❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖
Stratistics MRCによると、天然酪酸の世界市場は2023年に2億4,370万ドルを占め、2030年には4億2,870万ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は8.4%である。天然酪酸はブタン酸としても知られ、乳製品、動物性脂肪、一部の果物など様々な天然源に含まれる短鎖脂肪酸である。腐敗したバターを連想させる刺激臭があるため、「バター」に由来するこの名がある。化学的には、カルボン酸官能基を持つ4つの炭素原子からなる。食品業界では香料や保存料としても利用されている。
リサーチペーパーによると、ペプシコ、タイソンフーズ、ネスレが米国の食品・飲料市場で事業を展開している上位3社である。
市場のダイナミクス：
ドライバー
機能性食品への需要の高まり
消費者は消化器系の健康と全体的な健康を促進する機能性食品をますます求めるようになっており、天然酪酸を含む製品の需要を牽引している。機能性食品とは、消化を改善したり、免疫力を高めたり、全体的な健康をサポートしたりするなど、基本的な栄養を超えた付加的な健康上のメリットを提供するものである。さらに、食事と健康との関連や、健康に対する積極的なアプローチの必要性に対する意識の高まりも、機能性食品の人気を後押ししている。
拘束：
高い生産コスト
天然酪酸の生産には複雑なプロセスと研究開発への多額の投資が必要であり、これが高額な設備投資の一因となっている。発酵原料として使用される糖類や農業残渣などの原料コストは変動する可能性があり、生産コストにさらに影響を与える。したがって、高い生産コストは新規参入を阻み、生産能力を制限し、製品価格の上昇を招き、競争力と市場へのアクセスを低下させる。
チャンスだ：
技術の進歩
バイオテクノロジーと発酵プロセスにおける革新は、酪酸の製造に革命をもたらし、効率性、拡張性、持続可能性の向上につながった。バイオテクノロジーのアプローチにおける最近の進歩は、より持続可能でコスト効率の高い方法での酪酸製造を可能にしている。さらに、継続的な研究開発努力によって発酵条件が最適化され、天然酪酸製造の効率と価格がさらに向上している。
脅威だ：
認識不足
様々な業界の企業が天然酪酸の潜在的な用途や利点を知らないために、天然酪酸が十分に利用されていなかったり、製品処方に組み込む機会を逃している可能性がある。製造業者、小売業者、外食業者の認識不足は、天然酪酸含有製品の利用を制限する可能性がある。さらに、十分な知識がなければ、消費者は天然酪酸を含む製品を見過ごし、より馴染みのある選択肢や市場浸透を妨げる合成代替品を選ぶかもしれない。
コビッド19の影響
COVID-19パンデミックは天然酪酸市場にいくつかの悪影響を与えた。世界的なサプライチェーンの混乱により、酪酸の生産に必要な原料や成分の調達が困難になり、供給不足と価格変動が生じた。さらに、パンデミックに起因する景気後退は、特に裁量的なカテゴリーにおける個人消費の減少につながった。このような需要の減少は、この市場の売上高と収益性に悪影響を及ぼしている。
予測期間中、発酵食品分野が最大となる見込み
発酵食品分野は、様々な食品の発酵プロセスにおける主要成分であり、風味と保存性の両方に寄与することから、最大のシェアを占めると推定される。チーズ、ヨーグルト、ザワークラウト、キムチなどの発酵食品には、微生物発酵の副産物として酪酸が自然に含まれている。さらに、消費者はその健康上の利点の認識から発酵食品にますます惹かれるようになっており、このセグメントの成長を大きく後押ししている。
予測期間中、化学中間体分野のCAGRが最も高くなると予想される
化学中間体分野は、産業界全体で様々な化合物を合成するための重要な構成要素であるため、予測期間中のCAGRが最も高くなると予想されている。一般的には、スナック、飲料、菓子用の人工香料の調合に使用される。さらに、化学中間体としての役割は、多くの商品の製造プロセスにおける重要性を強調し、それによってこのセグメントを後押ししている。
最もシェアの高い地域：
アジア太平洋地域は、自然で健康的な食品に対する需要の増加により、予測期間中最大の市場シェアを占めた。この地域は食品・飲料産業が盛んで、中国、インド、日本などがその先頭を走っている。さらに、腸の健康や免疫における役割など、酪酸に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、この地域全体の栄養補助食品や機能性食品への採用を促進している。
CAGRが最も高い地域：
欧州は、健康とウェルネスを重視し、天然成分の利点に対する消費者の意識が高まっているため、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想される。欧州の製薬・化粧品産業の成長も天然酪酸の需要に寄与している。そのため、天然酪酸を配合するメーカーは増えており、この地域の拡大を後押ししている。
市場の主要プレーヤー
天然酪酸市場の主要企業には、Phoenix Aromas & Essential Oils LLC、Aurochemicals LLC、Berje Inc、Biosynth AG、Eastman Chemical Co、Elan Chemical Co、Ernesto Ventos SA、Kunshan Odowell Co Ltd、Merck KGaA、Vigon International LLCなどがある。
主な進展
2023年12月、バイオシンスは、アッセイ開発、スクリーニング、その他の細胞生物学、薬理学、その他の研究開発プロセスにおいて、すぐに使用できるプレミアムな生理活性製品を求めるライフサイエンス研究者向けのNew Bio-X™ Rangeを発売した。
2023年9月、ライフサイエンス業界に重要な材料を供給するバイオシンスは、臨床試験から商業供給まで顧客をサポートするために設計された数キログラムのGMP施設と充填仕上げ能力を持つ合成ペプチドの英国メーカー、ペプシューティカルズ社の買収を発表する。
2022年4月、Phoenix Flavors and Fragrances社は、アトランタを拠点とし、ホームフレグランス、パーソナルケア、キャンドル、芳香剤など多様なエンドマーケットに向けたフレグランスコンパウンドの開発・調合を行っているInnovative Fragrances Inc.の買収を発表した。
