルクを提供するOatly社やアーモンドミルクを提供するCalifia Farms社などの企業は、動物性でないタンパク質が植物性の食生活を選択する消費者のニーズにいかに応えているかを示しています。さらに、市場プレーヤーは戦略的イニシアチブを積極的に取っており、これが地域全体の市場成長を後押ししています。例えば、2022年12月、Bunge社は、大豆タンパク濃縮物（SPC）とテクスチャード大豆タンパク濃縮物（TSPC）の完全統合施設の建設に5億5,000万米ドルを投資する計画を発表しました。この施設は、米国インディアナ州にあるBunge社の大豆加工工場に隣接し、シームレスに統合された戦略的な立地にあります。この事業により、約70人のフルタイムの雇用機会が創出され、さらに450万ブッシェルの大豆を処理することを目指しています。この構想の背景にある主な目的は、植物由来の食品、食肉加工品、ペットフード、飼料製品に不可欠な原料の需要増に対応することです。さらに、アジア太平洋地域の市場は、予測期間中に最も速い速度で発展すると予想されています。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤー：
Cargill Inc.
Lightlife Foods, Inc.
Impossible Foods Inc.
International Flavors & Fragrances, Inc.
Ingredion Inc.
Kerry Group Plc
Glanbia plc
Bunge Limited
Axiom Foods Inc.
Tate & Lyle PLC

市場の詳細なセグメントとサブセグメントは以下の通り：

製品別
植物性タンパク質
微生物由来タンパク質
昆虫タンパク質

用途別
食品・飲料
乳児用製剤
臨床栄養
動物飼料
その他

地域別
北米
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ロサンゼルス
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
RoMEA

調査対象年は以下の通り：
過去年 – 2022年
基準年 – 2023年
予測期間 – 2024年から2032年

主な内容
2022年から2032年までの10年間の市場推定と予測。
各市場セグメントの年換算収益と地域レベル分析。
主要地域の国レベル分析による地理的展望の詳細分析。
市場の主要プレーヤーに関する情報を含む競争環境
主要事業戦略の分析と今後の市場アプローチに関する提言。
市場の競争構造の分析
市場の需要側と供給側の分析