| ■ 英語タイトル：Global Edible Oil Market - 2023-2030
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 | ■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DTM24FE397
■ 発行日：2023年8月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：190
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
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*** レポート概要（サマリー）***市場概要
食用油の世界市場は2022年に2,652億米ドルに達し、2030年には3,978億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年のCAGRは5.2%となる見込みです。オリーブ油、キャノーラ油、ヒマワリ油など、さまざまな製品を幅広く入手できるため、砂糖代替油の需要が増加しています。
オリーブ油、ココナッツ油、コーン油、大豆油、ヒマワリ油など、健康に役立つ高品質の食用油の需要が増加しました。食用油は幅広い料理特性を提供するため、主にキャンディーの製造に使用されるなど、製菓のような様々なアプリケーションプロセスにおける食用油の使用量を増加させる消費者。これらの要因が世界の食用油市場規模を拡大しています。
主要企業はまた、収益と市場シェアを拡大するために、ブランドの改善、製品の革新、および発売に焦点を当てています。この発売は、食用油の世界市場シェア値を引き上げるのに役立ちます。例えば、2023年2月、Cargill Forays社は、インドでのポートフォリオを拡大するために、南インド市場でGemini pureitという食用油を発売しました。
市場ダイナミクス
消費者の健康意識の高まりが食用油市場の成長を牽引すると予測
健康志向の高まりから、不飽和脂肪酸の少ない食用油へのシフトが進んでいます。ひまわり油は、トランス脂肪酸を含むパーム油に代わる最良の油と考えられています。ひまわり油、コーン油、オリーブ油は、心血管疾患を持つ人が摂取しても安全であると推奨されています。心血管疾患、糖尿病、肥満に対する消費者の関心の高まりが、世界の食用油市場を牽引しています。
食用油の生産者は、革新的な品種に対する消費者の支持を利用して、ポートフォリオを多様化する付加価値アイテムを開発しています。例えば、2023年5月、アメリカのDeoleo社は、新製品BertolliとCarapelliエキストラバージンオリーブオイルを市場に投入しました。その結果、食用油市場は2021年から2026年の予測期間中にさらに拡大するでしょう。
有機油、強化油、未精製油への需要の高まりが食用油市場の成長を促進
食用油の人気は、有機油や未精製油の強化によって引き起こされる健康上の利点に対する人々の意識が高まるにつれて高まっています。食用油には、食用油、オリーブ油、キャノーラ油、大豆油などの種類があります。食用油のこれらの製品は、市場の成長を増加させる可能性があります。
有機食用油は、より多くのミネラル、繊維、必須ビタミン、抗酸化化合物を含んでいる、彼らはそれが有機油の需要を増加させる従来の製品よりも栄養価を提供します。メーカーは、高品質の食用油を生産するために、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルで食用油を強化しています。これが世界の食用油市場規模の拡大に貢献しています。
油の不純物が食用油市場の成長を阻害
有毒化学物質、汚染物質、非食用油などの有害物質を食用油に添加し、量を増やすことで、心血管疾患、消化器系の問題、飽和脂肪の増加、臓器の損傷など、いくつかの健康リスクを引き起こします。油の不純物は、世界の食用油市場の成長を抑制する原因となります。
消費者は、不純物の混入に出くわすと、市場に出回っている製品の信憑性に懐疑的になる可能性があります。このような信頼の喪失は、食用油に対する消費者の需要の減少や、より信頼できるブランドや代替食品へのシフトにつながる可能性があります。これは、食用油市場に抑制をもたらす。
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID中の価格変動を含む）が含まれます。
価格ダイナミクス（COVID前のシナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、封鎖、およびその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVIDの問題を軽減するためにメーカーが行ったこと）が含まれます。
セグメント分析
食用油の世界市場は、ソース、プロセス、エンドユーザー、地域によって区分されます。
食用油の世界市場では、ひまわり油セグメントが最大の市場シェアを占めています。
食用油の世界市場は、供給源別にパーム油、大豆油、ヒマワリ油、菜種油、その他に区分されます。食用油市場分析レポートでは、ひまわり油セグメントが2022年に35.8%の最大の食用油市場シェアを占めました。トランス脂肪酸は健康への悪影響を引き起こすコレステロール値を上昇させる傾向があるため、消費者はトランス脂肪酸の代替品へのシフトをより望んでいます。
ひまわりは、アルツハイマー病の進行を抑えるビタミンEの優れた供給源であり、体内の有害なコレステロール値を下げるリノール酸やオレイン酸などの重要な成分も豊富です。これらの要素が、家庭用ひまわり油の使用量を増やすのに役立っています。食品加工業界では、ビーガンマヨネーズ、チーズ、スプレッドの開発に広く使用されています。これらの要因が世界の食用油市場を牽引しています。
地理的分析
北米地域が食用油市場で最大シェア
食用油の世界市場は、地理的要因によって北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカの5つの地域に区分されます。北米トロピカルフルーツ市場は、砂糖代替品市場分析において2022年に42.6%の最大市場シェアを占めました。都市化の進展とユーザーの購買力向上が、予測期間中に砂糖代替品の市場機会を増大させています。
健康関連要因、先天性心疾患の増加などが人口の購買力に影響を与え、消費者のライフスタイルや食習慣の変化が北米全域の食用油消費に影響を与える主な要因となっています。同地域の食用油市場は、セイボリー・スナック、コンビニエンス・フード、ベーカリー・製菓製品に幅広く使用されている大豆油の需要増加が牽引しています。
競争状況
同市場における主なグローバルプレイヤーは、Sundrop、Wilmar International、Cargill Inc.、Mazola Oils、Unilever、Bunge Ltd.、Marico、CONFO Group、Nisshin Olillio、Adani Groupなどが挙げられます。
世界同時不況/ウクライナ・ロシア戦争/COVID-19、人工知能の影響分析：
COVID-19影響分析
COVID-19分析には、COVID前シナリオ、COVIDシナリオ、COVID後シナリオに加え、価格ダイナミクス（COVID中の価格変動を含む）が含まれます。
価格ダイナミクス（COVID前のシナリオと比較したパンデミック中およびパンデミック後の価格変動を含む）、需給スペクトラム（取引制限、ロックダウン、およびその後の問題による需要と供給のシフト）、政府の取り組み（政府機関による市場、セクター、産業を活性化させる取り組み）、メーカーの戦略的取り組み（COVIDの問題を軽減するためにメーカーが行ったこと）が含まれます。
レポートを購入する理由
- ソース、プロセス、エンドユーザー、地域に基づく世界の食用油市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役に立ちます。
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食用油の世界市場レポートは、約62の表、71の図、190ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業 |
1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 市場定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. ソース別市場スニペット