対象製品
– バター
– 牛乳
– 発酵食品
– その他の製品
対象アプリケーション
– 医薬品
– 食品および飲料
– 動物飼料
– 香料
– 化学中間体
– その他の用途
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーション分析
3.8 新興市場
3.9 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 天然酪酸の世界市場、製品別
5.1 はじめに
5.2 バター
5.3 牛乳
5.4 発酵食品
5.5 その他の製品
6 天然酪酸の世界市場、用途別
6.1 はじめに
6.2 医薬品
6.3 食品・飲料
6.4 動物飼料
6.5 香料・フレグランス
6.6 化学中間体
6.7 その他の用途
7 天然酪酸の世界市場、地域別
7.1 はじめに
7.2 北米
7.2.1 米国
7.2.2 カナダ
7.2.3 メキシコ
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 ドイツ
7.3.2 イギリス
7.3.3 イタリア
7.3.4 フランス
7.3.5 スペイン
7.3.6 その他のヨーロッパ
7.4 アジア太平洋
7.4.1 日本
7.4.2 中国
7.4.3 インド
7.4.4 オーストラリア
7.4.5 ニュージーランド
7.4.6 韓国
7.4.7 その他のアジア太平洋地域
7.5 南米
7.5.1 アルゼンチン
7.5.2 ブラジル
7.5.3 チリ
7.5.4 その他の南米地域
7.6 中東・アフリカ
7.6.1 サウジアラビア
7.6.2 アラブ首長国連邦
7.6.3 カタール
7.6.4 南アフリカ
7.6.5 その他の中東・アフリカ地域
8 主要開発
8.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
8.2 買収と合併
8.3 新製品の発売
8.4 拡張
8.5 その他の主要戦略
9 会社プロファイル
9.1 フェニックス・アロマ＆エッセンシャルオイルLLC
9.2 オーロケミカルズLLC
9.3 ベルジェ社
9.4 バイオシンスAG
9.5 イーストマンケミカル
9.6 エランケミカル
9.7 Ernesto Ventos SA
9.8 Kunshan Odowell Co Ltd.
9.9 メルクKGaA
9.10 Vigon International LLC
表一覧
1 天然酪酸の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 天然酪酸の世界市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
3 天然酪酸の世界市場展望、バター別 (2021-2030) ($MN)
4 天然酪酸の世界市場展望、ミルク別 (2021-2030) ($MN)
5 天然酪酸の世界市場展望、発酵食品別 (2021-2030) ($MN)
6 天然酪酸の世界市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
7 天然酪酸の世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
8 天然酪酸の世界市場展望、医薬品別 (2021-2030) ($MN)
9 天然酪酸の世界市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
10 天然酪酸の世界市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
11 天然酪酸の世界市場展望、香料別 (2021-2030) ($MN)
12 天然酪酸の世界市場展望、化学中間体別 (2021-2030) ($MN)
13 天然酪酸の世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
14 北米天然酪酸の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
15 北米天然酪酸の市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
16 北米天然酪酸の市場展望、バター別 (2021-2030) ($MN)
17 北米天然酪酸の市場展望、ミルク別 (2021-2030) ($MN)
18 北米天然酪酸の市場展望、発酵食品別 (2021-2030) ($MN)
19 北米天然酪酸の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
20 北米天然酪酸の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
21 北米天然酪酸の市場展望、医薬品別 (2021-2030) ($MN)
22 北米天然酪酸の市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
23 北米天然酪酸の市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
24 北米天然酪酸の市場展望、香料別 (2021-2030) ($MN)
25 北米天然酪酸の市場展望、化学中間体別 (2021-2030) ($MN)
26 北米天然酪酸の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
27 欧州天然酪酸の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
28 欧州天然酪酸の市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
29 欧州の天然酪酸の市場展望、バター別 (2021-2030) ($MN)
30 欧州の天然酪酸の市場展望、ミルク別 (2021-2030) ($MN)
31 欧州の天然酪酸の市場展望、発酵食品別 (2021-2030) ($MN)
32 欧州天然酪酸の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
