低強度甘味料のグローバル市場(~2030年):D-タガトース、ソルビトール、マルチトール、その他

■ 英語タイトル:Low Intensity Sweeteners Market Forecasts to 2030 – Global Analysis By Type (D-Tagatose, Sorbitol, Maltitol and Other Types), Category (Natural, Synthetic and Other Categories), Application and By Geography

調査会社Stratistics MRC社が発行したリサーチレポート(データ管理コード:SMRC23DCB289)■ 発行会社/調査会社:Stratistics MRC
■ 商品コード:SMRC23DCB289
■ 発行日:2023年10月
■ 調査対象地域:グローバル
■ 産業分野:化学
■ ページ数:約150
■ レポート言語:英語
■ レポート形式:PDF
■ 納品方式:Eメール
■ 販売価格オプション(消費税別)
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*** レポート概要(サマリー)***

Stratistics MRCによると、低強度甘味料の世界市場は2023年に33億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は6.6%で、2030年には51億5000万ドルに達する見込みです。甘味料は、食品に甘味という本質的な風味を与えるために使用される成分の一種です。通常、砂糖の代用品と呼ばれるこの物質。さらに、低強度甘味料は砂糖ベースの甘味料よりも食物エネルギーが少ないため、低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料である砂糖代替品の一種です。摂取後、低強度甘味料はインスリンレベルの安定維持にも役立ちます。国際糖尿病連合(International Diabetes Federation 2021)によると、北米とカリブ海地域には1型糖尿病の子供と青少年が多く、合計で約19万3,000人です。
市場ダイナミクス

推進要因

健康志向の高まり

健康意識の高い消費者は、肥満や糖尿病など砂糖の過剰摂取による健康への悪影響に対する認識が高まるにつれ、砂糖の代替品として低強度甘味料に注目しています。さらに、砂糖の摂取を制限することの重要性を強調する公衆衛生上の取り組みやメディアの報道が、この傾向をさらに後押ししています。低強度甘味料は、より健康的なライフスタイルを促進し、体重管理を改善しようとする人々の間でますます人気が高まっています。

抑制

食感と味への挑戦

食品や飲料で砂糖の風味や食感を再現することは、低強度甘味料がもたらす主な課題の1つです。さらに、低強度甘味料で代用した場合、味や口当たりに明らかな違いを感じる消費者もいます。食品・飲料メーカーにとって、砂糖と同じ味覚プロファイルを実現することは、困難で継続的なプロセスとなり得ます。

チャンス

ウェルネスと健康のトレンドの高まり

低強度甘味料は、健康的なライフスタイルへの世界的なシフトの結果、砂糖の大量摂取に関連する健康リスクに対する消費者の意識の高まりから利益を得ることができます。さらに、体重をコントロールし、砂糖による健康上の問題を軽減し、血糖値をうまく調整しようとする人が増えるにつれて、低カロリー甘味料の需要が高まっています。これらの甘味料は、カロリーを追加することなく砂糖に似た味を提供することで、消費者の健康とウェルネスの目標をサポートするように設計されています。

脅威

天然甘味料への需要の高まり

天然成分やクリーンなラベルを好む消費者の増加により、人工成分や化学成分で作られた低強度甘味料が危機に瀕しています。砂糖や人工甘味料の代替品として、多くの消費者が蜂蜜、メープルシロップ、アガベネクターなどの天然甘味料に注目しています。さらに、特に人工甘味料の場合、この傾向によって市場の成長の可能性が脅かされています。

COVID-19の影響
COVID-19の大流行は、低強度甘味料市場に相反する影響を及ぼしました。一方では、人々が免疫系と一般的な健康状態を高めようとしたため、より健康的な商品と砂糖を減らす戦略に対する消費者の需要が増加しました。その結果、低カロリー甘味料の需要が増加しました。しかし、閉鎖中のサプライチェーンの混乱、物流の困難、経済的な曖昧さが甘味料の生産と流通に影響を及ぼし、一時的な後退を招きました。さらに、一部の市場では、外食産業の閉鎖やパンデミック関連の規制による衝動買いの減少により、甘味料の需要が影響を受けました。

予測期間中はエリスリトール分野が最大になる見込み

低強度甘味料市場では、エリスリトール分野が最大のシェアを占めています。天然由来で血糖値への影響が少ないポリオール糖アルコールがエリスリトール。砂糖よりも低カロリーで甘味を感じられることから、無糖チューインガム、飲料、デザートなど、様々な食品・飲料用途で砂糖の代替品として人気が高まっています。さらに、エリスリトールの魅力は、むし歯を促進したり、他の糖アルコールによく見られる胃腸の不快感を引き起こすことなく、砂糖に似た味と食感を提供できることです。また、発酵トウモロコシや小麦デンプンのような有機素材から作ることができるため、クリーンラベル運動にも適合します。

