カテゴリ： Grand View Research, 世界, 消費財/食品

世界の植物性肉市場2024-2030：供給源別（大豆、エンドウ豆、小麦）、製品別、種類別（鶏肉、豚肉、牛肉、魚、その他）、エンドユーザー別、保存別、地域別

■ 英語タイトル：Plant-based Meat Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Soy, Pea, Wheat), By Product, By Type (Chicken, Pork, Beef, Fish, Others), By End-use, By Storage, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

調査会社Grand View Research社が発行したリサーチレポート（データ管理コード：GRV24STB268）■ 発行会社/調査会社：Grand View Research
■ 商品コード：GRV24STB268
■ 発行日：2024年8月
■ 調査対象地域：グローバル
■ 産業分野：冷凍食品
■ ページ数：100
■ レポート言語：英語
■ レポート形式：PDF
■ 納品方式：Eメール（受注後3営業日）
■ 販売価格オプション（消費税別）
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*** レポート概要（サマリー）***

植物性肉の市場成長とトレンド
Grand View Research, Inc.の最新レポートによると、世界の植物性肉市場規模は2030年までに247.7億米ドルに達し、2024年から2030年の年間平均成長率(CAGR)は19.4%を記録する見通しです。従来から肉食文化が根付いている先進国において、健康志向の消費者によるヴィーガン・ライフスタイルやヴィーガン・ダイエットの採用が拡大していることが、予測期間中の市場成長を牽引すると見込まれています。

動物福祉や、肉産業の慣行による温室効果ガス排出に対する消費者の懸念の高まり、そしてセレブリティによるヴィーガン/ベジタリアン食の推奨が相まって、世界市場における植物性肉製品の需要が増加すると予測されています。

植物性肉は主にホテル・レストラン・カフェ(HORECA)部門で消費されています。業界の主要企業は、自社製品の採用を促進するために、ファーストフード店やレストランチェーンと提携しています。例えば、バーガーキング、マクドナルド、サブウェイなどのファーストフード店は、健康志向の顧客が中心の業界で利益を上げるために、新しいヴィーガンミート製品を発売しています。

新型コロナウイルス感染症のパンデミックをきっかけに、従来の肉製品に対する消費者の懸念が高まっていることから、植物由来のハンバーガーは今後数年間、着実な成長を遂げるでしょう。植物由来のハンバーガーは、グルテン含有量が少なく、脂肪分も低いことで知られており、健康志向の人々から高い支持を得ています。

植物性肉市場に関するレポートのハイライト

• 植物由来のソーセージは、予測期間において最も速いCAGRを記録すると予測されています。消費者の志向が植物由来の食事へと変化し、小売チャネルを介したソーセージの消費が、味、食感、利便性により増加していることから、世界中で製品の需要が促進されると予測されています

• 大豆は、タンパク質が豊富で人気が高いことから、2023年には市場収益の48.0%を占めると予測されています

• 欧州諸国におけるビーガン食のトレンドの高まりにより、同地域における植物性肉製品に対する需要が押し上げられています。新鮮で高品質な肉料理のバラエティで知られる英国は、現在、世界最大のビーガン人口を抱えています

2020年6月、スターバックスはインポッシブル・フーズ社と提携し、米国のほとんどの店舗で「インポッシブル・ブレックファスト・サンドイッチ」をメニューに導入しました。このサンドイッチは植物由来のソーセージを使用しており、植物由来の選択肢に対する消費者の関心の高まりに応えるべく、スターバックスの持続可能性イニシアティブの一環として発売されました。

