| ■ 英語タイトル：Global Root and Tuber Crop Market - 2023-2030
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 | ■ 発行会社/調査会社：DataM Intelligence
■ 商品コード：DATM24FE879
■ 発行日：2023年11月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：農業
■ ページ数：181
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール
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■ 販売価格オプション
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*** レポート概要（サマリー）***概要
世界の根・塊茎作物市場は、2022年に16億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率4.6%で成長し、2030年には22億米ドルに達すると予測されています。
世界の根・塊茎作物市場は、長年にわたって著しい成長と変貌を遂げてきました。さまざまな発展途上国では、消費者が根・塊茎作物の加工品を大いに採用しており、また、炭水化物が豊富で消化器系の健康と嗜好性を高めるのに役立つことから、家畜飼料にも大いに利用されています。したがって、このような要因が世界の根・塊茎作物市場の牽引役となっています。
例えば、Eurostatの報告によると、フランスは2021年に2020年よりも820万トン多い3440万トンのテンサイを生産し、ヨーロッパは2021年に約5040万トンのジャガイモを生産します。したがって、このような高い生産率は、市場の成長を高めるのに役立ちます。
市場シェアの半分以上を占めるのは根部門でした。同様に、北米が根・塊茎作物市場を支配し、最大の市場シェアを獲得しています。この地域は、生鮮サツマイモの最大の輸出国であるため、根・塊茎作物の最大の生産地であり消費地でもあります。
ダイナミクス
蒸留酒における根の使用量の増加
アルコール飲料業界では、根・塊茎作物が飲料に独特の風味とアロマを与えることから、蒸留酒に根・塊茎作物を採用する動きが活発です。サツマイモやキャッサバのような根・塊茎作物は、飲料に甘みやナッツのような風味を加えることができます。したがって、根・塊茎作物の採用率を高めるのに役立ちます。
さらに、より多くの消費者を惹きつけるために、多くの製造企業が革新的な品質の製品を製造しています。例えば、Nishi Shuzo Co., Ltd.が製造している「Kiccho Houzan」は、サツマイモでできており、アルコールが25％含まれています。
革新的な食品グレード製品における根と塊茎の利用の増加
根・塊茎作物はユニークな風味、味、香りを提供し、また炭水化物、ミネラル、必須ビタミンの良い供給源であるため、消費者はスープなど様々な料理用途に採用しています。抗炎症作用もあります。したがって、このような要因は、市場の成長を増加させるのに役立ちます。
さらに、より多くの消費者を惹きつけるために、多くのメーカーが革新的な高品質の製品を生産しています。例えば、Pride of India社は、ベイク、フライ、その他の風味豊かな料理に使用される栄養豊富なグルメアロート粉を製造しています。したがって、このような製品は普及率の向上に役立ちます。
害虫と病気の管理
病害虫は根・塊茎作物市場の成長に大きく影響します。病害虫は作物にダメージを与えるため、作物の品質低下につながり、また病害虫の管理には殺虫剤や除草剤の使用が必要になることが多いです。また、病害虫を管理するためには、殺虫剤や除草剤を使用しなければならないことが多く、作物中に残留する化学物質が増加するため、普及率に影響を与える可能性があります。
セグメント分析
世界の根・塊茎作物市場は、種類、流通チャネル、用途、地域によって区分されます。
植物栄養に対する需要の増加
世界の根・塊茎作物市場で最大のシェアを占めるのは根・塊茎作物。サツマイモ、キャッサバなどの根・塊茎作物は、必須栄養素や食物繊維を摂取できるため、消費者の支持が高いです。また、根・塊茎作物には抗酸化作用があり、コレステロール値の低下や消化器系の健康増進にも役立ちます。したがって、このような要因は、市場の成長を増加させるのに役立ちます。
さらに、根・塊茎作物の需要が消費者の間で高まっているため、多くのメーカーがこれらの製品の生産により多くの投資を行っています。例えば、ナッシュ社の製品は、従来型と有機の両方のサツマイモを製造しており、Mr.Yam袋入りサツマイモのような異なるパッケージで、フルラップの柔軟なメッシュ袋で、2ポンド、3ポンド、5ポンドのサツマイモを入れることができます。パッケージには、サツマイモの多彩でエキサイティングな調理法に関するレシピのアイデアや料理の提案が記載されています。したがって、このような製品は普及率の向上に役立ちます。
地理的浸透
高い輸出率
アジア太平洋は、世界の根・塊茎作物市場において圧倒的な強さを誇っており、その重要性は2020年以降も高まる一方です。この地域の消費者は、根および塊茎をベースとした加工製品を通常の食生活の一部として非常に採用しており、この地域の市場拡大に貢献しています。
さらに、根と塊茎の需要は増加しており、例えばFAOによると、2020年にはアメリカがサツマイモの輸出量で世界トップとなり、アメリカのサツマイモ輸出は生鮮重量ベースで2001年から2021年にかけて1,157%増加しました。したがって、このような輸出率の増加は、この地域の市場拡大に役立ちます。
さらに、この地域では需要が増加しているため、Ham Farms社、Nash Produce社などの多くの製造企業が、市場規模を拡大し、市場での製品の入手可能性を高めるために、革新的な高品質製品の生産に注力しています。
競争状況
同市場における世界の主要企業には、YESRAJ AGRO EXPORTS PVT. LTD、Nash Produce、Ham Farms、Dole Food Company, Inc、Tereos、AKN Organics、Veerkrupa Global Enterprise、Frutteto、HOANG DANG PROCESSING FOODSTUFF CO., LTD、RedLuck International Pvt Ltd. などが挙げられます。
COVID-19 影響分析
パンデミックは、世界の根・塊茎作物市場を含む世界中の産業に前例のない課題をもたらしました。これは世界の根・塊茎作物市場にマイナスの影響を与えました。
タイプ別
- 根
- サツマイモ
- キャッサバ
- 塊茎
- ジャガイモ
- ヤマイモ
- 球茎
- アロイド
- ココヤム
- タロイモ
- その他
- カンナ
- アロールート
- その他
流通チャネル別
- 直営店
- Eコマース
- ハイパーマーケット・スーパーマーケット
- 専門店
- その他
用途別
- 食品
- 植物原料
- 飼料
- 蒸留酒
- その他
地域別
- 北米
o アメリカ
o カナダ
o メキシコ
- ヨーロッパ
o ドイツ
o イギリス
o フランス
o イタリア
o ロシア
o その他のヨーロッパ
- 南米
o ブラジル
o アルゼンチン
o その他の南米諸国
- アジア太平洋
o 中国
o インド
o 日本
o オーストラリア
o その他のアジア太平洋
- 中東・アフリカ
主な展開
- 2023年4月、Spudsy社は、植物由来のスナックにサツマイモの新しい品種を発売しました。スーパーフードのサツマイモは、サワークリーム＆オニオンとクラシックチェダーなど2つの異なるフレーバーのすくいやすいクラッカーの形になります。
- 2023年5月、Uglies Kettle Chipsは、アップサイクル・スイーター・ポテトチップス、Uglies Sweetsを発売しました。このチップスは、不完全なサツマイモを使用し、少量ずつケトルで調理し、軽く塩味をつけています。
レポートを購入する理由
- 種類、流通チャネル、用途、地域に基づく世界の根・塊茎作物市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレーヤーを理解するために役立ちます。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定をしています。
- 根・塊茎作物市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したエクセルデータシート。
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世界の根・塊茎作物市場レポートは約61の表、63の図、181ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業 |
