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ポテト加工用消泡剤市場概要
ポテト加工用消泡剤の世界市場は、2022年に1億3,210万米ドルに達し、2030年には1億9,020万米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年の年平均成長率は4.7%で成長すると予測されている。
消費者は、持続可能な方法で製造されたクリーンラベル製品をますます求めるようになっている。ポテト加工業者は、より環境に優しく持続可能な加工方法を採用しつつあり、それが消泡剤の選択に影響を与えている。環境意識の高い消費者もまた、環境に優しい消泡剤を好むことで市場に影響を与えている。
ポテトベースのスナックや冷凍製品など、コンビニエンス・フードの需要は世界的に増加傾向にある。この傾向はポテト加工市場を牽引しており、その結果、消泡剤の需要も伸びている。効率的な加工は、成長するコンビニエンス・フード市場のニーズを満たすのに不可欠だからだ。
アジア太平洋地域は、ポテト加工用消泡剤市場において著しい成長を遂げており、世界全体の1/3以上のシェアを占めている。スナックや冷凍品などポテトベースの製品に対する消費者の需要が高まるにつれ、効率的で高品質な加工を保証し、市場の成長をさらに促進する消泡剤に対する需要も高まっている。
ポテト加工業者は、それぞれの加工方法と課題に合わせてカスタマイズされた消泡ソリューションを求めている。消泡剤メーカーは、様々な加工施設特有のニーズに対応するため、特化した製品や技術サポートを提供することで対応している。ポテト加工中の泡立ち抑制を強化するために、新しい配合と供給システムが開発されています。
例えば、エレメンティスは2023年7月3日、建築塗料用に特別に作られたバイオベースの消泡剤であるDAPRO BIO 9910という画期的な製品を発表した。この革新的なソリューションは、より環境に優しい処方へのエレメンティスの献身を象徴するもので、持続可能性と環境上の利点を支持しながら性能を向上させることで、建築塗料業界に革命を起こすことを目指している。
ポテト加工用消泡剤市場のダイナミクスと動向
ポテト加工産業の成長
ジャガイモの加工産業には、洗浄、皮むき、カット、ブランチング、フライ、包装など様々な作業が含まれる。これらの工程の多くは、ジャガイモに含まれるデンプンやタンパク質の存在により泡を発生させる。効率的で衛生的な加工作業を維持するため、業界における消泡剤の需要は増加すると予想される。
ポテト加工業者は、オペレーションを最適化し、コストを削減する方法を常に模索しています。消泡剤による効率的な泡のコントロールは、製品ロスの削減、生産歩留まりの向上、装置洗浄のためのダウンタイムの短縮につながります。このコスト削減の可能性が、市場における消泡剤の採用を後押ししています。
消泡剤メーカーは、ポテト加工業界特有の課題に合わせた特殊な製品を開発するため、研究開発に投資する可能性が高い。この技術革新は、ポテト加工用消泡剤市場の成長をさらに促進する。
例えば、2020年7月4日、エボニックのコーティング添加剤ビジネスラインは、塗料配合者を支援するために、配合プロセスを簡素化することを目的とした包括的な添加剤の範囲を発表した。これらの製品の中でも傑出しているのはTEGO Foamex 9で、鉱物油ベースの消泡剤であり、永続的な効果と塗料とのシームレスな適合性で珍重されている。
コンビニエンス・フードの消費拡大
ポテトベースのスナック、冷凍フライドポテト、調理済み食事などのコンビニエンス・フードは、ライフスタイルや消費者の嗜好の変化によって需要が急増している。このような需要の増加は、ポテト加工市場の拡大に直結し、業界における消泡剤の使用拡大につながる。
コンビニエンス・フードの製造には、ブランチング、フライ、包装など、ポテトの加工工程が複数含まれることが多い。これらの工程では、ジャガイモに含まれるデンプンやタンパク質のために泡が発生することがあります。製品の品質と生産効率を維持するためには、泡の管理が極めて重要です。そのため、消泡剤はこうした課題に対処する上で重要な役割を果たしている。
消費者は、コンビニエンス・フードに安定した品質と保存期間の延長を求めています。消泡剤による泡の制御は、製品の汚染や揚げムラといった問題を防ぐことで、これらの製品が品質基準を満たすことを保証する。製品の品質向上は、ブランド・ロイヤルティと市場成長に貢献します。
ポテト加工の技術革新