33 欧州天然酪酸の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
34 欧州天然酪酸の市場展望、医薬品別 (2021-2030) ($MN)
35 欧州天然酪酸の市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
36 欧州の天然酪酸の市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
37 欧州天然酪酸の市場展望、香料別 (2021-2030) ($MN)
38 欧州天然酪酸の市場展望、化学中間体別 (2021-2030) ($MN)
39 欧州天然酪酸の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
40 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
41 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
42 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、バター別 (2021-2030) ($MN)
43 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、ミルク別 (2021-2030) ($MN)
44 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、発酵食品別 (2021-2030) ($MN)
45 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
46 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
47 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、医薬品別 (2021-2030) ($MN)
48 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
49 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
50 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、香料別 (2021-2030) ($MN)
51 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、化学中間体別 (2021-2030) ($MN)
52 アジア太平洋地域の天然酪酸の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
53 南アメリカの天然酪酸の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
54 南米の天然酪酸の市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
55 南米の天然酪酸の市場展望、バター別 (2021-2030) ($MN)
56 南米の天然酪酸の市場展望、ミルク別 (2021-2030) ($MN)
57 南米の天然酪酸の市場展望、発酵食品別 (2021-2030) ($MN)
58 南米の天然酪酸の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
59 南米の天然酪酸の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
60 南米の天然酪酸の市場展望、医薬品別 (2021-2030) ($MN)
61 南米の天然酪酸の市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
62 南米の天然酪酸の市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
63 南米の天然酪酸の市場展望、香料別 (2021-2030) ($MN)
64 南米の天然酪酸の市場展望、化学中間体別 (2021-2030) ($MN)
65 南米の天然酪酸の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
66 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
67 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、製品別 (2021-2030) ($MN)
68 中東＆アフリカ天然酪酸の市場展望、バター別 (2021-2030) ($MN)
69 中東＆アフリカ天然酪酸の市場展望、ミルク別 (2021-2030) ($MN)
70 中東＆アフリカ天然酪酸の市場展望、発酵食品別 (2021-2030) ($MN)
71 中東＆アフリカ天然酪酸の市場展望、その他の製品別 (2021-2030) ($MN)
72 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
73 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、医薬品別 (2021-2030) ($MN)
74 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、食品・飲料別 (2021-2030) ($MN)
75 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
76 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、香料別 (2021-2030) ($MN)
77 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、化学中間体別 (2021-2030) ($MN)
78 中東・アフリカ天然酪酸の市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
