「エバミルクのグローバル市場：種類別（脱脂、ホール）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別（北米、ヨーロッパ、中南米、アジア太平洋、中東・アフリカ）（2025-2030）」産業調査レポートを販売開始

2025年4月21日

H&Iグローバルリサーチ（株）

*****「エバミルクのグローバル市場：種類別（脱脂、ホール）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別（北米、ヨーロッパ、中南米、アジア太平洋、中東・アフリカ）（2025-2030）」産業調査レポートを販売開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、Grand View Research社が調査・発行した「エバミルクのグローバル市場：種類別（脱脂、ホール）、流通チャネル別（オンライン、オフライン）、地域別（北米、ヨーロッパ、中南米、アジア太平洋、中東・アフリカ）（2025-2030）」市場調査レポートの販売を開始しました。エバミルクの世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****

エバミルク市場は、2024年の約75億米ドルから2030年に約95億米ドルへの成長が見込まれており、2025～2030年の年平均成長率（CAGR）は約5.0％と予測されています。消費者の簡便性志向と、保存性の高い乳製品への需要拡大が市場成長を牽引しています。缶詰食品やインスタント飲料、ベーキングミックスなど、加工食品用途での採用が増加していることが主な背景です。

製品タイプ別では、全脂エバミルクが収益ベースで最大シェアを占めています。牛乳から水分を約60％除去した全脂タイプは、クリーミーな口当たりと高い栄養価が評価され、コーヒーショップやレストラン業界で広く使用されています。対して、脱脂エバミルクは健康志向の高まりを背景に伸長しており、低脂肪飲料やダイエット向けレシピへの組み込みが進んでいます。

流通チャネル別では、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが85％以上のシェアを占め、消費者にとって最も馴染み深い販売経路となっています。近年はEコマースの台頭に伴い、オンライン食料品プラットフォームでの取り扱いも増加。定期購入サービスやギフトセット向けの高付加価値版が新たなチャネルとして注目を集めています。常温カートンパッケージ入り製品やレトルト／UHT包装製品の展開も進み、物流効率と賞味期限延長の両立が図られています。

地域別に見ると、北米が市場の約35％を占める最大シェア市場です。米国・カナダではコーヒー文化の浸透や家庭用のベーキング需要が強く、業務用・家庭用双方でエバミルクの利用が活発です。次いで欧州市場が約25％を占め、フランスやドイツ、イタリアなどの乳製品消費国で缶詰食品やデザート材料として不可欠な存在となっています。アジア太平洋地域は最も高いCAGR（約6.2％）を示し、中国・インドをはじめとする新興国の都市化と所得向上に伴い、乳製品全般への需要が急増しています。

市場の主要成長ドライバーには、ライフスタイルの簡便性志向、保存性と携帯性の高さ、栄養価の補完性が挙げられます。エバミルクは常温で長期保存ができる上、調理前に希釈するだけで通常の牛乳と同等の食感と栄養を確保できるため、災害備蓄用食料やアウトドア向け食材としても活用が進んでいます。また、缶詰や大型バッグインボックス（BIB）パッケージ製品は業務用市場でのニーズを満たし、飲食店や給食施設での大量導入が拡大しています。

技術トレンドとしては、UHT（超高温瞬間殺菌）処理の高度化と無菌充填技術の進展が挙げられます。これにより、常温保存中の微生物リスクを大幅に低減しつつ、従来よりもクリーミーな風味を保持した製品開発が可能となっています。加えて、包装技術ではリサイクル性の高い紙パックや軽量アルミ缶の採用が広がり、環境配慮型製品の市場投入が増加しています。

主要プレーヤーとしては、Nestlé（ネスレ）、FrieslandCampina（フリースランドカンピナ）、Borden Dairy Company（ボーデン）、Fonterra（フォンテラ）などが競争をリードしています。各社は製品差別化のために、オーガニック認証製品、カルシウム強化版、乳糖分解版などの新製品ラインを拡充し、市場シェアの維持・拡大を図っています。

今後の成長機会として、植物ベースミルクとのブレンド製品開発が注目されます。ココナッツミルクやアーモンドミルクとの混合による低乳糖・低カロリーエバミルクや、機能性成分（プロバイオティクス、オメガ‑3脂肪酸、ビタミン強化など）を添加したプレミアム製品が、健康志向消費者層の取り込みを狙います。さらに、物流分野ではオンデマンド生産・デジタル注文システムとの連携によるフレキシブル配送が進むことで、新興市場への浸透スピードが加速するでしょう。

エバミルク市場は、簡便性・保存性・栄養価という三大価値を基盤に成長を続けています。各社が技術革新と製品多様化を推進する中で、2030年までに市場規模は約95億米ドルに達し、さらなる発展が見込まれます。本レポートはこれらの動向を詳細に分析し、企業の戦略立案や投資判断に資する包括的な洞察を提供します。

