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世界の菓子市場規模は2022年に2,400億米ドルと推定され、2032年には4,197億6,000万米ドルに達し、2023年から2032年までの年平均成長率（CAGR）は5.8%で成長すると予想されている。
要点
2022年の世界市場は、欧州が最大の市場シェアでリードした。
タイプ別では、チョコレート・セグメントが2022年に最大の売上シェアを占めている。
タイプ別では、砂糖菓子分野が予測期間中に大きなCAGRで拡大すると予測されている。
流通チャネル別では、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット部門が2022年に最大の市場シェアを占めた。
年齢層別では、2022年には成人セグメントが世界市場を支配した。
年齢層別では、老年セグメントが予測期間中に最も速いCAGRで成長すると予測されている。
地域インサイト
欧州の菓子市場規模は2022年に864億米ドルと評価され、2023年から2032年までの年平均成長率は5.80%で、2032年には約1511億米ドルに達すると推定される。
地域別では、欧州が2022年に最も高い売上高シェアで世界の菓子市場を支配し、予測期間を通じてその重要性を維持すると予想されている。これは、スイス、スウェーデン、フランス、イタリア、オランダといった欧州諸国の大半で、一人当たりの菓子消費量が最も多いことに起因している。さらに、チョコレートの製造に使用されるココア・リカーのような化学的に製造された原材料の副作用に関する消費者の意識の高まりが、この地域におけるオーガニック・チョコレートの需要を飛躍的に押し上げている。人口の間でオーガニックチョコレートへの需要が高まっていることは、予測期間中、欧州の菓子市場の主要な促進要因になると予想される。
一方、アジア太平洋地域は、予測期間中に最も急成長する菓子市場になると推定される。巨大な若者人口の存在、可処分所得の増加、消費者のライフスタイルの変化、若者層におけるプレミアム製品への需要、主要市場プレイヤーによる同地域への投資の増加は、同地域全体の市場成長を促進すると予想される様々な重要な要因である。
成長因子
チョコレート、ガム、チューインガム、ゼリー、トフィー、キャラメル、ヌガー、スイーツなど、さまざまな菓子製品は、子供からお年寄りまで、世界中の人々の間で絶大な人気を誇っている。消費者の味覚や嗜好が絶えず進化しているため、メーカー各社は新しく革新的な菓子の製造に余念がない。チョコレートやスイーツのような様々な菓子に機能性成分、革新的なフィリング、エキゾチックなフレーバーを導入することが、過去において世界の菓子市場を大きく牽引してきた。主要市場プレイヤーの様々なマーケティング戦略や販売促進戦略が、様々な菓子の消費と販売の増加に重要な役割を果たしている。例えば、酪農乳業は自らをギフト商品として位置づけ直した。その結果、酪農牛乳はインドでトレンドのギフト商品となった。さらに、菓子の消費は子供だけにとどまらない。各社の積極的なマーケティング戦略は、ビジネスを拡大するために大人や老人をターゲットにしている。
砂糖不使用の傾向の高まり、外出先でのスナックの消費の増加、菓子の衝動買いが菓子市場の主な促進要因である。子供や成人の間で肥満や糖尿病の有病率が上昇していることから、菓子メーカーは血糖値への影響が低いか全くなく砂糖の味を提供できる砂糖代替品を選ぶようになった。これが、予測期間中に菓子市場を牽引する主要因となる見込みである。
タイプ・インサイト
タイプ別では、チョコレート・セグメントが2022年の顕著な収益シェアで世界の菓子市場をリードし、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されている。チョコレートは世界中で最も一般的で人気のある菓子である。可処分所得の増加、あらゆる年齢層のチョコレートへの渇望、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ナッツベース、フルーツベースのチョコレートなど様々なチョコレートの容易な入手が、世界的なチョコレートの需要を促進する重要な要因である。
一方、砂糖菓子は、様々な砂糖菓子における低カロリー砂糖代替品の採用が増加していることから、最も好機的な市場と推定される。砂糖菓子の味蕾を満足させる特徴は、健康への悪影響が低いか全くないことと相まって、世界中の砂糖菓子分野を牽引している。
流通チャネルの洞察
流通チャネル別では、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット部門が2022年の顕著な収益シェアで世界の菓子市場をリードし、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されている。スーパーマーケット＆ハイパーマーケットでは、人気ブランドの割引価格が提供されており、米国、ドイツ、英国、フランス、カナダ、イタリアなどの先進国市場で高い普及率を示している。このセグメントは2022年に市場シェアの35％以上を占め、予測期間を通じて主要セグメントであり続けると予測される。
一方、オンラインストアは予測期間中、最も好機的なセグメントとなる見込みである。これは、世界中のオンライン食料品店や食品配達プラットフォームの急速な成長と人気に起因している。
年齢層別インサイト
年齢層別では、2022年には成人セグメントが顕著な収益シェアで世界の菓子市場をリードし、予測期間中もその優位性を維持すると予測されている。これは主に、ミレニアル世代の間でさまざまな菓子の消費が増加していることに起因する。パッケージの改良、革新的なフレーバーの導入、菓子メーカーが提供するパーソナライズされたサービスがこのセグメントの主な原動力となっている。
一方、老人医療分野は予測期間中に急成長が見込まれる。世界の人口は高齢化している。そのため、人々の消費習慣が無糖菓子の消費を押し上げると予想され、それによって今後数年間の同分野の成長を促進する。
主要企業と市場シェア
市場は適度に断片化されており、地元企業が複数存在している。これらの市場プレーヤーは、投資、提携、買収・合併などの戦略を採用することで、より高い市場シェアを獲得しようと努力している。また、各社はより良いサービスの開発にも力を注いでいる。さらに、価格競争力の維持にも注力している。
2020年1月、ハーシー・カンパニーはアジア太平洋地域で最も魅力的な市場での存在感を示すため、インドで新しいチョコレートバーを発売した。
2020年11月、マース・インクはプレミアムチョコレート「ギャラクシーケンジン」5種を中東諸国で発売した。
主要企業によるこのような主要な開発は、絶えず変化する現代の消費者の嗜好や嗜好に応えるものであり、全世界の市場成長に飛躍的に寄与している。
菓子市場の著名なプレーヤーには以下のようなものがある：
ネスレS.A.
ハーシー・カンパニー
マース・インコーポレイテッド
フェレロ・グループ
モンデリーズ・インターナショナル
HariboGmbh& Co.K.G.
バリー・カレボー
明治ホールディングス
プラディス グローバル
リンツ＆シュプルングリ社チョコレート工場
江崎グリコ株式会社江崎グリコ株式会社
レポート対象セグメント
タイプ別
チョコレート
砂糖菓子
ガム＆ゼリー
ミント
その他
流通チャネル別
スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
医薬品
専門店
コンビニエンス・ストア
オンラインストア
その他
年齢層別
アダルト
キッズ
老人
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
その他の地域
第1章 はじめに
1.1. 研究目的
1.2. 調査の範囲
1.3. 定義
第2章 調査方法
2.1. 調査アプローチ
2.2. データソース
2.3. 前提条件と限界
第3章 エグゼクティブ・サマリー
3.1. 市場スナップショット
第4章 市場の変数とスコープ
4.1. はじめに
4.2. 市場の分類と範囲
4.3. 産業バリューチェーン分析
4.3.1. 原材料調達分析
4.3.2. 販売と流通経路の分析
4.3.3. 川下バイヤー分析
第5章 市場ダイナミクスの分析と動向
5.1. 市場ダイナミクス
5.1.1. 市場促進要因
5.1.2. 市場の阻害要因
5.1.3. 市場機会
5.2. ポーターのファイブフォース分析
5.2.1. サプライヤーの交渉力
5.2.2. 買い手の交渉力
5.2.3. 代替品の脅威
5.2.4. 新規参入の脅威
5.2.5. 競争の度合い
第6章 競争環境
6.1.1. 会社市場シェア／ポジショニング分析
6.1.2. プレーヤーが採用した主要戦略
6.1.3. ベンダーの状況
6.1.3.1. サプライヤーのリスト
6.1.3.2. バイヤーリスト
第7章 世界の菓子市場、製品別
7.1. 菓子市場：製品タイプ別、2021-2030年
7.1.1. チョコレート
7.1.1.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
7.1.2. 砂糖菓子
7.1.2.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
7.1.3. ガム＆ゼリー
7.1.3.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
7.1.4. ミント
7.1.4.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
7.1.5. その他
7.1.5.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
第8章 世界の菓子市場：年齢層別
8.1. 菓子市場：年齢層別（2021-2030年
8.1.1. アダルト
8.1.1.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
8.1.2. キッズ
8.1.2.1. 市場収益と予測（2019-2030年）
8.1.3. 老人医療
8.1.3.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
第9章 世界の菓子市場：流通チャネル別
9.1. 菓子市場：流通チャネル別（2021-2030年
9.1.1. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
9.1.1.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.2. 医薬品
9.1.2.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.3. 専門店
9.1.3.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.4. コンビニエンスストア
9.1.4.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.5. オンラインストア
9.1.5.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.6. その他
9.1.6.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
第10章 世界の菓子市場、地域別推定と動向予測
10.1. 北米
10.1.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.1.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.1.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.1.4. 米国
10.1.4.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.1.4.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.1.4.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.1.5. その他の北米地域
10.1.5.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.1.5.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.1.5.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.2. ヨーロッパ
10.2.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.2.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.2.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.2.4. 英国
10.2.4.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.2.4.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.2.4.3. 市場収益および予測、流通チャネル別（2019～2030年）
10.2.5. ドイツ
10.2.5.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.2.5.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.2.5.3. 市場収入と予測、流通チャネル別（2019-2030年）
10.2.6. フランス
10.2.6.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.2.6.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.2.6.3. 市場収益および予測、流通チャネル別（2019～2030年）
10.2.7. 残りのヨーロッパ
10.2.7.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.2.7.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.2.7.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.3. APAC
