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世界の酵素市場規模は、2022年に102億米ドルと評価され、2023年から2032年までの予測期間中に年平均成長率（CAGR）4％で成長し、2032年までに約150億3000万米ドルを超えると予測されている。
重要な収穫
タイプ別では、2022年には産業用セグメントが約57％の売上シェアを占めている。
製品別では、炭水化物分解酵素部門の2022年の売上高シェアは約47％である。
供給源別では、微生物供給源セグメントが2022年の世界売上シェアの86％を占めている。
北米地域は、2022年の総売上シェアの38％以上を占めている。
酵素は化学反応の速度を上げる生物学的触媒である。酵素は基質を生成物に変換する。酵素は、細胞のすべての生命過程において非常に重要な役割を果たしている。酵素は機能性食品であり、消費者の健康意識の高まりから近年大きな需要が見られる。さまざまな技術プロセスの使用により、激しい市場は今後数年間で成長すると予想されている。酵素の生産には、植物や動物に由来するさまざまな材料が含まれる。メーカーは、製品の品質を向上させるためにさまざまな方法を考え出している。時代は多くの異なる産業で使用されています。彼らは、繊維製造製薬業界などで使用されています。酵素は、新しいクライアントやビタミンを分解するのに役立ちます。それは複雑な食品をより単純な分子に分解する。酵素市場のための標準的な規制政策の欠如のために、この市場の成長は抑制されるであろう。
パンデミックの間、酵素市場は消費者の健康意識の高まりにより成長を見た。免疫力を高めるために、酵素の需要が増加した。サプライチェーンの混乱と市場の制限条件は、酵素市場の生産能力に影響を与えた。健康に対する意識の高まりと、様々なヘルスケアの選択肢が利用可能であることに関する認識が、この市場に大きな需要を生み出している。パンデミックの間、酵素製造の多くの主要な市場プレーヤーは手指消毒剤の製造に従事していた。
成長因子
酵素市場は、酵素の製造に高度な技術が使用されているため、大きな成長機会が見込まれている。主要な市場プレーヤーは、市場に革新的な製品を提供するために、研究開発に集中している。その結果、消費者の間で慢性的な要素が増加し、酵素の市場は予測期間中に順調に成長すると予想される。老年人口の増加と、老年人口が罹患する様々な疾患は、この製品の需要を促進すると予想される。酵素は心血管疾患や癌に非常に有益である。世界中で癌患者が増加しているため、酵素市場は今後数年間で成長すると予想される。改善されたライフスタイルに起因し、隔離に包まれたああ、市場の成長に貢献する要因であることが起こる栄養補助食品の需要が増加することはありません。
酵素の利用は、工業的な用途で拡大している。反応の制御や促進には、終了時間が非常に重要である。酵素は、洗剤、皮革加工、紙・パルプなどの産業で使用されている。これらの産業以外にも、多くの産業が酵素を求めており、それが市場の成長につながっている。酵素の需要は、予測期間中に世界中で成長すると予想されている。酵素は、様々な医薬品の製造のために製薬業界で使用されている。消化器系疾患や炎症の増加が市場の成長を促進している。時にはタンパク質工学技術に使用することができ、このアプリケーションに関する意識は、先進国だけでなく発展途上国全体で今後数年間で市場を促進すると予想される。新興国は、酵素の成長のための大きな市場を提供します。呼吸、筋肉機能、その他の活動における酵素の利点に関する認識が、市場の成長を促進するでしょう。技術開発と環境問題に対する意識の高まりが市場を牽引すると予想される。
パンデミック以降、人々は健康に対して非常に高い意識を持つようになった。消費者は、免疫力を高め、栄養を補給するのに役立つ良質の食品を求めている。食品における酵素の使用は増加しておらず、これは特に先進国にとって今後数年間で成長すると予想される。
タイプ・インサイト
酵素市場は種類によって、工業用酵素と特殊酵素に区分される。酵素は、細胞内で起こる化学反応の反応時間を短縮するのに役立つ生物学的触媒である。産業用酵素セグメントは予測期間中に大きく成長すると予想される。2022年には、工業用酵素セグメントは約57％の市場シェアを占めている。インド、中国、ブラジルのような多くの発展途上国全体で酵素の需要が増加しているわけではない。これらの国々からの需要は、工業用酵素の市場を牽引すると予想される。
工業用酵素は、洗剤、繊維、食品、飲料などの製造に使用される。また、ラインは研究所で使用され、それはまた、バイオテクノロジーでのアプリケーションを見つける。研究活動の増加や医薬品需要の増加により、酵素市場は予測期間中に大きく成長すると予想される。
製品インサイト
製品によって、炭水化物分解酵素セグメントは2022年に47％の収益シェアを占め、今後数年間で市場を支配すると予想される。多くの産業における酵素のアプリケーションの数が多い後、市場は成長すると予想される。果汁の製造では、アミラーゼの形で酵素が使用されている。同じ時間は、果汁の処理と清澄化のために使用されます。世界中でフルーツジュースの大きな需要があります。医薬品や化学工業における酵素の需要が増加しているように、市場は今後数年間でよく成長すると予想される。
また、プロテアーゼ分野も市場で健闘が期待されている。プロテアーゼ分野は、食品・飲料業界全体への応用により成長が見込まれる。インド、中国、ブラジルのような国では、化学産業における酵素の需要は予測期間中に成長するでしょう。
ソース・インサイト
供給元にもよるが、微生物セグメントは2022年に約86％の市場シェアを占めた。 多くのエンドユーザー産業で酵素の需要が増加しているため、微生物セグメントは成長すると予想される。菌類ベースの酵素と動物ベースの酵素は、予測期間中に高成長が見込まれている。微生物セグメントは、生産コストが低く、入手が容易であるため、市場を支配する。大量に生産するために、主要な市場プレーヤーは遺伝子組み換え微生物を培養している。
植物ベースの酵素は、費用対効果の高い選択肢であるため、予測期間中に高成長が見込まれる。植物による酵素生産には高度な技術が利用可能であり、投資も非常に少なくて済むため、市場の急成長が見込まれる。
アプリケーション・インサイト
用途別では、予測期間中、家庭用セグメントが市場を支配すると予想される。近年は家庭用セグメントの市場シェアが大きい。健康に対する意識が高まり、免疫力を高める必要性が高まっているため、酵素市場は成長すると予想される。酵素を摂取することの利点に関する意識の高まりにより、酵素の需要は今後世界中で拡大すると予想される。酵素ベースの製品は衣類の洗濯に使用される。また、家庭用分野では食器用洗剤にも使用されている。健康増進のための酵素の使用や、食器洗い洗剤や洗濯洗剤への使用は、このセグメントの市場成長を促進するだろう。
製薬業界も予測期間中に大きく成長するだろう。酵素の消費は、エイズやがんに苦しむ患者にとって非常に良いことである。酵素は、様々な医薬品の生産のために製薬業界で主に使用されています。これらすべての要因が、予測期間中に市場を牽引すると予想される。
地理インサイト
北米地域は2022年に38％の収益シェアを占め、予測期間中に最も高い複合年間成長率で成長すると予想されている。タンパク質工学の様々な技術的進歩により、北米市場の成長が期待されている。さまざまな種類の病気に苦しむ多くの患者に解決策を提供するための継続的な研究開発活動により、欧州市場は順調に成長し、慢性疾患の治療に極めて有用であると予想される。酵素の使用は、ヘルスケアや他のセグメントに関連する意識の高まりにより、アジア太平洋地域で主に採用されています。
