カテゴリ： Bizwit Research & Consulting, 世界, 消費財/食品

食品用テクスチャライザーのグローバル市場（2023年-2030年）：セルロース誘導体、ガム、ペクチン、ゼラチン、デンプン、イヌリン、デキストリン、その他

■ 英語タイトル：Global Food Texturizers Market Size Study & Forecast, by Type (Cellulose Derivatives, Gums, Pectins, Gelatins, Starch, Inulin, Dextrins, Other Types), by Application (Dairy Products & Ice Creams, Confectionery, Jams, Layers, Fillings, Bakery, Meat Products, Ready Meals, Sauces, Beverages, Other Applications) and Regional Analysis, 2023-2030

調査会社Bizwit Research & Consulting社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：BZW23OCT069）■ 発行会社/調査会社：Bizwit Research & Consulting
■ 商品コード：BZW23OCT069
■ 発行日：2023年9月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：食品
■ ページ数：約200
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

食品用テクスチャライザーの世界市場は、2022年に約XX億米ドルと評価され、予測期間2023年から2030年にかけてXX％以上の健全な成長率で成長すると予測されています。食品用テクスチャライザーは、食品テクスチャ改良剤またはテクスチャライジング剤としても知られ、食品のテクスチャ、コンシステンシー、口当たりを変更または強化するために食品および飲料産業で使用される物質または添加物です。滑らかさ、とろみ、クリーミーさ、弾力性、粘性、ゲル状特性など、幅広い食品・飲料用途で望ましい品質を実現するために使用されます。食品メーカーが食品の保存性を高め、微生物の繁殖を防ぎ、製品の味を改善するためにこれらの薬剤を採用するケースが増えているため、世界の食品用テクスチャライザー市場は大きく成長する見込みです。この傾向は、世界の食品用テクスチャライザー市場の拡大に大きな影響を与えると予想されます。

消費者のライフスタイルの変化と成分含有量への注目が、食品・飲料業界の技術革新を促進しています。肥満と心血管疾患に対する懸念の高まりにより、低脂肪食品の需要が高まっています。食品用テクスチャライザーはカロリーの高い油脂に取って代わり、より健康的な食品処方の開発を可能にします。世界保健機関（WHO）によると、肥満は世界中で流行しており、成人の57.8％が肥満人口に分類されています。食品加工における技術の進歩や、食品の基本的な特性を高める成分に対する消費者の需要の高まりに後押しされ、世界の食品用テクスチャライザー市場は大幅な拡大が見込まれています。しかし、世界の食品用テクスチャライザー市場は、有機食品に対する消費者の嗜好の高まりや、加工食品の過剰摂取による健康への悪影響に対する懸念から、課題に直面する可能性が高いです。さらに、特定のテクスチャライズ剤に高カロリー含有物が含まれていることが、2023～2030年の予測期間における市場成長を阻害すると予想されます。

食品用テクスチャライザーの世界市場調査で考慮した主要地域は、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、中東・アフリカなどです。北米は2022年に市場を支配しました。これは、この地域内の食品成分とソリューションの継続的な技術革新に起因しています。北米における加工食品市場の成長は、Ingredion Inc.（米国）やCargill Incorporated（米国）などの主要市場プレイヤーの存在とともに、同地域の市場成長を促進すると予測されます。アジア太平洋地域は、中国、日本、インドなどの新興国における食品加工産業の拡大により、予測期間中に最も急成長する地域となる見込みです。

本レポートに含まれる主な市場プレイヤーは以下の通りです：
Archer Daniels Midland Co.
Cargill, Incorporated.
DuPont
Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
Ingredion Inc.
Kerry Group
Tate & Lyle Plc
Royal DSM N.V.
Palsgaard A/S
Fiberstar Inc

市場における最近の動き
 2022年4月、Cargill Salt社はST. クレア工場を設立しました。この投資は、自動化、新技術、効率強化の導入を通じて生産能力を高めることを目的としています。この複数年にわたる改善プロジェクトの一環として、50,000平方フィートの新しい蒸発施設が建設され、廃棄物の削減と生産能力の最大40%向上が期待される最先端の乾燥処理ラインが設置される予定です。
 2021年10月、カーギル・インコーポレイテッドは、マルトデキストリンと同様の味、食感、機能性を提供するクリーンラベル増量剤、SimPure米粉を発表しました。この新原料は、製品ポートフォリオを拡大し、市場での提供を強化するカーギルのイニシアチブの一環として、SupplySide West見本市で正式に展示されました。

