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市場概要クランチチョコレートの世界市場規模は2022年に32億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて2.3%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに38億米ドルに達すると予測している。フィットネス愛好家やアスリートの間でヘルシースナッキングの人気が高まっていること、オーガニックやビーガン製品のバリエーションを販売するeコマースブランドが増加していること、コーヒー、スムージー、シェイクを提供するホテル、レストラン、カフェ、バリスタの建設が増加していることなどが、市場を牽引する主な要因となっている。
食欲抑制のためのエナジーバー消費の増加が市場成長を促す
エナジーバーには、ナッツ、ドライフルーツ、米、キヌアチップスなど、さまざまな栄養価の高いコンテンツが含まれているため、長時間食欲を抑えることができる。また、銅、マグネシウム、亜鉛、フラボノイドを豊富に含み、抗炎症作用や抗酸化作用を持つダークチョコレートも含まれている。甘いものへの欲求を満たし、運動前のエネルギーを得るために、フィットネス愛好家に広く消費されている。さらに、エナジーバーは便利なパッケージに入っており、外出先でも食べることができるため、世界中で需要が高まっている。
ホテル、レストラン、カフェの建設増加がクランチチョコレートの需要を牽引
ホテル、レストラン、カフェでは、シェイクやスムージーを含む様々な飲み物が提供され、クランチ・チョコレートを必要とする。ウエハース、ナッツ、ドライフルーツ、ライスクリスプを含むクランチーチョコレートは、飲み物に必要な歯ごたえを加え、濃度を濃くするのに役立つ。アイスクリーム、牛乳、生クリーム、チョコレートシロップ、氷、コーヒー、各種フルーツと混ぜ合わせ、滑らかな粘度にすることが多い。ダーク・バリアントのクランチ・チョコレートは、プロテイン・シェイクやヘルシー・ドリンクの風味を高めるためによく加えられる。また、ジム通いやフィットネス愛好家にとっては、ジムで汗を流すための十分なエネルギー源となる。さらに、カフェで仕事をしたり、レストランでミーティングをしたりする傾向も高まっている。これは、大衆の旅行活動の増加とともに、クランチー・チョコレート市場の成長に寄与している。
クランチー・チョコレートとは？
クランチー・チョコレートは、棒状のデザートで、溶かしたチョコレートに他の様々な材料を混ぜて製造される。クルミ、アーモンド、ピーナッツ、ピーカン、カシューナッツ、レーズン、ウエハース、ライスクリスプ、チョコレートチップなどで構成され、サクサクした食感を提供する。ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリーなど、さまざまなベリーと混ぜて食感を高め、斬新な風味を加えることも多い。蜂蜜、キャラメル、ヘーゼルナッツ、シナモン、バタースコッチなど、さまざまなフレーバーがある。バー状、または小さな塊の状態で消費され、ほこりや汚れ、微生物から保護するためにアルミホイル紙で包まれている。加糖ミルク・チョコレートの代わりにダーク・チョコレートを使用した低カロリー製品もある。加糖チョコレートやダークチョコレートを溶かし、ドライフルーツやナッツ、ライスクリスプ、ウエハース、キヌアクリスプなどと混ぜ合わせ、型に流し込んで冷凍すれば、家庭で簡単に作ることができる。クランチー・チョコレートは、スムージー、フラッペ、その他さまざまな甘い飲み物の調製に広く利用され、飲み物の濃度を濃くするために砕かれる。また、ケーキ、カップケーキ、ペストリー、ブラウニー、チーズケーキ、ドーナツなど、さまざまな焼き菓子のトッピングとしても使われる。さらに、クランチ・チョコレートは、食感や風味を良くするためにアイスクリームに加えられたり、チョコレート・サンドイッチに使われることも多い。
COVID-19の影響：
COVID-19の発生は、生産とサプライ・チェーン設備に支障をきたし、クランチ・チョコレート業界に大きな悪影響を与えた。パンデミックの発生中、個人がスーパーマーケットやハイパーマーケットで食料品やスナック菓子をまとめ買いしたため、クランチ・チョコレートの家庭内消費が急増した。しかし、さまざまな加工工場は、労働力と原材料の不足のために操業に支障をきたしていた。熟練した労働力が得られないため、品質チェックや認証に関連した複雑な問題が発生した。サプライチェーンとロジスティクスも、世界各地でロックダウンが実施されたため、さまざまな複雑さに直面した。道路が閉鎖され、社会的距離の確保が義務付けられたため、原材料や必要な部品が入手できなくなった。また、売上が減少したため、世界中の顧客の間で贈答品や衝動買いが減少した。それでも、eコマース・プラットフォームを通じて、クランチ・チョコレートを購入し、自宅の玄関先まで配達してもらうという販売は数多く行われていた。パンデミックの終盤には、旅行活動も再開され、旅行者は空港内のショップでチョコレートを購入したり、旅行先でお土産としてチョコレートを購入したりするようになった。
クランチチョコレートの市場動向：
