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市場の概要世界の代替甘味料市場規模は2022年に47億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて4.49%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに61億米ドルに達すると予測している。
代替甘味料とは低カロリー添加物のことで、様々な食品や飲料の甘味や風味を高めるために広く使用されている。代替甘味料は、スクラロース、アスパルテーム、アセスルファム-kなど複数の原料から天然または合成で調製される。砂糖とは異なり、代替甘味料は高い甘味度を持つため、濃度を下げて利用される。これとは別に、代替甘味料は低グリセミック・インデックスを示し、いくつかの消費財の摂取後のインスリン・レベルを維持するのに役立つ。代替甘味料はまた、虫歯や虫歯のリスクを軽減し、健康的な体重を維持するのにも役立つ。その結果、代替甘味料は製菓、乳製品、製薬、飼料、ベーカリー、飲料など幅広い用途で使用され、保存性と味を向上させている。現在、代替甘味料には主に高強度タイプと低強度タイプがある。
代替甘味料の市場動向：
食品・飲料（F&B）セクターの大幅な拡大、砂糖不使用の調理済み（RTE）飲料やレディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料に対するニーズの高まりが、市場成長の主な原動力となっている。これはさらに、可処分所得の増加、多忙なライフスタイル・スケジュール、消費者の嗜好の進化にも支えられている。さらに、健康への懸念が高まり、糖尿病や肥満の罹患率が上昇していることが、健康関連の問題を軽減するための低カロリー甘味料の需要を増大させており、これも成長を促す要因として作用している。これに伴い、オンラインとオフラインの多様な流通チャネルで天然と合成の両方の代替甘味料が入手可能であることに関する消費者の意識の高まりが、市場の成長に寄与している。その他の要因としては、時間と支出を減らして大量生産を促進するための高度な製造ソリューションの採用や、有機代替甘味料を発売するための主要企業間の頻繁な合併・買収（M&A）などがあり、市場に明るい見通しをもたらしている。
主要市場細分化：
IMARC Groupは、世界の代替甘味料市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、供給元、用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳
高フルクトースシロップ
高強度甘味料
低強度甘味料
供給源別構成比
天然
合成
用途別構成比：
食品
飲料
その他
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ
競争状況：
業界の競争環境は、味の素株式会社、Archer-Daniels-Midland Company、BENEO (Südzucker AG)、Cargill Incorporated、Celanese Corporation、Du Pont de Nemours Inc.、Heartland Food Products Group、Ingredion Inc.、Roquette Frères、Tate & Lyle PLCなどの主要企業のプロフィールとともに調査されている。
本レポートで扱う主な質問
世界の代替甘味料市場はこれまでどのように推移し、今後数年間はどのように推移するのか？
COVID-19が世界の代替甘味料市場に与えた影響は？
主要な地域市場は？
製品タイプに基づく市場の内訳は？
供給源に基づく市場の内訳は？
用途に基づく市場の内訳は？
業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
業界の主要な推進要因と課題は何か？
世界の代替甘味料市場の構造と主要プレーヤーは？
業界における競争の度合いは？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の代替甘味料市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場
6.1 果糖ブドウ糖液糖
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 高強度甘味料
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 低強度甘味料
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 供給源別市場内訳
7.1 天然
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 合成
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 食品
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 飲料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 味の素株式会社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.2.4 SWOT分析
14.3.3 BENEO (Südzucker AG)
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.4.3 SWOT分析
14.3.5 セラニーズコーポレーション
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.5.4 SWOT分析
14.3.6 デュポン株式会社
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.6.4 SWOT分析
14.3.7 ハートランド食品グループ
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 イングレディオン社
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.8.4 SWOT分析
14.3.9 ロケットフレール
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 SWOT分析
14.3.10 テート＆ライルPLC
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務
14.3.10.4 SWOT分析
図1：世界：代替甘味料市場：主な促進要因と課題
図2：世界：代替甘味料市場：販売額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：代替甘味料市場予測：販売額（単位：10億米ドル）、2023年～2028年
図4：代替甘味料の世界市場：図4：代替甘味料の世界市場：製品タイプ別内訳（単位：%）、2022年
図5：世界：代替甘味料市場：図5：代替甘味料の世界市場：供給源別構成比（%）、2022年
図6：代替甘味料の世界市場：用途別構成比(%)図6：代替甘味料の世界市場：用途別構成比（%）、2022年
図7：代替甘味料の世界市場：用途別構成比（単位：%）、2022年図7：代替甘味料の世界市場：地域別構成比（%）、2022年
図8：代替甘味料（果糖ぶどう糖液糖）の世界市場販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図9：代替甘味料（果糖ぶどう糖液糖）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図10：世界の代替甘味料（高強度甘味料）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図11：代替甘味料（高強度甘味料）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図12：代替甘味料（低強度甘味料）の世界市場販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図13：代替甘味料（低強度甘味料）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図14：代替甘味料の世界市場（天然）：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図15：代替甘味料（天然）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図16：代替甘味料（合成）の世界市場：販売金額（単位：百万USドル販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図17：代替甘味料（合成）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図18：代替甘味料の世界市場（食品）：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