飲料分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる分野

低強度甘味料市場は飲料分野で最も高いCAGRを記録しました。より健康的な飲料オプションに対する消費者の嗜好と、砂糖消費削減への世界的なシフトがこの成長の主な推進要因です。清涼飲料、フレーバーウォーター、スポーツドリンク、エナジードリンク、レディ・トゥ・ドリンクの紅茶やコーヒーなど、さまざまな飲料の低カロリー・無糖代替品市場が拡大しています。さらに、特に現在の健康とウェルネスのトレンドに鑑み、消費者はカロリーや糖分を過剰に摂取することなく甘い風味を楽しめる製品をますます求めるようになっています。

最もシェアの高い地域

低強度甘味料の市場占有率が最も高いのは北米地域、特に米国と予想されます。この優位性は、より健康的な砂糖代替品を求める多くの消費者層、大手市場参加者の強力なプレゼンス、甘味料に関する確立された規制承認、健康とウェルネスのトレンドに対する高い意識といった要素によって後押しされたものです。さらに、清涼飲料、乳製品、加工食品を含むすべての食品・飲料カテゴリーにおいて、低カロリー甘味料に対する強い需要があり、これが北米市場の優位性に寄与しています。

CAGRが最も高い地域

低カロリー甘味料市場のCAGRが最も高いのはアジア太平洋地域です。人口の増加、健康志向の高まり、低カロリー・無糖の食品・飲料製品に対する需要の高まりなど、数多くの要因がアジア太平洋市場の大幅な成長に寄与しています。より健康的な選択肢を求める中間層の増加、都市化、食生活の嗜好の変化、中国やインドのような国々がこの成長の最前線にありました。さらに、低強度甘味料は飲料や菓子など、さまざまな場面でより広く使用されるようになっています。

市場の主要プレーヤー
低強度甘味料市場の主なプレーヤーには、DuPont, Matsutani Chemical Industry Co. Ltd., Daesang Corporation, ADM, CJ CheilJedang, Fooding Group Limited, Anderson Advanced Ingredients, Icon Foods, Food Chem International Corporation, DSM, Bonumose Inc. , ZuChem Inc., Apura Ingredients, Inc, Hylen Co., Ltd, PureCircle, Roquette Freres SA, Cargill Inc., Ingredion Incorporated , Samyang Corporation and Van Wankum Ingredients.などがあります。

主な動向

2023年9月、インターベンショナル治療ソリューションの大手メーカーであるサーテックス・メディカル社は、スウェーデンを拠点とする受託開発・製造組織であり、分解性デンプンミクロスフェアの販売・マーケティング会社でもあるマグレ・グループとの提携および世界的な独占販売契約の締結を発表しました。

2023年5月、ADMとエア・プロテイン社は、新規の栄養用タンパク質を開発するための研究開発で協力する戦略的開発契約を締結しました。エア・プロテイン社は、農業や農地を必要としない空気ベースの栄養用タンパク質を開発し、従来のサプライチェーンのリスクからタンパク質生産を切り離すことを可能にしました。この戦略的契約は、ADMの栄養、製剤、研究における専門知識と、エア・プロテイン社の独自の土地不要農業プラットフォームを組み合わせたものです。

2023年2月、カーギルはNEOMプロジェクトと養殖契約を締結しました。ARASCO社、NEOM社、カーギル社は、サウジアラビアの水産養殖セクターの持続可能な発展のため、ベストプラクティスを推進し、飛躍させる計画を発表しました。アラビアン・アーグリカルチュラル・サービス・カンパニー(ARASCO)は、サウジアラビア北西部のイノベーションと持続可能性に焦点を当てた地域であるNEOM、および世界的なアグリビジネスのリーダーであるカーギルと、サウジアラビアの水産養殖セクターの持続可能な拡大を支援するためにどのように協力できるかを模索する協定に調印しました。

対象種類
- D-タガトース
- ソルビトール
- マルチトール
- キシリトール
- マンニトール
- エリスリトール
- アリュロース
- イソマルト
- 水添デンプン加水分解物
- ラクチトール
- トレハロース
- その他の種類

カテゴリー
- 天然
- 合成
- その他のカテゴリー

対象用途
- 食品
- 飲料
- 医薬品・パーソナルケア製品
- その他の用途

対象地域
- 北米
米国
カナダ
メキシコ
- ヨーロッパ
ドイツ
英国
イタリア
フランス
スペイン
その他のヨーロッパ
- アジア太平洋
日本
中国
インド
オーストラリア
ニュージーランド
韓国
その他のアジア太平洋地域
- 南米
アルゼンチン
ブラジル
チリ
その他の南米諸国
- 中東・アフリカ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
カタール
南アフリカ
その他の中東・アフリカ