アジア太平洋地域における酵素市場の成長は、慢性疾患の増加に起因している。ヨーロッパ地域には多くのメーカーが存在するため、市場の成長が期待される。また、アジア太平洋地域では食品・飲料や繊維産業が伸びており、市場の成長が見込まれている。酵素の使用は、中国全土の食品・飲料業界や製薬業界で大きな需要がある。可処分所得の増加と急速な都市化により、市場の成長が見込まれている。多くの大手市場関係者が地理的プレゼンスの拡大を計画しており、これらの大手製造企業はアジア太平洋地域に足を踏み入れており、これがアジア太平洋地域における酵素市場の成長を後押しすると予想される。
主要市場プレイヤー
BASF（ドイツ）
デュポン（米国）
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（英国）
アドバンスド・エンザイムズ・テクノロジーズ（インド）
オームジーン・バイオサイエンス（インド）
Chrハンセン（デンマーク）
クリエイティブ・エンザイムズ（米国）
エンザイム・ソリューションズ（米国）
天野エンザイム（日本）
ロシュ・ホールディング（スイス）
コーデックス
サノフィ（フランス）
メルク（ドイツ）
ノボザイムズ（デンマーク）
DSM（オランダ）
ダイアディック・インターナショナル（米国）
エンザイム・サプライ（英国）、
酵素脱墨テクノロジー（米国）
バイオ触媒（英国）
主な市場動向
ノボザイムズとノボ ノルディスク ファーマテックは2021年にパートナーシップを締結した。この提携は、バイオ医薬品の製造手順において極めて有用な酵素の生産を目的としている。
BASF社は、2021年4月にSandoz GmbH BASF社と共にオーストリアのKundl/Schaftenau Campusに投資することに合意した。このパートナーシップは、国際的な境界線における製造ユニットの拡大に役立つだろう。
2020年11月、デュポン・ニュートリション＆バイオサイエンス（デュポン）は、Food and Beverage platformおよびInstitute for the Future（IFTF）と提携した。この組織の協力は、食品・飲料市場において革新的な方法を持つために行われる。
レポート対象セグメント
(注*：サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
製品別
工業用酵素
食品・飲料
洗剤
動物飼料
バイオ燃料
繊維製品
パルプ・紙
栄養補助食品
パーソナルケア＆化粧品
廃水
その他
特殊酵素
医薬
研究・バイオテクノロジー
診断薬
生体触媒
ソース
微生物
工場
動物
タイプ別
炭水化物分解酵素
アミラーゼ
セルラーゼ
プロテアーゼ
リパーゼ
ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ
その他
ソース
植物
動物
微生物
アプリケーション別
フード＆ドリンク
食肉加工製品
乳製品
飲料
ベーカリー＆製菓
栄養補助食品
その他の食品・飲料
洗濯用洗剤
自動食器洗い洗剤
その他の洗剤
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
マレーシア
フィリピン
ラテンアメリカ
ブラジル
その他のラテンアメリカ
中東・アフリカ（MEA）
GCC
北アフリカ
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 酵素市場への影響
5.1.COVID-19の展望：酵素産業への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章 酵素の世界市場酵素の世界市場、製品別
8.1.酵素市場、製品別、2023～2032年
8.1.1.工業用酵素
8.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
8.1.2.特殊酵素
8.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
第9章.酵素の世界市場、タイプ別
9.1.酵素市場、タイプ別、2023-2032年
9.1.1.炭水化物分解酵素
9.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.2.アミラーゼ
9.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.3.セルラーゼ
9.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.4.プロテアーゼ
9.1.4.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.5.リパーゼ
9.1.5.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.6.ポリメラーゼとヌクレアーゼ
9.1.6.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.7.その他
9.1.7.1.市場収益と予測（2020-2032）
第10章.酵素の世界市場、用途別
10.1.酵素市場、用途別、2023-2032年
10.1.1.食品と飲料
10.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.2.食肉加工製品
10.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.3.乳製品
10.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.4.飲料
10.1.4.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.5.ベーカリー・菓子
10.1.5.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.6.その他
10.1.6.1.市場収益と予測（2020-2032）
第11章.酵素の世界市場、地域別推計と動向予測
11.1.北米
11.1.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.1.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.4.米国
11.1.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.1.4.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.5.北米以外の地域
11.1.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.1.5.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.ヨーロッパ
11.2.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.2.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.4.英国