食品用テクスチャライザーの世界市場レポートスコープ：
 過去データ - 2020 - 2021
 推計基準年 - 2022年
 予測期間 - 2023-2030
 レポート対象範囲 - 売上予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、動向
 対象セグメント - タイプ、アプリケーション、地域
 地域範囲 - 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; 中東 & アフリカ
 カスタマイズ範囲 - レポート購入時に無料カスタマイズ（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープの追加または変更*。

本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の値を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。

また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明します：

タイプ別
セルロース誘導体
ガム
ペクチン
ゼラチン
澱粉
イヌリン
デキストリン
その他

用途別
乳製品・アイスクリーム
菓子
ジャム
レイヤー
フィリング
ベーカリー
肉製品
レディミール
ソース
飲料
その他の用途

地域別
北米
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ロサンゼルス
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ

第1章. エグゼクティブサマリー
第2章. 食品用テクスチャライザーの世界市場：定義・範囲
第3章. 食品用テクスチャライザーの世界市場：動向
第4章. 食品用テクスチャライザーの世界市場：産業分析
第5章. 食品用テクスチャライザーの世界市場：タイプ別分析
第6章. 食品用テクスチャライザーの世界市場：用途別分析
第7章. 食品用テクスチャライザーの世界市場：地域別分析
第8章. 競争状況
第9章. 調査プロセス

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*** レポート目次（コンテンツ）***

Chapter 1. Executive Summary
1.1. Market Snapshot
1.2. Global & Segmental Market Estimates & Forecasts, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.1. Food Texturizers Market, by Region, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.2. Food Texturizers Market, by Type, 2020-2030 (USD Billion)
1.2.3. Food Texturizers Market, by Application, 2020-2030 (USD Billion)
1.3. Key Trends
1.4. Estimation Methodology
1.5. Research Assumption
Chapter 2. Global Food Texturizers Market Definition and Scope
2.1. Objective of the Study
2.2. Market Definition & Scope
2.2.1. Industry Evolution
2.2.2. Scope of the Study
2.3. Years Considered for the Study
2.4. Currency Conversion Rates
Chapter 3. Global Food Texturizers Market Dynamics
3.1. Food Texturizers Market Impact Analysis (2020-2030)
3.1.1. Market Drivers
3.1.1.1. Increasing adoption by food manufacturers
3.1.1.2. Growing demand for low calorie food products
3.1.2. Market Challenges
3.1.2.1. Presence of high-calorie content in certain texturizing agents
3.1.2.2. Rising consumer preference for organic food products
3.1.3. Market Opportunities
3.1.3.1. Technological advancements in food processing
3.1.3.2. Growing consumer demand for ingredients that enhance the fundamental attributes of food products
Chapter 4. Global Food Texturizers Market Industry Analysis
4.1. Porter’s 5 Force Model
4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
4.1.2. Bargaining Power of Buyers
4.1.3. Threat of New Entrants
4.1.4. Threat of Substitutes
4.1.5. Competitive Rivalry
4.2. Porter’s 5 Force Impact Analysis
4.3. PEST Analysis
4.3.1. Political
4.3.2. Economical
4.3.3. Social
4.3.4. Technological
4.3.5. Environmental
4.3.6. Legal
4.4. Top investment opportunity
4.5. Top winning strategies
4.6. COVID-19 Impact Analysis
4.7. Disruptive Trends
4.8. Industry Expert Perspective
4.9. Analyst Recommendation & Conclusion
Chapter 5. Global Food Texturizers Market, by Type
5.1. Market Snapshot
5.2. Global Food Texturizers Market by Type, Performance – Potential Analysis
5.3. Global Food Texturizers Market Estimates & Forecasts by Type 2020-2030 (USD Billion)
5.4. Food Texturizers Market, Sub Segment Analysis
5.4.1. Cellulose Derivatives
5.4.2. Gums
5.4.3. Pectins
5.4.4. Gelatins
5.4.5. Starch
5.4.6. Inulin
5.4.7. Dextrins
5.4.8. Other Types
Chapter 6. Global Food Texturizers Market, by Application
6.1. Market Snapshot
6.2. Global Food Texturizers Market by Application, Performance – Potential Analysis
6.3. Global Food Texturizers Market Estimates & Forecasts by Application 2020-2030 (USD Billion)
6.4. Food Texturizers Market, Sub Segment Analysis
6.4.1. Dairy Products & Ice Creams
6.4.2. Confectionery
6.4.3. Jams
6.4.4. Layers
6.4.5. Fillings
6.4.6. Bakery
6.4.7. Meat Products
6.4.8. Ready Meals
6.4.9. Sauces
6.4.10. Beverages
6.4.11. Other Applications
Chapter 7. Global Food Texturizers Market, Regional Analysis
7.1. Top Leading Countries
7.2. Top Emerging Countries
7.3. Food Texturizers Market, Regional Market Snapshot
7.4. North America Food Texturizers Market
7.4.1. U.S. Food Texturizers Market
7.4.1.1. Type breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
7.4.1.2. Application breakdown estimates & forecasts, 2020-2030
7.4.2. Canada Food Texturizers Market
7.5. Europe Food Texturizers Market Snapshot
7.5.1. U.K. Food Texturizers Market
7.5.2. Germany Food Texturizers Market
7.5.3. France Food Texturizers Market
7.5.4. Spain Food Texturizers Market
7.5.5. Italy Food Texturizers Market
7.5.6. Rest of Europe Food Texturizers Market
7.6. Asia-Pacific Food Texturizers Market Snapshot
7.6.1. China Food Texturizers Market
7.6.2. India Food Texturizers Market
7.6.3. Japan Food Texturizers Market
7.6.4. Australia Food Texturizers Market
7.6.5. South Korea Food Texturizers Market
7.6.6. Rest of Asia Pacific Food Texturizers Market
7.7. Latin America Food Texturizers Market Snapshot
7.7.1. Brazil Food Texturizers Market
7.7.2. Mexico Food Texturizers Market
7.8. Middle East & Africa Food Texturizers Market
7.8.1. Saudi Arabia Food Texturizers Market
7.8.2. South Africa Food Texturizers Market
7.8.3. Rest of Middle East & Africa Food Texturizers Market

