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卵パウダーの世界市場規模は2022年に18億5,960万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2023年から2028年の間に4.5％の成長率（CAGR）を示し、2028年までに2,506.3百万米ドルに達すると予測している。
エッグパウダーは新鮮な卵を噴霧乾燥法で脱水して得られる。タンパク質、カルシウム、カロリー、ミネラル、その他の栄養成分が豊富に含まれている。また、乳糖を含まず、全卵に比べて炭水化物、コレステロール、脂肪の含有量が少ない。その上、保存期間が長く、優れた結着性と乳化性があるため、生卵の代わりに様々な食品を作るのに理想的です。エッグパウダーは腐敗しにくく、使用するのに便利で、冷蔵の必要もなく、簡単に持ち運ぶことができる。現在、より幅広い消費者層のニーズに応えるため、様々なラインナップを取り揃えている。
エッグパウダー市場の動向：
急速な都市化、労働人口の増加、個人の購買力の上昇を背景とした菓子食品への需要の高まりは、市場成長を促す主要要因のひとつである。さらに、歯や骨の強化、体重減少の促進、神経細胞の成長の促進など、卵を摂取することの利点がよく知られていることに加え、個人の健康意識の高まりが、クッキー、デザート、その他の機能的なベーカリーレシピにおける卵パウダーの利用にプラスの影響を与えている。これとは別に、エッグパウダーは乾燥工程で加工されるため、細菌汚染のリスクが軽減される。これは、生卵に関連する食品媒介性疾患や廃棄物に関する懸念の高まりと相まって、市場の成長に寄与している。さらに、ジム文化の台頭がタンパク質ベースの食事需要に影響を与えており、これが市場の成長を後押ししている。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の卵パウダー市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、種類と最終用途に基づいて市場を分類しています。
タイプ別内訳
全卵パウダー
卵黄パウダー
ホワイトエッグパウダー
現在、全卵パウダーが市場シェアの大半を占めている。タンパク質が豊富な食品の製造において、生卵の代替品として広く利用されている。
最終用途別内訳
ベーカリー
ソース、ドレッシング、ミックス
その他（デザート、栄養補助食品、医薬品など）
ベーカリー分野は世界市場全体の大半を占めている。これは、機能的なベーカリー製品の調製に卵パウダーの使用が増加しているためである。
地域別内訳
アジア太平洋
ヨーロッパ
北米
中東・アフリカ
中南米
北米は、卵パウダーを使用した調理済み食品（RTE）や加工食品の消費が伸びていることから、市場で主導的な地位を占めている。
競争環境：
本レポートでは、同市場の競争環境について、同業界で事業を展開する主要企業の詳細なプロフィールとともに分析している。その中には、Sanovo Technology Group、WEKO Eiproducten BV、Eurovo S.R.L.、Rembrandt Enterprises Inc.、Rose Acre Farms, Inc.、Kewpie Egg Corporationなどが含まれる。
本レポートは、世界の卵パウダー産業について、そのあらゆる重要な側面を網羅した深い洞察を提供します。その範囲は、市場のマクロ的な概要から、業界パフォーマンスのミクロ的な詳細、最近の動向、主要な市場促進要因と課題、SWOT分析、ポーターの5つの力分析、バリューチェーン分析など多岐にわたります。また、卵パウダー製造工場設立のための包括的な分析も行っています。加工・製造要件、プロジェクトコスト、プロジェクト資金、プロジェクト経済性、期待される投資収益率、利益率などを分析しています。本レポートは、起業家、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家など、卵パウダー産業に何らかの利害関係を持つ、あるいは何らかの形で参入を計画しているすべての人々にとって必読の書です。
本レポートで扱う主な質問
1.2022年の世界の卵パウダー市場規模は？
2.2023-2028年の世界の卵粉市場の予想成長率は？
3.COVID-19が世界の卵粉末市場に与えた影響は？
4.卵粉末の世界市場を牽引する主な要因は？
5.卵粉末の世界市場のタイプ別内訳は？
6.卵パウダーの世界市場における最終用途別の内訳は？
7.卵パウダーの世界市場における主要地域は？
8.卵パウダーの世界市場における主要プレーヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の鶏卵産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 地域別市場構成
5.4 最終用途別市場
5.5 市場予測
6 卵加工の世界市場
6.1 市場パフォーマンス
6.2 製品タイプ別市場構成
6.3 地域別市場構成
6.4 市場予測
7 エッグパウダーの世界市場
7.1 市場概要
7.2 市場パフォーマンス
7.2.1 数量動向
7.2.2 金額動向
7.3 COVID-19の影響
7.4 価格分析
7.4.1 主要価格指標
7.4.2 価格構造
7.4.3 価格動向
7.5 地域別市場構成
7.6 タイプ別市場構成
7.7 最終用途別市場構成比
7.8 市場予測
7.9 SWOT分析
7.9.1 概要
7.9.2 強み
7.9.3 弱点
7.9.4 機会
7.9.5 脅威
7.10 バリューチェーン分析
7.10.1 養鶏場
7.10.2 卵加工業者
7.10.3 流通業者と輸出業者
7.10.4 小売業者
7.10.5 エンドユーザー
7.11 ポーターズファイブフォース分析
7.11.1 概要
7.11.2 買い手の交渉力
7.11.3 供給者の交渉力
7.11.4 ライバルの度合い
7.11.5 新規参入の脅威
7.11.6 代替品の脅威
7.12 主な市場促進要因と成功要因
8 世界のエッグパウダー市場地域別業績
8.1 アジア太平洋
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 欧州
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 北米
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 中東・アフリカ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 中南米
