・市場概要・サマリー
・米の世界市場動向
・米の世界市場規模
・米の種類別市場規模（バスマティ米、ジャスミン米、長粒米、その他）
・米の用途別市場規模（家庭、食品サービス、食品産業）
・米の企業別市場シェア
・米の北米市場規模（種類別・用途別）
・米のアメリカ市場規模
・米のアジア市場規模（種類別・用途別）
・米の日本市場規模
・米の中国市場規模
・米のインド市場規模
・米のヨーロッパ市場規模（種類別・用途別）
・米の中東・アフリカ市場規模（種類別・用途別）
・米の北米市場予測 2025年-2030年
・米のアメリカ市場予測 2025年-2030年
・米のアジア市場予測 2025年-2030年
・米の日本市場予測 2025年-2030年
・米の中国市場予測 2025年-2030年
・米のインド市場予測 2025年-2030年
・米のヨーロッパ市場予測 2025年-2030年
・米の中東・アフリカ市場予測 2025年-2030年
・米の種類別市場予測（バスマティ米、ジャスミン米、長粒米、その他）2025年-2030年
・米の用途別市場予測（家庭、食品サービス、食品産業）2025年-2030年
・米の主要販売チャネル・顧客
・主要企業情報・企業別売上
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米の世界市場：バスマティ米、ジャスミン米、長粒米、その他、家庭、食品サービス、食品産業 |
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■英語タイトル：Global Rice Market ■商品コード：GR-C077352 ■発行年月：2025年03月 ■レポート形式：英語 / PDF ■納品方法：Eメール（2~3営業日） ■調査対象地域：グローバル ■産業分野：食品・飲料 |
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米は、イネ科の植物であり、主に食用として広く利用されています。世界中で多くの人々の主食となっており、特にアジア地域では重要な栄養源となっています。米は、栄養価が高く、消化が良いため、赤ちゃんから高齢者まで幅広い年齢層に適しています。また、米はグルテンを含まないため、グルテンフリーの食事を必要とする人々にも適した食品といえます。 米の特徴としては、まずその多様性が挙げられます。米は、品種によって形状や味、香り、食感が異なります。一般的に、米は長粒種、中粒種、短粒種の3つに分類されます。長粒種は粒が細長く、炊き上がりがパラッとしているのが特徴です。代表的なものにバスマティ米やジャスミン米があります。中粒種は、やや太めで、粘り気があり、炊き上がりがふっくらとしています。日本で一般的に食べられているコシヒカリやササニシキなどがこのカテゴリーに入ります。短粒種は、特に粘り気が強く、もちもちとした食感が特徴です。もち米はその代表例です。 米にはさまざまな種類がありますが、代表的なものには白米、玄米、もち米、パラ米、香り米などがあります。白米は、米の表面を削って精白したもので、一般的に食卓に上ることが多いです。玄米は、精白されていない米で、栄養素が豊富に残っているため、健康志向の人々に人気があります。もち米は、特にもちっとした食感が特徴で、和菓子や餅、蒸し料理などに利用されます。パラ米は、粒が長く、炊き上がりがパラッとした特性を持っています。香り米は、独特の香りがあり、特にバスマティ米やジャスミン米が有名です。 米の用途は非常に多岐にわたります。主に食用以外にも、酒や醤油、味噌などの発酵食品に利用されることが多いです。また、米粉はグルテンフリーの製品やお菓子作り、料理に幅広く使われています。さらに、米は餌や燃料、さらには工業製品の原料としても利用されています。たとえば、米ぬかは健康食品や化粧品の原料としても注目されています。 世界中の多くの地域で、米は文化的な象徴としても重要な役割を果たしています。祭りや儀式において米は欠かせない存在であり、特に日本ではお正月やお祝い事において、米を使った料理が振る舞われます。米は、その栄養価と多様性から、今後も多くの人々に愛され続けることでしょう。 本調査レポートでは、グローバルにおける米市場（Rice Market）の現状及び将来展望についてまとめました。米の市場動向、種類別市場規模（バスマティ米、ジャスミン米、長粒米、その他）、用途別市場規模（家庭、食品サービス、食品産業）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。 |
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