ポテト加工における技術革新は、特殊スナック、押し出し製品、ユニークなポテトベース原料など、幅広いポテトベース製品の創造につながっている。ポテト製品の種類が増えるにつれて、こうした革新的なプロセスにおける泡に関連する課題に対処する消泡剤の需要も増え、市場に成長機会が生まれている。
ジャガイモ加工業界は、効率と製品の品質を向上させるため、高度な加工技術やテクノロジーを採用している。これらの技術はしばしば泡を発生させるため、効率的な作業を維持するために消泡剤の使用が必要となる。このような最先端技術の採用が、市場における消泡剤の需要を牽引している。
消費者は、持続可能でクリーンラベルの製品をますます求めるようになっている。ポテト加工における技術革新は、廃棄物の削減、エネルギー消費の削減、添加物の使用に焦点を当てています。クリーンラベルの要件を満たす消泡剤は、こうした持続可能性の目標を達成する上で不可欠となりつつあり、市場での採用が増加している。
持続可能な製品に対する需要の高まり
消費者は、持続可能でクリーンラベルの製品をますます求めるようになっている。持続可能なジャガイモの加工方法は、消費者の期待に応えるために不可欠になっている。環境に優しく、クリーンラベルの要件に沿った消泡剤が市場で求められており、環境に優しい消泡ソリューションの採用が推進されています。
持続可能なポテト加工は、業界の環境フットプリントを削減することを目的としている。これには、水の使用、エネルギー消費、廃棄物の発生を最小限に抑えることが含まれます。持続可能な消泡剤による効率的な泡のコントロールは、水と化学薬品の使用量を減らし、廃棄物を最小限に抑えることで、こうした持続可能性の目標に貢献します。
ポテト加工業者は、自社製品にグリーン認証やエコラベルを求めるようになってきている。持続可能な消泡剤の使用は、これらの認証取得に貢献し、そのような製品の市場性を高め、環境に優しい消泡ソリューションの需要を促進します。
消泡剤の高コスト
ポテト加工業者は、利益率が低くなりがちな競争の激しい市場で事業を展開している。消泡剤のコストが高いと、生産コスト全体がかさみ、ポテト加工企業の利益率が低下する可能性がある。このコスト負担は、競争市場において重大な懸念事項である。消泡剤の高コストは、消泡剤メーカー間の競争を激化させる可能性がある。
一部のポテト加工施設、特に小規模で財務基盤のあまり強くない施設は、消泡ソリューションのコストが高いため採用をためらっている。このような限定的な採用は、潜在的な顧客の一部が代替の費用対効果の高いソリューションを選び、消泡に投資しないため、市場の成長可能性を鈍らせる可能性がある。
ポテト加工業者は消泡剤の導入を検討する際、費用対効果の分析を行う。製品の品質向上やダウンタイムの削減など、消泡剤を使用することで認識されるメリットが高いコストを上回らないため、消泡剤の採用を見送る企業もあり、市場の成長が制限される。
高まる環境への懸念
環境への影響に対する懸念は、しばしば規制や基準の厳格化につながる。ポテト加工業者は、消泡剤など環境に悪影響を及ぼす可能性のある化学物質の使用を減らすよう迫られている。こうした規制を遵守するためには、消泡剤の使用量を減らす必要があり、そうした製品の市場が制限される可能性がある。
環境意識は、食品加工を含む様々な産業において、持続可能で環境に優しい慣行へのシフトを促している。ポテト加工業者は、従来の消泡剤に代わる、より環境にやさしいと認識される消泡剤を求めており、従来の消泡剤の市場シェアを低下させる可能性がある。
従来の消泡剤の中には、環境や健康の観点から懸念される化学物質を含むものがある。ポテト加工業者は、特にナチュラルやオーガニックとして販売されている製品を製造する場合、そのような成分を含む消泡剤の使用をためらっている。このような懸念は、特定の消泡剤の市場を制限する可能性がある。
ポテト加工用消泡剤市場のセグメント分析
ジャガイモ加工用消泡剤の世界市場は、タイプ、機能、用途、地域によって区分される。
効果的なフォームコントロール、多用途性、長持ちする性能
ポテト加工用消泡剤の世界市場において、シリコーン系消泡剤セグメントは約54.5％のシェアで最大のシェアを占めている。デンプンやタンパク質の存在により泡の発生が一般的な課題であるポテト加工業界では、シリコーン系消泡剤が泡関連の問題を軽減する上で非常に効果的であることが証明されている。泡を抑制するその信頼性は、市場で好ましい選択肢として位置づけられている。
シリコーン系消泡剤は汎用性が高く、洗浄、皮むきからブランチング、フライまで、ポテト加工の様々な段階で使用できる。さまざまな加工方法と加工条件に適応できるため、チップスから冷凍フライドポテトまで、幅広いポテト製品に適しており、これが市場の成長をさらに後押ししている。
