カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品

世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別（結晶、顆粒、粉末）・用途別（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）

世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別（結晶、顆粒、粉末）・用途別（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）調査レポートの販売サイト（GR-C037563）
■英語タイトル：Global Food Grade Potassium Sorbate Market
■商品コード：GR-C037563
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品
■販売価格オプション
食品用ソルビン酸カリウムは、保存料として広く使用されている化合物で、特に食品業界での重要性が高いです。ソルビン酸カリウムは、ソルビン酸のカリウム塩であり、化学式はC6H7KO2です。無色の結晶または白色の粉末として存在し、無臭で水に溶けやすい性質があります。ソルビン酸自体は1950年代から食品保存に利用されており、その後、カリウム塩が登場しました。これにより、より高い安定性と生物学的安全性が確保されています。

ソルビン酸カリウムの主な特徴は、その効果的な防腐能力です。細菌やカビ、酵母などの微生物の成長を抑制することで、食品の鮮度を保ち、保存期間を延ばすことができます。このため、特に発酵食品や乳製品、飲料、ベーカリー製品などで広く使用されています。また、pHの影響を受けにくく、酸性環境でも効果を発揮するため、さまざまな食品に適用可能です。

食品用ソルビン酸カリウムの種類には、主に粉末状と液体状があります。粉末状は、固体食品に混ぜやすく、均一に分散しやすい特性があります。一方、液体状は、ドリンクやソースなどの液体食品に直接添加しやすい形態です。どちらの形態も、保存料としての機能を果たすため、用途に応じて選択されます。

用途としては、特に長期保存が求められる食品に多く見られます。例えば、チーズやヨーグルトなどの乳製品、ジュースやソーダなどの飲料、焼き菓子やパンなどのベーカリー製品に添加され、食品の品質保持に寄与しています。さらに、加工食品や冷凍食品などにも広く使われ、家庭用の食品だけでなく、業務用の製品にも利用されています。

また、ソルビン酸カリウムは食品添加物としての安全性が評価されており、適切な使用量であれば、健康に対するリスクは低いとされています。国際的な基準に従い、使用量が制限されているため、適切な管理の下で利用されることが重要です。日本では、食品衛生法に基づき、使用基準が定められています。

このように、食品用ソルビン酸カリウムは、食品の保存性を向上させる重要な添加物であり、さまざまな食品においてその効果を発揮しています。今後も、食品業界における安全性や品質保持のための重要な役割を果たし続けることでしょう。食品を取り扱う際には、その特性や用途を理解し、適切に利用することが求められます。

当調査資料では、食品用ソルビン酸カリウムの世界市場（Food Grade Potassium Sorbate Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。食品用ソルビン酸カリウムの市場動向、種類別市場規模（結晶、顆粒、粉末）、用途別市場規模（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の食品用ソルビン酸カリウム市場動向
・世界の食品用ソルビン酸カリウム市場規模
・世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別市場規模（結晶、顆粒、粉末）
・世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：用途別市場規模（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）
・食品用ソルビン酸カリウムの企業別市場シェア
・北米の食品用ソルビン酸カリウム市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの食品用ソルビン酸カリウム市場規模
・アジアの食品用ソルビン酸カリウム市場規模（種類別・用途別）
・日本の食品用ソルビン酸カリウム市場規模
・中国の食品用ソルビン酸カリウム市場規模
・インドの食品用ソルビン酸カリウム市場規模
・ヨーロッパの食品用ソルビン酸カリウム市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの食品用ソルビン酸カリウム市場規模（種類別・用途別）
・北米の食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・アメリカの食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・アジアの食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・日本の食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・中国の食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・インドの食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの食品用ソルビン酸カリウム市場予測 2025年-2030年
・世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別市場予測（結晶、顆粒、粉末）2025年-2030年
・世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：用途別市場予測（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）2025年-2030年
・食品用ソルビン酸カリウムの主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


【免責事項】
https://www.globalresearch.jp/disclaimer
☞ 調査レポート「 世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別（結晶、顆粒、粉末）・用途別（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）(Global Food Grade Potassium Sorbate Market / GR-C037563)」ついてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

世界の調査レポート：世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別（結晶、顆粒、粉末）・用途別（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）/Global Food Grade Potassium Sorbate Market（商品コード：GR-C037563）

グローバル調査資料：世界の食品用ソルビン酸カリウム市場：種類別（結晶、顆粒、粉末）・用途別（ベーカリー、ワイン、ヨーグルト、その他）/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：GR-C037563）

◆調査レポートPICK UP◆
  • 世界の缶詰食品X線検査システム市場：種類別（ガラス瓶詰、金属缶詰、その他）・用途別（肉、乳製品、牛乳、ヨーグルト、果物・野菜、その他） 当調査資料では、缶詰食品X線検査システムの世界市場（Canned Food X-ray Inspection Systems Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。缶詰食品X線検査システムの市場動向、種類別市場規模（ガラス瓶詰、金属缶詰、その他）、用途別市場規模（肉、乳製品、牛乳、ヨーグルト、果物・野菜、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の26％脂肪入り粉乳市場：種類別（レギュラータイプ、インスタントタイプ）・用途別（アイスクリーム、ベーカリー＆コンフェクショナリー、ヨーグルト、再結合練乳、チョコレート、その他） 当調査資料では、26％脂肪入り粉乳の世界市場（26% Fat Filled Milk Powders Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。26％脂肪入り粉乳の市場動向、種類別市場規模（レギュラータイプ、インスタントタイプ）、用途別市場規模（アイスクリーム、ベーカリー＆コンフェクショナリー、ヨーグルト、再結合練乳、チョコレート、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の冷凍処理装置市場：種類別（卓上型、床置型）・用途別（ソフトクリーム・ヨーグルト、ジェラート、その他） 当調査資料では、冷凍処理装置の世界市場（Frozen Treat Equipment Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。冷凍処理装置の市場動向、種類別市場規模（卓上型、床置型）、用途別市場規模（ソフトクリーム・ヨーグルト、ジェラート、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界のフルクリーム粉乳（FCMP）市場：種類別（フルクリーム粉乳26％以上、フルクリーム粉乳28％以上）・用途別（製菓、チョコレート、ベーカリー、アイスクリーム、ヨーグルト、冷凍食品） 当調査資料では、フルクリーム粉乳（FCMP）の世界市場（Full Cream Milk Powder (FCMP) Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。フルクリーム粉乳（FCMP）の市場動向、種類別市場規模（フルクリーム粉乳26％以上、フルクリーム粉乳28％以上）、用途別市場規模（製菓、チョコレート、ベーカリー、アイスクリーム、ヨーグルト、冷凍食品）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...
  • 世界の乳製品市場：種類別（牛乳、バター、チーズ、カゼイン、アイスクリーム、乳糖、ヨーグルト）・用途別（冷凍食品、ベーカリー、菓子、臨床栄養） 当調査資料では、乳製品の世界市場（Dairy Product Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。乳製品の市場動向、種類別市場規模（牛乳、バター、チーズ、カゼイン、アイスクリーム、乳糖、ヨーグルト）、用途別市場規模（冷凍食品、ベーカリー、菓子、臨床栄養）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。...