カテゴリー： Chemical & Material, 世界, 産業調査レポート

食品における高強度人工甘味料の世界市場：アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、スクラロース、ネオテーム、ステビア、その他、食品、飲料、その他

食品における高強度人工甘味料の世界市場：アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、スクラロース、ネオテーム、ステビア、その他、食品、飲料、その他調査レポートの販売サイト（HIGR-043925）
■英語タイトル：Global High-Intensity Artificial Sweeteners in Food Market
■商品コード：HIGR-043925
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル
■産業分野：Chemical & Material
■販売価格オプション
高強度人工甘味料は、糖分の代わりに使用される甘味料の一種で、少量で非常に強い甘さを提供する特性を持っています。これらの甘味料は、カロリーが低く、血糖値に影響を与えにくいため、ダイエットや糖尿病管理を目的とした食品に多く利用されています。また、天然の甘味料よりもはるかに甘味が強いため、少量で済むことから、コスト効率も良いとされています。

高強度人工甘味料にはいくつかの特徴があります。まず、甘さの強さを示す指標として「甘味度」があり、一般的に砂糖の数百倍から数千倍の甘さを持つものもあります。また、これらの甘味料は多くの場合、熱に強く、調理や焼き菓子の製造にも適しています。しかし、一部の人工甘味料は、特有の後味を持つことがあり、これが消費者の好みに影響を与えることもあります。

代表的な高強度人工甘味料には、アスパルテーム、スクラロース、サッカリン、ステビア、アセスルファムKなどがあります。アスパルテームは、ダイエット飲料や食品に広く使用され、砂糖の約200倍の甘さを持ちます。スクラロースは、熱に強いため、焼き菓子にも使用されることが多く、砂糖の約600倍の甘さがあります。サッカリンは、最も古い人工甘味料の一つで、特有の後味があるものの、カロリーゼロの特性から人気です。ステビアは、植物由来の甘味料で、自然派志向の消費者に支持されています。アセスルファムKは、他の甘味料と組み合わせて使用されることが多く、相乗効果で甘さを増す役割を果たします。

高強度人工甘味料の用途は多岐にわたります。まず、飲料業界ではダイエット飲料や無糖飲料の製造に利用され、カロリーを抑えつつ甘味を保持することが可能です。さらに、食品業界では、低カロリーのスナック、デザート、調味料などさまざまな製品に添加されています。また、製薬業界でも、薬の苦味を和らげるために使用されることがあります。最近では、健康志向の高まりに伴い、低糖質や無糖の製品に対する需要が増加しており、高強度人工甘味料はますます重要な役割を果たしています。

一方で、高強度人工甘味料に対する懸念も存在します。一部の研究では、過剰摂取が健康に与える影響についての議論があり、一部の人々はこれらの甘味料に対してアレルギー反応を示すこともあります。そのため、適切な使用量を守ることが重要です。

総じて、高強度人工甘味料は現代の食品産業において重要な成分であり、糖の代替として多くの利点を提供しています。消費者の健康意識の高まりとともに、今後もその利用範囲は拡大していくと考えられます。

本調査レポートでは、グローバルにおける食品における高強度人工甘味料市場（High-Intensity Artificial Sweeteners in Food Market）の現状及び将来展望についてまとめました。食品における高強度人工甘味料の市場動向、種類別市場規模（アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、スクラロース、ネオテーム、ステビア、その他）、用途別市場規模（食品、飲料、その他）、企業別市場シェア、地域別市場規模と予測、関連企業情報などを掲載しています。

・市場概要・サマリー
・食品における高強度人工甘味料の世界市場動向
・食品における高強度人工甘味料の世界市場規模
・食品における高強度人工甘味料の種類別市場規模（アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、スクラロース、ネオテーム、ステビア、その他）
・食品における高強度人工甘味料の用途別市場規模（食品、飲料、その他）
・食品における高強度人工甘味料の企業別市場シェア
・食品における高強度人工甘味料の北米市場規模（種類別・用途別）
・食品における高強度人工甘味料のアメリカ市場規模
・食品における高強度人工甘味料のアジア市場規模（種類別・用途別）
・食品における高強度人工甘味料の日本市場規模
・食品における高強度人工甘味料の中国市場規模
・食品における高強度人工甘味料のインド市場規模
・食品における高強度人工甘味料のヨーロッパ市場規模（種類別・用途別）
・食品における高強度人工甘味料の中東・アフリカ市場規模（種類別・用途別）
・食品における高強度人工甘味料の北米市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料のアメリカ市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料のアジア市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料の日本市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料の中国市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料のインド市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料のヨーロッパ市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料の中東・アフリカ市場予測 2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料の種類別市場予測（アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、スクラロース、ネオテーム、ステビア、その他）2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料の用途別市場予測（食品、飲料、その他）2025年-2030年
・食品における高強度人工甘味料の主要販売チャネル・顧客
・主要企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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グローバル調査資料：食品における高強度人工甘味料の世界市場：アスパルテーム、アセスルファムK、サッカリン、スクラロース、ネオテーム、ステビア、その他、食品、飲料、その他/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：HIGR-043925）

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