レポート内容
- 地域および国レベルセグメントの市場シェア評価
- 新規参入企業への戦略的提言
- 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
- 市場動向(促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項)
- 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
- 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
- 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
- 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向

1 エグゼクティブサマリー
2 序論
3 市場動向分析
4 ポーターズファイブフォース分析
5 低強度甘味料の世界市場規模:タイプ別
6 低強度甘味料の世界市場規模:カテゴリー別
7 低強度甘味料の世界市場規模:用途別
8 低強度甘味料の世界市場規模:地域別
9 主要動向
10 企業情報

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*** レポート目次(コンテンツ)***

1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Application Analysis
3.7 Emerging Markets
3.8 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Type
5.1 Introduction
5.2 D-Tagatose
5.3 Sorbitol
5.4 Maltitol
5.5 Xylitol
5.6 Mannitol
5.7 Erythritol
5.8 Allulose
5.9 Isomalt
5.10 Hydrogenated Starch Hydrolysates
5.11 Lactitol
5.12 Trehalose
5.13 Other Types
6 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Category
6.1 Introduction
6.2 Natural
6.3 Synthetic
6.4 Other Categories
7 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Application
7.1 Introduction
7.2 Food
7.2.1 Bakery Products
7.2.2 Confectioneries
7.2.3 Dairy & Frozen Desserts
7.2.4 Processed Meat
7.2.5 Fruit Preparation
7.2.6 Snacks
7.2.7 Soups
7.2.8 Sauces
7.2.9 Dressings
7.3 Beverages
7.4 Pharmaceutical & Personal Care Products
7.5 Other Applications
8 Global Low Intensity Sweeteners Market, By Geography
8.1 Introduction
8.2 North America
8.2.1 US
8.2.2 Canada
8.2.3 Mexico
8.3 Europe
8.3.1 Germany
8.3.2 UK
8.3.3 Italy
8.3.4 France
8.3.5 Spain
8.3.6 Rest of Europe
8.4 Asia Pacific
8.4.1 Japan
8.4.2 China
8.4.3 India
8.4.4 Australia
8.4.5 New Zealand
8.4.6 South Korea
8.4.7 Rest of Asia Pacific
8.5 South America
8.5.1 Argentina
8.5.2 Brazil
8.5.3 Chile
8.5.4 Rest of South America
8.6 Middle East & Africa
8.6.1 Saudi Arabia
8.6.2 UAE
8.6.3 Qatar
8.6.4 South Africa
8.6.5 Rest of Middle East & Africa
9 Key Developments
9.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
9.2 Acquisitions & Mergers
9.3 New Product Launch
9.4 Expansions
9.5 Other Key Strategies
10 Company Profiling
10.1 DuPont
10.2 Matsutani Chemical Industry Co. Ltd.
10.3 Daesang Corporation
10.4 ADM
10.5 CJ CheilJedang
10.6 Fooding Group Limited
10.7 Anderson Advanced Ingredients
10.8 Icon Foods
10.9 Food Chem International Corporation
10.10 DSM
10.11 Bonumose Inc.
10.12 ZuChem Inc.
10.13 Apura Ingredients, Inc
10.14 Hylen Co., Ltd
10.15 PureCircle
10.16 Roquette Freres SA
10.17 Cargill Inc.
10.18 Ingredion Incorporated
10.19 Samyang Corporation
10.20 Van Wankum Ingredients
List of Tables
Table 1 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By D-Tagatose (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Sorbitol (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Maltitol (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Xylitol (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Mannitol (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Erythritol (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Allulose (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Isomalt (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Hydrogenated Starch Hydrolysates (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Lactitol (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Trehalose (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Other Types (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Category (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Natural (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Synthetic (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Other Categories (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Food (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Bakery products (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Confectioneries (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Dairy & Frozen Desserts (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Processed Meat (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Fruit Preparation (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Snacks (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Soups (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Sauces (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Dressings (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Pharmaceutical & Personal Care Products (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Low Intensity Sweeteners Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.



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※当市場調査資料(SMRC23DCB289 )"低強度甘味料のグローバル市場(~2030年):D-タガトース、ソルビトール、マルチトール、その他" (英文:Low Intensity Sweeteners Market Forecasts to 2030 – Global Analysis By Type (D-Tagatose, Sorbitol, Maltitol and Other Types), Category (Natural, Synthetic and Other Categories), Application and By Geography)はStratistics MRC社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。


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