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*** レポート目次（コンテンツ）***

目次

第1章 植物性肉市場:調査手法および範囲
1.1. 情報収集
1.1.1. 購入データベース
1.1.2. GVR社内データベース
1.1.3. 二次情報源および第三者視点
1.1.4. 一次調査
1.2. 情報分析
1.2.1. データ分析モデル
1.3. 市場の形成とデータの視覚化
1.4. データの検証と発行
第2章 植物性肉市場:エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の見通し
2.2. セグメントの見通し
2.3. 競合に関する洞察
第3章 植物性肉市場:変数、トレンド、および範囲
3.1. 業界の系譜の見通し
3.1.1. 親市場の見通し
3.1.2. 関連市場の見通し
3.2. 浸透と成長の見通し
3.3. 業界のバリューチェーン分析
3.3.1. 主要原材料の動向分析
3.4. 規制の枠組み
3.5. 技術の枠組み
3.6. 植物性肉市場 – 市場力学
3.6.1. 市場推進要因の分析
3.6.2. 市場抑制要因の分析
3.6.3. 業界の課題
3.7. ビジネス環境ツール分析:植物性肉市場
3.7.1. ポーターのファイブフォース分析
3.7.1.1. 供給業者の交渉力
3.7.1.2. 購入業者の交渉力
3.7.1.3. 代替品の脅威
3.7.1.4. 新規参入の脅威
3.7.1.5. 競争の激しさ
3.7.2. PESTLE分析
3.7.2.1. 政治情勢
3.7.2.2. 経済情勢
3.7.2.3. 社会情勢
3.7.2.4. 技術情勢
3.7.2.5. 環境情勢
3.7.2.6. 法律情勢
3.8. 主要な戦略的取引および提携
第4章 植物性肉市場:ソース別推計とトレンド分析
4.1. 植物性肉市場:ソース別推移分析、2023年および2030年
4.2. 大豆
4.2.1. 市場推計と予測、2018年~2030年(百万米ドル
4.3. エンドウ
4.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
4.4. 小麦
4.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
4.5. その他
4.5.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第5章 植物性肉市場:製品別予測とトレンド分析
5.1. 植物性肉市場:製品別推移分析、2023年および2030年
5.2. ハンバーガー
5.2.1. 市場予測と見通し、2018年~2030年(百万米ドル
5.3. ソーセージ
5.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.4. パティ
5.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.5. ナゲット、テンダー、カツレツ
5.5.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.6. 挽肉
5.6.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
5.7. その他
5.7.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第6章 植物性肉市場:種類別予測と傾向分析
6.1. 植物性肉市場:種類別推移分析、2023年および2030年
6.2. 鶏肉
6.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.3. 豚肉
6.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.4. 牛肉
6.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.5. 魚
6.5.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
6.6. その他
6.6.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第7章 植物性肉市場:エンドユーザー別予測とトレンド分析
7.1. 植物性肉市場:エンドユーザー別動向分析、2023年と2030年
7.2. 小売
7.2.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
7.3. HORECA
7.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第8章 植物性肉市場:保管予測と傾向分析
8.1. 植物性肉市場:保管状況の推移分析、2023年および2030年
8.2. 冷蔵
8.2.1. 市場予測と見通し、2018年~2030年(百万米ドル)
8.3. 冷凍
8.3.1. 市場予測と見通し、2018年~2030年(百万米ドル)
8.4. 常温保存可能
8.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第9章 植物性肉市場:地域別予測とトレンド分析
9.1. 地域別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
9.2. 植物性肉市場:地域別動向分析、2023年と2030年
9.3. 北米
9.3.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.2. 市場予測と予測、供給源別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.3. 市場予測と予測、製品別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.7. 米国
9.3.7.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.7.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.7.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.3.7.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.3.7.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.3.7.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.8. カナダ
9.3.8.1. 市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.8.2. 市場推定および予測、ソース別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.8.3. 市場推定および予測、製品別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.8.4. 市場推定および予測、タイプ別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.8.5. 市場予測と予測、エンドユーザー別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.8.6. 市場予測と予測、ストレージ別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.9. メキシコ
9.3.9.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.9.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.9.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.9.4. 種類別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.9.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.3.9.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4. 欧州
9.4.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.7. 英国
9.4.7.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.7.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.7.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.4.7.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.4.7.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.4.7.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.8. ドイツ
9.4.8.1. 市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.8.2. 市場推定および予測、ソース別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.8.3. 市場推定および予測、製品別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.8.4. 市場推定および予測、タイプ別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.8.5. 市場予測と予測、エンドユーザー別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.8.6. 市場予測と予測、ストレージ別、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.9. フランス
9.4.9.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.9.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.9.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.9.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.9.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.9.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.10. イタリア
9.4.10.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.10.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.10.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.4.10.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.4.10.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.10.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.11. オランダ
9.4.11.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.11.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.11.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.11.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.11.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.4.11.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5. アジア太平洋
9.5.1. 市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.2. ソース別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.7. 中国
9.5.7.1. 市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.7.2. ソース別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.7.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.7.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.7.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.7.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.8. 日本
9.5.8.1. 市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.8.2. 市場推定および予測、ソース別、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.8.3. 市場推定および予測、製品別、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.8.4. 市場推定および予測、タイプ別、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.5.8.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.8.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.9. オーストラリアおよびニュージーランド
9.5.9.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.9.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.9.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.9.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.9.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.5.9.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6. 中南米
9.6.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.7. ブラジル
9.6.7.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.7.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.7.3. 製品別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.7.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.7.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.7.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.8. アルゼンチン
9.6.8.1. 市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.8.2. ソース別市場予測と予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.6.8.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.6.8.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.6.8.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.6.8.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.7. 中東およびアフリカ
9.7.1. 市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.7.2. ソース別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.7.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.7.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.7.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(単位:百万米ドル)
9.7.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.7.7. アラブ首長国連邦
9.7.7.1. 市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.7.7.2. ソース別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.7.7.3. 製品別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.7.7.4. タイプ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.7.7.5. エンドユーザー別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
9.7.7.6. ストレージ別市場予測、2018年~2030年(百万米ドル)
第10章 競合状況
10.1. 主要グローバル企業および最近の動向と業界への影響
10.2. 主要企業/競合の分類(主要イノベーター、市場リーダー、新興企業
10.3. ベンダーの状況
10.3.1. 主要なディストリビューターおよびチャネルパートナーの一覧
10.3.2. 2023年の企業市場ポジション分析
10.3.3. 2023年の企業ランキング分析
10.4. 上場企業
10.4.1. 競争力ダッシュボード分析
10.4.1.1. 市場における差別化要因
10.4.1.2. シナジー分析:主要取引および戦略的提携
10.4.2. 上場企業のSWOT分析
10.5. 非上場企業
10.5.1. 主要新興企業/テクノロジーの破壊者/イノベーターの一覧
10.5.2. 地理的プレゼンス
第11章 企業プロフィール
Beyond Meat
Impossible Foods Inc.
Maple Leaf Foods (Field Roast & Maple Leaf)
Vegetarian Butcher
Conagra, Inc. (Gardein Protein International)
Kellogg NA Co. (MorningStar Farms)
Quorn
Amy’s Kitchen, Inc.
Tofurky
Gold&Green Foods Ltd.
Sunfed
VBites Foods Limited
Kraft Foods, Inc.
Lightlife Foods, Inc
Trader Joe’s
Yves Veggie Cuisine (The Hain-Celestial Canada, ULC)
Marlow Foods Ltd. (Cauldron)
Ojah B.V.
Moving Mountains
Eat JUST Inc.
LikeMeat GmbH
Gooddot
OmniFoods
No Evil Foods
DR. PRAEGER’S SENSIBLE FOODS



