カテゴリ： IMARC, 世界, 消費財/食品

ポリフェノールのグローバル市場：果物、野菜、ココア、その他

■ 英語タイトル：Polyphenol Market: Global Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2023-2028
	■ 発行会社/調査会社：IMARC ■ 商品コード：IMARC23NOV158 ■ 発行日：2023年10月 ■ 調査対象地域：グローバル ■ 産業分野：食品＆飲料 ■ ページ数：145 ■ レポート言語：英語 ■ レポート形式：PDF ■ 納品方式：Eメール

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*** レポート概要（サマリー）***

市場概要世界のポリフェノール市場規模は2022年に19億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて6.4%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに27億米ドルに達すると予測しています。

ポリフェノールは、ブドウ種子、リンゴ、ザクロ、緑茶、クランベリー、ビートルート、ジャガイモなどに含まれる植物由来の代謝産物です。ポリフェノールは、反応性原子やフリーラジカルによって引き起こされる組織の損傷から細胞や体内化学物質を保護します。ポリフェノールは、液体や粉末の形で一般に流通しており、高い抗酸化作用、抗がん作用、抗菌作用、抗齲蝕作用、抗炎症作用を示します。ポリフェノールは血圧を管理し、血管を健康で柔軟な状態に保ち、血行を促進します。また、消化と脳機能の改善、血栓からの保護、糖尿病、がん、心血管疾患（CVD）の治療にも役立ちます。

ポリフェノール市場の動向
食品・飲料（F&B）業界における製品の幅広い利用が、市場の成長を促進しています。ポリフェノールは、脂質など食品中の他の化合物の酸化を防ぎ、保存安定性を高める抗酸化特性を持つため、肉やビールなどの食品や飲料に広く使用されています。さらに、心血管疾患、皮膚アレルギー、糖尿病やがんに起因する眼病の治療に有効であることから、製品需要が増加しており、市場の成長に好影響を与えています。これとは別に、カテキン、エピカテキン、エピカテキンガレートなどのポリフェノールを含み、in vitroおよびin vivoで抗転移および骨溶解特性を示す緑茶の人気が高まっていることも、市場成長に弾みをつけています。さらに、ブドウ種子から抽出されたポリフェノールの美容製品や栄養補助食品への利用が増加していることも、成長を促す要因となっています。これに伴い、合成医薬品よりもハーブ製品の方が優れているという認識が高まり、アンチエイジング製品に対する需要が増加していることも、市場の成長を後押ししています。そのほか、広範な研究開発（R&D）活動や、全体的な健康状態の改善、体重管理、疾病予防に役立つとして製品が広く採用されていることなども、市場の成長を促進すると予想されます。

主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のポリフェノール市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、供給源、製品タイプ、種類、形態、用途に基づいて市場を分類しています。

供給源別内訳
果物
野菜
ココア
その他

製品タイプ別内訳
アップル
緑茶
グレープシード
その他

タイプ別内訳
フラボノイド
レスベラトロール
フェノール酸
その他

形態別内訳
液体
粉末
その他

用途別内訳
機能性食品
健康補助食品
機能性飲料
その他

地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ

競争状況
Ajinomoto Co. Inc., Aquanova AG, Archer-Daniels-Midland Company, Cargill Incorporated, DÖHLER GmbH, FutureCeuticals Inc., Givaudan SA, Groupe Berkem, Indena S.p.A., Kemin Industries Inc., Koninklijke DSM N.V., Martin Bauer GmbH & Co. KG and Sabinsa Corporationなどの企業情報が含まれています。

本レポートで扱う主な質問
世界のポリフェノール市場のこれまでの推移と今後の推移は？
COVID-19が世界のポリフェノール市場に与えた影響は？
主要な地域市場は？
供給源に基づく市場の内訳は？
製品タイプに基づく市場の内訳は？
タイプ別の市場構成は？
市場の形態別内訳は？
用途に基づく市場の内訳は？
業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
業界の主要な推進要因と課題は？
世界のポリフェノール市場の構造と主要プレーヤーは？
業界における競争の程度は？

1 序論
2 範囲・方法
3 エグゼクティブサマリー
4 イントロダクション
5 世界のポリフェノール市場
6 世界のポリフェノール市場：供給源別分析
7 世界のポリフェノール市場：製品タイプ別分析
8 世界のポリフェノール市場：タイプ別分析
9 世界のポリフェノール市場：形態別分析
10 世界のポリフェノール市場：用途別分析
11 世界のポリフェノール市場：地域別分析
12 SWOT分析
13 バリューチェーン分析
14 ポーターズファイブフォース分析
15 価格分析
16 競争状況