3.2. 加工別市場スニペット
3.3. エンドユーザー別市場スニペット
3.4. 地域別市場スニペット
4. 市場動向
4.1. 市場影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 抑制
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 市場における新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症以後/未来のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
6.6. 結論
7. ソース別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
7.1.2. 市場魅力度指数、ソース別
7.2. ヤシ油
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. 大豆油
7.4. ひまわり油
7.5. 菜種油
7.6. その他
8. 加工別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、加工別
8.1.2. 市場魅力度指数、加工別
8.2. 非硬化油
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. 部分硬化油
8.4. 完全硬化油
9. エンドユーザー別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
9.1.2. 市場魅力度指数、エンドユーザー別
9.2. 家庭料理
9.2.1. 導入
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. 食品産業
10. 地域別
10.1. 導入
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 導入
10.2.2. 主要地域-特定動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、加工別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1. アメリカ
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 導入
10.3.2. 主要地域-特定動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、加工別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 導入
10.4.2. 主要地域-特定動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、加工別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 導入
10.5.2. 主要地域-特定動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、加工別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 導入
10.6.2. 主要地域-特定動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、ソース別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、加工別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、エンドユーザー別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. 合併・買収分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Market Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Market Snippet, by Source
3.2. Market Snippet, by Process
3.3. Market Snippet, by End User
3.4. Market Snippet, by Region
4. Market Dynamics
4.1. Market Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19 on the Market
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19 or Future Scenario
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Source
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Source
7.2. Palm Oil
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Soybean Oil
7.4. Sunflower Oil
7.5. Rapeseed Oil
7.6. Others
8. By Process
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Process
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Process
8.2. Non-hydrogenated oil
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Partially hydrogenated oil
8.4. Fully hydrogenated oil
9. By End User
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
9.1.2. Market Attractiveness Index, By End User
9.2. Home cooking
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Food Industry
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Process
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Process
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The U.K.
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Process
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Process
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Source
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Process
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By End User
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Sundrop.
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Wilmar International.
12.3. Cargill Inc.
12.4. Mazola Oils.
12.5. Unilever.
12.6. Bunge Ltd.
12.7. Marico.
12.8. CONFO Group.
12.9. Nisshin Olillio.
12.10. Adani Group.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
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