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市場の概要
世界のグルテンフリー製品市場規模は2022年に191億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて7.9%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに305億米ドルに達すると予測している。
グルテンは、パン、焼き菓子、シリアル、パスタなどの小麦製品に含まれるタンパク質である。また、モルト、モルトビネガー、ビール、各種食品着色料などの大麦ベースの製品にも含まれている。グルテンは、食品に弾力性と水分を与え、調理中に製品の形状を保持するのに役立ちます。このタンパク質は摂取しても安全だが、セリアック病、グルテン過敏症、グルテン失調症、小麦アレルギーのある人は摂取を避けるべきである。オリーブオイル、卵、魚、野菜、果物、様々なハーブなど、エネルギーレベルを高め、消化器系の病気を治し、体内のコレステロールや脂肪を減らすのに役立つ幅広いグルテンフリー製品から選ぶことができる。
世界中でグルテン不耐症、過敏性腸症候群（IBS）、セリアック病の有病率が上昇していることが、市場の成長を促進する主な要因の1つである。このような病気に対処するための予防策に対する消費者の意識が高まっており、消化しやすいグルテンフリー製品の需要が高まっている。さらに、多忙なスケジュールや多忙なライフスタイルのため、グルテンフリーの調理済み食品、パスタ、ベビーフード製品を選ぶ消費者が増えている。また、穀物不使用の代替食品を含む体重管理プログラムやダイエット・プランの需要も高まっている。さらに、eコマース産業の隆盛により、ベンダーは消費者に幅広い製品群を提供するためにオンライン小売システムを採用している。また、消費者の注目を集めるために、クリーンなラベリングを施した魅力的で持続可能なパッケージを製造しており、これは市場にプラスの影響を与えると予想される。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のグルテンフリー製品市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、供給元、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳
ベーカリー製品
パン、ロールパン、バンズ、ケーキ
クッキー、クラッカー、ウエハース、ビスケット
ベーキングミックス、小麦粉
スナック＆RTE製品
ピザ・パスタ
調味料・ドレッシング
その他
製品タイプに基づき、市場はベーカリー製品、スナック・RTE製品、ピザ・パスタ、調味料・ドレッシング、その他に分類される。中でも、ベーカリー製品は最も好まれる製品カテゴリーである。
ソース別内訳
動物由来
乳製品
肉
植物性
米およびトウモロコシ
油糧種子と豆類
その他
供給源によって、市場は動物性供給源と植物性供給源に二分される。
流通チャネル別
従来型店舗
食料品店
量販店
倉庫クラブ
オンライン小売業者
専門店
ベーカリー
洋菓子店
グルメストア
ドラッグストア・薬局
市場は流通チャネル別に、従来型店舗（食料品店、量販店、倉庫クラブ、オンライン小売店）、専門店（ベーカリー・ストア、菓子店、グルメ・ストア）、ドラッグストア・薬局に分類されている。従来型店舗は現在、市場で明確な優位性を示している。
地域別内訳
北米
欧州
アジア太平洋
中東・アフリカ
中南米
地域別では、北米がグルテンフリー製品の世界最大の市場シェアを占めている。その他の主要市場には、アジア太平洋、欧州、中南米、中東・アフリカが含まれる。
競争環境：
本レポートでは、クラフト・ハインツ・カンパニー、ヘイン・セレスティアル・グループ、ボルダー・ブランズ、ゼネラル・ミルズ、ピナクル・フーズ、ケロッグ、ヒーロー・グループ、フリーダム・ニュートリショナル・プロダクツ、ウォーバートンズ、バリラ・グループ、グルタミン、ライシオ・グループ、ドクター・シェール・カンパニー、ドミノ・ピザ・エンタープライズ、アララ・ホールフーズ、ジーニアス・フーズ、エンジョイ・ライフ・フーズ、シリー・ヤク・フーズなどを主要プレーヤーとする市場の競争状況も分析している。
本レポートで扱う主な質問
1.2022年のグルテンフリー製品の世界市場規模は？
2.2023年～2028年のグルテンフリー製品の世界市場の予想成長率は？
3.グルテンフリー製品の世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界のグルテンフリー製品市場に与えた影響は？
5.グルテンフリー製品の世界市場における製品タイプ別の内訳は？
6.グルテンフリー製品の世界市場における流通チャネル別の内訳は？
7.グルテンフリー製品の世界市場における主要地域は？
8.グルテンフリー製品の世界市場における主要プレーヤー・企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のグルテンフリー製品市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別市場構成
5.5 供給源別市場構成
5.6 流通チャネル別市場構成比
5.7 地域別市場構成比
5.8 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 ベーカリー製品
6.1.1 市場動向
6.1.2 タイプ別市場構成比
6.1.2.1 パン、ロールパン、バンズ、ケーキ
6.1.2.2 クッキー、クラッカー、ウエハース、ビスケット
6.1.2.3 ベーキングミックスと小麦粉
6.1.3 市場予測
6.2 スナック＆RTE製品
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ピザ＆パスタ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 調味料・ドレッシング
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 ソース別市場内訳
7.1 動物由来
7.1.1 市場動向
7.1.2 タイプ別市場内訳
7.1.2.1 乳製品
7.1.2.2 食肉
7.1.3 市場予測
7.2 植物ソース
7.2.1 市場動向
7.2.2 タイプ別市場内訳
7.2.2.1 米およびトウモロコシ
7.2.2.2 油糧種子と豆類
7.2.2.3 その他
7.2.3 市場予測
8 流通チャネル別市場構成
8.1 従来型店舗
8.1.1 市場動向
8.1.2 タイプ別市場構成
8.1.2.1 食料品店
8.1.2.2 量販店
8.1.2.3 倉庫クラブ
8.1.2.4 オンライン小売業者
8.1.3 市場予測
8.2 専門店
8.2.1 市場動向
8.2.2 タイプ別市場内訳
8.2.2.1 ベーカリーストア
8.2.2.2 コンフェクショナリーストア
8.2.2.3 グルメストア
8.2.3 市場予測
8.3 ドラッグストア・薬局
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 欧州
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 アジア太平洋
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 中東・アフリカ
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 中南米
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
