カテゴリ： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

世界のエンドウ豆プロテイン市場2024-2030：製品別（分離物、濃縮物）、形態別（ドライ、ウェット）、供給源別、用途別（食品・飲料、動物飼料）、地域別

■ 英語タイトル：Pea Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Isolates, Concentrates), By Form (Dry, Wet), By Source, By Application (Food & Beverages, Animal Feed), By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030
	■ 発行会社/調査会社：Grand View Research ■ 商品コード：GRV24STB177 ■ 発行日：2024年8月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：栄養食品 ■ ページ数：100 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール（受注後4営業日）

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*** レポート概要（サマリー）***

エンドウ豆プロテイン市場の成長とトレンド
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界のエンドウ豆プロテイン市場規模は2030年までに47.1億米ドルに達し、2024年から2030年にかけては年平均成長率(CAGR)12.1%で拡大すると予想されています。エンドウ豆由来のタンパク質の需要は、機能的な利点、食物アレルギーや食事制限のある人々への適合性、健康や環境への懸念から植物由来の食事への嗜好が高まっていることなど、いくつかの要因によって牽引されると予想されています。

エンドウ豆のタンパク質は、乳製品、大豆、グルテンなどの一般的なアレルゲンを天然に含みません。この点が、食物アレルギー、過敏症、食事制限のある人々からの人気につながっています。さらに、エンドウ豆のタンパク質は多くの場合、遺伝子組み換えではありません。そのため、天然でクリーンなラベル表示の製品を求める消費者にもアピールしています。

肥満や糖尿病などの健康問題が特に若い世代を中心に増加していることから、ヴィーガン食への関心が高まっています。さらに、家畜の飼育は天然資源に悪影響を及ぼし、地球温暖化にもある程度寄与しています。この影響は正確に測定されたことはありませんが、広く認識されており、この要因に対する認識が、より植物由来の食生活の採用を促し、その結果、肉代替品市場を後押ししています。その結果、食肉代替品としてのエンドウ豆プロテインは、その優れたテクスチャ特性により、鶏肉、牛肉、羊肉、マトンなどの食肉製品の生産に適しているため、予測期間中にさらに普及すると予想されています。

エンドウ豆プロテインは、保水力、ゲル化、特にグルテンフリーの用途における焼き色を濃くするなどの機能的な利点をベーカリー用途に提供します。また、エンドウ豆プロテインをベーカリー製品に使用することで、グルテンや大豆などの潜在的なアレルゲンを代替することもできます。消費者の健康志向の高まりにより、ベーカリーメーカーは健康訴求を高める機能性素材を使用した製品を導入するようになっています。この消費者の傾向の変化は、予測期間中の市場に恩恵をもたらすことが予想されます。

エンドウ豆プロテインは、繊維質を含みグルテンフリーであることから、ケーキ、ドレッシング、デザートなどの焼き菓子に食感改良剤として強化されています。過去数年間、欧州市場におけるテスコ(英国)やカルフール(フランス)などの焼き菓子メーカーによる小売チェーンの継続的な拡大は、ケーキやデザートの需要促進に重要な役割を果たしてきました。この好ましい傾向は、予測期間において、焼き菓子業界における食感改良剤としてのエンドウタンパク業界の成長を後押しするでしょう。

エンドウタンパクは、9種類の必須アミノ酸と鉄分を豊富に含み、筋肉増強と心臓の健康に良いとされています。エンドウタンパクは強化され、筋肉や骨の成長促進や血糖値の調整などの健康効果をもたらす栄養補助食品、シロップ、スープ、粉末飲料、シリアルバーなどに添加されています。スポーツ選手の間で筋肉増強への意識が高まっていることを受け、スポーツ栄養製品に対する需要が増加しており、近い将来、エナジードリンクミックスパウダーなどの飲料におけるエンドウ豆タンパクの需要がさらに高まることが予想されます。エンドウ豆タンパクの原料は、エナジードリンク、フルーツジュース、野菜ミックスジュース、液体飲料の強化に使用されるでしょう。

