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キャロブパウダーの市場規模と動向
世界のキャロブパウダー市場規模は2023年に5,657万米ドルとなり、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.0％で成長すると予測されている。健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、より健康的な食品オプションに対する需要が高まっている。キャロブパウダーは自然な甘みがあり、低脂肪でカフェインを含まないため、ココアパウダーに代わる健康的な食品として認識されている。また、グルテンフリーで食物繊維も豊富だ。さらに、自然な甘味があり、食物繊維が豊富なため、製菓、製パン、ペットフード分野で利用されている。キャロブパウダーには、高タンパク、食物繊維、カルシウムなど、さまざまな健康効果がある。さらに、このパウダーはノンカフェイン、グルテンフリー、ビーガンで、砂糖でさらに強化する必要がないため、健康志向の消費者に選ばれている。
キャロブパウダーは、乳製品、大豆、ナッツ類などの一般的なアレルゲンを含まないため、アレルギーや食事制限のある方にも適しています。また、カカオ豆由来のココアパウダーの代用品として、菜食主義者の間でも人気がある。キャロブ・パウダーはノンカフェインであるため人気が高く、カフェイン不耐症のユーザーにとって理想的である。さらに、この製品にはココアの約3倍のカルシウムが含まれている。このため、特に女性やカルシウム不足の人に好まれている。
キャロブパウダーは、食品業界で好まれるいくつかの機能的特性を備えている。天然の増粘剤として働き、製品に滑らかなテクスチャーを与え、風味を向上させる。これらの特性により、この製品は製菓、製パン、飲料を含む様々な用途で引っ張りだこの原料となっている。さらに、キャロブの木は乾燥地帯でも生育でき、必要な水量も最小限に抑えられるため、持続可能な作物と考えられている。さらに、これらの樹木は土壌の健全性に貢献し、環境に好影響を与える。この製品の生産における持続可能性の側面は、環境意識の高い消費者にアピールする。このような要因が、今後数年間の市場成長を急増させると予想される。
消費者はますますナチュラルでオーガニックな食品を求めるようになっている。キャロブ・パウダーはキャロブの木のさやから抽出され、追加的な加工を必要としないため、天然素材となる。さらに、合成化学物質を使用せずに製造される有機キャロブ・パウダーは、オーガニック食品の需要に応えている。この原料は、様々な食品・飲料用途に使用されている。一般的には、ココアパウダーの代用品として、焼き菓子、チョコレート製品、ホット飲料、アイスクリームなどに使用される。この原料の多用途性は、業務用食品製造と家庭料理の両方における機会を開き、市場成長をさらに促進する。
世界中でビーガン人口が増加しているため、植物性またはビーガン食品・飲料の需要も伸びている。ヴィーガン食品・飲料の需要の増加に伴い、キャロブパウダーの使用も世界市場に主要な成長機会を提供する成長が期待されている。The Future of Plant-basedが発表したデータによると、植物性またはビーガンを謳う食品の発売の年平均成長率は2015年から2019年の間に21%増加したのに対し、植物性飲料の成長率は同期間に58%増加した。このような要因により、今後数年間で、様々な食品の処方におけるビーガン食材としてのこの食材の範囲が拡大すると予想される。
座りがちなライフスタイルや健康習慣の変化により、糖尿病人口は世界中で著しく増加している。国際糖尿病連合（IDF）が発表したデータによると、2021年には20～79歳の成人の約5億3,700万人が糖尿病を患っており、2030年には6億4,300万人、2045年には7億8,300万人に達すると予想されている。しかし、消費者の意識は高まり、より健康的なものを選ぶようになっている。このシナリオにより、砂糖を加える必要がない天然甘味料としてのキャロブ・パウダーの用途が拡大すると予想される。
市場の集中度と特徴
キャロブパウダー市場における技術革新の度合いは、製品開発、技術統合、持続可能性への取り組み、市場動向の影響を受ける。企業は、オーガニックやグルテンフリーのオプションのようなバリエーションを導入し、持続可能なパッケージング・ソリューションを統合し、倫理的なサプライ・チェーンを推進し、植物由来でアレルゲンフリーの製品に対する需要の増加を利用することで、差別化を図っている。
市場の大部分は中小企業で構成され、大手企業は少数である。しかし、キャロブ・パウダーを含む天然素材や植物由来の製品に対する需要が高まり続けているため、将来的には合併・買収が活発化する可能性がある。
規制はキャロブパウダー市場に大きな影響を及ぼし、製品の品質、安全性、ラベリング、貿易、持続可能性慣行に影響を与える。これらの規制には、品質と安全性の基準、包装とラベル表示要件、貿易と輸出入規制、有機と持続可能性の基準、健康と栄養の主張の管理などが含まれる。
キャロブパウダー市場には、消費者が検討しうる代用品がいくつかある。これらの代替品には、ココア・パウダー、カカオ・パウダー、アーモンド粉、ココナッツ粉、タイガーナッツ粉などの代替小麦粉やパウダーがある。ココアパウダーとカカオパウダーは、栄養プロフィールは異なるものの、チョコレートのような風味が似ているため、人気のある代替品である。
アプリケーション・インサイト