現在、風味が良く、便利で簡単に入手できるクランチチョコレートの需要が増加していることが、市場の成長に影響を与える主な要因の一つとなっている。これに加えて、キヌア、ライスクリップス、コーンフレーク、ドライフルーツ、ダークチョコレートで構成されるエネルギーバーやプロテインバーの消費の増加が市場の成長に寄与している。これとは別に、カカオ豆から作られ、動物性ミルクを一切使用しないオーガニック・チョコレートやヴィーガン・チョコレートを販売するeコマース・ブランドの増加が市場の成長を支えている。さらに、コーヒー、スムージー、シェイクを顧客に提供するホテル、レストラン、カフェ、バリスタの建設が増加していることも、市場の成長を強化している。さらに、様々なスーパーマーケットやハイパーマーケットを通じてグルテンフリーや砂糖不使用の高級クランチチョコレートを幅広く入手できることが、市場にプラスの影響を与えている。さらに、誕生日、懇親会、記念日、結婚式など、さまざまな機会に高級チョコレートを贈る嗜好の高まりが、市場の成長を後押ししている。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、クランチチョコレートの世界市場レポートにおいて、2023年から2028年までの世界および地域レベルでの予測とともに、各セグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場を流通チャネルに基づいて分類しています。
流通チャネルの洞察
スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
食料品以外の小売業者
その他
本レポートでは、クランチチョコレート市場を流通チャネル別に詳細に分類・分析している。これにはスーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、非食品小売店、その他が含まれる。報告書によると、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、クランチチョコレートの豊富な品揃えを維持しているため、最大のセグメントを代表している。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、動きの速い消費財（FMCG）製品を幅広く販売する巨大店舗である。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、様々なキャンペーンや割引、季節ごとのセールも行っている。クランチ・チョコレートを含む、幅広いチョコレート製品を扱っている。クランチ・チョコレートのセクションでは、様々なプレミアム・タイプとともに豊富なバラエティを提供しており、顧客は自分の好みに合ったものを手に入れることができる。また、低カロリーや砂糖不使用のビーガンクランチチョコレートも販売している。
コンビニエンス・ストアは、スナック菓子、包装食品、ドラッグストア商品など様々な商品を限られたコーナーに並べた小さな店で、買い物客の利便性のために長時間営業している。深夜でもチョコレートを買うことができ、種類も豊富。
食料品以外の小売店は、ドラッグストアや美容品を扱う小売店、薬局などで、食料品は置いていない。しかし、スナック菓子やコンビニエンス・フードの小さなコーナーが設けられていることが多く、消費者はそこでクランチ・チョコレートを購入することができる。
その他、ベーカリーや菓子店、空港内のプレミアム・チョコレート・ショップ、カフェやレストランで手作りのチョコレートを販売しているところもある。
地域別インサイト
西ヨーロッパ
北米
東欧
アジア
ラテンアメリカ
中東・アフリカ
オーストラレーシア
本レポートでは、西ヨーロッパ、北米、東ヨーロッパ、アジア、ラテンアメリカ、中東・アフリカ、オーストラレーシアを含むすべての主要地域市場についても包括的な分析を行っている。同レポートによると、クランチチョコレートの最大市場は西欧である。西欧のクランチー・チョコレート市場を牽引する要因としては、高級品質で滑らかでリッチなチョコレートの入手可能性が高まっていること、チョコレートをお土産として購入する観光客の嗜好が高まっていること、様々な製菓店やベーカリーでのチョコレート需要が高まっていることなどが挙げられる。これに加えて、世界中でベルギーチョコレートの人気が高まっていること、アイスクリーム、ワッフル、パンケーキミックス、焼き製品にベルギーチョコレートを使用するケースが増えていることが、西欧での市場成長を後押ししている。さらに、ヨーロッパの様々なデザートを作る際に高級チョコレートを利用することが増えていることも、市場の成長に寄与している。
競合情勢：
本レポートでは、世界のクランチチョコレート市場における競争環境についても包括的に分析している。本レポートで取り上げている企業には以下のようなものがある：
マース社
モンデリーズ・インターナショナル
ネスレSA
フェレロ・グループ
ハーシーフーズ
グルーポ・アルコール
なお、これは企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されている。
本レポートで扱う主な質問
1.2022年のクランチチョコレートの世界市場規模は？
2.2023-2028年のクランチーチョコレート世界市場の予想成長率は？