図19：代替甘味料（食品）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図20：代替甘味料の世界市場（飲料）：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図21：代替甘味料（飲料）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図22：代替甘味料の世界市場（その他の用途）：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図23：代替甘味料（その他用途）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図24：北米：代替甘味料市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図25：北米：代替甘味料の市場予測：2023年～2028年代替甘味料の市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図26：米国：代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図27：米国：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図28：カナダ：カナダ：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図29：カナダ：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年カナダ：代替甘味料市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図30：アジア太平洋：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図31：アジア太平洋地域：代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図32：中国：中国：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図33：中国：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図34：日本：代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図35：日本：代替甘味料市場予測：2017年および2022年代替甘味料市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図36：インド：代替甘味料の市場予測インド：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図37：インド：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図38：韓国：代替甘味料の市場予測：2023-2028韓国：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図39：韓国：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年韓国：代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図40：オーストラリア：代替甘味料の市場予測オーストラリア：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図41：オーストラリア：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図42：インドネシア：インドネシア：代替甘味料市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図43：インドネシア：代替甘味料市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図44：その他：代替甘味料市場予測代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図45：その他：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図46：ヨーロッパ：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図47：欧州：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図48：ドイツ：代替甘味料市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図49：ドイツ：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図50: フランス：フランス：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図51：フランス：代替甘味料の市場予測：2023年～2028年フランス：代替甘味料市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図 52：イギリス：代替甘味料の市場予測：2023-2028イギリス：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図53：イギリス：代替甘味料市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図54：イタリア：イタリア：代替甘味料市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図55：イタリア：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図56：スペイン：代替甘味料の市場予測スペイン：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図57：スペイン：代替甘味料市場予測：2017年および2022年スペイン：代替甘味料市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図58：ロシア: 代替甘味料の市場予測: 販売額 (百万米ドル), 2023-2028ロシア：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図59：ロシア：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図60: その他：その他：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図61：その他：代替甘味料の市場予測：2023年～2028年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図62：ラテンアメリカ：代替甘味料市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図63：ラテンアメリカ：代替甘味料の市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図64：ブラジル：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図65：ブラジル：代替甘味料市場予測：2017年および2022年ブラジル：代替甘味料市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図66：メキシコ: 代替甘味料の市場予測: 販売額 (百万米ドル), 2023-2028代替甘味料市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図67：メキシコ：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図 68：その他：代替甘味料の市場予測代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図69：その他：代替甘味料の市場予測：2017年および2022年代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図70：中東およびアフリカ：代替甘味料市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図71：中東およびアフリカ：中東およびアフリカ：代替甘味料市場：国別構成比（単位：%）、2022年
図72：中東およびアフリカ：代替甘味料の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図73：世界：代替甘味料産業：SWOT分析
図 74：世界：代替甘味料産業：バリューチェーン分析
図 75：世界：代替甘味料産業：ポーターのファイブフォース分析