シリコーン系消泡剤は、泡が長持ちするため、消泡剤を頻繁に補充する必要がなく、長時間の処理を可能にし、市場での普及に貢献している。メーカー各社も、市場の消費者需要に応えるべく新製品を開発している。
例えば、BRBは2021年11月23日、低濃度でも卓越した泡制御性能で知られる最先端のシリコーン消泡剤、アカシル・アンチフォーム2107と7107を発表した。これらの消泡剤は、軽油分離、原油蒸留、遅延コークス化など、さまざまな用途で効果を発揮している。
ポテト加工用消泡剤市場の地理的浸透率
輸出機会と食品加工への投資増加
アジア太平洋地域はポテト加工用消泡剤の世界市場を支配しており、予測期間中にシェアのほぼ1/2に達すると予想されている。アジア太平洋地域では、ジャガイモを原料とする製品の国際市場への輸出が増加している。輸出に必要な品質と安全基準を満たすため、ポテト加工業者は消泡剤を利用して一貫性と規制遵守を確保し、市場の成長を拡大している。
アジア太平洋地域の多くの国々が、食品加工インフラの近代化に投資している。これには、ジャガイモ加工施設のアップグレードや、生産効率を高めるための先端技術の導入が含まれる。消泡剤は、こうした近代的な加工方法に不可欠な要素であり、市場をさらに押し上げている。
ポテト加工用消泡剤の市場参入企業
ポテト加工用消泡剤市場の主な世界的プレーヤーには、DyStar Singapore Pte Ltd、Hydrite Chemicals、DuBois Chemicals、Rossari Biotech Limited、Münzing Corporation、Bussetti & Co GesmbH、LEVACO、Dow、Accepta Water Treatment、PMC Ouvrie SASが含まれる。
COVID-19 ジャガイモ加工用消泡剤市場への影響
パンデミックは世界的なサプライチェーンを混乱させ、原料の入手や消泡剤の生産に影響を与えた。こうした混乱は供給不足、納品の遅延、コストの上昇につながり、消泡剤市場に悪影響を及ぼす可能性がある。ロックダウンや社会的距離を置く措置の結果、ジャガイモ加工施設の処理能力が低下し、加工活動の縮小に伴って消泡剤の需要が減少した。
パンデミックによる経済的不安から、一部のポテト加工業者は予算を見直し、コスト削減策によって消泡剤への投資を減らし、市場にマイナスの影響を与えた。パンデミックの間、産業界は財政的な制約に直面し、企業は設備や添加物への投資よりも必要不可欠な支出を優先するようになり、市場の消泡剤需要に影響を与えた。
しかし、戸締まりや制限によって外食が制限されたため、ポテトベースの製品を含む包装・加工食品の需要が急増した。このようなポテト加工需要の増加は、効率的なポテト加工に不可欠な成分である消泡剤市場にプラスの影響を与えた。
ロックダウン中の人的介入を最小限に抑え、生産の継続性を維持する必要性から、食品加工施設における遠隔監視と自動化の採用が増加した。消泡システムとソリューションはこれらのプロセスに組み込まれ、消泡剤市場に成長機会をもたらした。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
この地域の不確実性は、為替レートの変動や商品価格の上昇につながる可能性がある。これらの要因は、原材料や輸送コストに影響を与え、消泡剤市場の価格変動につながる可能性があり、ジャガイモ加工業者の購買決定に影響を与える可能性がある。
紛争はサプライチェーンを混乱させ、特にロシアとウクライナのいずれかが消泡剤製造に使用される原材料の重要な供給国である場合はなおさらである。サプライチェーンの混乱は、消泡剤の不足とコスト増につながる可能性がある。紛争に伴うサプライチェーンリスクを軽減するため、消泡剤メーカーやジャガイモ加工業者は代替調達先を探し、サプライヤーや物流の変更につながり、市場の成長に影響を与える。
主な動き
2021年11月2日、エボニックは印刷インキとワニス用の革新的な消泡剤2種類を発表しました。これらの最先端製品であるTEGO Foamex 8820と8850は、エボニックのコーティング添加剤事業の一部であり、業界で卓越した性能を発揮しながら持続可能性と安全基準を満たすように設計されています。
2019年10月10日、BASFはFoamaster WO 2360と名付けられた新しい消泡剤を発表し、接着剤に関する中国の食品接触規制GB 9685-2016を満たし、世界的に重要な食品接触規制に適合するよう設計された。
