カテゴリー： 世界, 化学・材料, 産業調査レポート

食品用クルクミンの世界市場：≥98.0％、<98.0％、焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他

食品用クルクミンの世界市場：≥98.0％、<98.0％、焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他調査レポートの販売サイト（HIGR-037516）
■英語タイトル：Global Food Grade Curcumin Market
■商品コード：HIGR-037516
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル
■産業分野：化学・材料
■販売価格オプション
食品用クルクミンは、ウコン（ターメリック）の主要な成分であり、黄色の色素として広く知られています。クルクミンは、ウコンの根茎から抽出されるポリフェノールの一種で、特にその抗酸化作用や抗炎症作用が注目されています。食品用としてのクルクミンは、食品添加物や健康補助食品として利用されることが多く、様々な料理や飲料に自然な色合いと健康効果をもたらします。

クルクミンの特徴として、まずその鮮やかな黄色が挙げられます。この特性を利用して、食品の色付けに用いられることが一般的です。また、クルクミンは水に溶けにくい性質を持っていますが、油に溶けやすいため、調理油や脂肪と一緒に使うことで、効果的に体内に吸収されることが期待されます。さらに、クルクミンは抗酸化物質として、体内のフリーラジカルを中和する働きがあり、健康維持に寄与することが示されています。

クルクミンにはいくつかの種類がありますが、一般的には合成クルクミンと天然クルクミンに分けられます。合成クルクミンは、人工的に生成されたもので、主に食品の色付けや保存料として使用されます。一方、天然クルクミンは、ウコンから直接抽出されたもので、より自然な成分として健康食品やサプリメントに利用されることが多いです。最近では、クルクミンの吸収を高めるために、ナノ粒子化や他の成分との配合が研究されており、より効果的な製品が開発されています。

食品用クルクミンの用途は多岐にわたります。まず、料理においては、カレーやスープ、マリネなどに加えることで、風味を引き立てるだけでなく、見た目を美しくする効果があります。また、飲料においても、スムージーやジュース、ハーブティーに取り入れられることが増えており、健康志向の消費者に人気です。さらに、サプリメントとしては、抗炎症や抗酸化作用を期待して摂取されることが一般的です。

最近の研究では、クルクミンが特定の病気の予防や改善に役立つ可能性が示唆されています。例えば、関節炎や心血管疾患、さらにはがん予防における効果が研究されています。これにより、クルクミンは健康食品としての地位を確立し、特に自然派志向の消費者に対して強い支持を得ています。

食品用クルクミンは、その安全性が確認されており、適切な量であれば健康に良い影響を与えるとされていますが、過剰摂取は逆効果をもたらすこともあるため、注意が必要です。これからも、クルクミンの新たな用途や健康効果が研究されることが期待されています。

本調査レポートでは、グローバルにおける食品用クルクミン市場（Food Grade Curcumin Market）の現状及び将来展望についてまとめました。食品用クルクミンの市場動向、種類別市場規模（≥98.0％、<98.0％）、用途別市場規模（焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。

・市場概要・サマリー
・食品用クルクミンの世界市場動向
・食品用クルクミンの世界市場規模
・食品用クルクミンの種類別市場規模（≥98.0％、<98.0％）
・食品用クルクミンの用途別市場規模（焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他）
・食品用クルクミンの企業別市場シェア
・食品用クルクミンの北米市場規模（種類別・用途別）
・食品用クルクミンのアメリカ市場規模
・食品用クルクミンのアジア市場規模（種類別・用途別）
・食品用クルクミンの日本市場規模
・食品用クルクミンの中国市場規模
・食品用クルクミンのインド市場規模
・食品用クルクミンのヨーロッパ市場規模（種類別・用途別）
・食品用クルクミンの中東・アフリカ市場規模（種類別・用途別）
・食品用クルクミンの北米市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンのアメリカ市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンのアジア市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンの日本市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンの中国市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンのインド市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンのヨーロッパ市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンの中東・アフリカ市場予測 2025年-2030年
・食品用クルクミンの種類別市場予測（≥98.0％、<98.0％）2025年-2030年 ・食品用クルクミンの用途別市場予測（焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他）2025年-2030年 ・食品用クルクミンの主要販売チャネル・顧客
・主要企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


【免責事項】
https://www.globalresearch.jp/disclaimer
☞ 調査レポート「 食品用クルクミンの世界市場：≥98.0％、<98.0％、焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他(Global Food Grade Curcumin Market / HIGR-037516)」ついてメールでお問い合わせはこちらでお願いします。

世界の調査レポート：食品用クルクミンの世界市場：≥98.0％、<98.0％、焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他/Global Food Grade Curcumin Market（商品コード：HIGR-037516）

グローバル調査資料：食品用クルクミンの世界市場：≥98.0％、<98.0％、焼き菓子、スナック食品、保存食品、その他/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：HIGR-037516）

◆調査レポートPICK UP◆
  • フマル酸の世界市場：食品用、技術用、食品・飲料、ロジン紙サイズ、不飽和ポリエステル樹脂、アルキド樹脂、その他 本調査レポートでは、グローバルにおけるフマル酸市場（Fumaric Acid Market）の現状及び将来展望についてまとめました。フマル酸の市場動向、種類別市場規模（食品用、技術用）、用途別市場規模（食品・飲料、ロジン紙サイズ、不飽和ポリエステル樹脂、アルキド樹脂、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。...
  • エクジソンの世界市場：UV90％、HPLC60％、HPLC60％、HPLC95％、HPLC98％、化粧品、商業害虫駆除、農業、その他 本調査レポートでは、グローバルにおけるエクジソン市場（Ecdysone Market）の現状及び将来展望についてまとめました。エクジソンの市場動向、種類別市場規模（UV90％、HPLC60％、HPLC60％、HPLC95％、HPLC98％）、用途別市場規模（化粧品、商業害虫駆除、農業、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。...
  • 3003アルミニウム合金シートの世界市場：ハンマーグレイン、エンボス用マトリックス、梱包、建築、輸送、電子、航空宇宙 本調査レポートでは、グローバルにおける3003アルミニウム合金シート市場（3003 Aluminum Alloy Sheet Market）の現状及び将来展望についてまとめました。3003アルミニウム合金シートの市場動向、種類別市場規模（ハンマーグレイン、エンボス用マトリックス）、用途別市場規模（梱包、建築、輸送、電子、航空宇宙）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。...
  • 1-ベンジルピリジニウム-3-カルボン酸塩の世界市場：医薬品用、化学用、医薬品、化学薬品、その他 本調査レポートでは、グローバルにおける1-ベンジルピリジニウム-3-カルボン酸塩市場（1-Benzyl Pyridinium-3-Carboxylate (CAS 15990-43-9) Market）の現状及び将来展望についてまとめました。1-ベンジルピリジニウム-3-カルボン酸塩の市場動向、種類別市場規模（医薬品用、化学用）、用途別市場規模（医薬品、化学薬品、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。...
  • フルオロホウ酸の世界市場：40％含有、48％含有、50％含有、その他、金属処理、有機合成触媒、スポンジチタン＆合金、その他 本調査レポートでは、グローバルにおけるフルオロホウ酸市場（Fluoboric Acid Market）の現状及び将来展望についてまとめました。フルオロホウ酸の市場動向、種類別市場規模（40％含有、48％含有、50％含有、その他）、用途別市場規模（金属処理、有機合成触媒、スポンジチタン＆合金、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。...