3.クランチチョコレートの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19がクランチチョコレートの世界市場に与えた影響は？
5.クランチチョコレートの世界市場における流通チャネル別の内訳は？
6.クランチチョコレートの世界市場における主要地域は？
7.クランチチョコレートの世界市場における主要企業/プレーヤーは？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のチョコレート産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 地域別市場構成
5.4 製品別市場構成
5.5 包装別市場構成比
5.6 最終用途別市場構成比
5.7 主要プレイヤーの市場シェア
5.8 市場予測
6 世界のクランチチョコレート産業
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 数量動向
6.2.2 金額動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 地域別市場構成
6.6 流通チャネル別市場構成比
6.7 市場予測
6.8 SWOT分析
6.8.1 概要
6.8.2 強み
6.8.3 弱点
6.8.4 機会
6.8.5 脅威
6.9 バリューチェーン分析
6.9.1 概要
6.9.2 カカオ生産者
6.9.3 ココア粉砕業者
6.9.4 業務用チョコレートメーカー
6.9.5 最終用途産業
6.9.6 チョコレートメーカー
6.9.7 ディストリビューター
6.9.8 輸出業者
6.9.9 小売業者
6.10 ポーターズファイブフォース分析
6.10.1 概要
6.10.2 買い手の交渉力
6.10.3 供給者の交渉力
6.10.4 ライバルの度合い
6.10.5 新規参入の脅威
6.10.6 代替品の脅威
6.11 主要な成功要因とリスク要因
7 主要地域の業績
7.1 西ヨーロッパ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 北米
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 東欧
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 アジア
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 ラテンアメリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 中東・アフリカ
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
7.7 オーストラレーシア
7.7.1 市場動向
7.7.2 市場予測
8 流通チャネル別業績
8.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 食料品以外の小売業
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 競争環境
10 クランチチョコレートの製造工程
10.1 製品概要
10.2 詳細なプロセスフロー
10.3 関係する様々な種類の単位操作
10.4 マスバランスと原材料要件
11 プロジェクトの詳細、必要条件、関わるコスト
11.1 土地、立地、敷地開発
11.2 建設要件と支出
11.3 工場機械
11.4 機械写真
11.5 原材料の要件と支出
11.6 原材料と最終製品の写真
11.7 包装の要件と支出
11.8 輸送要件と支出
11.9 光熱費の要件と支出
11.10 人員要件と支出
11.11 その他の設備投資
12 クランチーチョコレート製造工場融資および資金援助
13 クランチーチョコレート製造工場プロジェクトの経済性
13.1 プロジェクトの資本コスト
13.2 技術経済パラメータ
13.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収入予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要プレーヤーのプロフィール
14.1 マース
14.2 モンデリーズ・インターナショナル
14.3 ネスレSA
14.4 フェレロ・グループ
14.5 ハーシー・フーズ・コーポレーション
14.6 グルポ・アルコール
図1: 世界のクランチチョコレート市場：主な促進要因と課題
図2：世界：チョコレート市場：販売量（単位：百万トン）、2017年～2022年
図3：世界：チョコレート市場図3：チョコレートの世界市場：販売額（単位：億米ドル）、2017年-2022年
図4：世界：チョコレート市場図4：チョコレートの世界市場：地域別構成比（単位：%）、2022年
図5：チョコレートの世界市場：製品別構成比（単位図5：チョコレートの世界市場：製品別構成比（単位
図6：チョコレートの世界市場：製品別構成比（単位図6：チョコレートの世界市場：包装別構成比(%), 2022
図7：チョコレートの世界市場：包装別構成比(%)図7：チョコレートの世界市場：用途別構成比(%), 2022