1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 種類別スニペット
3.2. 流通チャネル別スニペット
3.3. 用途別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.1.1.蒸留酒における根の使用量の増加
4.1.1.2.革新的な食品製品における根・塊茎の使用量を増やす
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.害虫・病気の管理
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 特許分析
5.5. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症中の価格動向
6.3. 需要-供給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 種類別
7.1. 序論
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
7.1.2. 市場魅力度指数、種類別
7.2. 根
7.2.1. 序論
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.2.3. サツマイモ
7.2.4. キャッサバ
7.3. 塊茎
7.3.1. ポテト
7.3.2. ヤムイモ
7.3.3. コルム
7.3.4. アロイド
7.3.5. ココヤム
7.3.6. タロウ
7.3.7. その他
7.4. カンナ
7.5. アロールート
7.6. その他
8. 流通チャネル別
8.1. 序論
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
8.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
8.2. 直営店
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. Eコマース
8.4. 大型スーパーマーケット/スーパーマーケット
8.5. 専門店
8.6. その他
9. 用途別
9.1. 序論
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
9.1.2. 市場魅力度指数、用途別
9.2. 食品
9.2.1. 序論
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. 植栽資材
9.4. 動物飼料
9.5. 焼酎
9.6. その他
10. 地域別
10.1. 序論
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 序論
10.2.2. 主要地域固有動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1.アメリカ
10.2.6.2.カナダ
10.2.6.3.メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 序論
10.3.2. 主要地域固有動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1.ドイツ
10.3.6.2.イギリス
10.3.6.3.フランス
10.3.6.4.イタリア
10.3.6.5.ロシア
10.3.6.6.その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 序論
10.4.2. 主要地域固有動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1.ブラジル
10.4.6.2.アルゼンチン
10.4.6.3.その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 序論
10.5.2. 主要地域固有動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1.中国
10.5.6.2.インド
10.5.6.3.日本
10.5.6.4.オーストラリア
10.5.6.5.その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 序論
10.6.2. 主要地域固有動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、種類別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、用途別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. M＆A分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Type
3.2. Snippet by Distribution Channel
3.3. Snippet by Application
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. Increase in usage of Roots in Distilled Spirits
4.1.1.2. Raising in Usage of Roots and Tubers in Innovative Food Grade Products
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Pest and Disease Management
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Patent Analysis
5.5. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Type
7.2. Root*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.2.3. Sweet Potatoes
7.2.4. Cassava
7.3. Tuber
7.3.1. Potatoes
7.3.2. Yams
7.3.3. Corm
7.3.4. Aroids
7.3.5. Cocoyam
7.3.6. Taro
7.3.7. Others
7.4. Canna
7.5. Arrowroot
7.6. others
8. By Distribution Channel
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
8.2. Company Stores*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. E-Commerce
8.4. Hypermarkets/Supermarkets
8.5. Specialty Stores
8.6. Others
9. By Application
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
9.2. Food*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Planting Material
9.4. Animal Feed
9.5. Distilled Spirits
9.6. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Russia
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Type
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. YESRAJ AGRO EXPORTS PVT. LTD*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Nash Produce
12.3. Ham Farms
12.4. Dole Food Company, Inc.
12.5. Tereos
12.6. AKN Organics
12.7. Veerkrupa Global Enterprise
12.8. Frutteto
12.9. HOANG DANG PROCESSING FOODSTUFF CO., LTD
12.10. RedLuck International Pvt Ltd
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
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