カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品・飲料

世界の植物性タンパク質系食品市場：種類別（大豆タンパク質系食品、小麦タンパク質系品、エンドウ豆タンパク質系食品、その他）・用途別（ベジタリアン、非ベジタリアン）

世界の植物性タンパク質系食品市場：種類別（大豆タンパク質系食品、小麦タンパク質系品、エンドウ豆タンパク質系食品、その他）・用途別（ベジタリアン、非ベジタリアン）調査レポートの販売サイト（HIGR-069425）
■英語タイトル：Global Plant Protein-based Food Market
■商品コード：HIGR-069425
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品・飲料
■販売価格オプション
植物性タンパク質系食品とは、植物から得られるタンパク質を主成分とした食品のことを指します。これらの食品は、主に豆類、穀物、ナッツ、種子などから抽出されたタンパク質を含み、動物性のタンパク質源に代わる選択肢として注目されています。植物性タンパク質は、持続可能な食糧供給や環境問題への配慮から、近年ますます需要が高まっています。

植物性タンパク質系食品の特徴としては、まず、コレステロールを含まないことが挙げられます。動物性のタンパク質にはコレステロールが含まれることが多く、心血管系の健康に影響を与える可能性がありますが、植物性の食品はそのリスクが少ないとされています。また、植物性の食品は食物繊維を豊富に含んでおり、消化を助ける効果があります。さらに、ビタミンやミネラルも多く含まれているため、栄養バランスの取れた食事を提供することができます。

種類としては、大豆製品（豆腐、納豆、テンペなど）、穀物から作られるプロテインパウダー（えんどう豆プロテイン、米プロテインなど）、ナッツバター（アーモンドバター、ピーナッツバターなど）、植物性の肉代替品（大豆ミート、セitanなど）などがあります。これらの食品は、調理方法や加工方法によってさまざまな形態で利用され、料理に幅広く取り入れられています。

用途としては、主に健康志向の食事において利用されます。肉や乳製品を避けるベジタリアンやヴィーガンの方々にとって、植物性タンパク質は重要な栄養源です。また、一般の消費者においても、植物性の食品はヘルシーな食生活を求める中で選ばれることが多くなっています。さらには、スポーツ栄養やダイエット食品としても、植物性タンパク質が注目されています。筋肉の回復や維持を目的としたプロテインシェイクや、カロリーを抑えた食事を提供する製品としても広く用いられています。

加えて、植物性タンパク質は環境への負荷が少ないことから、持続可能な食文化の構築にも寄与しています。動物性食品の生産は、温室効果ガスの排出、土地や水資源の消費が大きいですが、植物性の食品はその影響を軽減することができます。このような背景から、植物性タンパク質系食品は今後ますます多様化し、発展していくことが予想されます。

このように、植物性タンパク質系食品は、健康や環境への配慮から多くの人々に受け入れられており、今後の食生活において重要な役割を果たすことが期待されています。

当調査資料では、植物性タンパク質系食品の世界市場（Plant Protein-based Food Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。植物性タンパク質系食品の市場動向、種類別市場規模（大豆タンパク質系食品、小麦タンパク質系品、エンドウ豆タンパク質系食品、その他）、用途別市場規模（ベジタリアン、非ベジタリアン）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の植物性タンパク質系食品市場動向
・世界の植物性タンパク質系食品市場規模
・世界の植物性タンパク質系食品市場：種類別市場規模（大豆タンパク質系食品、小麦タンパク質系品、エンドウ豆タンパク質系食品、その他）
・世界の植物性タンパク質系食品市場：用途別市場規模（ベジタリアン、非ベジタリアン）
・植物性タンパク質系食品の企業別市場シェア
・北米の植物性タンパク質系食品市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの植物性タンパク質系食品市場規模
・アジアの植物性タンパク質系食品市場規模（種類別・用途別）
・日本の植物性タンパク質系食品市場規模
・中国の植物性タンパク質系食品市場規模
・インドの植物性タンパク質系食品市場規模
・ヨーロッパの植物性タンパク質系食品市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの植物性タンパク質系食品市場規模（種類別・用途別）
・北米の植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・アメリカの植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・アジアの植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・日本の植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・中国の植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・インドの植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの植物性タンパク質系食品市場予測 2025年-2030年
・世界の植物性タンパク質系食品市場：種類別市場予測（大豆タンパク質系食品、小麦タンパク質系品、エンドウ豆タンパク質系食品、その他）2025年-2030年
・世界の植物性タンパク質系食品市場：用途別市場予測（ベジタリアン、非ベジタリアン）2025年-2030年
・植物性タンパク質系食品の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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