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世界の食品・飲料加工機器市場規模は、2022年に610億米ドルと推定され、2023年から2032年までの予測期間中に年平均成長率4.1％で成長し、2032年には約907.3億米ドルに達すると予測されている。
重要なポイント
タイプ別では、2032年までに加工分野の市場シェアが拡大すると予測されている。
果汁飲料、ノンアルコール飲料、アルコール飲料が市場の成長を牽引している。
用途別では、ベーカリー＆製菓製品分野が2022年の売上シェアで22％以上を占め、2032年までに最大の市場シェアを占めると予測されている。
最終製品の形態別では、固形物セグメントが2023年から2032年にかけて最大の市場シェアを占めると予測されている。
運転モード別では、半自動運転部門が2022年の売上シェアの51％以上を占めた。
アジア太平洋地域は、2022年に約38％の最も高い売上シェアを占めた。
先進国だけでなく、さまざまな発展途上国の政府も、世界中の食品と飲料の製造と流通に厳しい規制と基準を設けている。この食品の製造や飲料の加工に使用される機器も非常に重要である。食品加工機器や飲料加工機器は、市場に提供するために、調理店やパック食品を処理するすべての加工機械。食品や飲料を処理することは非常に有用であり、賞味期限を延長します。食品加工機器の広い範囲は、食品のさまざまなタイプのために用意されています。機器は、ベーカリー乳製品飲料などのために利用可能です。
設備は食品に様々な工程を施すために設計されている。最終製品を提供するために、食品を洗浄し、分離し、焼成し、混合し、密封する。これらの産業は、農産物に由来する原材料を変換するために設立されたり、すでに加工された食品の一部を調理済みの食品や飲料に変換する方法です。モルダー、ブレンダー、カッター、ケトル、真空パン、ミキサー、オーブンは、この市場で使用される機器のさまざまなタイプです。ベーカリー製品、菓子、乳製品、加工食品や簡便食品の形で利用可能な肉への需要の増加が、市場の成長を牽引している。大手企業は、さまざまな地域に事業を拡大するために投資している。食品・飲料加工設備は、効率的な生産を実現し、高品質な食品の生産を容易にする。この業界では、産業用ロボットやオートメーションの利用が役立ち、収益を増大させている。近年、食品をオンラインで注文する傾向が高まっており、市場の成長が期待されている。
成長因子
多くの国の消費者による加工食品の需要の増加は、食品の加工に必要な機器の需要増加につながっている。需要の増加が市場成長の最も重要な要因である。発展途上国における急速な工業化と都市化も、この市場の成長をもたらしている。共働き世帯の増加や、多忙な仕事生活と多忙なスケジュールが、こうした夫婦のパッケージ食品・飲料への依存度を高めている。発展途上国でも、多くの消費者の食習慣に大きな変化が見られる。パッケージ化され加工された食品・飲料は非常に便利であるため、発展途上国だけでなく先進国においても、通常の食事に取って代わられている。
大手市場関係者は、この業界で使用する技術的に高度な機器を開発するため、多額の投資を行っている。この機器の生産能力を高めるために、絶え間ない研究開発が行われている。この機器を使用することで、これらの産業の生産量や生産能力が向上している。発展途上国では、この機器の利点に関する認識が高まっておらず、古い機器から、人間の介入をほとんど必要としない、あるいはまったく必要としない、より高度な機器への置き換えが進んでいる。人の介在が少ないため、食品や飲料の汚染がない。食品や飲料の品質は、この産業における自動化によって維持されている。健康的な飲料に対する需要の増加も、市場の成長を後押ししている。これらすべての理由により、世界の食品・飲料加工機器市場は予測期間中に大きく成長すると予想される。
セグメント・インサイト
タイプ・インサイト
食品・飲料加工機器市場における加工機器部門は、今後数年間で市場シェアが拡大すると予想される。加工機器セグメントは過去に市場を支配してきた。世界中でベーカリー製品の需要が増加していることが、このセグメントの成長につながっている。ベーカリー製品と菓子製品、特にパンは、欧州と北米地域で大量に消費されている。パンは多くの欧州諸国の主食であり、これらの国々では毎年一人で大量のパンが消費されている。発展途上国におけるその他のベーカリー製品に対する需要の増加も、このセグメントの成長を後押ししている。発展途上国における飲料の需要が増加しないのは、急速な工業化と都市化である。一人当たり所得の増加と高い可処分所得の挿入は、発展途上国全体で飲料の需要を作成する結果となっている。
フルーツジュース、ノンアルコール飲料、アルコール飲料のすべてが市場成長を牽引している。他の製品の製造に乳製品を使用することや、アジア太平洋地域の多くの州で牛乳を消費することが、市場成長を促進すると予想される。加工部門に続いて、前加工部門も予測期間中に高い市場シェアを占めるだろう。前加工の方法には、洗浄、選別、皮むき、切断、スライス、粉砕、混合などが含まれる。農業に由来する原料や製品はすべて、最終製品ができるまでにこれらの前加工を受ける。乾燥、冷却、冷凍は、賞味期限を延ばす最終製品の製造に関わる様々な種類の工程である。
アプリケーション・インサイト
用途別では、ベーカリー・製菓分野が2022年の売上シェアで22％以上を占め、今後数年間で最大の市場シェアを占めると予想されている。機器は、アルコール飲料、肉・鶏肉製品、魚介類製品の製造に使用される。ベーカリーや製菓製品は、ドイツ、フランス、イギリスなどの国々で高い需要がある。パンはヨーロッパ全域で主食として消費されているため、市場の成長が期待される。ヨーロッパ地域では、毎年平均して1人当たり約50kgのパンを消費している。商業ベーカリーでは、パンの製造に機器を使用する。このパンの製造に利用可能な機器は、少ない時間で大量に生成することができます。
ベーカリーや製菓製品を除けば、乳製品も予測期間中にかなりの市場シェアを占めると予想される。乳製品分野はアジア太平洋地域で大きな需要がある。ベーカリー・菓子製品に必要な機器は、オーブン、カッター、ブレンダー、成形機である。先進国における冷凍食肉製品の需要増加は、予測期間中の市場成長に貢献すると予想される。北米地域と欧州地域は、肉・鶏肉製品の需要が最も大きい。この製品の需要の増加は、これらの食品の加工に必要な機器の使用量の増加につながっている。
最終製品フォームの洞察
最終製品別では、固形セグメントが予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されている。固形セグメントは、多くの要因によって成長すると予想される。固形製品を製造するためには、これらの製品の取り扱いが容易でなければならない。液体や半固体の製品にはない最終製品の包装が極めて簡単である。固形食品の輸送や保管は、半固形や液体製品に比べ非常に簡単である。破損や汚染のリスクが高まる。
オペレーション・モード 洞察