抽出および加工技術の向上、純度の強化、機能特性の最適化、製品開発における革新など、エンドウ豆タンパク業界における技術の進歩が成長を促進しています。これらの進歩により、生産効率の向上、製品品質の改善、応用可能性の拡大、持続可能性への懸念への対応が可能となり、エンドウ豆タンパクの需要増加につながっています。

エンドウ豆タンパク市場レポートのハイライト

製品別では、高タンパク質含有量、優れたアミノ酸プロファイル、多用途性により、2022年にはエンドウ豆プロテイン単離物が49.9%のシェアを占め、市場を独占しました。エンドウ豆プロテイン単離物は高度に精製され、高濃度のタンパク質を含んでいるため、食品や飲料、スポーツ栄養、栄養補助食品など、さまざまな業界で求められています

形状別では、用途の多様性、保存や輸送の容易さ、植物由来製品やビーガン製品の需要の高まりにより、乾燥豆乳が2022年には67.3%の収益シェアを占め、市場を独占しました

• 供給源別では、2022年には、入手しやすさ、好ましい栄養および機能的特性、マイルドな風味、植物由来のタンパク質代替品への需要の高まりにより、イエロースプリットピーが市場の76.8%を占め、市場をリードしました

用途別では、植物由来製品やビーガン製品に対する需要の高まり、様々な食品用途における機能的メリット、アレルゲンに配慮した持続可能な原材料に対する消費者の嗜好を背景に、2022年には食品および飲料が市場の39.6%を占め、市場を牽引しました

• 北米地域は、食品および飲料業界の好調と、植物由来の食事を推進する政府の規制が好意的であることから、2023年には市場の33.1%の収益シェアを占め、市場を独占しました。