*** 植物性肉の世界市場に関するよくある質問(FAQ) ***

・植物性肉の世界市場規模は？
→Grand View Research社は2024年の植物性肉の世界市場規模をXXドルと推定しています。

・植物性肉の世界市場予測は？
→Grand View Research社は2030年の植物性肉の世界市場規模を247.7億米ドルと予測しています。

・植物性肉市場の成長率は？
→Grand View Research社は植物性肉の世界市場が2024年～2030年に年平均19.4%成長すると展望しています。

・世界の植物性肉市場における主要プレイヤーは？
→「Beyond Meat、Impossible Foods Inc.、Maple Leaf Foods (Field Roast & Maple Leaf)、Vegetarian Butcher、Conagra, Inc. (Gardein Protein International)、Kellogg NA Co. (MorningStar Farms)、Quorn、Amy's Kitchen, Inc.、Tofurky、Gold&Green Foods Ltd.、Sunfed、VBites Foods Limited、Kraft Foods, Inc.、Lightlife Foods, Inc、Trader Joe's、Yves Veggie Cuisine (The Hain-Celestial Canada, ULC)、Marlow Foods Ltd. (Cauldron)、Ojah B.V.、Moving Mountains、Eat JUST Inc.、LikeMeat GmbH、Gooddot、OmniFoods、No Evil Foods、DR. PRAEGER'S SENSIBLE FOODSなど ...」を植物性肉市場のグローバル主要プレイヤーとして判断しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、最終レポートの情報と少し異なる場合があります。

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※関連調査資料
  • 世界のプラストマー市場2024-2030：製品別（エチレンプロピレン、エチレンブテン）、用途別（食品包装、非食品包装）、地域別
  • 世界のHVブッシング市場2024-2030：種類別（コンデンサータイプ、非コンデンサータイプ）、設置別（屋内、屋外）、エンドユーザー別（工業、ユーティリティ）、地域別
  • 世界の無人航空機用エネルギー貯蔵市場2024-2030：製品別（バッテリー、燃料電池）、用途別（男性、戦術UAV）、地域別
  • 世界の発電機用並列開閉装置市場2024-2030：種類別（オープン遷移システム、クローズド遷移システム）、用途別（主電源、待機電力、ピークシェービング）、エンドユーザー別、地域別
  • 世界の高電圧絶縁体市場2024-2030：材料別（セラミック/磁器、ガラス、複合材料）、用途別、エンドユーザー別、地域別
    • ※注目の調査資料
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    ※当市場調査資料(GRV24STB268 )"世界の植物性肉市場2024-2030：供給源別（大豆、エンドウ豆、小麦）、製品別、種類別（鶏肉、豚肉、牛肉、魚、その他）、エンドユーザー別、保存別、地域別" (英文：Plant-based Meat Market Size, Share & Trends Analysis Report By Source (Soy, Pea, Wheat), By Product, By Type (Chicken, Pork, Beef, Fish, Others), By End-use, By Storage, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030)はGrand View Research社が調査・発行しており、H&Iグローバルリサーチが販売します。

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