この業界では、自動と半自動という異なる操作モードが使用されている。2022年の収益シェアは半自動が51％以上を占めている。これらの産業における自動化は、製品の生産量の増加と消費時間の短縮につながっている。また、この産業における自動化は、旧来の機械に比べて作業コストを削減している。
自動部門は半自動部門に比べてエネルギー消費が少ないので、これは環境に優しい選択肢となる。多くの先進国では労働力は非常に高価であり、この産業における自動化またはロボット工学の使用は、人間の労働力の需要を減らしている。これらすべての要因が、製品製造におけるすべての資源の最適活用につながっている。
地域インサイト
アジア太平洋地域では食品・飲料加工機器に対する需要が高まっており、2022年にはこの地域の売上高シェアが約38%と最も大きくなった。これらの産業の生産能力を高めるのに役立つ先進的な機器の開発にますます注目が集まっている。アジア太平洋地域には多くの大手市場プレーヤーが存在する。オーストラリア、インド、中国、ニュージーランドといった国々からの加工食品に対する需要の高まりが、市場の成長を牽引している。人口の増加は、クイックサービスレストランの需要がアジア太平洋地域で増加しており、これもこの市場の成長のための主要な原因である。業界では、人口増加の需要を満たすために、より大きな出力を生成するための技術的に高度で革新的な機器の製造に焦点を当てています。
主な市場動向
トムラシステムズは、消費者の需要を満たすのに役立つ効果的でスマートな材料選別を行うための装置を開発した。先進的な選別ソリューションがこの組織によって発売された。選別ソリューションとしてAUTOSORT SPEEDAIRとAUTOSORTが2020年に発売された。
ホモジナイザーは2021年6月にSPX FLOW社から発売された。 APV Pilot 4Tと名づけられたコンパクトな単一ユニットの製品は飲料業界で使用される。この装置は、混じり合わない液体の均一な溶液を作るのに役立つ。この製品は、飲料処理装置市場に恩恵をもたらすと期待されている。
主要市場プレイヤー
マレル（アイスランド）
カー用品
S.L（スペイン）
クレストラル（フランス）
SPX FLOW（米国）
ビグテム・マキネ（トルコ）
JBT（米国）
ミドルビー・コーポレーション（米国）
ヒート＆コントロール社（米国）
アルファ・ラバル（スウェーデン）
ヒート＆コントロール社（米国）
BAADER（ドイツ）
ドーバー・コーポレーション（米国）
GEAグループ（ドイツ）
ビューラー（スイス）
TNAオーストラリア社(オーストラリア）
ブッヒャー・インダストリーズ（スイス）
FENCO Food Machinery（イタリア）
クロネス・グループ（ドイツ）
Finis Food Processing Equipment B.V.（オランダ）
ベッチャー・インダストリーズ社（米国）
あんこ食品機械株式会社Ltd.台湾
レポート対象セグメント
(注*:サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
タイプ別
前処理
選別と格付け
切る、皮をむく、挽く、スライスする、洗う
コーティング
乾燥、冷却、冷凍
サーマル
均質化
ろ過
プレス
ミキシング＆ブレンド
加工
成形
押し出し
オペレーション・モード別
自動
セミオートマチック
最終製品形態別
ソリッド
液体
半固体
アプリケーション別
ベーカリー・菓子
肉・鶏肉
乳製品
ノンアルコール飲料
アルコール飲料
魚介類
その他の用途（果物、野菜、調理済み食品、ソース、ドレッシング）
地域別
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ（MEA）
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 食品・飲料加工機器市場への影響
5.1.COVID-19 ランドスケープ：食品・飲料加工機器産業への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章.食品・飲料加工機器の世界市場、タイプ別
8.1.食品・飲料加工機器市場、タイプ別、2023～2032年
8.1.1.前処理
8.1.1.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.2.選別と格付け
8.1.2.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.3.カット、皮むき、すりおろし、スライス、洗浄
8.1.3.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.4.コーティング
8.1.4.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.5.乾燥、冷却、冷凍
8.1.5.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.6.サーマル
8.1.6.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.7.均質化
8.1.7.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.8.ろ過
8.1.8.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.9.押す
8.1.9.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.10.混合とブレンド
8.1.10.1.市場収入と予測（2021-2032年）
8.1.11.処理
8.1.11.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.12.成形
8.1.12.1.市場収益と予測（2021-2032年）
8.1.13.押し出し
8.1.13.1.市場収益と予測（2021-2032年）
第9章.食品・飲料加工機器の世界市場、動作モード別
9.1.食品・飲料加工機器市場、動作モード別、2023～2032年
9.1.1.自動
9.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
9.1.2.セミオートマチック
9.1.2.1.市場収益と予測（2021-2032年）
第10章.食品・飲料加工機器の世界市場：最終製品形態別
10.1.食品・飲料加工機器市場、最終製品形態別、2023～2032年
10.1.1.固体
10.1.1.1.市場収益と予測（2021-2032年）
10.1.2.液体
10.1.2.1.市場収入と予測（2021-2032年）
10.1.3.セミソリッド
10.1.3.1.市場収入と予測（2021-2032年）
第11章.食品・飲料加工機器の世界市場、用途別
11.1.食品・飲料加工機器市場、用途別、2023～2032年
