グローバルにおけるオーガニックアイスクリーム市場（2024-2031）：製品別（職人技、インパルス、テイクホーム）、フレーバー別（バニラ、チョコレート、バターピーカン、ストロベリー、ブラックラズベリー、その他）、流通チャネル別（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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オーガニック・アイスクリーム市場概要
オーガニック・アイスクリームの世界市場は2022年に21.9億米ドルに達し、2031年には33.5億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.48%で成長する。

チョコレート、バニラ、バターピーカン、ストロベリー、ブラックラズベリーなど、オーガニック・アイスクリームの様々なフレーバーの入手可能性は世界的に高まっており、予測期間中の市場成長を後押ししている。世界的に、消費者はさまざまなフレーバーのオーガニック・アイスクリームを探しており、それがオーガニック・アイスクリームを購入する消費者を引き付けるのに役立っている。

オーガニック・アイスクリームのようなオーガニック食品の消費による健康上のメリットに対する消費者の意識は高まっており、予測期間中の市場成長をさらに後押ししている。オーガニック・アイスクリームは、その健康上の利点から、従来のアイスクリームよりも健康的な選択肢の1つと考えられている。クリーンラベル食品に対する世界的な傾向の高まりは、予測期間中の市場成長をさらに後押しする。

主要プレーヤーによるM&A戦略の拡大は、予測期間中の市場成長を後押しする。例えば、2022年01月04日、Thrasio-Style Foodtech Curefoods社は、消費者直販事業を強化するためにFive Food Brands社を買収した。現在のポートフォリオ買収には、Juno’s Pizza、Cupcake Noggins、Nomad Pizzas、Iceberg、White Kitchensが含まれる。

オーガニック・アイスクリーム市場のダイナミクス
バニラ風味のオーガニック・アイスクリームの需要増加

オーガニック・バニラ・アイスクリームは、様々なトッピングやデザートの組み合わせのベースとして、多用途で人気のある商品である。その風味から、子供たちの間で最も人気がある。2020年1月にバニラ＆ビーガントップUKアイスクリームが実施した調査によると、約84％の消費者がその味と食感からバニラ風味を好んでいる。2位と3位はミントチョコチップとチョコレートである。

フレンチバニラ、マダガスカルバニラ、タヒチアン・バニラなど、バニラ・カテゴリーでユニークな風味を提供する様々な種類のバニラの入手可能性が高まっている。オーガニック・アイスクリームのバニラ風味は、様々な機会やデザートの選択肢で消費者に人気があり、予測期間2022-2030年の市場成長を後押しする。

オーガニック・アイスクリームに対する消費者の意識の高まり

低脂肪・低糖質の製品を提供する多くの主要メーカーは、カロリー控えめで健康への影響も少ないアイスクリームを楽しみたい消費者を惹きつけている。 オーガニック認証基準は、食品の安全性と品質を最優先している。健康志向の消費者は、品質と健康へのコミットメントを意味する公式オーガニック・ラベルの付いた製品を信頼している。

Godrej Food Trends Report 2022のデータによると、料理の専門家の約48.3％が、インドでは職人手作りのアイスクリームが台頭すると予測している。世界的に意識の高い消費者は、従来のアイスクリームに見られる合成添加物よりも健康的な選択肢とされるオーガニック・アイスクリームのような、より健康的な原材料を使用した製品を求めている。オーガニック・アイスクリームは、人工香料や保存料を使用していない。

オーガニック・アイスクリーム市場の成長を妨げる政府規制

規制基準を満たすことは、オーガニック・アイスクリーム生産者にとってコストがかかる。厳しい規制は、オーガニック・アイスクリーム市場に新規参入する企業にとって参入障壁となる。中小企業や新興企業は、コンプライアンス要件を満たすのに苦労し、市場の成長と多様性を制限している。

米国連邦規則によると、オーガニック・アイスクリームは乳脂肪分10%未満であるべきで、低脂肪アイスクリームはハーフカップ1杯あたり総脂肪分3g以下、無脂肪アイスクリームは1杯あたり総脂肪分0.5g以下でなければならない。アイスクリームと表示されている製品は乳脂肪分10％以上、低脂肪アイスクリームは乳脂肪分25％未満である。

オーガニック・アイスクリーム市場のセグメンテーション
世界のオーガニック・アイスクリーム市場は、製品、フレーバー、流通チャネル、地域によって区分される。

バニラ・オーガニック・アイスクリームに対する消費者の需要の高まり

フレーバーによって、市場はバニラ、チョコレート、バターピーカン、ストロベリー、ブラックラズベリー、その他に区分される。バニラ・フレーバー分野は、世界のオーガニック・アイスクリーム市場で33.15％のシェアを占めている。バニラは世界的に最も愛されているアイスクリームのフレーバーである。幅広い消費者にアピールしている。人工香料や添加物を使用せず、バニラビーンズで作られている。ICT/国連の統計によると、バニラの世界総需要は2000～3000トン以上である。

オーガニック・アイスクリームに使用されるバニラ・エキスは、2022年に米国、フランス、ドイツが世界の輸入量の80％を占めた。これら3カ国はバニラビーンズとバニラ加工品の主要輸出国である。市場におけるバニラ・エキスの製品発売の増加は、市場の成長を後押しする。例えば、2022年にはイギリスの香料会社が新しいバニラ・エキスを市場に投入した。

消費者の要求を満たすために、市場の主要な主要プレーヤーは市場で新製品を発売した。例えば、2023年3月1日、Planet Based Foods Global Inc.は、Natural Products EXPO Westにおいて、オーガニックビーガンアイスクリームの発売により、非乳製品フローズンデザートカテゴリーの立ち上げを発表した。新しく発売された製品は、バターピーカン、チョコレート、コーヒーチップ、バニラなど様々なフレーバーがある。

