カテゴリー： Food & Beverages, グローバル, 市場調査資料

世界の天然鱈市場：種類別（生鮮一尾丸ごと、生鮮切り身、冷凍一尾丸ごと、冷凍切り身）・用途別（水産、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門食料品店、Eコマースプラットフォーム、野菜店、その他）

世界の天然鱈市場：種類別（生鮮一尾丸ごと、生鮮切り身、冷凍一尾丸ごと、冷凍切り身）・用途別（水産、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門食料品店、Eコマースプラットフォーム、野菜店、その他）調査レポートの販売サイト（HIGR-097718）
■英語タイトル：Global Wild Pollock Market
■商品コード：HIGR-097718
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：Food & Beverages
■販売価格オプション
天然鱈（Wild Pollock）は、主に北太平洋に生息する魚で、特にアラスカの沖合で多く捕獲されます。学名は「Gadus chalcogrammus」で、スケトウダラやマダラとともに、ダラ科に属します。天然鱈は、体長が最大で80センチメートル程度に成長し、体色は緑がかった青色から茶色で、腹部は白色です。特に特徴的なのは、体に黒い斑点があることと、長いひれを持つことです。この魚は、冷たい海水を好み、主に深海で生活しています。

天然鱈は、栄養価が非常に高く、特に良質なタンパク質を含んでいます。また、オメガ-3脂肪酸やビタミンB群も豊富で、心臓病予防や健康維持に寄与する食品として評価されています。そのため、健康志向の消費者からの需要が高く、さまざまな料理に利用されています。

天然鱈にはいくつかの種類があり、一般的には「アラスカ鱈」と呼ばれるものが広く知られています。このアラスカ鱈は、主にアラスカ周辺で漁獲され、冷凍技術の発展により、世界各地に輸出されています。また、アラスカ鱈はその身がしっかりしており、調理しやすいことから、フライやムニエル、グリルなど多様な料理に用いられています。

用途としては、フィレやすり身として加工されることが多く、特にすり身は、日本のかまぼこやてんぷら、さらにはアメリカのフィッシュバーガーなど、様々な食品に利用されています。また、スープやシチューに加えられることもあり、料理の幅が広いことが特徴です。さらに、冷凍技術の発展により、鮮度を保ちながら長期間保存できるため、需要が安定しています。

天然鱈の漁業は、持続可能性が重要なテーマとなっています。過剰漁獲を防ぐために、各国で漁獲量の制限や漁業管理が行われています。特に、アラスカでは、持続可能な漁業認証を受けた漁業が行われており、環境に配慮した方法で捕獲された天然鱈が市場に流通しています。このような取り組みは、消費者にとっても安心して選ぶことができる要因となっています。

天然鱈は、その美味しさと栄養価の高さから、世界中で広く愛されています。特に日本では、鱈の身を使った料理が多く、冬の味覚としても知られています。鍋料理やお吸い物に使われる他、焼き物や揚げ物としても親しまれています。こうした背景から、天然鱈は今後も多くの人々に支持され続けることでしょう。

当調査資料では、天然鱈の世界市場（Wild Pollock Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。天然鱈の市場動向、種類別市場規模（生鮮一尾丸ごと、生鮮切り身、冷凍一尾丸ごと、冷凍切り身）、用途別市場規模（水産、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門食料品店、Eコマースプラットフォーム、野菜店、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の天然鱈市場動向
・世界の天然鱈市場規模
・世界の天然鱈市場：種類別市場規模（生鮮一尾丸ごと、生鮮切り身、冷凍一尾丸ごと、冷凍切り身）
・世界の天然鱈市場：用途別市場規模（水産、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門食料品店、Eコマースプラットフォーム、野菜店、その他）
・天然鱈の企業別市場シェア
・北米の天然鱈市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの天然鱈市場規模
・アジアの天然鱈市場規模（種類別・用途別）
・日本の天然鱈市場規模
・中国の天然鱈市場規模
・インドの天然鱈市場規模
・ヨーロッパの天然鱈市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの天然鱈市場規模（種類別・用途別）
・北米の天然鱈市場予測 2025年-2030年
・アメリカの天然鱈市場予測 2025年-2030年
・アジアの天然鱈市場予測 2025年-2030年
・日本の天然鱈市場予測 2025年-2030年
・中国の天然鱈市場予測 2025年-2030年
・インドの天然鱈市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの天然鱈市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの天然鱈市場予測 2025年-2030年
・世界の天然鱈市場：種類別市場予測（生鮮一尾丸ごと、生鮮切り身、冷凍一尾丸ごと、冷凍切り身）2025年-2030年
・世界の天然鱈市場：用途別市場予測（水産、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門食料品店、Eコマースプラットフォーム、野菜店、その他）2025年-2030年
・天然鱈の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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世界の調査レポート：世界の天然鱈市場：種類別（生鮮一尾丸ごと、生鮮切り身、冷凍一尾丸ごと、冷凍切り身）・用途別（水産、ハイパーマーケット＆スーパーマーケット、専門食料品店、Eコマースプラットフォーム、野菜店、その他）/Global Wild Pollock Market（商品コード：HIGR-097718）

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