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発酵用化学品市場のスナップショット
[DataM Intelligence社の調査レポートは、世界の発酵化学品市場が予測期間2024-2031年の間に年平均成長率5.5%で成長すると予測している。世界的なアルコール生産と消費の増加が発酵ケミカル市場を牽引している。 BASF SE、Cargill Inc.、味の素株式会社などが市場に参入し、競争は激化している。
発酵化学品は、多くの工業反応においてプロセッサーや触媒として使用され、時間とコストを節約している。エタノールやその他のアルコールのようなこれらの化学薬品は、自動車の燃料、ガソリンの燃料添加剤、アルコール飲料、パーソナルケア製品、塗料やコーティング剤など、幅広い用途に使用されている。
発酵ケミカル業界動向
市場成長は、予測期間を通じて年間生産性の向上と加工業務フローの最適化を図るための技術開発と既存機械のアップグレードに影響される。例えば、2016年11月、Evonik Industries社は、発酵によりアミノ酸メチオニンを生産するMETabolic EXplorer社の技術を5,092万米ドルで買収する。この契約により、エボニックは技術ポートフォリオ全体と特許、菌株、ブランド名inoLaを獲得する。
2015年4月、カーギルはコロラド州を拠点とするOPXバイオテクノロジーズの独自の発酵ベースのプロセスとシステムを買収した。これらの技術は、潤滑油、洗剤、プラスチック、農薬、パーソナルケア製品などの非食品用途に使用される糖類からバイオベースの化学物質を生産するために使用される。
しかし、市場の成長は、原材料の入手可能性と高い製造コストの影響を大きく受けている。
発酵化学品市場のセグメンテーション分析
世界の発酵化学品市場は、用途別にアルコール、酵素、有機酸、その他に区分される。
これらすべての製品タイプの中で、アルコールは生産と消費の面で発酵化学品市場を支配している。2018年のDrugRehab.comのデータによると、アルコールの消費はタバコやマリファナを含む違法薬物の使用よりも一般的である。アメリカ人の約4分の1が18歳までにアルコールを試し、成人の4分の3以上が25歳までにアルコールを試している。
現在、12歳以上のアメリカ人は1億3670万人がアルコールを飲み、12歳から17歳の若者は230万人がアルコールを飲み、12歳以上の暴飲暴食者は6530万人、12歳以上の多量飲酒者は1630万人、成人の85％が生涯のうちにアルコールを使用したことがある、と2017年の薬物使用と健康に関する全国調査（National Survey on Drug Use and Health Survey）は発表している。
発酵用化学品市場の地域別シェア
地域別では、世界の発酵化学品市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。すべての地域の中で、ヨーロッパはすべての年齢層によるアルコールの消費が最も高いため、世界の発酵化学品市場を支配している。また、世界的なアルコール生産量の増加とアルコール消費者数の増加が、発酵化学品市場の需要をさらに押し上げている。
世界保健機関（WHO）が2018年に発表した最新の欧州保健報告書によると、欧州連合（EU）の人々のアルコール消費量は世界のどの地域よりも多く、1人当たり年間平均8.71リットル、つまりビール大のグラス約25杯分の純アルコールを飲んでいる。さらに、WHOの3つの地域（ヨーロッパ地域（EUR）（現在飲酒している人の59.9％）、南北アメリカ地域（AMR）（54.1％）、西太平洋地域（WPR）（53.8％）だけで、人口の半分以上がアルコールを消費している。アルコール産業の大幅な増加は、世界の発酵化学市場の成長に起因している。さらに、WHOの3地域（欧州地域（EUR）（現在の飲酒者の59.9％）、米州地域（AMR）（54.1％）、西太平洋地域（WPR）（53.8％）のみで、人口の半数以上がアルコールを消費している。
さらに、ドイツは2018年の市場シェアがそこそこある欧州の主要国の一つである。生分解性プラスチックの開発重視の高まりと相まって、化学製造の技術進歩が需要を押し上げている。
発酵ケミカル企業と競争環境
世界の発酵化学品市場は、国内外に多数のプレーヤーが存在し、断片化されている。製品機能の多様性と新製品の発売による市場成長の機会は、企業間の競争を激化させる構えだ。
各企業は、特定の用途における発酵化学品の需要を増やすため、合併や買収に力を入れている。
例えば、2015年4月、カーギルはコロラド州を拠点とするOPXバイオテクノロジーズの独自の発酵ベースのプロセスとシステムを買収した。これらの技術は、潤滑油、洗剤、プラスチック、農薬、パーソナルケア製品などの非食品用途に使用される糖類からバイオベースの化学物質を生産するために使用される。
両社は、製品の加工量を増やすための共同研究や戦略的提携に力を入れている。
2017年6月、ドイツの特殊化学品会社エボニックは、ブレアのこの施設でアミノ酸L-リジンを製造した。エボニックとパートナーは今後、2億ドルを投じてこの工場に隣接する新工場を建設し、そこで動物性食品用のオメガ3脂肪酸を製造する予定である。
各社はまた、世界中に生産施設を増やすための投資にも注力した。例えば、2016年12月、Cargill IncorporatedとCalysta Incは、複数の第三者機関とともに、CalystaのFeedKindタンパク質（魚、家畜、ペット用の持続可能で追跡可能な栄養成分ファミリー）を生産するために、米国メンフィスに世界最大のガス発酵施設を創設するための投資を計画している。
本レポートでは、約53の市場データテーブル、44の図表、178ページを提供しています。
方法論と範囲
研究方法
調査目的と報告範囲
市場の定義と概要
エグゼクティブ・サマリー
製品タイプ別マーケットスニペット
アプリケーション別マーケットスニペット
地域別マーケットスニペット
市場ダイナミクス
市場への影響要因
ドライバー
阻害要因
影響分析
チャンス
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
規制分析
価格分析
製品タイプ別
製品紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場魅力度指数：製品タイプ別
アルコール
市場概要
市場規模分析（2016-2025年、百万米ドル）および前年比成長率分析（%）（2018-2028年
酵素
有機酸
その他
アプリケーション別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場魅力度指数：用途別
インダストリアル
市場概要
市場規模分析（USD Mn、2016-2025年）および前年比成長率分析（%、2018-2028年
フード＆ドリンク
栄養と医薬品
プラスチック・繊維
その他
– 地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
はじめに
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
ドイツ
イギリス
フランス
その他のヨーロッパ
南アメリカ
はじめに
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場規模分析および前年比成長分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋地域
はじめに
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東とアフリカ
序論
主要地域別ダイナミクス
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
競争環境
競争のシナリオ
市場ポジショニング／シェア分析
M&A分析
グローバル企業プロフィール
BASF SE*
会社概要
製品ポートフォリオと概要
主要ハイライト
財務概要
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
ダウ・ケミカル
ノボザイムズA/S
カーギル社
エボニックインダストリーズAG
味の素株式会社
バイオベクトラ社
天野エンザイム株式会社
AB Enzymes GmbH（※リストはすべてを網羅するものではありません。）
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