11.1.1.ベーカリー・菓子
11.1.1.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.2.肉類・家禽類
11.1.2.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.3.乳製品
11.1.3.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.4.ノンアルコール飲料
11.1.4.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.5.アルコール飲料
11.1.5.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.6.魚介類
11.1.6.1.市場収入と予測（2021-2032年）
11.1.7.その他の用途（果物、野菜、調理済み食品、ソース、ドレッシング）
11.1.7.1.市場収入と予測（2021-2032年）
第12章.食品・飲料加工機器の世界市場、地域別推計と動向予測
12.1.北米
12.1.1.市場収入と予測、タイプ別（2021-2032年）
12.1.2.市場収入と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.1.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.1.4.市場収入と予測、用途別（2021-2032年）
12.1.5.米国
12.1.5.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.1.5.2.市場収入と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.1.5.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.1.5.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.1.6.その他の北米地域
12.1.6.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.1.6.2.市場収入と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.1.6.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.1.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.2.ヨーロッパ
12.2.1.市場収入と予測、タイプ別（2021-2032年）
12.2.2.市場収益と予測、動作モード別（2021-2032年）
12.2.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.2.4.市場収益と予測、用途別（2021-2032年）
12.2.5.英国
12.2.5.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.2.5.2.市場収入と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.2.5.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.2.5.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.2.6.ドイツ
12.2.6.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.2.6.2.市場収入と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.2.6.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.2.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.2.7.フランス
12.2.7.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.2.7.2.市場収入と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.2.7.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.2.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.2.8.その他のヨーロッパ
12.2.8.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.2.8.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.2.8.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.2.8.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.3.APAC
12.3.1.市場収入と予測、タイプ別（2021-2032年）
12.3.2.市場収益と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.3.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.3.4.市場収益と予測、用途別（2021-2032年）
12.3.5.インド
12.3.5.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.3.5.2.市場収入と予測、運転モード別（2021～2032年）
12.3.5.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.3.5.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.3.6.中国
12.3.6.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.3.6.2.市場収入と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.3.6.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.3.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.3.7.日本