図8：チョコレートの世界市場：主要企業シェア(%)図8：チョコレートの世界市場：主要企業シェア(%), 2022
図9：チョコレートの世界市場予測：図9：チョコレートの世界市場予測：販売量（単位：百万トン）、2023年～2028年
図10：チョコレートの世界市場予測：販売金額（単位：億米ドル）、2023年～2028年
図11：クランチチョコレートの世界市場販売量（単位：百万トン）、2017年～2022年
図12：クランチチョコレートの世界市場販売金額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図13: クランチチョコレート市場：価格構造
図14: クランチチョコレートの世界市場：平均価格（単位：US$/トン）、2017年～2022年
図15：クランチチョコレートの世界市場予測：平均価格（単位：US$/トン）、2023～2028年
図16：クランチチョコレートの世界市場図16：クランチチョコレートの世界市場：地域別構成比（単位
図17：クランチチョコレートの世界市場：地域別構成比（単位：%）、2022年図17：クランチチョコレートの世界市場：流通チャネル別構成比（単位
図18：クランチチョコレートの世界市場予測：販売量（単位：百万トン）、2023年～2028年
図19: クランチチョコレートの世界市場予測：販売金額（単位：億米ドル）、2023-2028年
図20: クランチチョコレートの世界市場：SWOT分析
図21: 世界: クランチチョコレート産業：バリューチェーン分析
図22: 世界: クランチーチョコレート産業：ポーターのファイブフォース分析
図23: クランチチョコレートの世界市場予測：地域別内訳(%), 2028
図24: 西ヨーロッパ：クランチチョコレート市場：販売量（単位：トン）、2017年 & 2022年
図25：西欧：クランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023年～2028年
図26：北米：クランチチョコレートの市場販売量（トン）、2017年および2022年
図27：北米：クランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023～2028年
図28：東欧：クランチチョコレートの市場販売量（トン）、2017年および2022年
図29：東欧：クランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023～2028年
図30：アジア：アジア：クランチチョコレートの市場販売量（トン）、2017年および2022年
図31：アジアのクランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023年～2028年
図32：ラテンアメリカ：クランチチョコレートの市場販売量（トン）、2017年および2022年
図33：ラテンアメリカ：クランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023～2028年
図34：中東およびアフリカ：クランチチョコレートの市場販売量（トン）、2017年および2022年
図35：中東およびアフリカ：クランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023～2028年
図36：オーストラレーシア：クランチチョコレートの市場販売量（トン）、2017年および2022年
図37：オーストラレーシア：クランチチョコレートの市場予測：販売量（トン）、2023～2028年
図38：世界：クランチチョコレートの市場：スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じた販売量（トン）、2017年および2022年
図39：世界：クランチチョコレートの市場予測：スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由の販売量（トン）、2023年～2028年
図40：世界：クランチチョコレートの市場：コンビニエンスストアを通じた販売（単位：トン）、2017年および2022年
図41：世界：クランチチョコレートの市場予測：コンビニエンスストア経由の販売量（トン）、2023年～2028年
図42：世界：クランチチョコレートの市場：食料品以外の小売店による販売（単位：トン）、2017年および2022年
図43：世界：クランチチョコレートの市場予測：食料品以外の小売業者による販売量（トン）、2023年～2028年
図44：世界：クランチチョコレートの市場：その他の流通チャネルによる販売（単位：トン）、2017年および2022年
図45：世界：クランチチョコレートの市場予測：その他の流通チャネルによる販売（単位：トン）、2023年～2028年
図46：クランチチョコレートの製造：詳細なプロセスフロー
図47：クランチチョコレートの製造：原料の転換率
図48：クランチーチョコレート製造：資本コストの内訳(%)
図 49：クランチチョコレートの製造：製造コストの内訳(%)
図50: クランチチョコレートの製造工場：サプライチェーンの各段階におけるマージン