2019年1月31日、旧アクゾノーベル・スペシャルティ・ケミカルズとして知られるNouryonは、高性能基準を維持しながら環境にやさしく費用対効果の高いソリューションに対する需要の高まりに対応するため、家庭用および工業用洗浄製品メーカーをサポートするよう設計された水混和性消泡剤Ethylan TB345を発表した。
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ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業
方法論と範囲
研究方法
調査目的と報告範囲
定義と概要
エグゼクティブ・サマリー
タイプ別スニペット
機能別スニペット
アプリケーション別スニペット
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
ポテト加工産業の成長
コンビニエンス食品の消費の増加
ポテト加工イノベーションの増加
持続可能な製品に対する需要の高まり
阻害要因
消泡剤の高コスト
環境問題の高まり
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
DMIオピニオン
COVID-19分析
COVID-19の分析
COVID前のシナリオ
COVID中のシナリオ
COVID後のシナリオ
COVID-19の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
タイプ別
はじめに
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場魅力度指数：タイプ別
シリコン系消泡剤
製品紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
鉱物油ベースの消泡剤
ポリマー系消泡剤
非シリコーン系有機消泡剤
機能別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
市場魅力度指数：機能別
加工支援
導入
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
食品添加物
アプリケーション別
市場紹介
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
市場魅力度指数：用途別
フレーク
市場紹介
市場規模分析と前年比成長率分析(%)
フライドポテト
チップス
ポテトチップス
顆粒
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数、地域別
北米
序論
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長率分析(%)、国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
はじめに
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析(%)、国別
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南アメリカ
はじめに
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析(%)、国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米地域
アジア太平洋
はじめに
地域別主要ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
市場規模分析およびYoY成長分析(%)、国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：機能別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
競争環境
競争のシナリオ
市場ポジショニング／シェア分析
M&A分析
会社概要
ダイスターシンガポール
会社概要
製品ポートフォリオと概要
財務概要
主な展開
ハイドライト・ケミカル
デュボア・ケミカルズ
ロッサリ・バイオテック社
ミュンツィング・コーポレーション
ブセッティ＆カンパニー
レバコ
ダウ
アクセプタ水処理
PMC OuvrieSAS（LIST NOT EXHAUSTIVE）
付録
会社概要とサービス
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