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世界の商業用海藻市場規模は2023年に120億4,000万米ドルに達し、2032年には150億3,000万米ドルに拡大し、2023年から2032年にかけて年平均成長率2.5％で成長する見通しである。
重要なポイント
アジア太平洋地域が市場を独占し、2022年の売上シェアの93％以上を占めた。
青海苔製品セグメントは2022年に50％以上の最大収益シェアを獲得した。
リーフ型セグメントは2022年に42％以上の売上シェアを占めた。
2022年、人間消費用途セグメントが売上シェアの77%を占める
アジア太平洋地域の業務用海藻市場 2023〜2032年
アジア太平洋地域の業務用海藻市場規模は、2023年に112.2億米ドルと評価され、2023年から2032年までの年平均成長率は2.7%で、2032年には142.5億米ドルに達すると予測されている。
市場の大きなシェアを占めるのはアジア太平洋地域で、109.3億米ドルを占めている。ベトナム、日本、中国などの国々では、伝統的な料理に市販の海藻が使われている。マクロ藻類は市場の成長に重要な役割を果たしている。パーソナルケア製品や化粧品には海藻が使われており、その人気は最近大きく伸びている。予測期間中、北米地域がかなりの成長を記録するだろう。これは、植物由来の製品に対する需要が高まっているためである。
北米地域ではベジタリアン・ダイエットやビーガン・ダイエットの人気が高まっており、そのため商業用海藻のニーズが高まっている。機能性飲料や機能性食品も北米地域で人気を集めており、藻のような商業用海藻の利用が拡大している。技術の進歩や開発は、藻類の収穫や栽培において重要な役割を果たすだろう。
欧州市場は着実に成長するだろう。天然サプリメントや高品質のサプリメントは、これらの国々でより大きな需要がある。菜食主義者も海藻の使用を増やすだろう。南米の海洋地域は、市場の成長に重要な役割を果たすだろう。市場発展のために、これらの国々から目覚ましい機会が提供されるであろう。
市場概要
市販の海藻は、医療や食品産業で広く使われている海洋植物食品である。市販の海藻は緑色、茶色、赤色をしており、海藻とも呼ばれる。球状、幅広、繊細な指状がある。何世紀にもわたり、海藻は世界中で利用されてきた。沿岸地域にとって海藻は食料源であり、最近では飲料や食品産業への利用が拡大している。
市販の海苔には微量栄養素と多量栄養素が含まれているため、非常に望ましい。塩素、リン、硫黄、ナトリウム、カリウム、カルシウム、亜鉛、マグネシウム、銅などの栄養素は、市販の海藻に含まれている。市販の海藻は世界中に約221種ある。褐色や赤色の海藻は、商業目的で広く使用されている。カラギーナンは海藻の一種で、ハイドロコロイド特性を持つため、食品・飲料業界で広く使用されている。
主な要因
急速な都市化は、業務用海苔市場の成長に重要な役割を果たすだろう。
世界中の消費者の多忙なライフスタイルは、市販の海藻を利用した加工食品の需要を高めている。
市販の海苔は医薬品分野で使用されており、これが市場成長の原動力になると予想される。
市販の海藻を摂取することで、消化や栄養面で多くの健康効果があり、これが市場成長に好影響を与えると予想される。
市販の海藻は、その健康上の利点から、乳児用調製粉乳にも使用されている。
持続可能な製品が市場に導入され、これらは今後数年間、業務用海苔の成長に大きな機会をもたらすと期待されている。
さまざまな産業における業務用海藻の用途拡大が市場成長の原動力となる。
市販の海藻は乳化剤や粒子懸濁液として使用されており、予測期間中に有望な成長が見込まれている。市販の海藻は、農業分野でも栽培の増加に役立つ肥料として使用されている。食料安全保障を高め、収穫量を増加させるために、そのような肥料の需要は広範囲に拡大している。技術の進歩は、様々な産業における業務用海苔の使用を増加させるだろう。
化粧品産業における海藻の利用も、近年拡大している。海藻の養殖に関するいくつかの政策も、市場の成長に重要な役割を果たしている。環境の持続可能性と経済の持続可能性は、政府によって制定された新しい政策の焦点である。市販の海藻は、糖尿病や甲状腺機能障害の治療にも非常に効果的である。市販の海藻を摂取することで、カロリーを増やすことなく食物繊維の摂取量を増やすことができる。
業務用海苔市場のダイナミクス
主な市場牽引要因
加工食品への業務用海藻の使用増加
カラギーナンは、食品業界で主に使用されている市販の海藻である。増粘剤、タンパク質安定剤、乳化剤、安定剤として機能する。最近では、乳製品、サラダドレッシング、チョコレートミルク、サワークリーム、アイスクリームへの使用が増加している。市販の海藻は、ゼラチンを使用する様々な食品の調製に代替品として使用され、菜食主義の人気の高まりに貢献している。
製菓、飲料、焼き製品における業務用海苔の利用拡大が市場成長を牽引する。コンビニエンス食品と加工食品市場は、業務用海苔市場の成長率を高めるだろう。
ドラッグデリバリーにおける市販海藻
ドラッグデリバリーシステムは、医薬品分野で市販の海藻を利用している。市販の海藻はより強い負電荷を持ち、ゲル化剤であるという特性から、製薬分野での採用が期待されている。微粒子やナノ粒子システムのキャリアとして機能する。市販の海藻は細胞送達や組織再生に使用されている。
市販の海藻には、消化に良い効果がたくさんある。
市販の海藻には食物繊維、オメガ3脂肪酸、ビタミンB、ビタミンE、ビタミンC、ビタミンAが含まれている。
消費者のライフスタイルの変化
都市化と消費者のライフスタイルの急速な変化は、今後数年間で乳児用調製粉乳の需要を増やし、乳児用食品の調合に市販の海藻が使用されるようになるだろう。
主な市場阻害要因
海岸線と海の自然災害
干ばつ、地震、洪水、火山噴火、病気、台風などの自然災害は、商業用海苔市場に打撃を与えるだろう。生産性は大きく阻害されるだろう。これらすべての要因が、予測期間中の市場の成長を抑制するだろう。業務用海苔の生産性を高めるために、業者は有機的な方法を採用している。
主な市場機会
政府の取り組みが市場成長の原動力に
商業的な海藻養殖を支援するため、インド政府は最近いくつかの措置を講じている。2025年までに、インドは毎年100万トンの商業用海藻の生産を目指している。ブルー・レボリューション計画には8680万米ドルが投資される。海事水産省は、2022年に新たな海藻産業化ゾーンを立ち上げると発表した。
主な市場課題
厳しい規制
世界各国の政府が実施する厳しい規制は、業務用海苔市場の成長に悪影響を及ぼす。そのような法律のために成長率が鈍化している。
製品インサイト