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地理的浸透度
北米におけるオーガニック・アイスクリームの消費拡大

北米は、世界のオーガニック・アイスクリーム市場の43.12％を占め、最大の市場シェアを占めている。国際酪農食品協会が2022年に発表したデータによると、米国のアイスクリームメーカーは13億8000万ガロンのアイスクリームを製造した。オーガニック・アイスクリームに対する消費者の需要の高まりが、予測期間中の地域市場の成長を後押ししている。

同地域では、さまざまなブランドのオーガニック・アイスクリームが急速に普及しており、予測期間中の同地域市場の成長を後押ししている。例えば、2020年5月21日、Natrel社はカナダでオーガニックミルクとクリーム製品を発売した。新しく発売された製品は、安定剤や保存料、抗生物質、人工成長ホルモンを使用していない。新しく発売された製品には、牛乳、クリーム、バター、アイスクリーム、培養製品などがあり、カナダ全土で販売されている。

競争環境
市場の主な世界的プレイヤーには、RS Business Ventures LLP.、Aldens Organic、Straus Family Creamery、McConnell’s Fine Ice Cream、Eatfit、Avalon Dairy、Organic Meadow Limited Partnership、Humboldt Creamery、Nature’s Organic Ice Cream、Yeo Valley Organic Limitedなどがいる。

COVID-19 影響分析
COVID-19は世界中のサプライ・チェーンを混乱させ、原材料、包装資材、輸送手段の確保に影響を与えた。オーガニック・アイスクリーム製造業者は、高品質なオーガニック原料の調達という課題に直面した。 多くの食品製造施設は新たな安全衛生規制に対応するため、時には生産能力の低下につながる。労働力不足と社会的距離を置く措置が製造工程に影響を与えた。

レストラン、カフェ、外食店の閉鎖や営業制限は、オーガニック・アイスクリーム市場に直接的な影響を与えた。パンデミック（世界的大流行）時の経済不安や雇用喪失により、一部の消費者は価格に敏感になり、オーガニック・アイスクリームのようなプレミアム製品は従来のアイスクリームより高価になる傾向があるため、その影響を受けた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
ロシアとウクライナの戦争は、貿易制限や輸送の中断により、サプライチェーンを混乱させた。オーガニック・アイスクリーム製造に使用される原料や原材料は、サプライ・チェーンの混乱により影響を受けた。サプライチェーンの混乱と輸送コストの増加は、オーガニック・アイスクリーム・メーカーの生産コストの上昇につながる。その結果、消費者の価格は上昇する。

ロシアやウクライナにオーガニック・アイスクリームやその原料を輸出入する企業は、貿易制限や禁輸措置により困難に直面している。消費者が直面する経済不安や財政難は、消費者の購買行動に影響を及ぼしている。安価なアイスクリームに切り替える消費者もいれば、高級品やオーガニック製品を優先する消費者もいる。全米酪農開発委員会の委員長は、パンデミックの間、アイスクリームの売上が50％減少したと報告している。

主な動き
2023年6月5日、元祖職人アイスクリーム・メーカーのMcConnell’s Fine Ice Creams社は、McConnell’s House-Baked CookiesとMcConnell’s Organic Fine Ice Creamsを市場に投入した。同社のオーガニック・ファイン・アイスクリームは、有機牧草飼育の乳牛から作られている。
2021年4月6日、植物由来の企業であるForager Project社は、乳製品不使用のオーガニック・アイスクリームを市場に投入した。新しく発売されたアイスクリームは、乳糖、乳製品、大豆、グルテンを含まず、オーガニックとビーガンの認定を受けている。このオーガニック・アイスクリームは、バニラビーン、ビタースイート・チョコレート、クッキー＆クリーム、塩キャラメル、ミントチップの5種類のフレーバーがある。
2022年5月25日、アイスクリーム・ブランド「NIC Honestly Natural Ice Cream」は、ベルギーチョコレート、チクー、ジャックフルーツの3つの新フレーバーを発売した。全国の主要小売店やオンライン・プラットフォームで購入できる。
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ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. 製品別スニペット
   2. フレーバー別スニペット
   3. 流通チャネル別スニペット
   4. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. バニラ風味のオーガニック・アイスクリーム需要の高まり
         2. オーガニック・アイスクリームに対する消費者の意識の高まり
      2. 阻害要因
         1. オーガニック・アイスクリームに対する政府の規制が市場の成長を妨げる
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19の分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. 製品別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. アルチザン
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. インパルス
   4. テイクホーム
8. フレーバー
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      2. 市場魅力度指数：フレーバー別
   2. バニラ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. チョコレート
   4. バターピーカン
   5. ストロベリー
   6. ブラックラズベリー
   7. その他
9. 流通チャネル別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット*市場
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. コンビニエンスストア
   4. Eコマース
   5. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. 市場紹介
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. ロシア
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
12. 会社概要
    1. RS Business Ventures LLP.*
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. オールデンス・オーガニック
    3. ストラウス・ファミリー・クリーマリー
    4. マコーネルズ・ファイン・アイスクリーム
    5. イートフィット
    6. アバロン・デイリー
    7. オーガニック・メドウ・リミテッドパートナーシップ
    8. フンボルト・クリーマリー
    9. ネイチャーズ・オーガニック・アイスクリーム
    10. ヨーバレー・オーガニック・リミテッド
    12. 付録
    13. 会社概要とサービス
    14. お問い合わせ

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