10.3.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.3.2. 市場収入と予測、年齢層別（2019-2030年）
10.3.3. 市場収益と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.3.4. インド
10.3.4.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.3.4.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.3.4.3. 市場収益および予測、流通チャネル別（2019-2030年）
10.3.5. 中国
10.3.5.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.3.5.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.3.5.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.3.6. 日本
10.3.6.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.3.6.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.3.6.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.3.7. その他のアジア太平洋地域
10.3.7.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.3.7.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.3.7.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.4. MEA
10.4.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.4.2. 市場収入と予測、年齢層別（2019-2030年）
10.4.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.4.4. GCC
10.4.4.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.4.4.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.4.4.3. 市場収益および予測、流通チャネル別（2019-2030年）
10.4.5. 北アフリカ
10.4.5.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.4.5.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.4.5.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.4.6. 南アフリカ
10.4.6.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.4.6.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.4.6.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.4.7. その他のMEA諸国
10.4.7.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.4.7.2. 年齢層別市場収入と予測（2019-2030年）
10.4.7.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.5. ラテンアメリカ
10.5.1. 市場収益と予測、製品別 (2019-2030)
10.5.2. 市場収入と予測、年齢層別（2019-2030年）
10.5.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.5.4. ブラジル
10.5.4.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.5.4.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.5.4.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
10.5.5. その他のラタム諸国
10.5.5.1. 市場収入と予測、製品別 (2019-2030)
10.5.5.2. 年齢層別市場収入および予測（2019-2030年）
10.5.5.3. 市場収入と予測、流通チャネル別 (2019-2030)
第11章 企業プロフィール
11.1. Nestle S.A.
11.1.1. 会社概要
11.1.2. 提供製品
11.1.3. 業績
11.1.4. 最近の取り組み
11.2. ハーシー・カンパニー
11.2.1. 会社概要
11.2.2. 提供製品
11.2.3. 業績
11.2.4. 最近の取り組み
11.3. マース・インコーポレーテッド
11.3.1. 会社概要
11.3.2. 提供製品
11.3.3. 業績
11.3.4. 最近の取り組み
11.4. フェレロ・グループ
11.4.1. 会社概要
11.4.2. 提供製品
11.4.3. 業績
11.4.4. 最近の取り組み
11.5. モンデリーズ・インターナショナル社
11.5.1. 会社概要
11.5.2. 提供製品
11.5.3. 業績
11.5.4. 最近の取り組み
11.6. HariboGmbh& Co.K.G.
11.6.1. 会社概要
11.6.2. 提供製品
11.6.3. 業績
11.6.4. 最近の取り組み
11.7. バリー・カレボー
11.7.1. 会社概要
11.7.2. 提供製品
11.7.3. 業績
11.7.4. 最近の取り組み
11.8. 明治ホールディングス
11.8.1. 会社概要
11.8.2. 提供製品
11.8.3. 業績
11.8.4. 最近の取り組み
11.9. プラディス・グローバル
11.9.1. 会社概要
11.9.2. 提供製品
11.9.3. 業績
11.9.4. 最近の取り組み
11.10. Chocoladefabriken Lindt & Sprungli AG
11.10.1. 会社概要
11.10.2. 提供製品
11.10.3. 業績
11.10.4. 最近の取り組み
11.11. 江崎グリコ株式会社江崎グリコ株式会社
11.11.1. 会社概要
11.11.2. 提供製品
11.11.3. 業績
11.11.4. 最近の取り組み
第12章 調査方法論
12.1. 一次調査
12.2. 二次調査
12.3. 前提条件
第13章 付録
13.1. 弊社について
13.2. 用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