***** 調査レポートの目次(一部抜粋) *****

第1章　調査方法論とレポートの範囲
1.1 調査背景と目的
1.2 レポートの適用範囲と前提条件
1.3 主要定義と用語集
1.4 市場セグメンテーション基準
1.4.1 製品タイプ別区分
1.4.2 流通チャネル別区分
1.4.3 地域別区分
1.5 データ収集プロセス
1.5.1 一次調査（エンドユーザー・専門家インタビュー）
1.5.2 二次調査（公的統計、業界誌、企業公表データ）
1.6 市場規模算出モデル
1.6.1 トップダウン手法
1.6.2 ボトムアップ手法
1.6.3 CAGR算出と感度分析
1.7 データ検証とクロスチェック
1.8 レポート構成の概要

第2章　エグゼクティブサマリー
2.1 世界市場の概要サマリー
2.2 主要インサイトとハイライト
2.3 製品タイプ別要点
2.4 流通チャネル別要点
2.5 地域別要点
2.6 競合環境サマリー
2.7 推奨戦略ポイント

第3章　エバミルク市場の現状と展望
3.1 市場定義と製品範囲
3.2 世界市場規模：実績値と予測値
3.3 年別成長率分析（2020–2030年）
3.4 主要市場ドライバー
3.4.1 保存性・携帯性ニーズ
3.4.2 加工食品用途拡大
3.4.3 健康・栄養訴求の高まり
3.5 市場抑制要因
3.5.1 製造コストと原料価格変動
3.5.2 代替乳製品の台頭
3.6 市場機会
3.6.1 高付加価値製品の開発
3.6.2 新興国市場の都市化拡大
3.7 市場課題とリスク
3.7.1 物流・コールドチェーンの整備
3.7.2 規制・認証対応負荷

第4章　消費者行動と需要分析
4.1 消費者層別動向（世代・地域）
4.2 購買チャネル別行動分析
4.2.1 オフライン小売の購買傾向
4.2.2 オンライン購買の台頭要因
4.3 製品選択基準と嗜好
4.4 価格感度とブランドロイヤルティ
4.5 新規需要創出メカニズム

第5章　製品タイプ別市場推定とトレンド分析
5.1 製品タイプ別市場構成比（2024年実績）
5.2 全脂エバミルク
5.2.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
5.2.2 用途別需要動向（コーヒー、ベーキング、業務用）
5.2.3 主要競合製品比較
5.3 脱脂エバミルク
5.3.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
5.3.2 健康志向レシピでの採用例
5.4 クリームタイプ／スティックタイプ
5.4.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
5.4.2 新パッケージ・技術トレンド
5.5 植物ミルクブレンドタイプ
5.5.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
5.5.2 ハイブリッド製品の採用状況

第6章　流通チャネル別市場推定と動向分析
6.1 流通チャネル構造と主要特徴
6.2 オフラインチャネル
6.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
6.2.1.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
6.2.2 コンビニエンスストア
6.2.2.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
6.2.3 専門食料品店・業務用卸
6.2.3.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
6.3 オンラインチャネル
6.3.1 Eコマースプラットフォーム（Amazon、地場EC）
6.3.1.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
6.3.2 D2C／サブスクリプションモデル
6.3.2.1 新規参入動向と成長要因

第7章　地域別市場推定と動向分析
7.1 地域別市場スナップショット（2024年実績）
7.2 北米市場
7.2.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
7.2.2 米国の消費動向・競合環境
7.2.3 カナダ市場分析
7.2.4 メキシコ市場分析
7.3 欧州市場
7.3.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
7.3.2 英国市場動向
7.3.3 ドイツ市場動向
7.3.4 フランス・イタリア・スペイン市場
7.4 アジア太平洋市場
7.4.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
7.4.2 中国市場の成長要因
7.4.3 インド市場の需給構造
7.4.4 日本市場の競合環境
7.4.5 オーストラリア／韓国市場
7.5 中南米市場
7.5.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
7.5.2 ブラジル市場分析
7.6 中東・アフリカ市場
7.6.1 市場推定・予測（2018–2030年、USD Million）
7.6.2 UAE・サウジアラビア市場
7.6.3 南アフリカ市場動向

第8章　競合環境と主要企業プロファイル
8.1 業界構造と競合マップ
8.2 主要企業の市場ポジショニング（2024年）
8.3 競合ベンチマーキング分析
8.4 企業戦略マッピング
8.5 企業市場シェア動向
8.6 主要企業プロファイル
8.6.1 Nestlé
8.6.1.1 企業概要
8.6.1.2 財務ハイライト
8.6.1.3 製品ポートフォリオ
8.6.1.4 戦略的取り組み
8.6.2 FrieslandCampina
8.6.2.1 企業概要
8.6.2.2 財務ハイライト
8.6.2.3 製品ポートフォリオ
8.6.2.4 戦略的取り組み
8.6.3 Borden Dairy Company
…（その他主要10社を同様に詳細プロファイル）