2023年の世界市場における用途別シェアは、B2Bが86.9％を占めた。これは、ソース、スプレッド、飲料などとともに、菓子やベーカリー製品におけるキャロブパウダーの用途が増加していることに起因している。過去数年間、世界のベーカリー業界は、業界参加者が健康的な焼き菓子や高級職人製品の開発にますます支出するようになり、成長を目の当たりにしてきた。その結果、キャロブ・パウダーはこれらの焼き菓子の製造において機能性原料として有用性を見出すと予想される。
B2Cセグメントは最も急成長するセグメントであり、2024年から2030年までのCAGRは5.6%で成長すると予測される。同市場の成長を牽引しているのは、健康志向、食生活への適合性、ビーガン傾向、クリーンラベル嗜好、ユニークな風味プロファイル、オンライン小売チャネルを通じた入手のしやすさなどである。消費者がより健康的で、アレルゲンを含まず、植物由来の代替品を求める中、キャロブパウダーは様々な手作りレシピや消費者向けパッケージ商品に魅力的な選択肢を提供する。さらに、世界中の消費者がより健康的な食品オプションに関心を持つようになり、実際の栄養上の利点を利用するために家庭でベーキングを実践するようになっている。この傾向は、今後数年間、家庭でのレシピ作りにベーキング剤としてのキャロブ・パウダーの有用性を促進すると予想される。
製品インサイト
天然キャロブパウダーは、2023年の世界市場収益の56.3%を占めた。これは、チョコレートの原料である天然キャロブパウダーが広く浸透し、人気があり、入手が容易であることに起因している。加えて、天然キャロブパウダーは低価格であるため、容易に入手可能であり、これが同分野を牽引する大きな要因となっている。さらに、天然で植物由来の食品素材に対する消費者の嗜好の高まりが、キャロブパウダーの需要増加に寄与している。キャロブパウダーはキャロブの木から採れるもので、ココアパウダーの代替品として注目されている。
有機キャロブパウダー産業は、予測期間中に年平均成長率4.5％で成長すると予想される。農薬、合成添加物、環境の持続可能性に対する懸念から、消費者は有機食品を求めるようになっている。有機キャロブパウダーは、合成肥料、農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用せずに生産されるため、健康志向で環境意識の高い消費者にとって魅力的な選択肢となる。健康とウェルネスに対する意識の高まりが、キャロブパウダーを含むオーガニック製品の需要に拍車をかけている。有機キャロブパウダーは、土壌の健全性、生物多様性、天然投入物を優先する有機農法で生産されるため、従来のキャロブパウダーよりも健康的な代替品として認識され、市場の成長を牽引している。
地域インサイト
2023年現在、ヨーロッパは全体の売上の39.6%を占めている。これは、チョコレートの健康的な代替品に対する消費者の関心の高まりによるものである。欧州はチョコレートとベーカリー製品の世界最大の消費国の一つである。さらに、消費者は植物性または植物由来の製品にますますシフトしており、菜食主義者の増加に繋がっている。このことは、最終的にこの地域におけるこの製品の需要を煽っている。さらに、英国市場は2024年から2030年までの予測期間において年平均成長率2.6％で成長すると予測されている。これは、独特の風味と汎用性の高さによる使用の増加に起因する。
アジア太平洋地域のキャロブパウダー市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率5.0％で成長すると予測されている。豊富な栄養成分によるキャロブパウダーの人気の高まりが、同地域の製品需要を促進する主な要因である。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットでのキャロブパウダーの入手可能性が高まっていることも、今後数年間の需要を押し上げるだろう。さらに、インドや中国などの国々で糖尿病の有病率が高まっていることから、砂糖不使用の代替品に消費者の関心が移っており、今後数年間でこの原料の人気が高まると予想される。
北米のキャロブパウダー市場は予測期間中CAGR 4.2%で成長すると予測される。さらに、米国のキャロブパウダー産業は2024年から2030年にかけてCAGR 3.9%で成長する見込みである。この食材はココアパウダーと比べて脂肪分とカロリーが低く、より健康的な選択肢として認識されている。ココアパウダーの代用品として、焼き菓子、デザート、飲料など様々なレシピに使用されることが多い。さらに、北米では植物由来のビーガン製品の需要が増加している。キャロブの木から採れるキャロブパウダーは、天然の植物由来成分であり、ビーガンレシピにおいてココアパウダーの代用品として適している。消費者が食生活の好みを守りつつ、チョコレートのような風味を楽しむことができる。こうした要因がこの地域の市場を牽引している。
主要企業と市場シェア
この市場の主要な業界プレーヤーは激しい競争に直面しており、地域市場と国際市場の両方で自社製品の大規模な顧客基盤を持っている。中国やインドを含む発展途上国における新製品の発売と戦略的事業部門の設立は、業界参加者の間で引き続き重要な戦略であると予想される。
キャロブ・パウダーの主要企業
オーストラリアン・キャロブ社
キャロブ・キッチン
フロンティア生協
チャットフィールド
オリーブネーション
ナウフーズ
原材料 イギリス
ジェドワーズ・インターナショナル
ユール・ウアスディ・インターナショナル
ヘルスワークス
キャロブパウダーの世界市場 レポート・ セグメンテーション
本レポートでは、世界、地域＆国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新動向と機会の分析を提供しています。この調査において、Grand View Research社はキャロブパウダー市場を製品、用途、地域別に分類しています。