製品別では、2022年に緑藻類セグメントが約50％の最大収益シェアを生み出した。 緑藻類はがん予防に重要な役割を果たしている。緑藻を含む栄養補助食品は市場でより大きな需要があり、これらのサプリメントは錠剤やカプセルの形で入手可能である。
褐藻類分野もかなりの収益を上げるだろう。動物飼料産業、農業、食品・飲料産業など、多くの産業で褐藻類は幅広く使用されている。様々なシロップの増粘剤や乳化剤として使用されている。
アカモクに含まれるタンパク質とビタミンの含有量は高く、タンパク質の代替品として最適である。赤海苔は悪玉コレステロールを下げ、血糖値のコントロールにも役立つなど、多くの健康効果をもたらす。肌に栄養を与え、免疫力を高め、十分な抗酸化物質を提供する。これらすべての要因が、今後数年間の市場成長を促進するだろう。リチウムイオン電池の製造に褐藻類由来のアルギン酸を使用する研究が進んでおり、予測期間中に褐藻類の需要が増加するだろう。
アプリケーション・インサイト
用途別では、2022年に77％以上の最高収益を上げたのは人間消費セグメントであった。健康上の利点と栄養強化食品は、市販の海藻の特性であり、これら2つの要因が市場の成長に重要な役割を果たしている。フィリピン、日本、マレーシア、韓国、中国、インドネシアなどの国々では、多くの文化的要因から海藻のニーズが高まっている。
その他の用途分野も予測期間中にCAGR 3.7％で成長する。市販の海藻は、植物研究、化学研究、バイオ燃料の調製、着色添加物などに使用される。これらの用途はすべて、今後数年間で順調な成長を示すと予想される。業務用シールの分野における絶え間ない研究開発は、多くの産業における用途を拡大するだろう。
フォームインサイト
葉の分野は、2022年に約42％の最大収益を生み出している。 インドネシアや中国のような国では、これらの葉は多くの郷土料理に使われている。市販の海藻はアイスランド、アイルランド、ノルウェーの郷土料理にも使われている。海藻は漬物、サラダ、野菜添加物としても使用される。
粉末海苔は 、食品産業や化粧品産業での利用が伸びているため、年平均成長率は2.4％と大幅に 上昇する。粉末海苔は輸送や保管が容易なため、用途が拡大している。腐敗のコストや運用コストも大幅に削減されている。ヴィーガン製品の人気が高まるにつれ、粉末状の市販海藻の利用は拡大するだろう。
主な市場動向
スコットランドを拠点とするSeaweed and company社は2019年、持続可能性、味、健康に配慮した斬新な海藻を提供することで、消費者の高まる需要に応えるため、同組織のポートフォリオを拡大することでユニバー・ソリューションズ社と合意した。
業務用海藻市場の プレーヤー
アイルランドの天然海藻
アカディアン・シープラス
有機アイリッシュ・シーウィード-エメラルド・アイル
KwangcheonKIm
カスケディア海藻
オーシャン・レインフォレスト
スプリングタイド・シーウィード社
ブルー・エボリューション
イアライビオ
カイ・ホー “オーシャンズ・トレジャー”
アウシャド・リミテッド
by ヴィエット・デルタ
海藻
アルゴレスコ
生の海藻
カーギル社
アットシーノバ
ケルプ・インダストリーズ社
メインコーストの海の野菜
マラ・シーウィード
マルセル・カラギーナン
パシフィック・ハーベスト
海藻ソリューションズAS
ザ・シーウィード・カンパニー
アイリッシュ・シーウィード
レポートの対象セグメント
製品別
ブラウン・シーウィード
紅藻
グリーン・シーウィード
アプリケーション別
農業
飼料
人間の消費
フォーム別
リーフ
粉末
フレーク
地域別
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 業務用海苔市場への影響
5.1.COVID-19の景観：商業海苔産業への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章.業務用海藻の世界市場、製品別
8.1.業務用海藻市場、製品別、2023～2032年
8.1.1 褐藻類
8.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
8.1.2.紅藻
8.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
8.1.3.グリーンシーウィード
8.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
第9章.業務用海苔の世界市場、用途別
9.1.業務用海藻市場、用途別、2023～2032年
9.1.1.農業
9.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.2.飼料
9.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.3.人間の消費
9.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
第10章.業務用海苔の世界市場、形態別
10.1.業務用海藻市場、形態別、2023～2032年
10.1.1.リーフ
10.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.2.粉末
10.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.3.フレーク
10.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
第11章.業務用海苔の世界市場、地域別推定と動向予測
11.1.北米
11.1.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.1.4.米国
11.1.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.4.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.1.5.北米以外の地域
11.1.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.5.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.2.ヨーロッパ
11.2.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.2.4.英国
