カテゴリー： Food & Beverages, 世界, 産業調査レポート

生鶏肉の世界市場：鶏胸肉、手羽先、ささみ、骨付き鶏もも、骨なし鶏もも、その他、フライドチキン、ローストチキン、グリルチキン、ひき肉、コンビーフ、その他

生鶏肉の世界市場：鶏胸肉、手羽先、ささみ、骨付き鶏もも、骨なし鶏もも、その他、フライドチキン、ローストチキン、グリルチキン、ひき肉、コンビーフ、その他調査レポートの販売サイト（GR-C075513）
■英語タイトル：Global Raw Chicken Meat Market
■商品コード：GR-C075513
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル
■産業分野：Food & Beverages
■販売価格オプション
生鶏肉は、鶏を屠殺した後に処理されることなく、加熱調理されていない状態の肉を指します。生鶏肉は、特に鶏肉の中でも非常に人気があり、世界中で広く消費されています。鶏肉は、その栄養価の高さや調理のしやすさから、家庭料理や外食産業において非常に重要な食材となっています。

生鶏肉の特徴として、まず肉質が挙げられます。鶏肉は、部位によって異なる食感や風味を持ち、胸肉は柔らかく淡白な味わいが特徴で、もも肉はしっかりとした食感と脂肪の旨味が感じられます。また、鶏肉は低カロリーで高タンパク質な食材であり、ビタミンB群やミネラルも豊富に含まれています。これにより、健康志向の人々にとっても人気のある選択肢となっています。

生鶏肉にはいくつかの種類があります。代表的なものとしては、一般的なブロイラー鶏肉、地鶏と呼ばれる特定の品種の鶏肉、飼育方法にこだわったオーガニック鶏肉などがあります。ブロイラーは、肉用に育てられた鶏で、成長が早く、コストパフォーマンスが良いのが特徴です。地鶏は、地域ごとの特性を活かした飼育がされており、風味が豊かで高価なことが多いです。オーガニック鶏肉は、化学肥料や抗生物質を使用せずに育てられた鶏肉で、健康志向の消費者に人気があります。

生鶏肉の用途は非常に多岐にわたります。家庭では、鶏肉を使った煮物や焼き物、揚げ物、炒め物など、さまざまな料理に利用されます。また、スープやカレー、シチューに使われることも多く、調理法によって味わいが大きく変わるのが特徴です。外食産業においても、鶏肉は多くのメニューに欠かせない存在であり、フライドチキン、焼き鳥、鶏の唐揚げなど、人気の料理が数多く存在します。

ただし、生鶏肉を扱う際には注意が必要です。生肉にはサルモネラ菌やカンピロバクターなどの食中毒の原因となる細菌が存在することがあります。そのため、衛生管理には十分な配慮が必要です。生鶏肉を扱った後は、手や調理器具をしっかりと洗浄し、他の食材と交差汚染しないように注意することが求められます。また、生鶏肉は中心部が75度以上に加熱されることで、食中毒のリスクを減らすことができますので、十分に加熱調理することが推奨されます。

このように、生鶏肉はその栄養価や多様な調理法から、日常的に利用される重要な食材です。適切な取り扱いと調理を心がけることで、安心して美味しい料理を楽しむことができます。

本調査レポートでは、グローバルにおける生鶏肉市場（Raw Chicken Meat Market）の現状及び将来展望についてまとめました。生鶏肉の市場動向、種類別市場規模（鶏胸肉、手羽先、ささみ、骨付き鶏もも、骨なし鶏もも、その他）、用途別市場規模（フライドチキン、ローストチキン、グリルチキン、ひき肉、コンビーフ、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。

・市場概要・サマリー
・生鶏肉の世界市場動向
・生鶏肉の世界市場規模
・生鶏肉の種類別市場規模（鶏胸肉、手羽先、ささみ、骨付き鶏もも、骨なし鶏もも、その他）
・生鶏肉の用途別市場規模（フライドチキン、ローストチキン、グリルチキン、ひき肉、コンビーフ、その他）
・生鶏肉の企業別市場シェア
・生鶏肉の北米市場規模（種類別・用途別）
・生鶏肉のアメリカ市場規模
・生鶏肉のアジア市場規模（種類別・用途別）
・生鶏肉の日本市場規模
・生鶏肉の中国市場規模
・生鶏肉のインド市場規模
・生鶏肉のヨーロッパ市場規模（種類別・用途別）
・生鶏肉の中東・アフリカ市場規模（種類別・用途別）
・生鶏肉の北米市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉のアメリカ市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉のアジア市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉の日本市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉の中国市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉のインド市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉のヨーロッパ市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉の中東・アフリカ市場予測 2025年-2030年
・生鶏肉の種類別市場予測（鶏胸肉、手羽先、ささみ、骨付き鶏もも、骨なし鶏もも、その他）2025年-2030年
・生鶏肉の用途別市場予測（フライドチキン、ローストチキン、グリルチキン、ひき肉、コンビーフ、その他）2025年-2030年
・生鶏肉の主要販売チャネル・顧客
・主要企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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グローバル調査資料：生鶏肉の世界市場：鶏胸肉、手羽先、ささみ、骨付き鶏もも、骨なし鶏もも、その他、フライドチキン、ローストチキン、グリルチキン、ひき肉、コンビーフ、その他/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：GR-C075513）

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