製品の展望 （収益、千米ドル、2017年～2030年）
ナチュラル
オーガニック
アプリケーションの展望 （収益、千米ドル、2017年～2030年）
B2B
ベーカリー
お菓子
その他
B2C
地域別展望（収益、千米ドル、2017年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
オーストラリア＆ニュージーランド
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
南アフリカ
第1章 方法論と範囲
1.1 市場区分と範囲
1.2 市場の定義
1.3 情報調達
購入データベース
GVRの社内データベース
二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
市場形成とデータの可視化
1.6. データ検証＆出版
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1.市場展望
2.2 製品の展望
2.3. アプリケーションの展望
2.4. 地域別の展望
第3章.キャロブパウダー市場の変数、動向、スコープ
3.1 市場系統の展望
3.2 産業バリューチェーン分析
3.2.1.販売／小売チャネル分析
利益率分析
市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
市場阻害要因分析
業界の課題
産業機会
3.4. ビジネス環境分析
産業分析-ポーターの分析
サプライヤー・パワー
3.4.1.2.バイヤーパワー
3.4.1.3.代替の脅威
新規参入の脅威
競合ライバル
市場参入戦略
第4章 消費者行動分析消費者行動分析
消費者の動向と嗜好
4.2.購買決定に影響を与える要因
消費者製品の採用
4.4 観察と提言
第5章 キャロブパウダー市場キャロブパウダー市場：製品推定と動向分析
5.1 製品動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2 天然
5.2.1.天然キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年〜2030年（千米ドル）
5.3. 有機
有機キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
第6章 キャロブパウダー市場：用途別推定と動向分析
6.1 アプリケーションの動き分析＆市場シェア、2023年＆2030年
6.2 B2B
6.2.1.B2B市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
ベーカリー
6.2.2.1.ベーカリー向けキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
菓子
製菓用キャロブパウダー市場の推定と予測、2018～2030年（USD Thousand）
6.2.4.その他
その他の用途のキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年 （USD千）
6.3. B2C
B2C市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
第7章 キャロブパウダー市場：地域別推計と動向分析
7.1 地域別動向分析＆市場シェア、2023年＆2030年
7.2 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
7.3 北米
市場の推定と予測、2018年～2030年 (千米ドル)
市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場予測：用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.3.4. 米国
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
7.3.4.2.市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
カナダ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
メキシコ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.4 欧州
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
7.4.2.市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.4.4. 英国
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
7.4.4.2.市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (USD千)
ドイツ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
フランス
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
イタリア
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.4.8. スペイン
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.5 アジア太平洋地域
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.5.4.