11.2.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.4.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.2.5.ドイツ
11.2.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.5.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.2.6.フランス
11.2.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.6.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.2.7.その他のヨーロッパ
11.2.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.7.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.7.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.3.APAC
11.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.3.4.インド
11.3.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.4.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.3.5.中国
11.3.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.5.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.3.6.日本
11.3.6.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.6.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.3.7.その他のAPAC地域
11.3.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.7.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.7.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.4.MEA
11.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.3.市場収益と予測、形態別（2020～2032年）
11.4.4.GCC
11.4.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.4.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.4.5.北アフリカ
11.4.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.5.3.市場収益と予測、形態別（2020～2032年）
11.4.6.南アフリカ
11.4.6.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.6.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.4.7.その他のMEA諸国
11.4.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.7.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.7.3.市場収益と予測、形態別（2020～2032年）
11.5.ラテンアメリカ
11.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.5.4.ブラジル
11.5.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.4.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
11.5.5.その他のラタム諸国
11.5.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.5.3.市場収入と予測、形態別（2020～2032年）
第12章.企業プロフィール
12.1.アイルランドの野生海草
12.1.1.会社概要
12.1.2.提供商品
12.1.3.財務パフォーマンス
12.1.4.最近の取り組み
12.2.アカディアン・シープラス
12.2.1.会社概要
12.2.2.提供商品
12.2.3.財務パフォーマンス
12.2.4.最近の取り組み
12.3.有機アイリッシュシーウィード-エメラルドアイル
12.3.1.会社概要
12.3.2.提供商品
12.3.3.財務パフォーマンス
12.3.4.最近の取り組み
12.4.KwangcheonKIm
12.4.1.会社概要
12.4.2.提供商品
12.4.3.財務パフォーマンス
12.4.4.最近の取り組み
12.5.カスケディア海藻
12.5.1.会社概要
12.5.2.提供商品
12.5.3.財務パフォーマンス
12.5.4.最近の取り組み
12.6.オーシャン・レインフォレスト
12.6.1.会社概要
12.6.2.提供商品
12.6.3.財務パフォーマンス
12.6.4.最近の取り組み
12.7.スプリングタイド・シーウィード社
12.7.1.会社概要
12.7.2.提供商品
12.7.3.財務パフォーマンス
12.7.4.最近の取り組み
12.8.青の進化
12.8.1.会社概要
12.8.2.提供商品
12.8.3.財務パフォーマンス
12.8.4.最近の取り組み
12.9.イアライビオ
12.9.1.会社概要
12.9.2.提供商品
12.9.3.財務パフォーマンス
12.9.4.最近の取り組み
12.10.カイ・ホー “オーシャンズ・トレジャー”
12.10.1.会社概要
12.10.2.提供商品
12.10.3.財務パフォーマンス
12.10.4.最近の取り組み
第13章 調査方法研究方法論
13.1.一次調査
13.2.二次調査
13.3.前提条件
第14章.付録
14.1.私たちについて
14.2.用語集
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