カテゴリー： Food & Beverages, グローバル, 市場調査資料

世界の天然エンドウ豆デンプン市場：種類別（産業用、食品用）・用途別（食肉加工、スナック、アジアンパスタ、産業用、その他）

世界の天然エンドウ豆デンプン市場：種類別（産業用、食品用）・用途別（食肉加工、スナック、アジアンパスタ、産業用、その他）調査レポートの販売サイト（HIGR-061591）
■英語タイトル：Global Nature Pea Starch Market
■商品コード：HIGR-061591
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：Food & Beverages
■販売価格オプション
天然エンドウ豆デンプンは、エンドウ豆から抽出されたデンプンであり、食品や非食品のさまざまな用途で利用されています。エンドウ豆は、栄養価が高く、タンパク質や繊維が豊富な食品として知られていますが、そのデンプン部分も重要な成分です。エンドウ豆デンプンは、植物由来のデンプンの一種であり、グルテンフリーの特性を持つため、特にグルテンに敏感な人々にとっては重要な代替品となります。

このデンプンの特徴としては、優れた粘度とゲル化能力があります。水に溶けると粘り気のある状態になり、食品の食感や口当たりを改善する働きがあります。また、他のデンプンと比較して、消化が良く、腸内での発酵が少ないため、健康志向の消費者に支持されています。さらに、エンドウ豆デンプンは、熱に対する安定性が高く、調理過程での品質を保つことができる点も特徴です。

エンドウ豆デンプンにはいくつかの種類があります。主に粒子の大きさやデンプンの精製度によって分類されることが多いです。粗い粒子のデンプンは、主に食品用として使用され、滑らかな粒子のデンプンは、化粧品や製薬、工業用途に利用されます。また、エンドウ豆の品種によってもデンプンの特性が異なるため、さまざまな用途に合わせた選択が可能です。

用途としては、食品業界での利用が最も一般的です。エンドウ豆デンプンは、スープやソース、デザート、冷凍食品などの製品に添加され、テクスチャーの向上や安定性の確保に役立っています。また、乳製品の代替品やベーカリー製品にも使用されることが多く、特にベジタリアンやヴィーガン向けの製品において重要な成分となります。

非食品分野においても、エンドウ豆デンプンは重要な役割を果たしています。例えば、化粧品やパーソナルケア製品では、乳化剤や安定剤として使用されることが多く、製品の質感や使用感を向上させるために利用されています。また、製薬業界においても、エンドウ豆デンプンは薬剤の賦形剤として使用されることがあります。これにより、薬の服用時の飲みやすさや安定性を向上させることができます。

最近では、持続可能性や環境問題への関心が高まる中で、エンドウ豆は栽培において低い環境負荷を持つ作物とされ、エンドウ豆デンプンの需要が増加しています。今後も、天然エンドウ豆デンプンは多様な分野での利用が期待されており、成長が見込まれる市場です。これにより、エンドウ豆デンプンは今後ますます注目される原材料となるでしょう。

当調査資料では、天然エンドウ豆デンプンの世界市場（Nature Pea Starch Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。天然エンドウ豆デンプンの市場動向、種類別市場規模（産業用、食品用）、用途別市場規模（食肉加工、スナック、アジアンパスタ、産業用、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の天然エンドウ豆デンプン市場動向
・世界の天然エンドウ豆デンプン市場規模
・世界の天然エンドウ豆デンプン市場：種類別市場規模（産業用、食品用）
・世界の天然エンドウ豆デンプン市場：用途別市場規模（食肉加工、スナック、アジアンパスタ、産業用、その他）
・天然エンドウ豆デンプンの企業別市場シェア
・北米の天然エンドウ豆デンプン市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの天然エンドウ豆デンプン市場規模
・アジアの天然エンドウ豆デンプン市場規模（種類別・用途別）
・日本の天然エンドウ豆デンプン市場規模
・中国の天然エンドウ豆デンプン市場規模
・インドの天然エンドウ豆デンプン市場規模
・ヨーロッパの天然エンドウ豆デンプン市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの天然エンドウ豆デンプン市場規模（種類別・用途別）
・北米の天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・アメリカの天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・アジアの天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・日本の天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・中国の天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・インドの天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの天然エンドウ豆デンプン市場予測 2025年-2030年
・世界の天然エンドウ豆デンプン市場：種類別市場予測（産業用、食品用）2025年-2030年
・世界の天然エンドウ豆デンプン市場：用途別市場予測（食肉加工、スナック、アジアンパスタ、産業用、その他）2025年-2030年
・天然エンドウ豆デンプンの主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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