12.3.7.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.3.7.2.市場収入と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.3.7.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.3.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.3.8.その他のAPAC地域
12.3.8.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.3.8.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.3.8.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.3.8.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.4.MEA
12.4.1.市場収入と予測、タイプ別（2021-2032年）
12.4.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.4.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.4.4.市場収入と予測、用途別（2021-2032年）
12.4.5.GCC
12.4.5.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.4.5.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.4.5.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.4.5.4.市場収益と予測、用途別（2021～2032年）
12.4.6.北アフリカ
12.4.6.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.4.6.2.市場収入と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.4.6.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.4.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.4.7.南アフリカ
12.4.7.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.4.7.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.4.7.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.4.7.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.4.8.その他のMEA諸国
12.4.8.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.4.8.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.4.8.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.4.8.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
12.5.ラテンアメリカ
12.5.1.市場収入と予測、タイプ別（2021-2032年）
12.5.2.市場収益と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.5.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.5.4.市場収益と予測、用途別（2021-2032年）
12.5.5.ブラジル
12.5.5.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.5.5.2.市場収入と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.5.5.3.市場収益と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.5.5.4.市場収益と予測、用途別（2021～2032年）
12.5.6.その他のラタム諸国
12.5.6.1.市場収入と予測、タイプ別（2021～2032年）
12.5.6.2.市場収入と予測、動作モード別（2021～2032年）
12.5.6.3.市場収入と予測、最終製品形態別（2021～2032年）
12.5.6.4.市場収入と予測、用途別（2021～2032年）
第13章.企業プロフィール
13.1.マレル（アイスランド）
13.1.1.会社概要
13.1.2.提供商品
13.1.3.財務パフォーマンス
13.1.4.最近の取り組み
13.2.カー用品
13.2.1.会社概要
13.2.2.提供商品
13.2.3.財務パフォーマンス
13.2.4.最近の取り組み
13.3. S.L（スペイン）
13.3.1.会社概要
13.3.2.提供商品
13.3.3.財務パフォーマンス
13.3.4.最近の取り組み
13.4.クレクストラル（フランス）
13.4.1.会社概要
13.4.2.提供商品
13.4.3.財務パフォーマンス
13.4.4.最近の取り組み
13.5. Spxフロー（US）
13.5.1.会社概要
13.5.2.提供商品
13.5.3.財務パフォーマンス
13.5.4.最近の取り組み
13.6. ビグテム・マキネ（トルコ）
13.6.1.会社概要
13.6.2.提供商品
13.6.3.財務パフォーマンス
13.6.4.最近の取り組み
13.7. JBT（米国）
13.7.1.会社概要
13.7.2.提供商品
13.7.3.財務パフォーマンス
13.7.4.最近の取り組み
13.8. ミドルビー・コーポレーション（米国）
13.8.1.会社概要
13.8.2.提供商品
13.8.3.財務パフォーマンス
13.8.4.最近の取り組み
13.9. ヒート・アンド・コントロール社（米国）
13.9.1.会社概要
13.9.2.提供商品
13.9.3.財務パフォーマンス
13.9.4.最近の取り組み
13.10. アルファ・ラバル（スウェーデン）
13.10.1.会社概要
13.10.2.提供商品
13.10.3.財務パフォーマンス
13.10.4.最近の取り組み
第14章 調査方法研究方法論
14.1.一次調査
14.2.二次調査
14.3.前提条件
第15章.付録
15.1.私たちについて
15.2.用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