11.1 概要
11.2 研究開発
11.3 原材料調達
11.4 製造
11.5 マーケティング
11.6 流通
11.7 最終用途
12 ポーターのファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 クラフト・ハインツ・カンパニー
14.3.2 ヘイン・セレスティアル・グループ
14.3.3 ボールダー・ブランズ
14.3.4 ゼネラル・ミルズ
14.3.5 ピナクル・フーズ
14.3.6 ケロッグ
14.3.7 ヒーロー・グループ
14.3.8 フリーダム・ニュートリショナル・プロダクツ
14.3.9 ウォーバートンズ
14.3.10 バリラ・グループ
14.3.11 グルタミン
14.3.12 ライシオ・グループ
14.3.13 ドクター・シェア・カンパニー
14.3.14 ドミノ・ピザ・エンタープライズ
14.3.15 アララ・ホールフーズ社
14.3.16 ジーニアス・フーズ
14.3.17 エンジョイライフフーズ
14.3.18 シリー・ヤク・フーズ
図1：世界：グルテンフリー製品市場：主な促進要因と課題
図2：世界：グルテンフリー製品市場：販売額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：グルテンフリー製品市場：図3：グルテンフリー製品の世界市場：製品タイプ別構成比（単位：%）、2022年
図4：世界：グルテンフリー製品市場：グルテンフリー製品の世界市場：供給源別構成比（%）、2022年
図5：グルテンフリー製品の世界市場：図5：グルテンフリー製品の世界市場：流通経路別構成比（%）、2022年
図6：グルテンフリー製品の世界市場：流通チャネル別構成比（単位：%）、2022年図6：グルテンフリー製品の世界市場：地域別構成比（%）、2022年
図7：グルテンフリー製品の世界市場予測：販売額（単位：億米ドル）、2023年～2028年
図8：世界のグルテンフリー製品産業：SWOT分析
図9：世界：グルテンフリー製品産業：バリューチェーン分析
図10：世界：グルテンフリー製品産業：バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図11：世界：グルテンフリー製品（ベーカリー製品）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図12：世界のグルテンフリー製品（ベーカリー製品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図13：世界のグルテンフリー製品（スナック・RTE製品）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図14：世界のグルテンフリー製品（スナック菓子・RTE製品）市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図15：世界のグルテンフリー製品（ピザ・パスタ）市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図16：世界：グルテンフリー製品（ピザ・パスタ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図17：グルテンフリー製品（調味料・ドレッシング）の世界市場販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図18：世界のグルテンフリー製品（調味料・ドレッシング）市場予測：販売額（百万米ドル）、2023年～2028年
図19：グルテンフリー製品（その他の製品タイプ）の世界市場販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図20：世界のグルテンフリー製品（その他の製品タイプ）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図21：世界のグルテンフリー製品（動物由来）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図22：世界のグルテンフリー製品（動物由来）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図23：世界のグルテンフリー製品（植物由来）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図24：世界のグルテンフリー製品（植物由来）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図25：世界：グルテンフリー製品市場：図25：世界のグルテンフリー製品市場：従来型店舗での販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図26：世界：グルテンフリー製品市場予測：図26：グルテンフリー製品の世界市場予測：既存店売上高（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図27：世界：グルテンフリー製品市場：専門店経由の売上高（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図28：世界：グルテンフリー製品市場予測：専門店経由の売上高（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図29：世界：グルテンフリー製品市場：図29：世界のグルテンフリー製品市場：ドラッグストア・薬局経由の売上（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図30：世界：グルテンフリー製品市場予測：図30：グルテンフリー製品の世界市場予測：ドラッグストア・薬局経由の売上高（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図31：北米：グルテンフリー製品市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図32：北米：グルテンフリー製品市場予測グルテンフリー製品市場予測：販売金額（百万米ドル）、2023年～2028年
図33：欧州：グルテンフリー製品市場：販売額（単位：百万米ドルグルテンフリー製品市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図34：欧州：グルテンフリー製品市場予測グルテンフリー製品市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図35：アジア太平洋地域：グルテンフリー製品市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図36：アジア太平洋地域：グルテンフリー製品市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図37：中東およびアフリカ：グルテンフリー製品市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図38：中東およびアフリカ：グルテンフリー製品市場予測：販売額（百万米ドル）、2023年～2028年
図39：ラテンアメリカ：グルテンフリー製品市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図40：ラテンアメリカ：グルテンフリー製品市場予測：2017年および2022年グルテンフリー製品市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