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 エッグパウダーの世界市場タイプ別内訳
9.1 全卵パウダー
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 卵黄粉末
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 ホワイトエッグパウダー
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
10 エッグパウダーの世界市場用途別内訳
10.1 ベーカリー
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 ソース、ドレッシング、ミックス
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 その他（デザート、栄養補助食品、医薬品など）
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
11 世界のエッグパウダー市場競争環境
11.1 競争構造
11.2 主要プレイヤー
12 エッグパウダーの製造工程
12.1 製品概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関係する様々な種類の単位操作
12.4 マスバランスと原材料要件
13 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
13.1 土地要件と費用
13.2 建設要件と費用
13.3 工場機械
13.4 工場レイアウト
13.5 機械写真
13.6 原材料所要量と支出
13.7 原材料と最終製品の写真
13.8 包装の要件と支出
13.9 輸送要件および支出
13.10 ユーティリティ要件
13.11 人員要件および支出
13.12 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメーター
15.3 製品価格設定
15.4 収入予測
15.5 支出予測
15.6 課税と減価償却
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要プレーヤーのプロフィール
16.1 サノボ・テクノロジー・グループ
16.2 WEKO Eiproducten BV
16.3 Eurovo S.R.L.
16.4 レンブラント・エンタープライズ社
16.5 Rose Acre Farms, Inc.
16.6 キユーピーエッグ株式会社
図1: 世界のエッグパウダー市場：主な促進要因と課題
図2：世界：卵市場：生産量（単位：百万トン）、2017年～2022年
図3：世界：卵市場生産額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図4：世界：卵の地域別生産内訳（単位：%）、2022年
図5：世界：卵消費内訳（用途別）、2022年
図6：世界：鶏卵生産量予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図7：世界：鶏卵生産額予測（単位：億米ドル）、2023～2028年
図8：世界：卵加工市場：消費量（単位：百万トン）、2017年～2022年
図9：世界：卵加工市場：図9：卵加工の世界市場：タイプ別構成比（単位：%）、2022年
図10：卵加工の世界市場：タイプ別構成比（%）、2022年図10：卵加工の世界市場：地域別構成比（%）、2022年
図11：卵加工の世界市場予測：消費量（単位：百万トン）、2023年～2028年
図12：卵パウダーの世界市場消費量（単位：トン）、2017年～2022年
図13：卵パウダーの世界市場図13：卵パウダーの世界市場：消費金額（単位：百万米ドル）、2017年～2022年
図14：卵パウダーの世界市場平均価格（単位：米ドル/トン）、2017年～2022年
図15：エッグパウダー市場価格構造分析
図16：世界：エッグパウダー市場予測：平均価格（単位：米ドル/トン）、2023～2028年
図17：卵パウダーの世界市場地域別構成比（単位：%）、2022年
図18: エッグパウダーの世界市場：図18：卵パウダーの世界市場：タイプ別構成比（%）、2022年
図19：エッグパウダーの世界市場：タイプ別構成比（単位図19：卵パウダーの世界市場：タイプ別構成比（単位
図20：エッグパウダーの世界市場予測：消費量（単位：トン）、2023年～2028年
図21：エッグパウダーの世界市場予測：消費量（単位：トン消費額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図22: 世界のエッグパウダー産業：SWOT分析
図23: 世界のエッグパウダー産業：バリューチェーン分析
図 24: 世界のエッグパウダー産業: バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図25：アジア太平洋：エッグパウダー市場：消費量（トン）、2017年および2022年
図26：アジア太平洋地域：エッグパウダー市場の予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図27：ヨーロッパ：エッグパウダー市場：消費量（トン）、2017年および2022年
図28：欧州：エッグパウダー市場予測エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図29：北米：エッグパウダー市場消費量（トン）、2017年および2022年
図30：北米：エッグパウダー市場予測：2017年および2022年エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図31：中東およびアフリカ：エッグパウダー市場消費量（トン）、2017年および2022年
図32：中東およびアフリカ：エッグパウダー市場の予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図33：ラテンアメリカ：エッグパウダー市場消費量（トン）、2017年および2022年
図34：ラテンアメリカ：エッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図35：世界：全卵パウダー市場：消費量（トン）、2017年および2022年
図36：世界：全卵パウダー市場予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図37：世界：卵黄粉末市場：消費量（トン）、2017年および2022年
図38：世界：卵黄粉末市場の予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図39：世界：ホワイトエッグパウダー市場：消費量（トン）、2017年および2022年
図40：世界：ホワイトエッグパウダー市場予測：消費量（トン）、2023年～2028年
図41：世界：エッグパウダー市場（ベーカリー用途）：消費量（トン）、2017年・2022年
図42：世界：エッグパウダー市場予測（ベーカリーにおける用途）：消費量（トン）、2023年～2028年
図43：世界：エッグパウダーの市場予測（ソース、ドレッシング、ミックスの用途）消費量（トン）、2017年・2022年
図44：世界：エッグパウダー市場予測（ソース、ドレッシング、ミックスの用途）：消費量（トン）、2023年～2028年
図45：世界：エッグパウダー市場予測（その他の用途）：消費量（トン）、2017年・2022年
図46：世界：エッグパウダー市場予測（その他用途）：消費量（トン）、2023年～2028年
図47：エッグパウダー製造工場：詳細なプロセスフロー
図 48：卵粉末製造プラント：関与する様々な単位操作
図49：卵パウダー製造プラント：原料の転換率（卵粉末 1 トンの場合）
図 50: エッグパウダー製造プラント：原料所要量（単位：トン／日）
図 51：卵パウダー製造：工場レイアウト
図 52：卵パウダー製造工場：資本コストの内訳(%)
図 53：卵パウダー産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図 54：卵粉末製造工場：操業コストの内訳