11.2.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.2.4.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.5.ドイツ
11.2.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.2.5.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.6.フランス
11.2.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.2.6.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.7.その他のヨーロッパ
11.2.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.2.7.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.APAC
11.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.3.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.4.インド
11.3.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.3.4.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.5.中国
11.3.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.3.5.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.6.日本
11.3.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.3.6.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.7.その他のAPAC地域
11.3.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.3.7.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.MEA
11.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.4.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.4.GCC
11.4.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.4.4.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.5.北アフリカ
11.4.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.4.5.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.6.南アフリカ
11.4.6.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.6.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.4.6.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.7.その他のMEA諸国
11.4.7.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.7.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.4.7.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.ラテンアメリカ
11.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.5.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.4.ブラジル
11.5.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.4.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.5.4.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.5.その他のラタム諸国
11.5.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.5.2.市場収入と予測、タイプ別（2020～2032年）
11.5.5.3.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
第12章.企業プロフィール
12.1.BASF（ドイツ）
12.1.1.会社概要
12.1.2.提供商品
12.1.3.財務パフォーマンス
12.1.4.最近の取り組み
12.2.デュポン
12.2.1.会社概要
12.2.2.提供商品
12.2.3.財務パフォーマンス
12.2.4.最近の取り組み
12.3.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ（英国）
12.3.1.会社概要
12.3.2.提供商品
12.3.3.財務パフォーマンス
12.3.4.最近の取り組み
12.4.アドバンスド・エンザイムズ・テクノロジーズ（インド）
12.4.1.会社概要
12.4.2.提供商品
12.4.3.財務パフォーマンス
12.4.4.最近の取り組み
12.5.オームジーン・バイオサイエンシズ（インド）
12.5.1.会社概要
12.5.2.提供商品
12.5.3.財務パフォーマンス
12.5.4.最近の取り組み
12.6.Chrハンセン（デンマーク）
12.6.1.会社概要
12.6.2.提供商品
12.6.3.財務パフォーマンス
12.6.4.最近の取り組み
12.7.クリエイティブ・エンザイムズ（米国）
12.7.1.会社概要
12.7.2.提供商品
12.7.3.財務パフォーマンス
12.7.4.最近の取り組み
12.8.エンザイム・ソリューションズ（米国）
12.8.1.会社概要
12.8.2.提供商品
12.8.3.財務パフォーマンス
12.8.4.最近の取り組み
12.9.天野エンザイムズ（日本）
12.9.1.会社概要
12.9.2.提供商品
12.9.3.財務パフォーマンス
12.9.4.最近の取り組み
12.10.ロシュ・ホールディング（スイス）
12.10.1.会社概要
12.10.2.提供商品
12.10.3.財務パフォーマンス
12.10.4.最近の取り組み
第13章 調査方法研究方法論
13.1.一次調査
13.2.二次調査
13.3.前提条件
第14章.付録
14.1.私たちについて
14.2.用語集
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