カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品・飲料

世界の植物性牛肉市場：種類別（大豆系タンパク質、トウモロコシ系タンパク質、小麦系タンパク質、その他）・用途別（小売、大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）

世界の植物性牛肉市場：種類別（大豆系タンパク質、トウモロコシ系タンパク質、小麦系タンパク質、その他）・用途別（小売、大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）調査レポートの販売サイト（HIGR-069441）
■英語タイトル：Global Plant-Based Beef Market
■商品コード：HIGR-069441
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品・飲料
■販売価格オプション
植物性牛肉とは、植物由来の原材料を使用して牛肉の味や食感を再現した食品のことです。主に、大豆、エンドウ豆、穀物、ジャガイモ、ココナッツオイルなどの成分を組み合わせて製造されます。これにより、動物性の肉を使用せずに、肉類の風味と食感を楽しむことができるのが特徴です。

植物性牛肉の特徴として、まず健康面が挙げられます。動物性の肉に比べて、脂肪分やコレステロールが少なく、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な場合が多いです。また、植物性食品は一般的に消化が良いとされており、腸内環境を整える効果も期待されています。さらに、環境への負荷が低いことも大きな特徴です。植物性牛肉を生産する際には、牛を育てるよりも少ない水や土地を必要とし、温室効果ガスの排出も抑えられます。

種類としては、ハンバーガーパティ、ソーセージ、ミンチ、ステーキなど、様々な形状や調理方法の製品があります。これらはそれぞれ異なる用途で使用され、家庭料理や外食産業、ファーストフード、加工食品など多岐にわたります。例えば、ハンバーガーやタコスに使われるパティ、ピザやパスタに加えられるミンチ、炒め物やカレーに利用されるソーセージなどがあります。

用途の面では、植物性牛肉は肉を使った料理の代替品としての役割を果たすことが多いです。特に、ビーガンやベジタリアンの人々にとっては、肉の風味を楽しむことができる貴重な選択肢となっています。また、健康志向の高い消費者や環境問題に関心を持つ人々にも支持されています。最近では、ファーストフードチェーンやレストランでも植物性メニューが増えてきており、一般の消費者にとっても手に入れやすくなっています。

さらに、植物性牛肉はその多様性から、料理のアレンジや新しいメニュー作りにも貢献しています。例えば、さまざまなスパイスや調味料と組み合わせることで、異国情緒あふれる料理に仕上げることができるため、料理の幅が広がります。また、家族や友人との食事会でも、肉を食べない人と一緒に楽しめる料理として重宝されています。

このように、植物性牛肉は健康や環境に配慮した選択肢として注目されており、今後ますます多様な製品が登場することが期待されています。消費者のニーズに応じた新しい製品が開発される中で、植物性牛肉の市場は拡大しており、食文化にも新たな風を吹き込んでいます。

当調査資料では、植物性牛肉の世界市場（Plant-Based Beef Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。植物性牛肉の市場動向、種類別市場規模（大豆系タンパク質、トウモロコシ系タンパク質、小麦系タンパク質、その他）、用途別市場規模（小売、大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界の植物性牛肉市場動向
・世界の植物性牛肉市場規模
・世界の植物性牛肉市場：種類別市場規模（大豆系タンパク質、トウモロコシ系タンパク質、小麦系タンパク質、その他）
・世界の植物性牛肉市場：用途別市場規模（小売、大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）
・植物性牛肉の企業別市場シェア
・北米の植物性牛肉市場規模（種類別・用途別）
・アメリカの植物性牛肉市場規模
・アジアの植物性牛肉市場規模（種類別・用途別）
・日本の植物性牛肉市場規模
・中国の植物性牛肉市場規模
・インドの植物性牛肉市場規模
・ヨーロッパの植物性牛肉市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカの植物性牛肉市場規模（種類別・用途別）
・北米の植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・アメリカの植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・アジアの植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・日本の植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・中国の植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・インドの植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパの植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカの植物性牛肉市場予測 2025年-2030年
・世界の植物性牛肉市場：種類別市場予測（大豆系タンパク質、トウモロコシ系タンパク質、小麦系タンパク質、その他）2025年-2030年
・世界の植物性牛肉市場：用途別市場予測（小売、大型スーパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他）2025年-2030年
・植物性牛肉の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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