カテゴリー： グローバル, 化学・材料, 市場調査資料

世界のジェランガム市場：種類別（低アシルジェランガム、高アシルジェランガム）・用途別（食品添加物産業、日常化学産業、製薬産業、その他）

世界のジェランガム市場：種類別（低アシルジェランガム、高アシルジェランガム）・用途別（食品添加物産業、日常化学産業、製薬産業、その他）調査レポートの販売サイト（GR-C039590）
■英語タイトル：Global Gellan Gum Market
■商品コード：GR-C039590
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：化学・材料
■販売価格オプション
ジェランガムは、微生物由来の多糖類の一種で、特に細菌の一種であるSphingomonas elodeaによって生成されます。ジェランガムは、食品業界や製薬業界などで広く利用されており、その優れた特性から注目されています。

ジェランガムの主な特徴は、ゲル化能力と安定性です。この物質は、温度やpHの変化に対して非常に安定であり、他の多糖類と比べて優れたゲル形成能力を持っています。加熱すると液体状になり、冷却すると再びゲル状に戻る特性を有していて、これにより様々な食品や製品に利用されます。また、透明性が高く、風味や色を損なうことがないため、見た目にも優れた製品を作ることができます。

ジェランガムには主に二つの種類があります。一つは、低エステル型のジェランガムで、これは比較的低い温度でゲル化する特性を持ち、クリーミーなテクスチャーを提供します。もう一つは、高エステル型のジェランガムで、これはより強いゲルを形成し、高温での安定性が求められる製品に適しています。

ジェランガムの用途は多岐にわたります。食品業界では、デザートの安定剤やゲル化剤として使用され、特にゼリーやプリン、アイスクリームなどの製品に利用されています。また、乳製品やソースの粘度を調整するためにも使われます。さらに、低カロリー食品や糖質制限食品にも適しており、食物繊維の一種として健康志向の製品にも活用されています。

製薬業界でもジェランガムは重要な役割を果たしています。医薬品の製造過程において、ジェランガムは安定剤やバインダーとして使用され、特に経口剤や注射剤の製造においてその効果を発揮します。また、ジェランガムを利用したドラッグデリバリーシステムも研究されており、薬剤の放出速度をコントロールするために利用されています。

さらに、化粧品やパーソナルケア製品にもジェランガムは使われています。保湿剤やゲル状の製品のテクスチャー向上に寄与し、肌にやさしい性質を持っています。これにより、スキンケア製品やヘアケア製品の品質向上にも貢献しています。

総じて、ジェランガムはその優れたゲル化特性と安定性から、食品、医薬品、化粧品など多様な分野で重要な役割を果たしています。今後もその用途は広がり続けると期待されています。

当調査資料では、ジェランガムの世界市場（Gellan Gum Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。ジェランガムの市場動向、種類別市場規模（低アシルジェランガム、高アシルジェランガム）、用途別市場規模（食品添加物産業、日常化学産業、製薬産業、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界のジェランガム市場動向
・世界のジェランガム市場規模
・世界のジェランガム市場：種類別市場規模（低アシルジェランガム、高アシルジェランガム）
・世界のジェランガム市場：用途別市場規模（食品添加物産業、日常化学産業、製薬産業、その他）
・ジェランガムの企業別市場シェア
・北米のジェランガム市場規模（種類別・用途別）
・アメリカのジェランガム市場規模
・アジアのジェランガム市場規模（種類別・用途別）
・日本のジェランガム市場規模
・中国のジェランガム市場規模
・インドのジェランガム市場規模
・ヨーロッパのジェランガム市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカのジェランガム市場規模（種類別・用途別）
・北米のジェランガム市場予測 2025年-2030年
・アメリカのジェランガム市場予測 2025年-2030年
・アジアのジェランガム市場予測 2025年-2030年
・日本のジェランガム市場予測 2025年-2030年
・中国のジェランガム市場予測 2025年-2030年
・インドのジェランガム市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパのジェランガム市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカのジェランガム市場予測 2025年-2030年
・世界のジェランガム市場：種類別市場予測（低アシルジェランガム、高アシルジェランガム）2025年-2030年
・世界のジェランガム市場：用途別市場予測（食品添加物産業、日常化学産業、製薬産業、その他）2025年-2030年
・ジェランガムの主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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