*** レポート目次（コンテンツ）***

第1章エンドウ豆プロテイン市場:調査手法および範囲
1.1 市場区分と範囲
1.2 調査手法
1.3 前提条件
1.4 生産調達
1.4.1 購入データベース
1.4.2 GVR社内データベース
1.4.3 二次情報源
1.4.4 第三者視点
1.4.5 一次調査
1.5 製品化分析およびデータ分析モデル
1.6 データソースの一覧
第2章エンドウタンパク質市場:エグゼクティブサマリー
2.1 市場スナップショット
2.2 セグメントスナップショット
2.3 競合状況スナップショット
第3章エンドウタンパク質市場:業界展望
3.1 市場系譜展望
3.1.1 親市場展望
3.1.2 関連/補助市場展望
3.2 浸透と成長の見通しマッピング
3.3 業界のバリューチェーン分析
3.3.1 原材料の動向
3.3.2 製造の動向
3.3.3 販売チャネルの分析
3.4 技術の枠組み
3.5 市場力学
3.5.1 市場推進要因の分析
3.5.2 市場抑制要因の分析
3.5.3 市場の課題
3.6 事業環境の分析
3.6.1 ポーターのファイブフォース分析
3.6.2 PESTEL分析
3.7 市場参入戦略
第4章エンドウ豆プロテイン市場:製品別予測と動向分析
4.1 製品別市場動向分析および市場シェア、2022年および2030年
4.2 エンドウ豆プロテイン市場予測と予測、製品別(メトリックトン、百万米ドル)
4.3 単離物
4.4 濃縮物
4.5 テクスチャード
4.6 加水分解物
第5章エンドウ豆プロテイン市場:形態別予測と傾向分析
5.1 形態別市場推移と市場シェア、2022年と2030年
5.2 エンドウ豆プロテイン市場予測と予測、形態別(メトリックトン、百万米ドル)
5.3 乾燥
5.4 ウェット
第6章エンドウ豆プロテイン市場:供給源別予測と傾向分析
6.1 形態別市場分析および市場シェア、2022年および2030年
6.2 形態別エンドウ豆プロテイン市場予測および予測(メトリックトン、百万米ドル)
6.3 イエロースプリットピー
6.4 その他
第7章エンドウ豆プロテイン市場:用途別予測および傾向分析
7.1 用途別市場分析および市場シェア、2022年および2030年
7.2 用途別エンドウ豆プロテイン市場予測(単位:メトリックトン、百万米ドル)
7.3 食品および飲料
7.3.1 肉代替品
7.3.2 ベーカリー製品
7.3.3 栄養補助食品
7.3.4 飲料
7.3.5 その他
7.4 パーソナルケアおよび化粧品
7.5 動物飼料
7.6 その他
第8章エンドウタンパク質市場:地域別推計およびトレンド分析
8.1 世界のエンドウタンパク質市場:地域別見通し
8.2 北米
8.2.1 北米エンドウタンパク質市場の推計および予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.2.2 北米エンドウタンパク質市場の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.2.3 米国
8.2.3.1 米国のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.2.3.2 米国のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.2.4 カナダ
8.2.4.1 カナダのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.2.4.2 カナダのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.2.5 メキシコ
8.2.5.1 メキシコのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.2.5.2 メキシコのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ヨーロッパのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.2 ヨーロッパのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.3 ドイツ
8.3.3.1 ドイツのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.3.2 ドイツのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.4 英国
8.3.4.1 英国のエンドウ豆プロテイン市場の推計および予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.4.2 英国のエンドウ豆プロテイン市場の推計および予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.5 フランス
8.3.5.1 フランス大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.5.2 フランス大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.6 イタリア
8.3.6.1 イタリアのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.6.2 イタリアのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.7 スペイン
8.3.7.1 スペインのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.7.2 スペインのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3.8 スウェーデン
8.3.8.1 スウェーデン 2018年~2030年大豆タンパク市場予測(メトリックトン)
8.3.8.2 スウェーデン 2018年~2030年大豆タンパク市場予測(百万米ドル)
8.3.9 オランダ
8.3.9.1 オランダのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.3.9.2 オランダのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4 アジア太平洋
8.4.1 アジア太平洋地域大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.4.2 アジア太平洋地域大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4.3 中国
8.4.3.1 中国のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.4.3.2 中国のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4.4 日本
8.4.4.1 日本のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.4.4.2 日本のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4.5 インド
8.4.5.1 インドのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.4.5.2 インドのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4.6 オーストラリアおよびニュージーランド
8.4.6.1 オーストラリアおよびニュージーランドのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.4.6.2 オーストラリアおよびニュージーランドのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4.7 韓国
8.4.7.1 韓国のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.4.7.2 韓国のエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.5 中南米
8.5.1 中南米大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.5.2 中南米大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.5.3 ブラジル
8.5.3.1 ブラジル大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.5.3.2 ブラジル大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.5.4 アルゼンチン
8.5.4.1 アルゼンチンエンドウタンパク市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.5.4.2 アルゼンチンエンドウタンパク市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.6 中東およびアフリカ
8.6.1 中東およびアフリカのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.6.2 中東およびアフリカのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.6.3 アラブ首長国連邦
8.6.3.1 UAE 大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.6.3.2 UAE 大豆タンパク市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
8.6.4 南アフリカ
8.6.4.1 南アフリカのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(メトリックトン)
8.6.4.2 南アフリカのエンドウ豆プロテイン市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第9章競合状況
9.1 企業/競合の分類(主要イノベーター、市場リーダー、新興企業)
9.2 参加者の概要
9.3 財務実績
9.4 製品ベンチマーク
9.5 企業別市場シェア分析、2022年
9.6 企業別ヒートマップ分析、2022年
9.7 戦略マッピング

*** エンドウ豆プロテインの世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・エンドウ豆プロテインの世界市場規模は？
→Grand View Research社は2024年のエンドウ豆プロテインの世界市場規模をXXドルと推定しています。

・エンドウ豆プロテインの世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年のエンドウ豆プロテインの世界市場規模を47.1億米ドルと予測しています。

・エンドウ豆プロテイン市場の成長率は？
→Grand View Research社はエンドウ豆プロテインの世界市場が2024年～2030年に年平均12.1%成長すると展望しています。

・世界のエンドウ豆プロテイン市場における主要プレイヤーは？
→「Burcon、Roquette Frères、The Scoular Company、DuPont、COSUCRA.、Nutri-Pea、Shandong Jianyuan Group、SOTEXPRO、Ingredion.、Axiom Foods, Inc.、FENCHEM、Martin & Pleasance、The Green Labs LLC.など ...」をエンドウ豆プロテイン市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

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