*** レポート目次（コンテンツ）***

1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Polyphenol Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Market Forecast
6 Market Breakup by Source
6.1 Fruits
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Vegetables
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Cocoa
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Others
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
7 Market Breakup by Product Type
7.1 Apple
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Green Tea
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Grape Seed
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Type
8.1 Flavonoid
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Resveratrol
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Phenolic Acid
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Others
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Form
9.1 Liquid
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Powder
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Others
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
10 Market Breakup by Application
10.1 Functional Foods
10.1.1 Market Trends
10.1.2 Market Forecast
10.2 Dietary Supplements
10.2.1 Market Trends
10.2.2 Market Forecast
10.3 Functional Beverages
10.3.1 Market Trends
10.3.2 Market Forecast
10.4 Others
10.4.1 Market Trends
10.4.2 Market Forecast
11 Market Breakup by Region
11.1 North America
11.1.1 United States
11.1.1.1 Market Trends
11.1.1.2 Market Forecast
11.1.2 Canada
11.1.2.1 Market Trends
11.1.2.2 Market Forecast
11.2 Asia-Pacific
11.2.1 China
11.2.1.1 Market Trends
11.2.1.2 Market Forecast
11.2.2 Japan
11.2.2.1 Market Trends
11.2.2.2 Market Forecast
11.2.3 India
11.2.3.1 Market Trends
11.2.3.2 Market Forecast
11.2.4 South Korea
11.2.4.1 Market Trends
11.2.4.2 Market Forecast
11.2.5 Australia
11.2.5.1 Market Trends
11.2.5.2 Market Forecast
11.2.6 Indonesia
11.2.6.1 Market Trends
11.2.6.2 Market Forecast
11.2.7 Others
11.2.7.1 Market Trends
11.2.7.2 Market Forecast
11.3 Europe
11.3.1 Germany
11.3.1.1 Market Trends
11.3.1.2 Market Forecast
11.3.2 France
11.3.2.1 Market Trends
11.3.2.2 Market Forecast
11.3.3 United Kingdom
11.3.3.1 Market Trends
11.3.3.2 Market Forecast
11.3.4 Italy
11.3.4.1 Market Trends
11.3.4.2 Market Forecast
11.3.5 Spain
11.3.5.1 Market Trends
11.3.5.2 Market Forecast
11.3.6 Russia
11.3.6.1 Market Trends
11.3.6.2 Market Forecast
11.3.7 Others
11.3.7.1 Market Trends
11.3.7.2 Market Forecast
11.4 Latin America
11.4.1 Brazil
11.4.1.1 Market Trends
11.4.1.2 Market Forecast
11.4.2 Mexico
11.4.2.1 Market Trends
11.4.2.2 Market Forecast
11.4.3 Others
11.4.3.1 Market Trends
11.4.3.2 Market Forecast
11.5 Middle East and Africa
11.5.1 Market Trends
11.5.2 Market Breakup by Country
11.5.3 Market Forecast
12 SWOT Analysis
12.1 Overview
12.2 Strengths
12.3 Weaknesses
12.4 Opportunities
12.5 Threats
13 Value Chain Analysis
14 Porters Five Forces Analysis
14.1 Overview
14.2 Bargaining Power of Buyers
14.3 Bargaining Power of Suppliers
14.4 Degree of Competition
14.5 Threat of New Entrants
14.6 Threat of Substitutes
15 Price Analysis
16 Competitive Landscape
16.1 Market Structure
16.2 Key Players
16.3 Profiles of Key Players
16.3.1 Ajinomoto Co. Inc.
16.3.1.1 Company Overview
16.3.1.2 Product Portfolio
16.3.1.3 Financials
16.3.1.4 SWOT Analysis
16.3.2 Aquanova AG
16.3.2.1 Company Overview
16.3.2.2 Product Portfolio
16.3.3 Archer-Daniels-Midland Company
16.3.3.1 Company Overview
16.3.3.2 Product Portfolio
16.3.3.3 Financials
16.3.3.4 SWOT Analysis
16.3.4 Cargill Incorporated
16.3.4.1 Company Overview
16.3.4.2 Product Portfolio
16.3.4.3 SWOT Analysis
16.3.5 DÖHLER GmbH
16.3.5.1 Company Overview
16.3.5.2 Product Portfolio
16.3.6 FutureCeuticals Inc.
16.3.6.1 Company Overview
16.3.6.2 Product Portfolio
16.3.7 Givaudan SA
16.3.7.1 Company Overview
16.3.7.2 Product Portfolio
16.3.7.3 Financials
16.3.7.4 SWOT Analysis
16.3.8 Groupe Berkem
16.3.8.1 Company Overview
16.3.8.2 Product Portfolio
16.3.9 Indena S.p.A.
16.3.9.1 Company Overview
16.3.9.2 Product Portfolio
16.3.9.3 SWOT Analysis
16.3.10 Kemin Industries Inc.
16.3.10.1 Company Overview
16.3.10.2 Product Portfolio
16.3.11 Koninklijke DSM N.V.
16.3.11.1 Company Overview
16.3.11.2 Product Portfolio
16.3.11.3 Financials
16.3.11.4 SWOT Analysis
16.3.12 Martin Bauer GmbH & Co. KG
16.3.12.1 Company Overview
16.3.12.2 Product Portfolio
16.3.13 Sabinsa Corporation
16.3.13.1 Company Overview
16.3.13.2 Product Portfolio

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