カテゴリー： グローバル, 市場調査資料, 食品・飲料

世界のジャガイモタンパク質市場：種類別（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ジャガイモタンパク質（70％-80％）、高純度ジャガイモタンパク質（≥80％））・用途別（飼料産業、食品産業）

世界のジャガイモタンパク質市場：種類別（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ジャガイモタンパク質（70％-80％）、高純度ジャガイモタンパク質（≥80％））・用途別（飼料産業、食品産業）調査レポートの販売サイト（HIGR-072185）
■英語タイトル：Global Potato Protein Market
■商品コード：HIGR-072185
■発行年月：2025年03月
■レポート形式：英語 / PDF
■納品方法：Eメール（2~3営業日）
■調査対象地域：グローバル、日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ等
■産業分野：食品・飲料
■販売価格オプション
ジャガイモタンパク質は、ジャガイモから抽出される植物性のタンパク質で、栄養価が高く、健康に良い特性を持つ食材として注目されています。主にジャガイモの澱粉を加工する過程で得られる副産物として生産され、一般的に高い消化吸収率を誇ります。ジャガイモは世界中で広く栽培されているため、そのタンパク質も入手しやすく、持続可能な食品資源としての可能性があります。

ジャガイモタンパク質の特徴として、まずそのアミノ酸組成が挙げられます。ジャガイモタンパク質は、必須アミノ酸を含み、特にリジンが豊富です。リジンは、身体の成長や修復に必要な栄養素であり、植物性の食品では不足しがちな成分です。また、ジャガイモタンパク質は低アレルゲン性であり、小麦や大豆にアレルギーを持つ人々にとっても安全に摂取できる選択肢となります。

種類としては、ジャガイモタンパク質は主に二つの形態で存在します。一つは精製された形のタンパク質粉末で、これは高純度のタンパク質を提供し、スムージーやプロテインバー、ベーカリー製品などの食品に添加されます。もう一つは、ジャガイモの加工品に含まれる天然の状態でのタンパク質です。これらはジャガイモそのものや、その加工品、例えばポテトチップスやポテトサラダなどに含まれています。

用途は多岐にわたります。ジャガイモタンパク質は、食品産業において、特に肉代替品や乳製品代替品の製造に利用されることが増えています。植物性の食品が人気を集める中で、肉類や乳製品の代わりとしての機能性を持つジャガイモタンパク質は、栄養価の高い選択肢として広がりを見せています。また、ベジタリアンやヴィーガンの食生活を支えるための重要な成分としても位置づけられています。

さらに、ジャガイモタンパク質はスポーツ栄養分野でも注目されています。運動後の筋肉の修復や成長を助けるため、トレーニングを行う人々にとって、良質な植物性タンパク源としての役割を果たします。加えて、健康志向の高まりから、ダイエット食品や機能性食品の原料としても広がりを見せています。

最後に、ジャガイモタンパク質はその環境への影響が少ないという点でも注目されています。地球温暖化や食糧不足といった問題が深刻化する中で、持続可能な食材としての役割が期待されています。ジャガイモは成長に必要な水や肥料が比較的少なく、効率的に栽培できる作物であるため、そのタンパク質を利用することは、環境保護への貢献にもつながります。このように、ジャガイモタンパク質は、栄養価、機能性、環境への配慮という観点から、今後ますます注目される食材となるでしょう。

当調査資料では、ジャガイモタンパク質の世界市場（Potato Protein Market）を総合的に分析し、今後の市場を予測しました。ジャガイモタンパク質の市場動向、種類別市場規模（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ジャガイモタンパク質（70％-80％）、高純度ジャガイモタンパク質（≥80％））、用途別市場規模（飼料産業、食品産業）、企業別市場シェア、主要な地域と国の市場規模と予測、主要プレイヤーの動向などが記載されています。

・市場概要・サマリー
・世界のジャガイモタンパク質市場動向
・世界のジャガイモタンパク質市場規模
・世界のジャガイモタンパク質市場：種類別市場規模（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ジャガイモタンパク質（70％-80％）、高純度ジャガイモタンパク質（≥80％））
・世界のジャガイモタンパク質市場：用途別市場規模（飼料産業、食品産業）
・ジャガイモタンパク質の企業別市場シェア
・北米のジャガイモタンパク質市場規模（種類別・用途別）
・アメリカのジャガイモタンパク質市場規模
・アジアのジャガイモタンパク質市場規模（種類別・用途別）
・日本のジャガイモタンパク質市場規模
・中国のジャガイモタンパク質市場規模
・インドのジャガイモタンパク質市場規模
・ヨーロッパのジャガイモタンパク質市場規模（種類別・用途別）
・中東・アフリカのジャガイモタンパク質市場規模（種類別・用途別）
・北米のジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・アメリカのジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・アジアのジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・日本のジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・中国のジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・インドのジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・ヨーロッパのジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・中東・アフリカのジャガイモタンパク質市場予測 2025年-2030年
・世界のジャガイモタンパク質市場：種類別市場予測（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ジャガイモタンパク質（70％-80％）、高純度ジャガイモタンパク質（≥80％））2025年-2030年 ・世界のジャガイモタンパク質市場：用途別市場予測（飼料産業、食品産業）2025年-2030年 ・ジャガイモタンパク質の主な販売チャネル・顧客
・主な企業情報・企業別売上
…

※種類別・用途別の項目及び上記の目次は変更になる場合があります。最新の目次構成はお問い合わせください。


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グローバル調査資料：世界のジャガイモタンパク質市場：種類別（低純度ジャガイモタンパク質（<70％）、中純度ジャガイモタンパク質（70％-80％）、高純度ジャガイモタンパク質（≥80％））・用途別（飼料産業、食品産業）/日本、アジア、アメリカ、中国、ヨーロッパ（レポートID：HIGR-072185）

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