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
7.5.4.2.市場の予測・予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
インド
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
日本
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
韓国
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.5.8. オーストラリア・ニュージーランド
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測・予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.6 中南米
市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
市場の推定と予測、製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
ブラジル
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
7.6.4.2.市場の予測・予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.7 中東・アフリカ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の予測および予測：用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
7.7.4. 南アフリカ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
7.7.4.2.市場の予測および予測：製品別、2018年～2030年（USD Thousand）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Thousand）
第8章 競争環境競合情勢
8.1 主要市場参入企業による最近の動向と影響分析
8.2 企業の分類
8.3 参入企業の概要
8.4 財務パフォーマンス
8.5. 製品ベンチマーク
8.6. 各社の市場シェア分析、2023年(%)
8.7. 企業ヒートマップ分析
8.8. 戦略マッピング
8.9. 本セクションで分析した主要企業のリストは以下の通り：
8.9.1. オーストラリアン・キャロブ社
8.9.2. キャロブ・キッチン
8.9.3. フロンティア生協
8.9.4. チャットフィールド社
8.9.5. オリーブネーション
8.9.6. ナウフーズ
8.9.7. イングリディエンツUK
8.9.8. ジェドワーズ・インターナショナル社
8.9.9. ユール・オワスディ・インターナショナル
8.9.10. ヘルスワークス
テーブル一覧
1.キャロブパウダー市場-市場促進要因分析
2.キャロブパウダー市場-阻害要因市場分析
3.キャロブパウダー市場の推定と予測：製品別（千米ドル）
4.キャロブパウダー市場の推定と予測：用途別（千米ドル）
5.米国のマクロ経済
6.カナダのマクロ経済支出
7.メキシコマクロ経済支出
8.英国マクロ経済支出
9.ドイツマクロ経済支出
10.フランスマクロ経済支出
11.イタリアのマクロ経済支出
12.スペインマクロ経済支出
13.中国マクロ経済支出
14.日本のマクロ経済支出
15.インドのマクロ経済支出
16.オーストラリアのマクロ経済支出
17.韓国マクロ経済支出
18.ブラジルマクロ経済支出
19.南アフリカマクロ経済支出
20.主要市場参加者による最近の動向と影響分析
21.企業市場シェア、2023年（金額シェア）
22.企業ヒートマップ分析
図表一覧
1.情報調達
2.一次調査パターン
3.一次調査のアプローチ
4.一次調査のプロセス
5.市場スナップショット
6.セグメント別スナップショット
7.セグメントスナップショット
8.競合環境スナップショット
9.キャロブパウダー市場規模、2018～2030年（千米ドル）
10.キャロブパウダー市場バリューチェーン分析
11.キャロブパウダー市場利益率分析
12.キャロブパウダー市場ダイナミクス
13.キャロブパウダー市場ポーターのファイブフォース分析
14.キャロブパウダーの購買決定に影響を与える要因
15.キャロブパウダー市場：製品別主要な要点
16.キャロブパウダー市場、製品別：市場シェア、2023年および2030年
17. 市場の推定と予測、2018年～2030年 (千米ドル)
18.天然キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
19.有機キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
20.キャロブパウダー市場、用途別主要なポイント
21.キャロブパウダー市場：用途別市場シェア、2023年・2030年
22.キャロブパウダー市場：B2Bの推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
23.キャロブパウダー市場：ベーカリー用途の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
24.製菓用キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
25.その他の用途のキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
26.B2C向けキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Thousand）
27.キャロブパウダー市場の地域別収益、2023年〜2030年 (USD千)
28.地域別市場主要なポイント
29.地域別市場主なポイント
30.北米のキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年 (千米ドル)
31.米国のキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年 (千米ドル)
32.カナダキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
33.メキシコのキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
34.欧州キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
35.英国キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
36.ドイツ キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
37.フランス キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
38.イタリアのキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
39.スペインのキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
40.アジア太平洋地域のキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
41.中国キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
42.日本のキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
43.インド キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
44.オーストラリア キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
45.韓国 キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
46.中南米キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
47.ブラジルキャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
48.中東・アフリカ キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年（千米ドル）
49.南アフリカ キャロブパウダー市場の推定と予測、2018年～2030年 (千米ドル)
50.主要企業の分類
51.企業シェア分析、2023年