Chapter 8. Competitive Intelligence
8.1. Key Company SWOT Analysis
8.1.1. Company 1
8.1.2. Company 2
8.1.3. Company 3
8.2. Top Market Strategies
8.3. Company Profiles
8.3.1. Archer Daniels Midland Co.
8.3.1.1. Key Information
8.3.1.2. Overview
8.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
8.3.1.4. Product Summary
8.3.1.5. Recent Developments
8.3.2. Cargill, Incorporated.
8.3.3. DuPont
8.3.4. Estelle Chemicals Pvt. Ltd.
8.3.5. Ingredion Inc.
8.3.6. Kerry Group
8.3.7. Tate & Lyle Plc
8.3.8. Royal DSM N.V.
8.3.9. Palsgaard A/S
8.3.10. Fiberstar Inc
Chapter 9. Research Process
9.1. Research Process
9.1.1. Data Mining
9.1.2. Analysis
9.1.3. Market Estimation
9.1.4. Validation
9.1.5. Publishing
9.2. Research Attributes
9.3. Research Assumption



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※関連調査資料
  • 乳製品安定剤のグローバル市場：天然ガム、ペクチン、寒天、デンプン、ゼラチン
  • 食品用親水コロイドの世界市場2022-2028：ゼラチン、でん粉、ペクチン、キサンタン、アルギン酸カラギーナン、カルボキシメチルセルロースグアーガム
  • マルチビタミングミのグローバル市場（2023年-2030年）：ゼラチン、植物性ゼラチン代替物
  • 水溶性ポリマーのグローバル市場（2023年-2030年）：ポリアクリルアミド、ポリビニルアルコール、グアーガム、ゼラチン、キサンタンガム、ポリアクリル酸、ポリエチレングリコール、その他
    • ※注目の調査資料
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    ※当市場調査資料(BZW23OCT069 )"食品用テクスチャライザーのグローバル市場（2023年-2030年）：セルロース誘導体、ガム、ペクチン、ゼラチン、デンプン、イヌリン、デキストリン、その他" (英文：Global Food Texturizers Market Size Study & Forecast, by Type (Cellulose Derivatives, Gums, Pectins, Gelatins, Starch, Inulin, Dextrins, Other Types), by Application (Dairy Products & Ice Creams, Confectionery, Jams, Layers, Fillings, Bakery, Meat Products, Ready Meals, Sauces, Beverages, Other Applications) and Regional Analysis, 2023-2030
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